食藥署長吳秀梅指出，經食藥署使用質譜儀進行三次檢驗確認，台中市食安處檢送的台糖梅花豬肉樣品檢出西布特羅0.001 ppm。（記者傅希堯攝）記者傅希堯／台北報導食藥署長吳秀梅七日證實，經過食藥署實驗室三次的反覆檢測，確認台中市衛食安處提供的台糖梅花豬肉片樣品，含有檢出西布特羅(Cimbuterol) 0.001 ppm，結果已回復台中食安處。吳秀梅強調，市售豬肉仍應是可安心食用的，請民眾不要驚慌。吳秀梅表示，使用質譜儀進行三次的檢驗值分別是 0.0013 ppm、 0.0014 ppm、 0.0014 ppm，含量雖然極為微少，但仍是確定檢出含有西布特羅，而食藥署與各地衛生單位採樣的70件樣品中，目前驗完41件，其結果都是未檢出，且包含三件與台中市食安處抽樣的同生產、屠宰、分裝的同一批梅花豬肉，卻都未檢出。吳秀梅指出，食藥署統計，台糖梅花肉片這一批共生產二七三０包，每包三００公克，計八一九公斤，全數由台糖自行販售，分別送往台北市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市、苗栗縣、台中市、雲林縣、嘉義市、台南市、高雄市、花蓮縣及澎湖縣，目前下架回收有二四三包。吳秀梅表示，西布特羅(Cimbuterol)是禁止使用藥物，國外也沒有食用容許量的相關報告，但這一次檢出的含量是微乎其微，且目前僅有這一件樣本中含有西布特羅，到底西布特羅來源與含有原因為何，將在年後召集專家會議共同釐清。食藥署表示，是於二月五日下午接獲台中市食品藥物安全處表達台糖公司已向其申請複驗，並會將剩餘檢體之一部分送交食藥署檢驗，同日下午六時三十分收到該處專人送達之梅花肉片剩餘檢體，即以衛生福利部公告檢驗方法「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乙型受體素類多重殘留分析(MOHWV0041.05)」檢驗21項乙型受體素，於七日清晨確認檢出西布特羅(Cimbuterol) 0.001 ppm。

台中市食安處公布複驗作業流程。（食安處提供）記者徐義雄／台中報導台中市食安處6日在衛福部食藥署代表、專家共同指導，以及台糖公司代表參與下，進行台糖肉品複驗工作，7日檢驗結果出爐，檢出含有0.002 ppm瘦肉精西布特羅(Cimbuterol)。台中市府表示，後續將正式函復台糖公司複驗結果，捍衛健康、把關食安。台中市食安處公布複驗作業流程及參與人員。（食安處提供）台中市府說明，台中市食品藥物安全處實驗室6日上午9時依照中央公告檢驗方法啟動複驗，包含中央食藥署3位人員、2位專家委員(台灣大學何國榮名譽教授、中興大學李茂榮名譽教授)、台糖公司代表1位，共6位檢視檢驗過程；市府出動食安處長、副處長及2位技術人員等，另邀請第三方公正的振泰檢驗章嘉明總經理在場，現場共11位人員參與，食藥署2位專家同步進行認證實驗室的技術查核工作，食安處全程錄影存證。7日一早由衛生局長曾梓展、食藥署代表3位、台中市邀請專家振泰檢驗章嘉明總經理及技術人員，進入質譜儀實驗室檢視上機檢驗結果，檢出含有0.002 ppm瘦肉精西布特羅(Cimbuterol)。台中市府強調，充分信任專業、把關食安，是堅守市民健康的基本態度，秉持「有一分證據、說一分話」、「證據到哪裡、公布到哪裡」的精神，對於人民食品安全的處理，寧嚴勿鬆、寧快勿慢，當發現有問題時，即時提出警示，才是維護全民食安，讓食安更進步的原動力，捍衛食安不分你我，更不分中央與地方。感謝食藥署人員及3位專家委員的指導與協助，市府仍持續堅守崗位，與全國的食安夥伴一起努力。

記者陳建興/台北報導農業部今（7）日表示，因應臺中市衛生單位至國防部福利事業管理處台中福利站抽驗台糖豬肉產品，檢出西布特羅（Cimbuterol）0.002 ppm案，農業部4日再啟動擴大清查，會同地方政府至台糖所有在養肉豬場和飼料廠進行採樣豬隻血清、毛髮及飼料檢體送檢，昨（6）日檢測結果出爐，台糖所有在養肉豬場的豬隻毛髮、血清和飼料皆未檢出乙型受體素。此外，農業部也提高全國肉品市場豬隻，檢驗結果皆未檢出乙型受體素。因此2月3日至6日間農業部累計已完成298件樣本（豬血清、毛髮、飼料、同批肉品、業者自行送驗肉品等）之檢驗，皆未檢出乙型受體素。農業部說明，為釐清可能原因，3日已完成採集來源場台糖南靖畜殖場豬隻血清、毛髮和飼料樣本，進行21項乙型受體素(包含西布特羅和萊克多巴胺)檢驗，檢測結果皆未檢出乙型受體素。4日農業部通知地方動物防疫機關與畜政單位，共同至台糖其他9個在養中的肥育肉豬畜殖場對肉豬血清、毛髮及飼料，以及小港與新營飼料廠進行聯合採樣，檢測結果昨日出爐，台糖在養肉豬場豬隻毛髮和血清皆未檢出乙型受體素，飼料檢體陸續檢驗中，待檢驗完成後將再對外發布。台糖所有在養10家肉豬場包含臺中市(1場)、彰化縣(1場)、雲林縣(1場)、嘉義縣(3場)及屏東縣(4場)，共採集血清145件、毛髮29件皆未檢出乙型受體素，另目前已有飼料20件與飼料廠7件樣本檢驗結果，皆未檢出乙型受體素。針對同批肉品的檢測，農業部、衛福部和台糖公司皆再次檢送與台中市食安處所檢測的台糖公司同一來源場、同一屠宰場、同日屠宰、分切、包裝之相同批次肉品樣本進行檢驗，農業部送驗4件同批肉品樣本、衛福部送驗2件，台糖公司自行送驗SGS 1件，總計7件皆未檢出乙型受體素。全國肉品市場檢驗80件皆未檢出乙型受體素農業部表示，有鑑於豬肉為國人重要之民生消費必需品，為確保消費者食肉安全，農曆年前提高5倍肉品市場檢驗量，對全國20處肉品市場採樣檢驗，目前已有8處檢驗結果昨日出爐，豬隻毛髮80件樣本皆未檢出乙型受體素。此外，農業部日前也已公佈，回溯台糖公司來源豬場進行用藥稽查及採集豬血清、毛髮、飼料，以及同批肉品、業者自送肉品等檢體均未檢出乙型受體素，加上今日公布之台糖其他在養肉豬場和飼料廠樣本，以及肉品市場檢測結果，累計至今日已達298件送驗樣本皆未檢出乙型受體素。農業部說明，國內未核准西布特羅（Cimbuterol）為動物用藥品，該成分於國內主要作為實驗室檢驗乙型受體素標準品之一，且國內迄今抽驗畜牧場豬隻血清、毛髮、飼料和同批肉品樣本結果，皆未曾檢出，研判台中市衛生單位檢出微量西布特羅的該包台糖公司梅花豬肉片屬於單一個案非系統性事件，至於該單一個案之可能發生原因，農業部將持續與衛福部會同專家及相關單位共同釐清。

記者傅希堯／台北報導食藥署副署長王德原六日指出，食藥署上午已派三位同仁會同二位國內檢驗方面的專家，前往台中市衛生局協助進行台糖含瘦肉精西布特羅梅花豬肉片複驗。王德原表示，食藥署同仁與專案將會了解台中市衛生局完整之檢驗程序，並會注意儀器校準與操作等作業細節。台中市衛生局表示，六日的複驗邀請食藥署、台糖公司以及第三方公正單位共同進行，希望結果七日可以出爐。對於衛福部要求台中市衛生局提供檢體，卻拒絕台中市府人員前往食藥署進行共同檢測一事，王德原表示，食藥署實驗室檢驗結果，也是就最終的判定，過去各地方政府要求協助的檢驗事項，也都沒有派員參與的先例。王德原表示，衛福部在行政層級上本就是各地方政府衛生局的上級單位，對各地方政府衛生局也有督導之權力，台中市衛生署要求食藥署協助進行複驗，所以也派員前往台中進行協助，食藥署相關檢驗與行政作業都秉持公開透明原則辦理。