大甲農會包粽樂 跨世代分享

記者陳榮昌∕台中報導

大甲區農會於端午節前夕，邀請樂齡學習中心長輩，與幸福里社區及東明國小小朋友，舉辦「代間龍來包粽慶端午活動」，包括老、中、青、幼不同世代共同學習綁肉粽樂，期望跨世代學習者透過分享與互動，促進世代間的相互尊重理解、情感交流與經驗傳承，讓彼此都能從學習活動中互惠成長。

「代間龍來包粽慶端午活動」由大甲農會結合家政班、樂齡志工、幸福里社區長者男男女女四十多人，及東明國小師生二十餘位共同參與。社區長者一大早天未亮便開始準備洗粽葉、蒸米拌飯、切料炒料等前置工作，年齡最長者已高齡九十三歲，滿心歡喜地等待包粽子初體驗的小朋友到來。

活動率先由媽媽們指導粽繩利用小技巧固定在竹竿上，示範粽葉使用的方法與技巧，包粽的方法，將洗淨的粽葉正面（光滑面）在上，二片粽葉頭尾互相交疊，在三分之一處摺成漏斗狀，在漏斗中舀入二分之一拌好的糯米飯，放入炒香的餡料（香菇、蝦米、蘿蔔乾、三層肉、紅蔥頭等），再加上糯米飯填滿，接著將多餘的粽葉折回蓋住漏斗，順著粽子形狀慢慢裹好，將裹好粽子輕壓定型，用繩子在粽腰處紮緊打結，一顆有稜有角的粽子便完成了，之後放入鍋中，以一至二杯水蒸透，便可吃到香噴噴的燒肉粽。