左營高中校園環境劇場十七日在校園中仁愛樓及信義樓間的林木間上演，邀請全校師生自由參與觀賞。　（記者王正平翻攝） 記者王正平／高雄報導 左營高中舞蹈班曾以環境劇場方案「藝遊左中‧與詩共舞」，榮獲教育部教學卓越獎的殊榮，今年更以身體直接與大自然結合，與「陽光／空氣／水／身體／舞蹈／青春」相伴，創作「By its very nature」舞蹈作品，訂十七日在校內演出兩場次，邀請全校師生自由參與觀賞。 校方說，< By Its Very Nature >這個創作從一一一學年第一學期開從課程導入，由衛武營駐市舞蹈家周書毅老師協同陳佳慧老師帶領學生探索，了解自已身體的本質，也深入環境的感覺，尋找各自在大自然中最純粹的自已。有時不斷思索，有時看著天空發呆；有時過於悲傷，有時瘋瘋癲癲；學生試著從某些事情中，讀出些蛛絲馬跡，從環境認識生命與自然的關係，讓舞蹈在大自然環境中有了延續未來的生命力。 舞蹈無所不在，大自然界就是舞台，這是環境劇場的真諦，珍惜大自然賦予的種種一切。「環境劇場」最主要的特性，讓表演走出劇場，在任何合適的空間裡演出。 校方指出，全場演出在校園中仁愛樓及信義樓間的林木間展現，有獨舞、雙人舞、三人舞及群舞等，觀眾可在林木間遊走，近距離觀賞，或許舞者就在身旁舞動著，感受環境空間的氛圍，經歷每一片刻的悸動與美好。 這場定名為「By its very nature」的環境劇場演出，邀請全校師生自由參與觀賞，一方面讓舞蹈班同學們強化創作的多元性，另一方面也讓全體師生在欣賞演出同時，感受校園中環境的美好，呼吸每一棵樹帶來的生命喜悅。

印尼學者（右一）講解及示範如何用黃豆製做天貝。（記者陳金龍攝） 記者陳金龍／台中報導 弘光科技大學食品科技系邀印尼Soegijapranata Catholic University（ＳＣＵ）農業科技學院院長Dr. Laksmi Hartajanei前來授課交流，進行「印尼傳統發酵食品學理與製作」授課，講解四種傳統印尼發酵食品的營養與保健功能，並進行實作教學，有超過二百人次參與課程。許多馬來西亞、印尼學生特地來上課及實作，品嘗家鄉味，撫慰想家的心；台灣學生則說異國食品製作新鮮又有趣！ 食品科技系主任呂淑芬表示，這次活動由印尼ＳＣＵ農業科技學院院長Dr. Laksmi Hartajanei講解及示範製作，包含天貝、木薯及糯米tapai 等四種印尼傳統發酵食品，民生創新學院院長陳玉舜也與ＳＣＵ農業科技學院長簽訂合作協議，預定在四月將有一場雙方師資的線上交流演講與授課，以促進國際交流。 Dr. Laksmi Hartajanei指出，Dadih是源自於印尼西蘇門答臘的傳統發酵奶製品，主要是由加熱後的鮮奶降溫後，混合發酵劑進行二十四至四十八小時的發酵，變得濃稠及含有略酸的風味，最重要的是當中含有大量的益生菌可以促進腸道健康及幫助消化，被證明其具有可以增強免疫系統及抗炎特性。 他表示，天貝含有豐富的營養及蛋白質，吃天貝有許多的好處，例如降低膽固醇、增強骨骼密度、提供增肌蛋白質及平衡血糖等。tapai是由含有碳水化合物的食材所製成，將木薯、糯米食材混合真菌經過發酵後，質地會變得柔軟、帶有甜及酸的風味及酒精般的香氣。木薯、糯米兩種類型的tapai，都有維持消化健康、預防貧血及便秘等好處。 印尼學者（立者）表示，天貝含有豐富的營養及蛋白質，目前越來越受到國際的歡迎。（記者陳金龍攝） 來自馬來西亞、印尼的學生說，在當地很常吃天貝，但這是第一次自己做出令人懷念的家鄉味。台灣的學生則說：「異國食品製作新鮮又有趣！」世界各國有各種不同的發酵食品，透過學習不同國家的發酵食品，可以增長見識，甚至拿來進行多元開發應用。