高雄知名餐飲品牌鄧師傅新春年菜，以「再現功夫菜」冷凍調理包大受歡迎。　（記者王正平攝） 記者王正平／高雄報導 高雄知名餐飲品牌鄧師傅功夫菜，每屆新春都以「再現功夫菜」的冷凍調理包，大受消費者歡迎，今年除熱銷的豬腳、蹄膀及獅子頭外，更推出創新菜色，例如開胃前菜「吉祥如意大四拼」，買回家即能複製一道手路菜；另也復刻辦桌菜餚，像是宜蘭傳統「鮮蝦西魯肉」，完美呈現道地蘭陽佳餚。 鄧師傅廚藝總監鄧至廷表示，提供豐富多樣且創新菜色，一直鄧師傅功夫菜的特色，例如今年推出開胃前菜為主的「吉祥如意大四拼」，包含傳統手工藝的梅干扣杏鮑菇，皆由師傅親手片下，倒入以梅干、烤麩為主的底料，待商品完成後，再倒扣出來進行真空包裝並冷凍，另貼心附上一包醬汁，買回家後就能簡單複製出一道手路菜。 喜歡宴席菜的鄧師傅粉絲，也不能錯過復刻辦桌菜餚，包含以薑、青蔥為主要調味的廣東大菜「薑蔥油淋雞」，傳統宜蘭辦桌菜餚「鮮蝦西魯肉」，以及充滿川蜀風味的水煮牛等。 此外，有別於年節油飯或米糕類的年菜主食，鄧師傅今年採用宜蘭外海的小卷，搭配烤過的紫菜、蝦米等，製成充滿海味的「頂級小卷紫菜炊飯」，簡單復熱即可完美上桌，讓美味能輕鬆到府，全家品嘗吉祥龍年團圓飯。 鄧師傅執行長鄧至佑也說，社會型態的改變，年夜飯已被外食取代，但逢年節各大餐廳飯館除夕檔期需求很大，在僧多粥少的情況下，他建議冷凍調理包就是最好的選擇，提供顧客在家簡易復熱，輕鬆享受美味年菜。即日起至一月八日，早鳥預購可享消費滿三千六百元免運費外，滿六千元以上，訂單可再折抵三百元，每二千元多折抵一百元，消費折抵無上限優惠。