檨林大飯店 手住糯米大腸美味

老闆娘李彩蓮以手工灌糯米大腸,是店內的招牌美食。 (記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊∕西港報導 在西港區檨林里三合宮旁的小吃店,雖然沒有店名,卻有「檨林大飯店」的稱號,更是隱藏版的美食,店裡招牌除有碗粿、鹹粿、炒麵、炒飯外,老闆娘李彩蓮的純手工灌糯米大腸更是一絕,吃過的人都說讚。 二十多年前因檨林里三合寮部落鮮少有人賣吃的,有生意頭腦的李彩蓮先是賣起黑輪、米血及冷飲,但因這些輕食難以讓附近工人吃飽,紛紛建議改賣可以填肚子的炒飯、炒麵,李彩蓮向在餐廳當廚師的弟弟請益,學了一段時間後改賣麵飯、滷味及湯品。 雖然小吃店沒有掛招牌也沒有店名,但這個隱藏版美食深植三合寮的人心,只要提到在三合宮旁的小吃店,就稱為檨林大飯店。李彩蓮說,店內的餐點很簡單,還能依客人需求客製化,最受歡迎就是純手工灌的糯米大腸。 李彩蓮的糯米大腸不假他人,全部由她一手包辦,從善化買回來的豬大腸,先去除肥油後,再以麵粉清洗靜置,接著鍋中以豬油炒香油蔥酥、花生,再加上調味料及醬油,最後將浸泡的糯米混合,再將糯米灌進豬大腸內,經過二小時蒸熟,就是好吃的國民美食。 李彩蓮說,因為糯米大腸做起來費時費工,所以要先預約才有貨可供應。

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大自然就是我的教室 戶外教育及海洋教育教案徵選開跑

一0九年戶外教育優質教案徵選特優新竹市光武國民中學「空中的島嶼-合歡山高山課程:『台灣的高山冰河地形』」課程。(教育部提供) 記者王誌成/台北報導 為推動山海戶外教育,協助學校落實海洋教育及戶外教育課程,教育部國教署一百一十年於全國設置十二個「戶外教育基地」及二十五個「海洋教育創新課程與教學研發基地」,歡迎教師踴躍投稿。 國教署八日表示,為協助學校帶領孩子走出課室外探索體驗臺灣之美,透過成立基地學校研發多元主題課程模組及體驗學習,鼓勵學生進行戶外探究與實察,研發多元主題課程模組及體驗學習,鼓勵學生戶外探究與實察,例如新北市野柳國小結合情境式海洋探索課程,帶學生認識潮間帶生態;桃園市中壢國中設計水循環簡易實驗裝置讓學生認識地球水循環以及基隆高中探究王爺信仰的由來及傳說,透過實際參與王船遊江祭典,讓學生瞭解雞籠王船祭的流程與意涵。 為鼓勵國中小教師關注戶外教育與海洋教育教學創新,教育部國民及學前教育署今年辦理「戶外教育優質課程模組與創新教學案例徵選」計畫,以「戶外教育融入領域教學」為主軸,著重「走出課室外」的體驗學習,即日起至九月二十二日受理報名。 另外,國教署也辦理海洋教育教案徵選,鼓勵教師從「我怎麼影響海洋」及「海洋怎麼影響我」進行教學設計,期望透過豐富的教學資源,協助中小學教師帶領學生走出戶外、親近海洋,從大自然習得探究解決問題能力,進而拓展視野。

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農畜產損逾2.1億 雲林最慘

記者王誌成∕台北報導 農委會八日下午公布豪雨農損統計,累計農畜產物損失達二億一千六百五十七萬元,以雲林縣損失最重;農作物受損主要為木瓜、花生、龍眼等;畜產損失則以雞八點五萬隻最多。總統蔡英文表示,九(今)日會公布雲林以南各縣市符合天然災害現金救助標準,後續救助金發放務必從優、從速、從簡。 農委會指出,各縣市中以雲林縣損失五千一百八十九萬元、屏東縣損失三千七百卅萬元、南投縣損失三千四百九十一萬元、台南市損失三千三百卅五萬元、嘉義縣損失三千一百六十萬元及高雄市損失一千七百五十萬元較為嚴重。 在農產損失方面,估計損失金額二億七百九十一萬元,損害面積五千五百一十五公頃,損害程度十九%,換算無收穫面積一千零六十一公頃,受損作物主要為木瓜,損害面積五百六十三公頃,損害程度十八%,換算無收穫面積一百零一公頃,損失金額五千五百一十五萬元,其次為落花生二千五百四十八萬元、龍眼一千四百五十二萬元、絲瓜一千二百二十一萬元及食用玉米一千一百二十五萬元。 畜產方面,估計損失金額總計七百卅萬元,受損畜禽主要為雞八點五萬隻,受損金額三百七十六萬元,其次為鴨、豬、鵝等。 農委會表示,民間設施損失估計一百卅六萬元,包含農田流失及埋沒,估計損失金額十二萬元,主因台南市農田流失零點一公頃,其次為屏東縣;農業設施損失約一百二十四萬元,主因屏東縣棚架網室損害面積十二公頃,損失程度廿%,其次為高雄市。 超大豪雨襲擊屏東等多個縣市,造成嚴重災情,蔡總統昨上午前往中央災害應變中心視察。由於行程未公開,總統府會後發布新聞稿指出,總統抵達後,先聽取國家災害防救科技中心情資研判報告、經濟部水災應變綜整報告及農委會農林漁牧應變報告。 在農損的部分,蔡總統表示,後續的救助金發放也務必把握從優、從速、從簡原則。另外,也請農委會及經濟部掌握民生物資相關準備,同時防範蔬果價格波動,調配農產供銷,穩定民生物價。  

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苗栗紅棗毀8成 蘇指示科技勘災

行政院長蘇貞昌(左二)八日在農委會主委陳吉仲、政務委員兼發言人羅秉成等人陪同下,視察苗栗縣公館鄉紅棗受損情形。(行政院提供) 記者謝國金∕苗栗報導 苗栗公館鄉擁有全台唯一的紅棗專區,但連日大雨造成紅棗嚴重裂果災損高達六至八成,行政院長蘇貞昌八日由農委會主委陳吉仲、縣長徐耀昌等人陪同到徐家紅棗果園關心農業損害情形。蘇貞昌要求農委會農糧署,盡量讓農民的災損改為科技勘災,只要符合相關條件,就不必一個一個看,時間又拖幾個月,對農民緩不濟急。 全台唯一的公館紅棗專區,目前正是盛產及採收時期,無奈碰上接連的致災性降雨,造成嚴重裂果,全鄉逾八十五公頃的紅棗,損害程度至少都在六至八成之間,農民先前還因為今年天候合宜,為紅棗盛產雀躍不已,但短短幾周卻為慘重的災損心疼不已。 蘇貞昌等人也進入紅棗果園實地了解受災情形,果樹上已無任何鮮果,剩下枯紅品質不優的裂果,果農看在眼裡難掩心酸。蘇貞昌說,今明兩天他要到屏東、高雄、台南等縣市一一勘災,對於極端型氣候所受影響,必須全力以赴應對。 農委會主委陳吉仲表示,這次豪雨造成慘重災損,政府立即採取諸多因應對策,像是七月底公告公館為紅棗農業天然災害現金救助地區,開始受理農民登記申請救助,他現場允諾延長登記時間,同時迎合中央「從速」政策,也不必再曠日費時辦理實地會勘等流程,以加速農民取得救助款項,辦理重建、復耕等事宜。 縣長徐耀昌在會勘紅棗園過程數度強調這次天然災害造成棗農慘重損失,讓農友苦不堪言,希望公告紅棗天然災害救助標準,每公頃七萬五千元以減輕農友的損失且盡快進行果園復耕和設施重建等事宜。 另,大雨造成高鐵苗栗通霄段邊坡滑動土石入侵,影響父親節連假的高鐵列車正常行駛,行政院長蘇貞昌昨下午由交通部長王國材、縣長徐耀昌及高鐵公司董事長江耀宗等人陪同,前往災害現場視察搶修現況,指示如期在周四前完成搶修,同時要進行全線總體檢,並將長遠行車安全納入搶修工程設計。  

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阻租屋黑市 立院籲推租賃實價登錄

記者王誌成∕台北報導 立法院法制局建議修改租賃住宅市場發展及管理條例,規定租賃雙方必須在期限內將房屋租賃契約登載在實價登錄網站,杜絕房東操控租金及逃漏稅等問題,減少租屋黑市發生。 根據立法院法制局最新報告指出,由於高房價,內政部估算全台約三百萬人選擇租屋,租屋族已占全台總人口數的八分之一,延伸出居住品質惡劣、不安全,且租金資訊不透明,租約沒有保障,更嚴重的是房東逃漏稅,以及弱勢家戶無法申請租金補貼等租屋黑市問題。 報告指出,建議修正「租賃住宅市場發展及管理條例」,將所有房屋租賃關係者均納管,規定房東及房客必須在一定期限內,訂立房屋租賃租約,政府提供定型化契約供雙方使用,強制規定契約中應記載及不得記載事項。 報告指出,強制規定租賃雙方必須在一定期限內,將房屋租賃契約在政府「實價登錄網站」上登載,如此才能讓民眾瞭解當地租屋行情,於租屋前做一比較,杜絕房東片面操控租金,一方面可減少租屋黑市發生,另方面可杜絕房東逃漏稅。 法制局表示,日本目前積極推動租賃正常化與產業化的房市政策,日本租賃產業的特性,包括規模經濟效果,管理戶數增加等,且日本的租賃管理公司業務內容愈來愈多樣化,不再單純的派人打掃維護、找房客,而有效且長期維護資產的價值,並適時給予出售及再購建議,可做為台灣開拓租屋市場改善的借鏡。 根據現行的規定,目前不動產出租要實價登錄的規定主要是針對委託不動產仲介業者成交的租賃案件,且由仲介業者申報,若出租的不動產為未登記建物,就無須申報。也就是說,若是由房東自行出租給房客,就不一定要申報,造成租屋市場租金不透明、房東逃漏稅等問題。

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東奧盛會閉幕 2024巴黎見

 東京奧運閉幕式八日晚間將在新宿國立競技場舉行閉幕式,宣告交棒給二0二四年主辦城市巴黎,可惜典禮受疫情影響不開放一般民眾入場。 (路透)

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〈府城廣角鏡〉日本台海政策的虛與實

日本民調顯示日本民眾肯定首相菅義偉展現抗中立場。(路透,資料照) 李正修 自菅義偉接替安倍晉三出任首相以來,日本政府一改過去的隱晦態度,除了在美日澳及印度的「四方對話」反覆強調對中國大陸軍事威脅的高度戒心及台海和平穩定的重要性,副首相及防衛大臣也相繼表達對台海安全的嚴正關切。一般而言,美國是日本此番改變的幕後推手,但日本認知到自己在當前印太局勢的新角色也是關鍵,才會冒著與中共撕破臉的風險,公開表達對台海對抗的憂慮。 事實上,面對美國與中共之間的緊張對抗,夾在中間的日本其實深感無奈,畢竟大陸是日本最倚賴的出口市場,縱使兩國歷經過多次外交危機,東京卻從未公開與美國一起點出中共為共同威脅。可想而知,若非近年來中共在東海及台海的軍事行動極具威脅性,日本應不至於打破往常的平衡外交,顯然菅內閣感受到日本民眾的壓力。 根據日本《讀賣新聞》於今年五月公布的民調結果顯示,有七成受訪者肯定菅義偉在美日峰會展現抗中立場,遠高於否定的百分之十九。更驚奇的是,竟有百分之四十七受訪者支持日本在美國因台灣而遭中共攻擊時,行使集體自衛權。另一個《日本經濟新聞》所做的民調也獲得同樣結果,顯然越來越多日本人民將中共視為其最大威脅,因此,若菅義偉欲接續安倍修改憲法第九條對日本海外用兵的限制,目前民意似乎已經有慢慢轉向支持的趨勢。 其次,日本對台海安全的關注度日益升高,除了台日關係的歷史淵源外,兩國面對共同敵人的處境也拉近彼此距離,或許這也是為何日本官員開始勇於表達關切台灣安全的原因之一。 副首相麻生太郎提到,若中共攻擊台灣,由於事涉「存亡危機事態」,日本將可能依安全保障相關法規行使受限的集體自衛權,協助美國一起防衛台灣。防衛大臣岸信夫日前說日本沒有與台灣建立直接軍事關係的計畫,但也呼籲各國應該關注「台灣的生存問題」,不也等同將台海安全視為日本國家安全的重要環節! 菅內閣首次將台灣問題抽離今年的日本防衛白皮書中國專章,明文載入「台海和平對日本安全至關重要」,岸信夫更希望台灣及中國大陸能直接對話、和平解決爭端。很明顯,因為美陸緊繃關係沒有消退跡象,兩強在印太地區的軍事對峙更形緊張,日本已產生高度焦慮感,故不得不預做準備。 然而,日本雖有心防範台海危機,就有能力做到嗎?儘管日本希望透過宣傳中國威脅論,與東亞盟國打造足以抗衡中共的共同防衛陣線,甚至還向東協國家提供軍事援助及增強雙邊防務合作等,意欲打造亞洲版北約,各國依然不欲與中國大陸為敵,使得日本難以施展,更別說擺脫對美國的軍事倚賴。 日本政府另一個難跨越的障礙就是歷史羈絆。因為二戰陰影之影響,亞洲國家其實不寄望日本成為亞洲領導國家,若東京想藉由經濟優勢希望這些國家聽從其抗衡中共的路線,恐怕美夢難以成真。不說別的,與日本有深厚仇恨的南韓就不見得會買單。 台灣固然能從日本將台海安危視為其國家安全的重要環節而得利,國人卻不該有過度期待,更不能將自己前途交在別人手中。美日等國雖皆有防堵中共在印太地區獨霸的戒心,卻不可能毫無保留地支持台灣。國人應認清國際政治的虛與實,深化與民主國家的實質利益,而不是選擇性地聽奉承之言,才能正確地看待國家處境及應走的方向,也才不會成為強權政治的棋子。 (作者為國家政策研究基金會國家安全組副研究員)

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大陸一反潛機擾台 我空軍驅離

記者王誌成∕台北報導 國防部自去年九月十七日起,在官網「即時軍事動態」專區發布中共軍機動態。空軍八日發布共機動態,共軍一架運八反潛機上午侵擾台灣西南防空識別區(ADIZ );空軍派遣空中巡邏兵力應對、進行廣播驅離與防空飛彈追蹤監控,距離上一次共機擾台為七月二十八日。 根據國防部公布的共機動態,一架運八反潛機八日侵擾台灣西南防空識別區,但未侵擾台灣東南海空域,也未逾越台灣海峽中線;上一次共機擾台為七月二十八日,同樣是由一架運八反潛機。 據國防部統計,六月十五日計有二十八架共機(一架運八反潛機、四架轟六、一架運八遠程干擾機、二架空警500、十四架殲16、六架殲11)擾台,創國防部公布統計以來最多架次紀錄;次多則是四月十二日,共計二十架。

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核二廠2號機 12日滿載運轉

記者王誌成∕台北報導 核二廠二號機七月二十七日因人為疏失造成跳機,台電藉颱風盧碧接近及假日用電為離峰時段機會,於六日當晚停機進行控制室紅線區域內,實體安全防護隔離設施工程,並檢查相關設備,以確保機組運轉安全。根據台電規劃,機組預計於十二日升至滿載運轉。 原能會八日表示,核二廠二號機於七日晚間已陸續完成主控制室操作盤面區域增設盤面保護桿施作、紅外線侵入感應儀安裝,以及,進行實體安全防護隔離改善工程和設備檢查作業,並符合品質要求;電廠完成相關作業後將依程序逐步恢復機組運轉,預計八日併聯。但機組後續升載期間,電廠仍須依程序進行相關測試、控制棒位調整及觀察設備運轉狀況等作業。 由於核二廠二號機在七月二十七日清晨跳機,原因為控制室值班人員配合清潔時移動座椅,不慎碰觸一個主蒸汽隔離閥開關的壓克力保護罩,造成壓克力保護罩傾斜位移,因而誤關閉隔離閥,導致主汽機跳脫及反應器急停。 台電即刻啟動各項防範措施,隔離加裝盤面保護桿、紅外線侵入感應儀等防護裝置,強調會落實人員訓練及宣導,確保此類事件不再發生。

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就愛五倍券 蘇:一定有刺激效果

本報記者綜合報導 民眾希望普放現金振興經濟,但行政院卻執意發放五倍券,行政院長蘇貞昌八日表示,發五倍券比發現金好,是因為限期使用,且商家、地方政府還會加碼,對於受衝擊的內需產業,例如餐飲、夜市、零售、百貨業者,「一定會有刺激效果」。 蘇貞昌昨下午視察高鐵苗栗段邊坡滑動搶修情形。被媒體問到發放振興五倍券是否比照去年要先付一千元現金才領得到,且在野黨直指審計部已表示去年的千億經濟效益根本與三倍券無關,蘇貞昌表指出,發三倍券、五倍券之所以比現金好,是因為限期使用,現金不可能限期使用,甚至會被存起來,很多商家、地方政府會加碼,到加油站還可以有折扣。 蘇貞昌說,為幫助低收入戶,政府會特別把一千元直接撥入帳戶,讓他們能直接去領五千元,減輕弱勢負擔。 蘇貞昌指出,去年台灣二千三百萬人,每一百人中就有超過九十八人領券,且如期用完,政府想利用發三倍券、五倍券來讓這次受衝擊的內需產業,例如餐飲、夜市、零售、百貨等,一定會有刺激效果。

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