起司地瓜可樂餅 防疫好料理

防疫蔬食好料理,起司雙色地瓜可樂餅。(記者湯朝村攝) 記者湯朝村∕嘉義報導 大林慈濟醫院營養師曹長安、沈芝瑩與師傅吳家瑋分享「起司雙色地瓜可樂餅」食譜,用富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、花青素及維生素C、E等抗氧化成分及鉀、鐵、銅、硒、鈣等礦物質的地瓜做為食材,加上老少咸宜的起司,搭配吳家瑋師傅特製的咖哩蛋沙拉醬,讓更多人考慮重拾「居家自煮」的生活。 沈芝瑩表示,地瓜屬於低GI的食物之一,並且富含膳食纖維。黃地瓜富含β-胡蘿蔔素,在體內會轉化成維生素A,具有維持正常的視覺、成長發育並有助於增強免疫力。而紫地瓜則富含花青素,可以保護人體的膠原蛋白,維持細胞間的結構完整,並能抗氧化、抗衰老、護心肝,是很健康的食材。 曹長安指出,可樂餅大多使用油炸與烘烤的烹調方式,在使用烘烤的烹調方式下,為維持與油炸方式相同的金黃色外觀,將薑黃粉、沙拉油加入麵包粉攪拌均勻作為可樂餅的外衣食材,而薑黃粉中的薑黃素具有抗氧化、抗發炎及增強免疫力的功效,因此,此種使用烤製並加入薑黃粉的製作方式是一舉多得,十分推薦防疫小尖兵的你我,都能嘗試在家實作。

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2萬份輝瑞口服藥 首批3月前到

Omicron兒童病例多無症狀、輕症個案 照顧醫療量能充分 記者陳柏翰∕台北報導 指揮中心十五日宣布,衛福部食藥署同意核准輝瑞公司COVID-19口服抗病毒藥品Paxlovid專案輸入,可專案輸入二萬份藥物,指揮官陳時中則保證,首批藥物將在三月前抵台。 在口服藥物到貨前,大多採用症狀治療與支持性療法,協助病人的免疫系統來對抗病毒。為積極因應新冠肺炎疫情防疫需求,食藥署昨日邀請國內化學製造管制、藥學、毒理學、臨床醫學等領域專家召開會議,討論輝瑞大藥廠股份有限公司的COVID-19口服抗病毒藥品Paxlovid專案輸入申請案。 陳時中昨下午在疫情記者會中表示,輝瑞口服抗病毒藥品簽訂二萬份採購合同,相信藥物會很快就能到貨,更提到疾管署署長周志浩已經向他「領軍令狀」,保證首批口服藥會在三月前抵台,未來將分批分劑到貨。 另,國內Omicron本土疫情持續擴大,指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞表示,經分析,國內已出院的前五十例Omicron個案,發現患者以成人為主,發病到解隔離天數中位數為十二天。 他指出,Omicron病例常見症狀多是喉嚨痛,以聯邦銀行(案一七六三0)相關群聚個案來看,六成有喉嚨痛癢等相關症狀,有四成沒有症狀,甚至部分個案是透過疫調才回想自身有症狀,症狀輕微就容易警覺心低。 羅一鈞也說,國內Omicron兒童病例數不算多,全國都有專責醫院,專責病房皆有兒科醫師可會診照顧,國內小朋友確診者皆無症狀、輕症個案,照顧兒童患者醫療量能充分,不會動用到重症照護資源。

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林姿妙謝鄉親支持 相信司法公正

記者林坤瑋∕宜蘭報導 宜蘭縣長林姿妙遭檢方以涉弊案約談,十四日被無保請回。她十五日上午現身在三星鄉年度盛會「三星青蔥銀柳節暨農特產品行銷活動」。她表示,今天特別來感謝農民,被問及這兩天是否受影響,她感謝鄉親支持,也會認真打拚,相信司法會公正,接下來繼續打拚。 青蔥銀柳節是三星鄉年度大事,縣長林姿妙去年十二月十七日現身宣傳記者會,熱情邀請全國民眾來吃青蔥、賞銀柳,十五、十六日兩天為活動重頭戲。 林姿妙於十一時左右上台致詞,為農民加油打氣。她簡單受訪表示,今天是來感謝農民,當被問及弊案事件,林姿妙回應,感謝鄉親都很支持,至於是否會擔心,她相信司法會公正,接下來就打拚做,這些大家都知道。 林姿妙現身時的氣色不錯,在現場開心與民眾打招呼、握手致意,對於合照也來者不拒,展現十足親和力,有人對她大喊「縣長加油。」結束後,她快步離開上車,臨走前對著窗外點頭致意。

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西堤群聚+6 3顧客工讀生表妹及2同學確診

記者陳柏翰∕台北報導 指揮中心十五日指出,桃園中壢西堤餐廳疫情持續,當天新增的六名本土病例皆與餐廳群聚有關,分別為三名顧客、打工高職生(案一七七七四)二名同班同學以及與案一七七七四同住表妹確診。 國內昨日新增七十八例COVID-19確定病例,分別為六例本土個案及七十二例境外移入;另確診個案中無新增死亡。 桃機衍生COVID-19社區疫情擴大,中壢聯邦銀行發生群聚感染,銀行員尾牙赴西堤餐廳用餐,引起餐廳群聚。指揮中心指揮官陳時中表示,十五日新增的六名本土病例皆與餐廳群聚有關,聯邦銀行群聚已累計二十八人確診。 陳時中說明,新增本土個案為二例男性、四例女性,年齡介於十多歲至三十多歲。其中增加三人為顧客,其中二名顧客與染疫銀行行員(案一七六三0)同在一月七日於西堤餐廳用餐,疫調了解,兩人吃飯時就坐在案一七六三0隔壁。 確診的第三名染疫顧客(案一七八四七)並非在一月七日赴餐廳,陳時中說,這一名個案是在一月九日中午到餐廳用餐,身分為上班族,職場匡列九十五人,同部門四名同事列為居家隔離對象,其餘另為自主健康管理,經採檢後職場接觸者皆為陰性。 另,新增的其餘三名本土確診者,分別為在西堤打工的染疫高職生(案一七七七四)二名同班同學,以及案一七七七四同住表妹,為一名國中學生。 陳時中指出,案一七七七四就讀學校停課十四天,已採檢同校師生一千零一十三人,均為陰性;同班同學及老師共七十三人居家隔離;案一七七七四確診表妹(案一七八八0)就讀學校同樣停課十四天,已採檢同校師生一百七十六人,均為陰性,同班同學及老師均列居家隔離。 根據統計,從桃園機場衍生的相關COVID-19疫情,目前擴及歌友會、居服員、銀行與餐廳,截至十五日下午已有七十二人確診,除一名防疫計程車司機病毒序列不同,其餘七十一人暫列群聚。陳時中認為,目前為止,還在持續穩定桃園疫情,居家隔離人數已經將近一千五百多人,對集中檢疫所還是很大的負擔,呼籲足跡有重疊的民眾應就近到社區採檢站篩檢。

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央行將在適當時機升息

楊金龍指不動產貸款管制措施有精進空間 將持續滾動檢討 記者王誌成∕台北報導 中央銀行總裁楊金龍表示,央行將在適當時機升息,同時他也說,由於近期房價上漲是全國性,央行不動產貸款選擇性信用管制措施的實施期間可能會更長,且尚有精進調整空間,未來將持續滾動檢討,以促進金融穩定,暗示不排除祭出第五波「打炒房」措施。 楊金龍十五日出席二0二一中華民國住宅學會年會暨三十週年慶祝大會,並以「央行在健全房市方案中扮演的角色」進行演講;分析近兩年台灣房價高漲的原因,有需求面因素如全球流動性充沛、國內強勁的民間投資以及預期心理及投機炒作;還有地價走高,建材與工資等營建成本上揚等供給面因素推升新屋價格。 楊金龍說,去年六都建物買賣移轉登記棟數為二十六點八萬棟,年增百分之七,又以台南市、高雄市增幅逾百分之十最大,除雙北以外,其他四都轉移棟數都高於長期平均。在經濟基本面支撐、預期心理及哄抬炒作下,近年房市市況以中南部較熱絡。 楊金龍認為,房價以台南市、台中市、高雄市與新竹縣累計漲幅較大,這是廠商擴大南科、中科與竹科投資,例如台積電赴高雄設廠,帶動區域房價上漲預期心理、周邊購屋需求,與投機炒作的緣故所致。 基於影響房價因素眾多,並涉及相關部會職掌,楊金龍建議由中央部會及地方政府從短、中、長期措施來共同因應;續擴增社會住宅及租金補貼戶數;並完善不動產相關制度,包含加強控管預售屋銷售行為、建立私法人購買住宅制度、精進房地稅基查估機制、健全住宅租賃市場等,方能有效消弭非理性預期心理,並遏止炒作、囤房、養地等現象。

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全國都市地價總指數漲0.82%

新北漲幅2.01%最高、台南1.63%居次 連江縣成全國唯一小跌0.34% 記者王誌成∕台北報導 內政部十五日公布最新一期全國都市地價總指數為一0三點九八,較上期上漲零點八二%,較一0九年同期則漲一點九九%,整體變動情形,呈現微幅上漲趨勢,觀察全國,除連江縣小跌零點三四%外,其餘均較上期上漲,漲幅最多的五個縣市為新北市二點零一%、台南市一點六三%、嘉義市一點五0%、高雄市一點四五%、台東縣一點一一%。 內政部分析說明,新北市因各行政區整體開發區生活機能日趨完善,及近期捷運三鶯線、萬大中和線、新北樹林線、環狀線等各項重大建設陸續興建及完工、工業區立體化政策等,致地價上漲幅度較大,其中以林口區上漲三點三九%(全國漲幅最高),漲幅最為明顯。 內政部指出,台南市因平實營區市地重劃區、九份子重劃區、大橋區段徵收區及南科地區等整體開發區發展,帶動地價上漲,各行政區中以東區上漲二點七三%,漲幅最為明顯;而嘉義市地價上漲部分,主要受湖子內區段徵收區的影響,西區、東區分別上漲一點五二%、一點四八%。 內政部說明,本期全國都市地價各使用分區指數與上期比較,以工業區一零四點三七上漲一點零一%漲幅較大,住宅區一零四點零六上漲零點九一%次之,商業區一零三點五七則上漲零點四九%。另最新都市地價指數已公布在內政部地政司網站,可查閱。

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貨幣寬鬆加劇貧富不均? 央行:相較下 台灣情況較佳

記者王超群∕台北報導 因應疫情,國際間對央行採超寬鬆貨幣政策,恐有加劇所得與財富不均疑慮;央行總裁楊金龍十五日說,相關實證研究顯示,貨幣政策對貧富不均的確切影響仍無定論,而台灣所得不均程度較主要經濟為低,財富不均也逐漸改善。 中央銀行總裁楊金龍在中華民國住宅學會年會暨三十週年慶祝大會中,以「央行在健全房市方案中扮演的角色」為題發表演講。楊金龍指出,近年來,國際間對央行採取超寬鬆貨幣政策,恐有加劇所得與財富不均的疑慮,但就理論而言,貨幣政策透過不同傳遞管道產生的分配效果不同,對不均的整體影響認定不易。 他表示,一方面,可能有利於以營業所得與資本所得為主的富裕家庭,但也可能藉激勵經濟、減緩經濟衰退對低所得勞工的衝擊,降低所得不均;另一方面,貨幣寬鬆雖有利於淨借款者,可降低財富不均,但也可能因各國家庭資產負債組成不同,對財富不均的影響有所不同。 而根據國內外相關實證研究,貨幣政策對所得與財富不均的確切影響,目前尚無定論。 楊金龍指出,許多國家會出現不均加劇情況,多是因為技術進步、全球化等結構性因素,所得與財富不均擴大為全球普遍現象,但台灣所得不均程度較主要經濟體為低,財富不均也逐漸改善。

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王婉諭盼政府速落實居住正義

記者王超群∕台北報導 時代力量政策智庫「行動時代」十五日舉辦「高房價求生攻略」講座。召集人、時代力量立委王婉諭表示,遏止房價必須從各面向來推動,舉凡囤房、居住正義等議題都需要政府更積極處理。 行動時代召集人、立委王婉諭表示,行動時代發現年輕朋友最在乎的四大議題分別是:高房價、道路交通、兒少教育、以及對科技治理的想像,但近年這些議題的改善進度令人失望。 王婉諭說,遏止房價必須要從各面向來推動,包括法規面與政策面。除了房價,還有居住正義問題,年輕世代對買房或租房都遇到瓶頸,舉凡社會住宅的增加、房價漲幅是否合理、租屋市場不透明等,都需要處理。 她指出,政府一直認為台灣囤房問題不嚴重,但這是背離民眾的想法,買房、租房已讓民眾感到十分沈重,或多或少也導致了台灣少子化的問題。 升息或許可能抑制房價,王婉諭認為,很多問題出在囤房與空屋,無法從根本解決房價問題。政府面對房價議題往往是高高舉起、輕輕放下,改變力道微薄,看不到實際上的改變。

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已故教授楊深坑 獲教育部獎章

吳清基感佩其氣切臥病仍筆談指導學生論文 杏壇罕見 記者王誌成∕台北報導 台灣師範大學十五日為教育部第一位終身國家講座教授、國立台灣師範大學教育學系名譽教授楊深坑老師,舉辦追思會,由前教育部長吳清基頒發專業獎章。多名學者提到,楊深坑住院治療期間不忘指導學生,甚至帶著氧氣筒做博士論文口試。 楊深坑於民國一一0年八月二十九日去世,享壽七十六歲,他一生獲獎無數。根據台師大提供的資訊,在四十四年的教學生涯中,獲國科會四次傑出獎、十次甲種獎,二度得到教育學術團體聯合年會木鐸獎,二度獲得教育部國家講座,也曾以「科學理論與教育學發展」一書獲得行政院新聞局金鼎獎。 吳清基表示,楊深坑老師終身以教育為職志,從不為個人生活享受而費神。他對學生的指導,對教學付出也很多,擔任許多學會的理事長,桃李門生滿天下,平時省吃儉用,敬業、樂業的精神,對學生是最好的身教與典範。 吳清基指出,在二0一四年「我看到他抱病從台大醫院請假,帶著氧氣筒到師大,為博士生做論文口試,自己可以辛苦一點,但不能讓學生學位完成受到影響,甚至在病危住院期間,因氣切不能口述授課,但他為了讓指導的學生能夠順利完成學位,乃在床邊用筆談,指導學生論文的修改。這種為了學生的學位完成,而忘了自己生命的苦痛與病危,在杏壇芬芳中很少見,確為感人。」 台師大校長吳正己表示,對楊深坑最大的印象是「謙謙君子」,常常在研究室待到很晚,雖然人已離世,但感覺身影仍然存在校園之中。

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教師活化教學 融入原民文化

記者王誌成∕台北報導 為了協助教師專業成長並落實校訂課程,教育部國教署推動「活化教學與多元學習計畫」,鼓勵教師採自發、協同、精進、創新及有效等理念,運用多元教學方式提升學生學習動機及學習成效,在一一0學年度總計有九百七十九所學校申請參與。 許多偏鄉學校規劃將在地原住民族文化,透過實際的探索、實踐,融入課程中,以花蓮縣三棧國小、屏東縣青山國小發展學生多元試探課程為例,藉由地方耆老從弓箭製作到射箭技巧逐一解說,並讓學童實際練習,以傳承太魯閣祖先的技能從小扎根;台東縣安朔國小則帶領孩子認識野菜並教導各種植物的排灣語唸法。 此外,高雄市巴楠花部落中小學,學生經由參與那瑪夏的卡那卡那富河祭,體驗魚蝦的捕捉技法,更加了解先人與大自然共生的智慧,同時師生們也到南投賽德克部落進行藝術服務與文化交流,共同繪製文化故事牆,結合了不同的賽德克族傳統故事,融合美感生活與民族教育。

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