立人國小傳承台南小吃好味道，攜手崇學國小進行食農教育交流。（記者施春瑛攝） 記者施春瑛／台南報導 北區立人國小為了傳承台南小吃好味道，不僅規劃了「立人家鄉好味道」特色課程，四日更邀請崇學國小一起進行食農教育交流，兩校六十名學童化身小廚師，動手製作豆花和潤餅皮，也完成人生第一次包潤餅的初體驗。 立人國小校長王全興說，此次兩校的食農教育交流課程，除了以雙語進行學習外，更手做潤餅和豆花這兩種台南傳統小吃好味道，讓學生從做中學，培養操作及實作能力，也能夠貼近日常和家鄉生活。 小朋友動手煎潤餅皮。（記者施春瑛攝） 學校特別邀請食農教師黃冠銘到校，為小朋友介紹潤餅的食材和包法，並指導小朋友動手實作。立人學生楊禾穎說，沒想到看起來簡單的潤餅一點都不簡單，原來薄薄潤餅皮的作法是將麵團「摔」在燙燙的鐵板上，做好後再包入各種餡料捲起來，連要怎麼捲都有技巧，很像台式可麗餅。 崇學學生張宸瑄說，他覺得煎潤餅皮最好玩，這是他第一次做潤餅。立人葉士禕則說，他喜歡潤餅鹹甜又豐富的口感，最愛它的百搭特性，完全依照個人喜好而客製化。 立人及崇學的六十名學童一起上食農課製作潤餅及豆花。（記者施春瑛攝） 在製作潤餅的過程中，黃莉婷老師也導入雙語教學，向學童介紹潤餅的英語是「Taiwanese burrito」，食材豆菜麵是「sprout noodles」、高麗菜英文「cabbage」，讓兩校學生皆留下深刻印象。 另外，學生嘗試豆花製作時也驚訝連連，原來從黃豆到豆漿到豆花，外觀不斷地在改變，當最後見到親手製作的豆花出現時，各個笑開懷。學童楊禾穎說，原來平常愛吃的豆花是豆漿凝固而成的，軟嫩軟嫩的很美味，這場食農課他彷彿觀賞了一場魔術表演。

張春玲老師(前排中)與五權社大南管戲曲演出學員。（朝陽科大提供） 記者徐義雄／台中報導 耕耘南管戲齡超過30年的張春玲老師，帶領台中市五權社區大學學員粉墨登場，在文化部文化資產園區衡道堂盛大演出南管戲曲〈葛熙亮－宿破廟、入花園〉，大受好評。 南管戲曲〈葛熙亮－宿破廟、入花園〉，大受好評。（朝陽科大提供） 張春玲為文化部南管戲首屆結業藝生，同時也是國家認證的南管戲傳承者。為了帶領更多人領略南管戲曲之美，張春玲在朝陽科技大學所承辦的五權社大開設「逗陣來學南管戲」課程，學員從南管戲曲的唱唸學起，再到身段步法及口白及配合唱腔練習，透過成果發表，吸引更多有興趣的民眾加入學習南管戲曲行列。 五權社大學員粉墨登場，為保存南管戲曲文化而努力。（朝陽科大提供） 有別於聲調高亢的北管，南管音韻相對柔美，曲式嚴謹，保有古老的五音音階，常見樂器包含琵琶、小嗩吶及南鼓等。一般人對南管戲曲相當陌生，張春玲必須從頭教起，耐心的教導五權社大學員，主要以泉州腔(例如鹿港、清水腔調)包括聲腔、唱詞、唸白、口訣動作及走位、表情等，經過一整學期的課程練習，終能上台表演，成功的在去年的成果發表推出南管戲《朱弁－棄子扶姑》，今年以申請113年度文化部文化資產局C類無形文化資產「遣懷戲聚－南管戲推廣展演計畫」補助，以〈葛熙亮－宿破廟、入花園〉帶領學員演出，完美詮釋了南管戲曲，博得滿堂彩。 在文化部文化資產局南管戲推廣展演計畫的補助下，五權社大「逗陣來學南管戲」課程學員，得以展現學習成果。（朝陽科大提供） 朝陽科大推廣教育長廖淑珠表示，致力推動文化傳承、舊城再生、食農教育及永續生活，該校承辦五權社大已連續10年榮獲臺中市教育局評鑑特優，深受肯定。張春玲老師的用心付出，讓「逗陣來學南管戲」成為文化傳承的特色課程，也讓五權社大成為社區共學基地，帶領更多民眾共同為保存南管戲曲文化而努力。

東海大學傑出校友、「古典玫瑰園」創辦人黃騰輝慷慨捐贈一座玫瑰花園予母校作為70週年校慶的獻禮。（東海大學提供） 記者徐義雄／台中報導 法國作家聖修伯里的名作《小王子》，書中狐狸對小王子的關鍵教誨—「因為你的愛，玫瑰才變得如此獨特和有價值。」東海大學傑出校友、著名藝術家黃騰輝受到《小王子》著作影響，堅持對玫瑰般純淨愛的追求，創辦「古典玫瑰園」，為了讓這份愛傳遞給東海的學弟妹，宣布將慷慨捐贈一座玫瑰花園予母校作為70週年校慶的獻禮，這座預計將種植六千株玫瑰的花園，落地於「東海書房」前，將成為校園內的一個新地標，象徵著愛、夢想與東海精神的傳承。 「古典玫瑰園」創辦人黃騰輝，一直是東海人眼中的標竿人物，不僅僅是年少創業的成就令人津津樂道，而令東海大學衷心感謝的是他多年來對母校的慷慨回饋與幫助，為了七十週年慶，他邀請知名設計師張清平爲東海大學，在古典的東海書房前打造一座繽紛的玫瑰花園，這座玫瑰園將成為路思義教堂外，東海大學最繽紛浪漫的景點。 黃騰輝邀請知名設計師張清平爲東海大學，在古典的東海書房前打造一座繽紛的玫瑰花園，將成為東海大學繽紛浪漫的景點。（東海大學提供） 黃騰輝始終保有一顆純淨的心，作為首位登上VISA和JCB卡封面的華人藝術家及為英國皇室瓷器品牌設計包括英國威廉王子大婚瓷器等，他在藝術美學的創作上所建立獨特風格與成就，藝術家黃光男稱讚他是「一位執著藝術美感時空兩端的繪畫創作者」。 國立台灣美術館前館長廖仁義說，「黃騰輝的藝術作品展現出獨屬他自己的美學特色。他的繽紛詩境，那是一座沒有圍牆的玫瑰花園，他就像是聖修伯里的小王子，獨行在自己的藝術旅途，等候著我們進去分享他的夢想，追尋屬於我們自己的夢想」。 來自花蓮的黃騰輝是在1979年進入東海大學就讀，黃騰輝表示，從東部來到台中的他，只是一個看著星空長大的少年，第一次站在這片土地上，心裡滿是好奇與期待，對未來充滿無限想像。這裡的每一個角落，對他來說，自己就像是新世界的入口。 黃騰輝希望未來這片花園不僅僅是一個景點，更象徵著一種哲學，一種生活的態度。（東海大學提供） 黃騰輝說，他曾經住在東海第16棟宿舍，緊鄰東海書房的那排宿舍的四樓。那年秋天初次接觸到法國作家聖修伯里的名作《小王子》，書中狐狸對小王子的關鍵教誨—「因為你的愛，玫瑰才變得如此獨特和有價值」，這句話成為了他人生的指引，無論是創業、藝術還是人生，他都堅持著那份對玫瑰般純淨愛的追求。這份啟蒙不僅影響了他創立「古典玫瑰園」，也成為他整個藝術與人生哲學的基石。 黃騰輝希望為東海大學建造一座玫瑰花園，位置就是緊鄰他當年宿舍的東海書房前，希望所捐贈的玫瑰花園能成為學生們心靈的避風港，未來這片花園不僅僅是一個景點，更象徵著一種哲學，一種生活的態度——無論何時，無論身處何地，真正重要的，是心中的那朵玫瑰，是那份曾經付出的愛。 黃騰輝表示，玫瑰園將邀請知名設計師張清平操刀設計，理念融合自然與藝術，旨在創造一個充滿靜謐與美感的空間，這座玫瑰花園不僅是校園內的景觀亮點，還能成為學生、教職員及遊客心靈的棲息地，讓更多人能在這裡找到屬於自己的夢想與人生方向。 張國恩校長說，「黃騰輝慷慨捐贈這座充滿詩意的花園，他所做的不僅是對母校的支持，更是多年的藝術與人生追求的具象化體現，黃騰輝的創作始終圍繞著愛、夢想與真誠，而這座玫瑰花園也將成為這些價值的象徵，期待這座花園也能夠成為未來東海學子們的啟發源泉。」 東海大學表示，目前東海書房前正在進行半年土壤養護計畫，這座玫瑰園待設計圖完成審定後，最快預計於2024年底開始建設，並於2025年東海大學70周年校慶前正式完工。屆時，這座園區將不僅僅是一片玫瑰花園，更是黃騰輝先生與母校之間跨越時光的連結，象徵著藝術、愛與夢想在東海大學的傳承，為了感謝黃騰輝，這座花園將命名為「古典玫瑰園」。