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吃釋迦降血糖? 糖友飆血糖
記者劉晴文/南投報導
坊間流傳吃釋迦可以降低血糖,衛生福利部南投醫院門診發現,有糖尿病患者原本控制得當,近期回診,血糖卻增加許多,詢問下,幾位糖友不約而同表示因誤信吃釋迦能降血糖,而一次吃掉完整一顆釋迦。對此營養師提醒,釋迦營養價值高,但含糖量也高,若一次性攝入過多,仍會影響血糖控制,因此糖尿病患者須注意食用量。
南投醫院營養師毛柔壹表示,近期為釋迦的產季,是目前當季的水果之一,其營養價值高,含有豐富的鉀、鎂及維生素C。釋迦口感綿密,香甜可口,因此糖分也不容小覷,所以慢性病的患者們就要小心適量地攝取。
毛柔壹指出,每1百公克去皮去籽釋迦就有104大卡的熱量,是一種熱量及營養密度較高的水果,目前市售的釋迦約1顆1斤重,若一次食用1顆即超過建議的份量,因此提醒糖尿病患者應控制份數,除了分次食用之外,多人一起分食也是一種方法。此外,避免攝取過多的糖分,建議攝取的頻率也不宜過多,一週一、兩次為限,並與其他水果輪替食用。尤其提醒若是腎功能不佳及限鉀的患者,最好與營養師討論之後再攝取,避免攝食過量的鉀離子。
營養師也建議,民眾若不小心吃過量,可在餐後至少30分鐘以上的運動消耗今日多攝取的熱量及糖分。也提醒糖尿病患者應均衡飲食、適當運動、遵從醫囑,別誤信偏方控糖,以維持血糖穩定。