烘焙王麵包大賽 19日起受理報名

記者張淑娟∕永康報導

第五屆UniBread烘焙王麵包大賽即將在七月進行初賽，自19日起至五月三十一日受理報名。統一企業表示，優勝者除了可取得年度烘焙王的榮耀及冠軍獎金外，還可代表台灣，遠征法國，參加二０二五年世界麵包大賽。

每兩年才舉辦的UniBread烘焙王麵包大賽，今年由統一企業、統清公司與高雄市台灣麵包大使協會共同主辦、法國在台協會協辦，這是國內烘焙競賽中難度最高、獎金最優的烘焙賽，是明年法國世界麵包大賽（10th MONDIAL DU PAIN）的前哨戰，獲烘焙王有廿萬元現金與三十萬元賽事準備金，將代表台灣前往法國與各國烘焙菁英競技。

統一企業表示，今年UniBread烘焙王麵包大賽入選初賽的選手需準備指定的四款烘焙作品，加上一款平面式藝術麵包。決賽時選手要在八個小時半內獨立完成世界麵包類、甜麵包類、藝術麵包類等三大比賽類別、八項烘焙作品，還要挑戰未知的「手揉麵糰」。

賽事中吸睛度最高的將屬藝術麵包，今年為呼應法國奧運盛會，特選定「運動」作為藝術麵包主題。