台南台東各１校廚房發現過期食材

記者傅希堯∕台北報導

食藥署16日公布供應校園午餐之學校自設廚房稽查結果，在台南市學甲國中廚房查獲過期之荷蘭五彩巧克力風味裝飾米，及在台東縣均一實驗高中廚房找到過期之油花生、五香粉跟辣椒油，已分別裁處6萬元罰款。

食藥署表示，供應校園午餐之學校自設廚房稽查專案，是針對國中小學自設廚房作業環境衛生、從業人員衛生、製備流程、食材效期、豬肉及其可食部位原料原產地標示等項目進行查核，並抽驗午餐成品及半成品，檢驗是否符合食安法相關規定。

食藥署指出，稽查配合學校實際供應午餐時間於2月到6月之下學期內，總計查核1419家國中、小學之自設廚房，發現部份學生之業環境與設備器具未保持清潔或破損，以及從業人員未辦理年度體檢等，經地方政府衛生局要求限期改正後都已複查合格。

並同時查核學校自設廚房使用之豬肉及其可食部位原料原產地標示資訊1741件，並抽驗1419件午餐成品檢驗食品微生物及161件半成品檢驗食品添加物等項目，結果全數符合規定。

食藥署指出，但在稽查過程中發現有2所學校自設廚房貯存逾期食品，台南市學甲國中廚房查獲過期之荷蘭五彩巧克力風味裝飾米，台南市衛生局已處以團膳業者頂旺團膳便當工廠6萬元罰款。東縣均一實驗高中廚房找到過期之油花生、五香粉跟辣椒油等，台東縣政府分處以均一實驗高中校方6萬元罰款。