桃園市開放學校午餐使用CAS液蛋,並持續把關蛋品來源確保學生食的安全。(桃園市教育局提供)
記者陳建興∕台北報導
液蛋引發食安爭議,部分縣市自九月起陸續宣布學校營養午餐禁用液蛋。北北基桃中五市府八日宣布,經評估具CAS認證的液蛋安全性已無疑慮,即日起有條件開放學校午餐可使用CAS液蛋;但宜蘭縣、苗栗縣、新竹縣、新竹市則考量殼蛋可追溯來源和確保新鮮度,目前都維持學校營養午餐使用殼蛋,未開放使用液蛋。
進口蛋於九月發生爭議,有業者爆出混用進口蛋,引發食安疑慮。台北市、台中市、新北市、桃園市、基隆市等國民黨籍市長執政市府陸續宣布學校營養午餐禁用液蛋;教育部並未規定全國禁用液蛋,而是強調學校用蛋一律國產。北北基桃中五市府態度目前出現轉變。
台中十二月十一日起解禁校園液蛋,市長盧秀燕表示將有條件開放,嚴查限用新鮮蛋品。(記者徐義雄攝)
台中市長盧秀燕八日宣布,考量蛋品流向已受到嚴格把關及查核,市府與北部同步,自十一日起,台中市學校午餐可恢復使用液蛋作為午餐食材,但液蛋須在保存期限內,下週一開放的液蛋須是十二月以後產製,藉由有條件開放,把關校園食安,也會加強稽查境內是否有問題液蛋。
台北市政府教育局表示,經邀集新北、基隆及桃園市召開會議,同步確認鄰近三市已掌握學校午餐蛋品食材來源;經評估具CAS認證液蛋在食材來源與製程品質均較有保障,為讓學校午餐蛋料理菜色恢復多元,開放學校午餐使用CAS液蛋。
新北市政府教育局表示,考量學校十二月份菜單均已開立,學校須修改菜單,廠商也須重新調度食材安排進貨;尊重各校和廠商協調更改菜單的程序,授權由各校午餐供應會討論決議,實際使用液蛋食材時間仍依各校時程而定,約在十二月中下旬。
基隆市政府教育處代理處長楊桂杰表示,基北北桃四市衛生及教育單位是在十一月二十二日線上會議,同步確認都掌握學校午餐蛋品食材來源,經評估具CAS認證的液蛋,無論食材來源與製程品質都較有保障,因此開放學校午餐使用CAS液蛋。
桃園市政府教育局也說,考量市府衛生局已稽查液蛋製造廠商,依食材原產地標示且CAS液蛋來源均為國產,並與北北基同步確認後,學校營養午餐液蛋有條件開放使用具CAS台灣優良農產品標章的液蛋食材。