崑大公廣系友鐘啟榮（中）和林建穎（左）攜手創立「禾氣合秝」餐飲品牌，在二０二三鐵路便當節中，以創意刈包餐盒與點心行銷台南。（崑大提供） 崑山科大公共關係暨廣告系學長弟鐘啟榮和林建穎，畢業後攜手創立「禾氣合秝」餐飲品牌，以特色散步美食「台灣刈包」為偏鄉農業盡份心力，受邀協助台南市觀光旅遊局參與二０二三第八屆鐵路便當節，在台北車站販售創意刈包餐盒與點心行銷台南，廣受好評。 鐘啟榮與林建穎在經多年職場歷練與多次腦力激盪後，決定展開斜槓人生，攜手創立具有社會企業精神的散步美食「禾氣合秝」，並持續與偏鄉小農合作為其發聲。參與鐵路便當節主打餐點「台南特色刈包便當」，以黑色竹碳刈包方式呈現，使用台南在地食材作為內餡，並選用小農關廟老張的金鑽鳳梨特製「鳳梨刈包」，配菜選用當季蔬菜組合，口感酸甜濃郁，層次豐富。 另也推出限量版台鐵鐵製餐盒組，包括「鳳梨莎莎醬舒肥雞餐盒」、「小農鮮果鳳梨」等特色產品，邀請民眾享用特色便當時也同時響應環保愛地球。特別是，鐘啟榮與林建穎利用台南市觀旅局設計的「台南400意象封套」，作為限量餐盒的包裝，讓「合氣合秝」代表台南推廣特色美食，更向各地遊客預告二０二四年將迎接台南四００年，相當吸睛。 「禾氣合秝」創辦人鐘啟榮表示，此次鐵路便當節善用公廣系的創意，除建立獨特的品牌價值，更克服距離限制將餐點從南運往北部，讓商品化服務再延伸，也收穫寶貴經驗。林建穎說，這次餐盒外觀結合南市觀旅局「台南400」的視覺設計，讓每位遊客接觸及遞出餐點時，皆能感受到屬於台南的在地精神。 公廣系主任何性東表示，公廣系透過觀察、實踐、創新、反饋的過程，讓學生發揮專業能力，也重視人文精神與關懷，善用公共關係、廣告等溝通方式，以自己的力量改變社會，影響更多人，藉由「禾氣合秝」的品牌創意、創新與創業過程，更能呈現創辦者在學期間所埋下人文關懷的種子，逐漸發芽茁壯，也為台南行銷盡心力。 （記者汪惠松）