「胡仔妹蛋糕之家」讓一群被忽略的慢飛天使,品嚐幸福與祝福的味道!(記者毛莉攝)
記者毛莉/屏東報導
位於屏東縣萬丹鄉僻巷裡的一家蛋糕店,在經濟部中小企業處輔導下,運用LINE熱點結合雲工具力拚事業一片天,同時七年多來,贈送萬丹國小、萬丹國中與屏東縣啟智協進會每月一個蛋糕,盼每個特別的孩子,都不會被遺忘!
這家名為的「胡仔妹蛋糕之家」,由胡志豪與洪月華夫妻創辦,因夫妻倆習得日本的烘焙手藝、西班牙的巴斯克乳酪製法與法國生巧克力的祕方等,稱上當地隱藏版美食。
創業艱辛,且女兒是慢飛天使,夫妻倆為承擔家計親力親為,但資金、人力與數位能力等皆不足,自嘲數位小白,過去紙筆抄訂單常寫錯、客人下訂沒付錢還沒取貨,加上不懂會員經營,陷入沒訂單很苦惱,但訂單湧入更苦惱的窘境。
「胡仔妹蛋糕之家」對食材的原料不惜重本,堅持提供消費者最好產品。(記者毛莉攝)
胡志豪與洪月華夫妻在經濟部中小企業處輔導下,從不會電商,逐步學會商品訂價策略,透過數位共好計畫,提供消費者預約、自取、外帶服務,面臨訂單不再措手不及,也不再用電話抄訂單,提高營運效率。
洪月華說,夫妻對食材的原料不惜重本,並致力將在地食材入菜,因兒子健康活潑,但女兒是慢飛天使,可能是懷孕期間,吃到不恰當的食物,因此,堅持產品一定要敢讓自己的孩子吃,才能賣出去。
由經濟部中小企業處委託中華民國資訊軟體協會執行,並由臺灣獨角獸創意有限公司輔導,屏東這次共有一百四十一家品牌參與共好計畫「屏東020」,透過LINE熱點經營,爭取電商商機,並經由聯合行銷,曝光在地店家的美好!