記者黃文記∕新化報導 新化區口埤實小、左鎮國小、光榮實小與香港理工大學合作，每年五月間辦理一周的全英語教學，提升學童的學習興趣，佳評如潮，深受家長的肯定，也為偏鄉的英語教學開創另一個學習模式。 香港理工大學自五年前開始，以服務學習課程和成功大學合作，招募國際學生到台灣來，進行二周的實際服務和交流學習活動，也因而與山區的口埤實小、左鎮國小、光榮實小有合作的契機，透過全英語教學，帶領偏鄉的孩子認識世界，同時也讓國際大學生了解台灣，增廣見聞互蒙其利。 今年適逢疫情蔓延，學校停課、學生大多在家線上學習。口埤實小等三校仍與香港理工大學教授、指導老師進行多次視訊會議，小學部分提供學生學習背景與能力分析，大學端則據以規劃課程，於5/24~5/28各校英語時間，由英語老師協同指導，和香港理大進行遠距教學，從簡單語詞練習、生活用語到各國文化習俗介紹，多元豐富的學習內容讓學生大大地拓展視野，達到快樂聽說學英語的目的。 參與本項教學的香港理大學生相當認真，在教授的帶領下，分組討論開發課程、製作教具，用問答、遊戲的方式來進行全英語教學。同時為了讓所有的學生均能快樂學習，建置平台連結4個學習群組，在重視引導學生專注聆聽、參加遊戲開口讀說的前提下，課程實施現場大、小學生互動頻繁、交流非常熱絡，在笑語在家的學生上網非場踴躍，滿堂笑語不斷，語言流通無障礙、學習效果極佳。 這項學習活動，大大增益學生的學習樂趣，因此獲得學生家長的滿意與回響，三所國小將與香港理大長期合作，為偏鄉孩子的英語學習再創佳績。

嘉義縣福樂國小五年甲班 ◎吳奕岑 我的家鄉是民雄鄉，民雄鄉的金桔農莊不但能讓遊客們吃得津津有味，更能學到滿滿的知識。 一到金桔農莊，酸酸甜甜的果香味就撲鼻而來。聞香走去，在滷汁中加入新鮮金桔滷製而成的金桔茶葉蛋，令人垂涎三尺。而酸甜好喝的金桔果凍不但可以用吸管吸，更是冰涼又解渴的好飲品。 金桔農莊到處都有用花盆做的花盆娃娃，它們很努力的擺著姿勢，當個稱職的模特兒，讓遊客們拍照。連進到廁所，也會看到它賣力舉著板子，努力把各種蔬菜水果的營養與知識告訴你。 謝謝金桔農莊，讓我吃到許多特別的特色美食，更學到許多蔬果的知識。酸酸甜甜的金桔味就是我的家鄉好滋味，我會永遠記得。

台中市龍津高中國中部三年七班 ◎紀佐燁 保持活躍的好奇心，不只可以清楚觀察生活中的美，有時還可能有意外的收穫，或是多結交了朋友、發現平時注意不到的興趣、養成新的專長，甚至滿足了心裡渴望已久的心願。 國小時，遊樂園裡的各種設施於我而言都是多大的冒險，恐懼和害怕讓我連接近大排長龍的人群都不敢。上了國中後，不知從何而來的勇氣與好奇在體內流竄，也可能是交了新朋友想做點新鮮事，海盜船、雲霄飛車、天旋地轉，我愛極了那種速度與高度，玩得大呼過癮，再來幾次也沒關係，儘管尖叫就是啦！ 以前很羨慕勇於在台上演出的同學，但僅止於讚嘆，要換我上台絕無可能。國二出遊的晚會節目必須替班上湊人數，禁不起朋友的慫恿和好奇心的挑逗，我做了讓人跌破眼鏡的決定。從熱烈的投入練習到上台表演，藉著好奇的力量推動心中那扇沉重的門，我才發現門後的多彩多姿，從此我喜歡上舞蹈、沉醉於音樂，很自然的成為粉絲追星族，也為自己開啟了一道重要的紓壓出口。 好奇神奇的像魔法，在平凡無奇的瞬間探出頭來，一點一點地蔓延，像溪邊石頭上的青苔，像一股淡淡的花香，些微的影響著，力量卻大得足以闢出新的一片天空，引導自己更認識自我；很慶幸我敞開心胸接受了這一切，如今才得以樂在其中。

台南女中二年十一班　◎蘇雨晴 記憶中，小時候的我時常看著母親料理，看著她游刃有餘的從容模樣，心中滿是崇拜。不過即使母親手藝高超，仍有幾樣菜教我胃口全消，其中最令我討厭的便是又苦又澀的苦瓜排骨湯。 每次，那苦得彷彿嘗盡世間一切苦痛一般的苦瓜湯在餐桌現身，我都會被迫要喝下一碗，然而在喝下苦瓜湯之前，我早已搶先把臉皺成苦瓜臉。但曾幾何時，成長後的我竟不再怕苦瓜湯，反而覺得它苦而回甘，極其享受，甚至還會吵著母親做給我喝。 我喜歡在廚房看那表面凹凸不平的苦瓜被料理的程序：先去頭去尾，然後從中間切開，把內部的籽都挖掉，切塊備用。而後，把排骨先汆燙再丟入已經煮沸的湯熬煮，待排骨湯熱好後再加入切塊的苦瓜，等苦瓜煮熟後，味道甘美的苦瓜排骨湯即完成。喝下一口湯，那真的是味蕾的極致感受，肉汁調和了苦瓜的苦味成了甘甜，再咬一口苦瓜配排骨肉，有絲絲甜味在口中繚繞不去。 不過，我已不知道多久沒有嘗到母親的手藝了，現在家人外食居多，假使想要解決口腹之欲，大多是購買外食，但無論是哪一間，苦瓜骨湯的味道都不是想像中的味道。也許，那些苦瓜湯裡缺少的一味，便是媽媽的味道。 小時候的我厭惡喝苦瓜湯，但說也奇怪，後來卻逐漸愛了這個味道。或許，是感念母親烹調的用心良苦，也或許湯裡藏著母親特有愛的味道。

台南市慈濟高中三年知足班 ◎丁乙倩 風，是透明的；雲，是溫暖的；天，是永恆的。偌大世界裡，天地萬物的逆旅，百代光陰的過客，步步踏過的足跡，每一分，每一秒，都在演示著相聚與離別，於聚散之間，恍惚中，或許參透了人生的種種機運。 「滿紙荒唐言，一把辛酸淚，都云作者癡，誰解其中味？」紅樓夢是作者曹雪芹用十年的辛苦換成的血淚之作。大觀園裡少男少女的愛恨聚散，是青春年少裡的一抹光影，閃耀悸動，賈家的盛衰起落，更投射了曹雪芹的身世，於聚散之間。世上所有的告別與相遇，曹雪芹用文字一一刻劃了，然而聚散之後，留下的又是什麼？ 黛玉死了，寶玉出家，盛席華筵終散場，古今一夢，遍盡荒唐，這是紅樓夢最終的結局，但曹雪芹曾經真摯的一行一血，一字一淚，於是，有永遠的石頭，恆留於文學世界裡。 熟悉的建築物，如今卻物是人非，十八載的生命旅程，聚散常有，學學蘇子的曠達吧，於赤壁江邊笑看歷史的悲歡聚散，千古英雄人物，而今安在哉？然而這就是人生，世界的運轉總是那麼快速，無從喘息的生活，卻要時刻道別，在下一秒，又是另一個遇見，反覆輪迴無限。離別與遇見是埋在土裡的種子，歷經無數的四季遞嬗、日夜流轉，於是發了芽，那盛開的繁花，叫做成長。 銀河的倒影，有點海市蜃樓，探頭之處，全是人間煙火。 生命之燈的瓦數一字排開，聚散明暗，無常的種種，是人生的必修課題，在廣袤的銀河掛上屬於自己的那顆星子吧，於無垠的蒼穹漆上一抹專屬的藍吧，在離合之後，便釋然，期待另一個遇見，於萬里長空下，人生聚散裡，掬一杯最清的韶光，與之共暄妍。

台南市復興國小五年級 ◎楊力翰 每天早上社區的鐵門打開時總會傳來一陣「唰—唰—唰—」的聲音，我馬上就會知道是保全大哥來上班了，他長得瘦瘦高高的，並且身穿酷似警察背心的保全制服，非常的帥氣。每天早上他都拿著掃把十分認真的掃著落葉，讓每戶家門口都保持乾乾淨淨的。 「保全大哥，早安！」「小弟弟，早安！上學路上注意安全喔！」每天早上我都會跟保全大哥說聲早安，而他也會很熱情地提醒我，上學時要注意交通安全。保全大哥非常的貼心，每次遇到社區的鄰居時，他都會熱切地向他們問候，而且他做事情非常的細心周到，把社區維持得很整潔有序，如果有包裹他也會幫忙拿給住戶們，甚至還會幫我們倒垃圾或做資源回收，工作非常忙碌，但是他卻毫無怨言。不管天氣好不好，他都會準時上班，盡到自己的本分，真令人敬佩！ 有一次整天都下著傾盆大雨，而我們家正好有一個包裹放置在管理室，保全大哥因為找不到雨傘，又必須趕快將包裹送至我們家，於是他就冒著大雨飛奔到我們家門口。當我看到時，他全身都淋得濕透了，但是他貼心的把包裹藏在衣服裡，以免淋濕。 當我看到他的那一刻，突然覺得好感動，居然有人會為一件小小的包裹，不惜讓自己變成落湯雞，也要保護包裹的安穩，他真是一個盡責又敬業的人。 我在保全大哥身上學會了，對待任何人都要用心、細心，並且盡自己最大的能力去服務他人，我也期望自己能夠成為如此優秀的人，真的非常的欣賞他。

台南市善糖國小五年甲班 ◎王秉貴 在肚子餓的時候去拜訪深緣汲水善糖園區是一個好選擇，在那裏有很多美食可以讓你填飽肚子，也是餐後散步的好地方。 前往善化糖廠的路上，遠遠的就可以看到地標─高高大大的煙囪，一走進園區的路口可以看到由整棵枯木裝飾而成的拱門，十分特別；進入園區還會聞到咖啡和食物的香味，隔壁糖廠製糖的甜味飄盪在空氣中，讓我有隔空吃糖的感覺，嗯～真甜！大排長龍的麵包店有聞名的鳳梨吐司，但我最愛吃的是它的羅宋麵包，鹹鹹酥酥的很好吃。 園區裡有文物館、親水公園、百年大樟樹……，其中最讓我驚豔的是蒸汽火車頭，想像冒著白色蒸汽的火車頭噗～噗～穿梭在田野間的景象，真令我嚮往；冰品部琳瑯滿目的冰棒，看得我口水直流。不過還是要先去填飽飢腸轆轆的肚子才行，於是我們前往先預定好的廳舍餐廳享用美味的火鍋，吃飽後才能到園區內走走逛逛。園區內有好幾個防空洞，幾個小朋友正在裡面探險；一座長長的鞦韆，供乘客坐著拍照；還有一間可愛的小學校坐落在園區旁，那就是我就讀的善糖國小，不過今天是以觀光客的身分前來，所以感受特別不同。 我嘴裡一邊吃著冰涼的冰棒，一邊看著遊客絡繹不絕的穿梭在園區，大家的臉上露出笑容，可以知道善糖文化園區真的是一個好吃又好玩的地方，希望下一次還可以和家人一起來拜訪。

台南市長平國小六年甲班 ◎陳柏叡 我們家有一台「美食製造機」，她會製造各式各樣的美食給我們吃，不僅如此，這台機器有時候也會發明一些我們從未看過的菜色，雖然有時候新菜色特別難吃，但是，我們都很樂於嘗鮮。 我家這台「美食製造機」最厲害的就是能讓一道道看似不起眼的料理，使全家都讚不絕口，只不過，有時看似美味的菜，反而沒有想像中好吃。因此，每當「美食製造機」又端出看似美味的料理，我們心中不免感到害怕，深怕被那道菜的滋味給一拳KO。使用「美食製造機」的方法很簡單，告訴她當天想吃的菜，回到家就能如願品嘗到，但如果我們沒講，還是有得吃，只是端上桌的菜色，絕對會讓我們既期待又怕受傷害。其中我印象最深刻的是三色蛋，當時我第一次看到三種不同的蛋做成的料理時，一點也高興不起來，心想：這……真的能吃嗎？那外觀實在引不起我的食慾，然而，才吃了一口，就覺得這樣的組合挺好吃的呀！ 當然「美食製造機」也有罷工的時候。當我們不小心批評了某一道菜很難吃時，她雖然不會罵我們，但是，會對著我們叨唸一番，甚至最後會直接丟下一句「以後你們自己煮」！接著，一連幾天，我們只能自生自滅。因此，得到教訓的我們，不管吃到多難吃的料理，都會忍住脫口說出「好難吃」的衝動。 這台「美食製造機」，能讓我心甘情願把飯吃光光，更希望永遠都能吃到她做的菜，是因為她有一個美麗的代號──媽媽。

記者黃文記／仁德報導 因應疫情持續升溫，全台進入第三級警戒，嘉南藥理大學為了避免返家防疫學生因移動增加群聚感染風險，決定全校所有課程至這學期結束均採取遠距教學及線上評量。校方也建議住家位於疫情較嚴峻地區的學生，不必急於返鄉，可留在宿舍靜待疫情冷卻。 嘉藥表示，教育部已經同意各大專校院自行因應疫情規劃調整授課方式，該校抱持最謹慎的態度，以最高的規格做好長期抗戰準備。為避免返家防疫學生因移動增加群聚感染風險，將持續採取遠距教學及線上評量至六月二十五日學期結束。 校方還建議住家位於疫情較嚴峻地區的學生不必急於返鄉，可留在宿舍靜待疫情冷卻，但是要遵守防疫措施，保護留校同學的集體安全。 校長李孫榮表示，由於新冠病毒變異太快，只能盡可能減少任何突發風險來保障全員及校園安全。他叮嚀全校教職員生一定會遭遇許多的不便與恐慌，但是期許大家嚴守防疫措施，用冷靜與智慧為守護台灣整體防疫成果盡一分心力，守護身邊在乎的親友，也守護嘉藥乃至於整個台灣，希望大家一起努力，共度難關。 校方同時提醒全校教職員生應全程配戴口罩、量測體溫、勤洗手，避免出入人多擁擠場所、聚會、旅遊或其他集會活動，減少區域間的非必要移動，並配合實名制，以利可能疫調使用。期待透過積極的防堵，隔絕任何可能的防疫破口，保障全體師生與校園安全。

台南市中山國中一年六班 ◎吳若瀅 小學一、二年級的時候，家裡偶爾會一起包水餃，爸媽準備好絞肉、高麗菜以及水餃皮，讓我們小孩子體驗手工美食的樂趣。 爸爸媽媽是老手，熟練的包著水餃，每一顆都整整齊齊的，有三至四個皺褶，好像是工廠統一出品的一樣；姊姊則包著勉強可以站起來，但長得跟她一樣瘦巴巴的水餃；只有我一個人不知所措的站在餐桌旁。 這時媽媽突然停下手邊的工作，過來教我如何包水餃，可是我當時年幼，手指還不太靈活，這雙小手似乎不怎麼能把餃子穩穩地放在手心上，所以媽媽只好教我另一種有趣的包法：把豬肉餡放在水餃皮中心，將水餃皮對摺變成一顆沒有皺褶的半圓形後，接著抓住左右兩個角，讓他們碰在一起，並用水黏住，一顆「飛碟水餃」就完成了。雖然我的水餃們各個大小不一，甚至有些內餡還跑了出來，但是看到一個一個的「飛碟」擺在大盤子中，就如同撒在浩大的宇宙中，心中有說不出的歡喜。 幾年後，我已經是國中生的年紀，飛碟水餃還是如同熱鐵烙膚一般令我印象深刻，每當我看到水餃，就會想起媽媽教我包水餃時溫柔的神情、語氣，以及六歲時天真無邪的那個我。現在的我已經可以包出更好看的餃子，但我還是堅持要繼續包著那不知何時可以飛上天空的飛碟。或許這是一份珍貴的童年回憶，更是能勾起我記憶的重要媒介吧？ 如今每逢遇到手工水餃家庭日，當我把心愛的飛碟擺在白色大盤子裡，心中就會冒出一種愉悅感，因為它擁有無與倫比的超能力，能讓一整盤水餃活過來，家人的笑聲也乘著它在回憶的宇宙裡不斷穿梭飛翔。