記者陳銀全∕台南報導
南區明德里活動中心不僅是里內關懷據點處所，也是居民聯繫情誼之處，里民會在活動中心展示手藝，製做澎湖小點心炸白糖粿和大家分享，聯繫情誼。
明德里長陳瑞華表示，明德里活動中心除了是社區關懷據點、社區推動家暴防治據點，且位於水交社範圍內，平時也會舉辦共餐活動，希望藉由每個月共餐回味眷村美食。
活動中心除了會製做眷村美食外，有時里民還會提供不同地方的小吃，和大家分享。陳瑞華表示，里內因有來自澎湖的居民，和大家一起製作、分享炸白糖粿。
陳瑞華說，炸白糖粿可說是澎湖的小吃點心，做法雖簡單，但卻有不同變化，除了大人可以配茶食用外，也可當成小朋友放學回家的點心。
