每天照兩餐吃蜂王乳 讓他活力十足 再奪特等獎 養蜂五十三年的蔡錦源獲得今年全國龍眼花蜜特等獎，每天照兩餐吃蜂王乳，是他的最愛。（記者張淑娟攝） 記者張淑娟∕楠西報導 念初中上學期就因父親一句話輟學跟著養蜂的蔡錦源，養了五十三年的蜂，自二０一三年起參與全國龍眼花蜜評鑑，一舉勇奪特等獎，之後連年得獎，不是頭等就是特等，今年再奪下特等獎。蔡錦源表示，自家養蜂已傳至第四代，兒子蔡武智也連年得頭等或特等獎。 以「永蜂」為品牌專利的蔡錦源，讀初中一年級時，父親好友來相邀養蜂王乳，就這樣在人力需求下，蔡錦源十三歲輟學開始養蜂，同時也創下楠西首家養蜂王乳的技術，至今五十三年了，養蜂對蔡錦源而言已駕輕就熟，再加上楠西有好的養蜂場域，蔡錦源和兒子蔡武智只要將七百二十箱的義大利蜂養強壯了，就能採到好花蜜，如此得獎就相當順手。 蔡錦源表示，從阿公時代就開始養蜂，但沒有養蜂王乳，直至父親時才開始做蜂王乳，當時他好不容易考上初中，卻常因未搭上第一班公車遲到被訓導主任打，被打到害怕，乾脆輟學回家幫父親養蜂王乳，所以十三歲就跟著養蜂，養蜂技術也由阿公一代傳一代，如今兒子蔡武智也傳承了技藝，所以七百廿箱，兒子養一半，他養一半，互相交流精進養蜂技術，讓養蜂愈來愈純熟，也因此參加全國評鑑連年得頭等或特等。 蔡錦源也指出，養了五十多年蜂王乳和蜂蜜，自己受益不少，每天照兩餐吃蜂王乳，是自己的最愛，吃出活力十足，愛吃愛養，所以不輕言退休，直到有一天養不動了，再說退休吧。

品質一流卻不懂行銷 公所官網協助他拓展通路 蔡守豐（左二）與父親蔡錦清（右一）養出全國特等的龍眼花蜜。（記者張淑娟攝） 記者張淑娟∕楠西報導 台南市楠西區年年蜂蜜都獲全國絕佳評鑑，今年更有兩名蜂農奪得特等獎和八名蜂農贏得頭等獎，其中獲特等獎的楠西良軒養蜂場的蔡守豐，打從滿月就跟著爸爸蔡錦清出外養蜂。蔡守豐表示，目前與爸爸養了七百多箱蜜蜂，而他如其名「守豐（蜂）」，已守護四十年蜜蜂。 蔡錦清表示，蔡守豐從滿月那一天起，就跟著他一起為蜜蜂找花粉、找蜜源，也就是用蜜蜂來「騙囝仔」，哪裡有花就往哪裡去；蔡守豐學會與蜜蜂相處，三歲就會夾蜂王蛹，跟著學做蜂王乳，所有的養蜂技術在父親手把手的教導下，慢慢成就自己，去年勇奪全國頭等獎之後，今年進級到特等獎，只是養出了特等好蜂蜜，卻在銷售上不知如何下手。 楠西區長李鴻裕表示，會生產卻不會行銷一直是農民的弱項，他請公所農建課協助，期能讓農民的絕佳伴手禮可以與公所網站相結合，讓遊客來到楠西可以透過公所官網，清楚到楠西可以如何玩如何買，即如何吃喝玩樂買到絕佳伴手禮，如此一來也能增加農民多一條銷售通路。 蔡守豐表示，養蜂愈來愈難了，但他的蜂仍堅持要有生產履歷，除了龍眼花開的廿多天日子裡，不用煩惱要餵養蜜蜂外，其餘日子還要幫蜜蜂找食物，而水錦樹蜜相當特別，但又不是每年的水錦樹都能花開滿樹，所以不同季節要尋找不同花粉，如秋天開花的羅氏鹽膚木，或者冬天的油菜花都是不錯的花粉，希望把蜜蜂養好，才能給大家最自然健康的蜂蜜，同時已透過「良軒養蜂場」的粉絲專頁，與大家分享養蜂的日常。