記者黃文記∕山上報導
端午節將屆,山上區公所今年邀請社區志工媽媽合力製作一千四百顆粽子,並由里長、里幹事幫忙分送到各弱勢家庭,讓他們在疫情嚴峻的時期,能經由溫暖的美味肉粽,感受外界的關懷。
山上區長余基吉表示,今年結合明和里、山上里的志工媽媽們合力包粽,從割粽葉、煮粽葉到親自炒包粽的餡料都自己動手;內餡包有五花肉、蛋黃、香菇、蝦仁與花生等,再用月桃葉包裹下去蒸熟,保留傳統味道,拆開後有淡淡的月桃葉香氣,糯米香Q餡料飽滿,非常的好吃。
這次包粽約一千四百顆,昨天由明和里、山上里的里長及里幹事分別送到低收入戶、中低收入老人、獨居老人及弱勢戶家中,讓他們能過一個溫馨的端午節。