遊客搭乘太平山雲海蹦蹦車，追憶當年運材舊時光。 （中華旅行社提供）　記者邵英傑／台南報導 　賞遊太平雲梯茶山風光，南庄雲水森林金黃落羽松，探索宜蘭福山植物園桃源夢境，太平山蹦蹦車楓情魅力無限。中華旅遊諮詢電話（０六）二二六九四六一，關鍵字中華旅行社 LINE ID：0975316512。 　「太平山雲海蹦蹦車黃金九份二日遊」，十一月十四日（週六）出團。第一天暢遊九份黃金山城，參觀昇平戲院、台陽礦事務所。眺望大肚美人山、豎崎路、基山街，品嘗阿婆芋圓、草仔粿等美食。隔日暢遊太平山及搭乘蹦蹦車，沿途觀賞雲海山嵐及茂興懷古步道、植物園等景點。 　「南庄雲水落羽松秘境百年桂花巷一日遊」，十一月二十二日（週日）及十二月六日計兩梯次出團，暢玩南庄雲水落羽松秘境，湖畔的落羽松倒影宛若仙境。南庄百年老街風華，走訪乃木崎步道、懷舊郵便所、水汴頭洗衫坑及桂花巷美食饗宴。 　「宜蘭福山植物園礁溪溫泉二日遊」，出團日：十二月十九日（週六）為配合入園申請儘速報名，第一天暢遊新寮瀑布高逾三十公尺氣勢壯觀，梅花湖風景區、香草菲菲玻璃屋素有宜蘭白宮美名，並安排玻璃屋自助晚餐，住宿礁溪溫泉飯店泡湯樂。第二天參觀亞洲最大植物園福山植物園，漫步生態林區，三斗石櫟、蓪草、昆欄樹、落羽松、台灣油杉、水生植物區台灣萍蓬草、水毛花及東亞黑三稜、草食性山羌等動植物繽紛生態。 　「微笑太平雲梯茶山古道仙人堀一日遊」，十二月六日（週日）出團，安排暢遊海拔一千公尺高的太平雲梯，全台最長的單跨景觀吊橋，長二百八十一公尺，遠眺雲嘉平原、梅山三十六彎美景，並走訪太平老街、茶山古道、仙人堀、巧雲小棧、龍王金殿等景點。

農農聚場研發的可可酪梨米千層，口感豐富，是季節限定的特別產品。（記者楊淑芬攝）　創意來自故鄉最在地的農產品，位於柳營的農農聚場最近推出季節限定的「可可酪梨米千層」，多層次的滋味，飽滿的香氣，出奇不意的酪梨內餡，柔順滑口，引起許多美食饕客驚詫，並且造成大搶購。 　農農聚場是2位小女生王筱茜、王筱婕姐妹，改造阿公留下來的豬舍，用自己雙手重新打造，延續祖輩累積的努力，並且讓老建築再有新生命，成為漂亮的鄉里休閒空間；農農聚場並做為青年創意及地方創生基地，設置工作室扶植青年文創產計畫，舉辦系列分享會，讓創業家、手工藝者和小農們都可以在分享他們的夢想。 　尤其高雄餐旅大學研究所畢業的妹妹王筱婕，熱愛烘焙，最喜歡把腦中奇思妙想化成真實美味，她最新的作品是「可可酪梨米千層」，以米穀粉與可可粉混合製成的手工法式可麗餅皮，一層一層舖上，再搭配台南大內酪梨內餡，一層可可薄煎餅皮、一層酪梨內餡。可可的香氣盈滿口腔，酪梨柔順滑口，口感層次非常豐富；許多人說吃了每一口都是幸福的滋味；千層派中也加了堅果，不經意的跳進嘴裡，帶來很多驚喜。 　王筱婕特別強調米穀粉，除了稻米是台南大宗農產，米穀粉營養好吸收，吸油性低熱量相對減低，且保水力強、易消化有健康加分的效果。尤其烘焙之後，有米的香氣和緊實的口感，健康又美味。 （記者楊淑芬）

【圖與文／羅玉如】 涼山瀑布第二層往第三層，需涉水、踏石而過，帶著小朋友的家長，一定要多加小心。 涼山瀑布共分三層，第一層瀑布規模最小，入園步行幾分鐘就可抵達。　三、四年級的讀者想必都聽過「涼山情歌」，這首歌吟詠的美景是涼山瀑布。坐落於瑪家鄉的涼山瀑布分為三層，透過木棧步道向上串聯。其中第一層瀑布高約十五公尺，入園步行幾分鐘就可抵達，無須翻山越嶺、考驗體力，因此每逢假日遊人如織。 瑪家 純樸排灣原鄉 　提及涼山瀑布，得先介紹瑪家鄉。屏東縣瑪家鄉是西排灣族瑪家雜牙雜牙社居佳地。排灣語「瑪家雜牙雜牙」是指傾斜的山坡地。台灣光復後，各部落成立村莊重新命名。瑪卡札亞札改稱瑪家，瑪須利德改稱北葉，娃卡巴改稱涼山，卡札給蘭改稱佳義。目前瑪家鄉轄有北葉村、涼山村、佳義村、排灣村、瑪家村、三和村等六村。舊筏灣部落則是瑪家鄉排灣族的發源地，除了優美的自然景觀，更具原住民遺址的歷史意義。 　瑪家鄉風光優美，瀑布、山林景點豐富，尤以台灣原住民文化園區、涼山瀑布等最具特色。境內居民多為排灣族，走訪瑪家鄉可以感受到最純樸的山地風光和原住民生活文化。 三層瀑布 挑戰漸增 涼山瀑布園區內飼養羊、羊駝等可愛動物，吸引親子參觀餵食。 山徑的歇腳涼亭。　位於茂林國家風景區內的涼山瀑布，是東港溪上游牛角灣溪的主流，入口在一八五縣道二十九點五公里處。即沿山公路旁，是離市區最近、車輛可直抵的山澗瀑布。涼山瀑布共分三層，第一層瀑布區規模最小，瀑底蓄水成潭。其他兩層瀑布需沿山徑盤旋而上，步行約一點五公里，才能一窺真貌。第二、第三層瀑布水量豐沛、氣勢磅礡，豐水期更為壯觀。走在蜿蜒的木棧道拾級而上，隨著距離越來越近，潺潺水聲逐漸變成轟轟巨響。在山谷間水氣、霧氣襯托下，彷彿世外桃源，令人心曠神怡。一點五公里長的步道，前半段較具挑戰性，中段過後時而平緩、時而向上。聽瀑、聞蟬漫步前進，依個人腳程不同，上山約需二十至四十分鐘，下山輕鬆許多。 　根據茂林國家風景區提供的資料，遊人題詩形容涼山瀑布，「羞似嬌女攏輕紗，勢若千軍馳萬馬；動靜皆宜養身心，涼山飛瀑度餘暇」，其風景優美、受歡迎的程度可見一斑。值得注意的是，第二層瀑布往第三層瀑布需涉水、踏石而過，加上寬度不大又濕滑，不建議冒險前進。 林木蒼蒼 鳥種眾多 涼山景區的黃昏。　涼山瀑布山谷濕度大，清晨常有薄霧瀰漫。區內林木蒼蒼，吸引許多野生鳥類棲息。最常見的鳥類是紅嘴黑鵯、白環鸚嘴鵯、五色鳥、樹鵲等闊葉林鳥種。幸運的話有機會一睹稀有鳥類朱鸝黑紅相間的身影，民眾不妨多留意樹梢頭，或許會有意想不到的驚喜。此外，這裡也經常可見頭烏線、小彎嘴畫眉、山紅頭、黑枕藍鶲、紫嘯鶇、鉛色水鶇、白鶺鴒的蹤跡。目前涼山遊憩區已委託民間廠商經營，需購票入園。洽詢專線:（08）7993520（涼山休閒育樂有限公司）。

東區富農街二段七十七號的豆腐洋行，窗明几淨。（記者陳銀全攝）　東區富農街二段七十七號的豆腐洋行，不僅有季節水果冰，還有手工製做的杏仁豆腐冰，在窗明几淨的空間享用，是一大享受。 　豆腐洋行說，店內的冰品，包括芒果牛奶布丁、芒果杏仁豆腐、芒果牛奶豆腐外，還有古早味剉冰，其中杏仁豆腐系列冰品更是招牌。 　為了讓消費者吃到好吃的冰品，店內的杏仁都是自己手工製做，不加香精，淡淡的杏仁香，口感Q而不軟。杏仁片磨成汁，經多次過濾後再煮，凝固後才能放入冰箱，因為費工，因此要前一天就準備材料。 　豆腐洋行表示，店內幾乎所有冰品，都是購買材料自己手工製做，紅豆、綠豆、薏仁、麻糬都不例外，希望讓消費者吃到好吃的冰品。 （記者陳銀全）

南投武岫農場披上黃金袍，遊客走訪山林享受悠閒慢活。 （中華旅行社提供）　記者邵英傑／台南報導 　暢玩馬祖芹壁村探秘北海坑道，愛戀雪見山林最美楓景，奧萬大青楓落羽松披上黃金袍，秋遊武岫農場銀杏黃金林美如畫。中華旅遊諮詢電話（０六）二二六九四六一，關鍵字中華旅行社 LINE ID：0975316512。 　「大崙山武岫農場金黃銀杏林一日遊」，十月十八日（週日）出團，賞遊小半天竹林觀光茶園，武岫農場海拔一千二百多公尺，東南亞面積最廣的銀杏林金黃串串，長源圳竹林古道運用生態工法建築，古樸石階與孟宗竹林祕境景色美，並安排參觀紫南宮財神廟。 　「雪見森林獵道天狗部落摩天嶺甜柿一日遊」，十月廿五日及十一月十五日（週日）日分兩梯出團。在東勢換搭接駁車暢遊天狗部落、象鼻吊橋、二本松、司馬限林道、台灣五葉松、丸田砲台遺址及雪見遊憩區森林浴，在雲霧陪襯下景色動人，下午安排摩天嶺採買甜柿。 　「馬祖南北竿北海坑道三日遊」，十一月三十日（週一）出團。飛往燕鷗的故鄉馬祖，走訪馬祖酒廠、海上碉堡鐵堡、雲台山軍情館及山隴蔬菜公園；並安排參觀馬港天后宮、媽祖巨神像、北海坑道、八八坑道酒香坑道。搭船暢遊北竿黃金沙灘、戰爭和平紀念館、橋仔漁村、芹壁閩東古厝等景點並品嘗馬祖風味餐。 　「南投奧萬大賞楓鹿港小鎮二日遊」，十一月廿八日（週六）出團，第一天暢遊台灣楓葉的故鄉，位於萬大溪流域的南投奧萬大森林區，有全台最大的楓香純林，深秋楓紅及金黃落羽松美不勝收，奧萬大吊橋楓情萬種，台灣藍鵲特有種及冠羽畫眉穿梭林間。第二天安排鹿港小鎮巡禮，參觀鹿港天后宮、不見天街、龍山寺、小吃美食、玉珍齋餅舖及走訪成美文化園區、唐式庭園落羽松大道。

亞洲最大福山植物園，有台灣萍蓬草、水毛花等水生植物。 （中華旅行社提供）　記者邵英傑／台南報導 　走入南橫中之關古道幽靜山林，南投奧萬大楓葉情碧綠山水，探司馬庫斯神木步道千年檜木，領略宜蘭福山植物園世界級生態美景。中華旅遊諮詢電話（０六）二二六九四六一，關鍵字中華旅行社 LINE ID：0975316512。 　「南橫中之關越嶺古道天池美景一日遊」，十月二十四日（週六）出團，暢遊南橫天池中之關古道，造訪日據時期駐在所遺址及木炭窯，參天紅檜巨木、天池美景、森林浴步道、梅山馬舒霍爾部落巡禮、甲仙芋頭的故鄉。 　「司馬庫斯上帝的部落二日遊」，十一月廿七日（週五）及十二月十九日（週六）兩梯次出團。首日安排內灣戲院及吊橋、野薑花粽、阿三哥大嬸婆等老街名店巡禮，沿途鳥瞰雄偉的軍艦岩，並安排部落導覽、品嘗山地風味餐及原民歌舞聯歡。第二天造訪司馬庫斯千年紅檜神木群、臥龍竹林及塔克金溪大自然風光，拜訪逾二千五百歲的山大王紅檜神木爺爺。 　「南投奧萬大賞楓鹿港小鎮二日遊」，十一月廿八日（週六）出團，第一天暢遊台灣楓葉的故鄉，位於萬大溪流域的南投奧萬大森林區，有全台最大的楓香純林，深秋楓紅及金黃落羽松美不勝收，奧萬大吊橋楓情萬種，台灣藍鵲特有種及冠羽畫眉穿梭林間。第二天安排鹿港小鎮巡禮，參觀鹿港天后宮、不見天街、龍山寺、小吃美食、玉珍齋餅舖及走訪成美文化園區、唐式庭園落羽松大道。 　「宜蘭福山植物園礁溪溫泉二日遊」，出團日：十二月十九日（週六）為配合入園申請儘速報名，第一天暢遊新寮瀑布高逾三十公尺氣勢壯觀，梅花湖風景區、香草菲菲玻璃屋素有宜蘭白宮美名，並安排玻璃屋自助晚餐，住宿礁溪溫泉飯店泡湯樂。第二天參觀亞洲最大植物園福山植物園，漫步生態林區，三斗石櫟、蓪草、昆欄樹、落羽松、台灣油杉、水生植物區台灣萍蓬草、水毛花及東亞黑三稜、草食性山羌等動植物繽紛生態。

亞洲最大福山植物園，有台灣萍蓬草、水毛花等水生植物。 （中華旅行社提供）　記者邵英傑／台南報導 　走入南橫中之關古道幽靜山林，南投奧萬大楓葉情碧綠山水，探司馬庫斯神木步道千年檜木，領略宜蘭福山植物園世界級生態美景。中華旅遊諮詢電話（０六）二二六九四六一，關鍵字中華旅行社 LINE ID：0975316512。 　「南橫中之關越嶺古道天池美景一日遊」，十月二十四日（週六）出團，暢遊南橫天池中之關古道，造訪日據時期駐在所遺址及木炭窯，參天紅檜巨木、天池美景、森林浴步道、梅山馬舒霍爾部落巡禮、甲仙芋頭的故鄉。 　「司馬庫斯上帝的部落二日遊」，十一月廿七日（週五）及十二月十九日（週六）兩梯次出團。首日安排內灣戲院及吊橋、野薑花粽、阿三哥大嬸婆等老街名店巡禮，沿途鳥瞰雄偉的軍艦岩，並安排部落導覽、品嘗山地風味餐及原民歌舞聯歡。第二天造訪司馬庫斯千年紅檜神木群、臥龍竹林及塔克金溪大自然風光，拜訪逾兩千五百歲的山大王紅檜神木爺爺。 　「南投奧萬大賞楓鹿港小鎮二日遊」，十一月廿八日（週六）出團，第一天暢遊台灣楓葉的故鄉，位於萬大溪流域的南投奧萬大森林區，有全台最大的楓香純林，深秋楓紅及金黃落羽松美不勝收，奧萬大吊橋楓情萬種，台灣藍鵲特有種及冠羽畫眉穿梭林間。第二天安排鹿港小鎮巡禮，參觀鹿港天后宮、不見天街、龍山寺、小吃美食、玉珍齋餅舖及走訪成美文化園區、唐式庭園落羽松大道。 　「宜蘭福山植物園礁溪溫泉二日遊」，十二月十九日（週六）為配合入園申請儘速報名，第一天暢遊新寮瀑布高逾三十公尺氣勢壯觀，梅花湖風景區、香草菲菲玻璃屋素有宜蘭白宮美名，並安排玻璃屋自助晚餐，住宿礁溪溫泉飯店泡湯樂。第二天參觀亞洲最大植物園福山植物園，漫步生態林區，三斗石櫟、蓪草、昆欄樹、落羽松、台灣油杉、水生植物區台灣萍蓬草、水毛花及東亞黑三稜、草食性山羌等動植物繽紛生態。

南庄雲水森林金黃落羽松美的像上帝的花園。 （中華旅行社提供）　記者邵英傑／台南報導 　探尋秋日雲水森林落羽松奇景，走訪武岫農場銀杏林黃澄澄，雪見森林楓紅天狗部落壯遊，太平山雲海磞磞車礁溪泡湯舒壓。中華旅遊諮詢電話（０六）二二六九四六一，關鍵字中華旅行社，LINE ID：0975316512。 　「大崙山武岫農場金黃銀杏林一日」，出團日期十月十八日（週日），賞遊小半天竹林觀光茶園，武岫農場海拔一千二百多公尺，東南亞面積最廣的銀杏林金黃串串，長源圳竹林古道運用生態工法建築，古樸石階與孟宗竹林祕境景色美，並安排參觀紫南宮財神廟。 　「雪見森林獵道天狗部落摩天嶺甜柿一日」，十月廿五日及十一月十五日（週日）日分兩梯出團。在東勢換搭接駁車暢遊天狗部落、象鼻吊橋、二本松、司馬限林道、台灣五葉松、丸田砲台遺址及雪見遊憩區森林浴，在雲霧陪襯下景色動人，下午安排摩天嶺採買甜柿。 　「太平山雲海蹦蹦車黃金九份二日遊」，十一月十四日（週六）。第一天暢遊九份黃金山城，參觀昇平戲院、台陽礦事務所。眺望大肚美人山、豎崎路、基山街，品嚐阿婆芋圓、草仔粿等美食。隔日暢遊太平山及搭乘蹦蹦車，沿途觀賞雲海山嵐及茂興懷古步道、植物園等景點。　 　「南庄雲水落羽松秘境百年桂花巷一日」，十一月二十二日（週日）及十二月六日計兩梯次出團，暢玩南庄雲水落羽松秘境，湖畔的落羽松倒影宛若仙境。南庄百年老街風華，走訪乃木崎坂道、懷舊郵便所、水汴頭洗衫坑及桂花巷美食饗宴。

圖與文／林雪娟 　台南知名景點玩膩了？擔心疫情不想人擠人？想要進行深度旅遊，探訪人情味溫度？除了古蹟巡禮、美食品嘗，推薦你八處社區私房景點，帶你進行社區探索小旅行，探訪不為人知的在地私房景點，除讓你安心玩，更讓你出遊清幽好放心。 ■鹽水橋南社區 鹽水八角樓是當地知名地標，串連其他景點，連成小鎮輕旅行。　鹽水區的「橋南社區」，近年來以藝術、人文，妝點社區，並藉由社區劇場行銷在地人文特色，讓原是商港的月津港風貌、小巷弄文化、八角樓、永成戲院等文資景點，搭配知名的鹽水意麵，串成小鎮輕旅行。 ■官田豐茂碾米廠 官田「豐茂碾米廠」。　官田區大崎里經營近半世紀的「豐茂碾米廠」，歇業閒置數十年，在南藝大師生協力下，保留碾米廠空間並進行場域改造，現為農產、文創展售及芒果冰店舖，留鄉青年自勉為在地方「種藝術」農人，透過在地關懷，帶動地方創生，和地方共好。 ■將軍地利小食 將軍地區的「地利小食」，推出農食旅、藝食旅、漁食旅遊程，推廣在地遊程。　將軍區的「地利小食」，不只是一間販售在地食材的餐廳，更成為遊客認識將軍的平台，透過推廣農食旅、藝食旅、漁食旅遊程，串聯在地，帶領旅人深入農漁村，認識從產地至餐桌的距離，了解舌尖上的美味，更可以玩瓠雕、結藝、手拉坏，或造訪全台唯一的青鯤鯓扇型鹽田，深度體驗將軍的不同風貌。 ■善化溪美社區 善化溪美溪美社區「蔗鐵到那鐵」時光走廊。 善化溪美社區森林公園擁有三百株小葉欖仁樹，素有「小阿里山」及「小溪頭」美譽。　善化區溪美社區「蔗鐵到那鐵」時光走廊，運用善化糖廠遺留下來的鐵道空間，製作仿古的五分車廂，內部展示社區居民回憶的老照片；鄰近的溪美社區森林公園，擁有三百株小葉欖仁樹，素有「小阿里山」及「小溪頭」美譽，讓遊客不必大老遠往高山上跑，在台南平地社區就能有森林美景。 ■左鎮公館社區 左鎮雖是山村社區，卻擁有豐富文化資源，岡林教會擁有上百年以上歷史。 左鎮草山月世界擁有無敵天然美景。　左鎮區「公館社區」生態資源豐富多樣，擁有珍貴動植物、鳥禽，如保育類的大冠鷲、環頸雉、草鴞及海、陸相化石，天然竹林春初火紅一片，媲美歐洲風情畫；「草山月世界」有知名的二寮觀日出；左鎮雖是山村型社區，文化資源豐富，上百年的李家古厝、台南歷史最悠久的教會之一岡林教會，社區也由青銀合作開發微型經濟，製作出筍、葛鬱金粉（粉薯粉）和麵、薑黃粉、萬壽菊茶、草仔粿等伴手禮，並開發傳統風味鹹飯、薑黃葛鬱金麵等餐點。 ■龍崎虎形山公園 龍崎區「虎形山公園」依山傍谷，是休閒健行好去處。　龍崎區「虎形山公園」依山傍谷，形如猛虎雄踞，不僅有綠林、深谷，吊橋也是勝景，環山步道隨山勢起伏而築，是休閒健行好去處；森林公園兼具景觀及休閒，涼亭、蓮花池和大小吊橋，花木扶疏、綠意盎然。 ■安平虱目魚主題館 安平漁光島「虱目魚主題館」。　安平區漁光島的「虱目魚主題館」，是第一家以虱目魚為主題的旅遊展覽館，結合產業文化教育、體驗互動，在安平漁港與安平商港懷抱中，擁有得天獨厚絕美的月亮灣，是台南人的療癒後花園，原始植物、動物、鳥類生態，無論你是愛好自然、攝影、樂活運動，都是絕佳秘境去處；漁火點點，半月沉江，純樸無華的鄉居生活，讓你心嚮往之！ ■中西區銀同社區 中西區銀同社區內老屋彩繪，擁有不同風情。　中西區的銀同社區，位於孔廟文化園區周遭，沿著開山路三巷進入，百年歷史古廟清水寺，廟前兩棵老榕樹據說超過百歲，坐在樹下靜靜聆聽，可以聽到百年老溪「枋溪」緩緩流過的聲音；創立於光緒年間的包子店，是傳承百年的在地美味；社區內許多老房子整修後，成為特色民宿、餐飲、文創品牌商家，偶像劇《想見你》中的32唱片行，其實是「小伴樓」，亦座落於此；巷弄內許多繽紛牆面，則是社區老人家「大寶貝」們，共同完成的社造成果。銀同巷弄彎彎曲曲宛如迷宮，穿梭不同巷弄能巧遇不同風景，蜿蜒交織出每個旅人與銀同的獨特回憶。

動手做南瓜包，內餡可隨意更改鹹甜口味，吃起來更健康。 (記者盧萍珊攝)　南瓜有豐富營養成分，深受許多養生民眾喜愛，只是南瓜除煮成南瓜濃湯外，也可製成南瓜包子，內餡還可以包入鹹、甜不同口味，讓愛吃南瓜包的民眾有更多選擇。 　從市場買回家的南瓜先削去外皮，可放在電鍋，或是鍋子裡蒸熟，趁熱以勺子壓成泥，接著加入麵粉、酵母，並一邊搓揉、一邊加水，直到麵糰成型後，再加入植物油繼續搓揉麵糰，讓表面變成柔軟光滑後，外層包上保鮮膜逕自發酵一到二個小時，視氣溫高低而定。 　發酵後的麵糰取出後，先將裡面的氣排出，接著可以準備南瓜包子的內餡，可依照個人喜好，包入不同的餡料，其中喜歡吃甜餡，可準備豆沙餡，想要吃鹹口味，則可準備竹筍切丁、紅蘿蔔丁、乾香菇泡軟切丁、豆乾丁等，熱鍋後將食材放進炒鍋裡加油翻炒，並加入調味料鹽巴、胡椒粉、香油及蔥花，放涼後再包進麵皮中。 　包好的包子依序放進蒸鍋裡，蒸約八到十分鐘，待包子外皮顏色變得更金黃且有些透明，即可關火。南瓜包可依自己喜好包成不同外型，可以捏成像水餃的外觀，也可以較省事直接捏成包子的形狀，只要動手就能吃到健康、客製化的南瓜包。 （記者盧萍珊）