米其林晚宴限定菜「百花和牛啡香捲」。君品酒店提供記者徐力剛／台北報導昨天剛揭曉的《香港澳門米其林指南 2023》令無數美食迷趨之若鶩，當晚舉辦的米其林盛宴邀請台灣君品酒店米其林三星「頤宮」中餐廳行政主廚陳偉強，與其他六位世界名廚共同打造八道星級美饌，將頂級香港滋味完美呈現。主廚陳偉強繼2018年廣州米其林晚宴後，再度受邀打造米其林晚宴菜餚，以一道前菜「百花和牛啡香捲」擄獲眾人味蕾，此次特別選用官方指定咖啡Nespresso Peru Organic入菜，搭配嚴選A5和牛，將創意展現的淋漓盡致。頤宮室內環境舒適，提供絕佳用餐空間。君品酒店提供「百花和牛啡香捲」以港點為靈感發想，將油脂均勻的A5和牛煎至外表金黃，放入充滿果香與草本香的咖啡特調滷汁，小火慢煮兩小時入味，能降低和牛油膩感，更凸顯肉質細緻程度，讓人一試難忘，牛肉裹上蝦漿，再以金絲麵線捲起油炸，外酥內軟口感絕妙。頤宮中餐廳行政主廚陳偉強。君品酒店提供港籍主廚陳偉強，12歲入行鑽研餐飲多年，擅長將傳統粵菜進行變化，並融合兒時香港飲食記憶，每每打造令人難忘的美食佳餚。陳偉強分享，「我非常榮幸能夠將這道融合不同文化與烹調技巧的『百花和牛啡香捲』於發佈會現場呈現，讓所有賓客品嚐這款融匯我對於香港的美食記憶與多年廚藝累積的粵菜技法，所設計的創新菜餚，也是我獻給家鄉的致敬之作。」

全新「珍珠奶茶蛋捲」甜中帶香，能嚐到Q彈珍珠。青鳥旅行提供記者徐力剛／台北報導近年各家伴手禮愈趨飽和，「差異性」成為脫穎而出的關鍵。青鳥旅行、臺虎精釀不約而同以台灣味為靈感，打造限定款禮盒，包括口感香甜的「珍珠奶茶蛋捲」、酸爽十足的「再酸也莓檸酸」，讓今年伴手禮大戰一觸即發。青鳥旅行「珍珠奶茶蛋捲」以國民飲品珍珠奶茶為發想，特製蛋捲皮帶有濃郁茶香，搭配混合紅茶與白巧克力製成的奶茶餡，一口咬下，Q彈珍珠在口中爆開驚喜度滿分，初嚐清新茶香在舌尖散開，奶茶餡料香甜不膩口，很適合搭配現沖熱茶享用。「珍珠奶茶蛋捲」爆漿內餡甜而不膩。青鳥旅行提供全新外包裝延續經典奶茶色調，巧妙加入台灣特色茶業茶葉、茶田與超萌珍珠圖樣妝點，簡潔中不失設計感，自用送禮兩相宜，「珍珠奶茶蛋捲8入禮盒」即日起開賣，每盒售價350元。「再酸也莓檸酸」強烈酸度讓人一試難忘。臺虎精釀提供臺虎精釀看好夏日商機，強勢推出極酸啤酒「再酸也莓檸酸」，結合酸甜莓果泥與清新檸檬，果香滋味在口腔久久不散，酸爽檸檬香刺激味蕾，喜歡酸味的人不可錯過；延續創意熱潮，特色酒標翻完了經典「女人吼貓」迷因梗圖，向嗜酸者宣戰，4月29日起陸續在全台7-ElEVEN門市開賣，每罐建議售價99元。復刻版「臺式檸檬沙瓦」(圖左)今年夏天必喝。臺虎精釀提供復刻版「臺式檸檬沙瓦」再度來襲！原料嚴選屏東九如檸檬原汁，極高酸度柔化了8%酒精濃度，細膩氣泡包覆舌尖，即日起在全家便利商店販售，每罐建議售價69元，瓶身以經典豔黃色為發想，紅色臺虎字樣配上綠色手繪檸檬妝點，滿滿台味。※提醒您：飲酒過量，有礙健康！

真珠「10人桌菜套餐」讓人食指大動。饗賓餐旅提供記者徐力剛／台北報導走過3年艱苦疫情，饗賓餐旅迎來商機，旗下「小福利麻辣鍋」、「真珠台灣佳味」2大品牌，接連兩天在台北、台中開設新門市，以香辣火鍋美饌搭配經典台菜料理，滿足饕客飢腸轆轆的味蕾。「小福利麻辣鍋」、「真珠台灣佳味」今天正式開幕，2家門市落腳新店京站時尚廣場，其中5樓的「真珠」寬敞空間佔地100坪、136個座位，室內以復古風融合玩味童趣設計，大人小孩都喜愛。首次來到真珠的人，必嚐這道「鹽焗雙醬雞」，軟嫩雞肉充滿肉汁，鹹中帶甜很唰嘴；「三豐紅燒滷肉」醬香誘人，是老饕最愛美食；經典「真功夫炒米粉」讓人吃在嘴裡，滿意在心內。小福利特色鍋底，擁有不少死忠粉絲。饗賓餐旅提供京站小碧潭店「小福利麻辣鍋」規劃102坪空間，至多可容納202席座位數，全室以中藥行為概念發想，巧妙結合中藥行復古元素與現代摩登風格，設計感十足。特製「經典麻辣」湯頭糅合26種中藥材，麻辣順口、層次豐富，最適合涮和牛。海鮮愛好者可選擇「蒜香豚骨」湯頭，以豚大骨熬煮而成，濃郁白湯噴上蒜頭與蛤蠣，鮮味十足。LaLaport台中店「真珠台灣佳味」4月27日開幕，全店130坪空間，提供169席座位，大膽運用藍、橘撞色風格，搭配品牌圖騰壁畫與霓虹燈意象，展現新潮復古浪潮。「小福利麻辣鍋」全新門店設計。饗賓餐旅提供好康再加碼，歡慶「真珠台灣佳味」開幕，小碧潭店、LaLaport店祭出限定優惠2部曲，第一重尋找「真珠」，5月31日前在小碧潭店、LaLaport內用者，姓名內有「真ㄓㄣ 珠ㄓㄨ 」任一字(可同音)，消費滿2000元並出示證件，免費送蒜蓉鮮蝦粄條乙份；第二重請你呷涼，5月31日前，民眾在小碧潭店、LaLaport店 內用，記得在個人Facebook、Instagram公開打卡，並在Google評論5顆星，2 擇1，可獲得寶島仙草奶凍乙份。「真珠台灣佳味」插旗新店京站、LaLaport台中。饗賓餐旅提供「小福利麻辣鍋」也不落人後，5月31日前到小碧潭店內用，3大好康免費送，其一打卡好評送，點選898元和牛套餐，Facebook、Instagram打卡送北海道生食級干貝；其二估狗五星送，Google評論5顆星，贈送平日4人同行798元升級898元和牛套餐優惠券；其三加入會員送，來店用餐並加入iEAT會員，累積品牌集點卡送500元，再抽最高平日898雙人餐券，好禮獎不完。

南橫天池。 （中華旅行社提供）記者施春瑛∕台南報導中華旅行社推出南橫一日遊、龜山島三貂角二日遊等行程，洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。關鍵字，中華旅行社 LINE ID：0975316512。「南橫一日遊」，五月七日、及六月十八日、二十四日、二十五日出團。從台南出發經甲仙到梅山口，續往天池及長青祠，長青祠是為紀念一百一十六名闢路殉難人員而建，天池則是南橫公路梅山至埡口著名的高山湖泊地形景觀，終年不乾，因地處高海拔，經常雲霧繚繞，宛若天上池畔。另還將參觀檜谷、大關山隧道、埡口雲海。「龜山島三貂角二日遊」，六月三日出團。第一天前往馬崗漁港入口的極東村落公園，這裡有超美的觀海平台。三貂角燈塔於一九三五年完工，是台灣本島最東邊的燈塔；續訪大里天公廟，廟宇背倚草嶺山，面向浩瀚太平洋，大里觀潮更曾列入蘭陽八景之一；夜宿房內有溫泉湯池的開蘭行旅或同等級。第二天前往頭城烏石漁港搭船登龜山島，參觀火山作用與海潮侵蝕形成的斷崖峭壁、海蝕洞、海底溫泉湧上流等特殊景觀，走訪龜山國小、龜尾湖、龜山島地標、軍事坑道、龜首牛奶湖，午餐安排港區海鮮餐。

神旺「蕃茄時蔬燉羊膝」肉質細膩入口即化。神旺商務酒店提供記者徐力剛／台北報導隨著母親節腳步將近，還在煩惱該怎麼度過的子女們有福了！夜宿神旺商務酒店紓心解壓，還能大快朵頤「蕃茄時蔬燉羊膝」套餐，寵愛媽咪無極限；台北花園大酒店延續普發6000元熱潮，祭出超值現金放大術，餐廳消費滿額再將花園thai thai餐廳套餐券、PRIME ONE牛排館餐券帶回家，吃愈多省愈多。神旺「紅酒燉牛肉」香氣四溢，讓人口水直流。神旺商務酒店提供神旺商務酒店在業界素有「美術館飯店」的美譽，今年母親節館內銀柏廳推出「與我的母后食光」套餐，5月1日起至5月31日限期開賣，當中以「蕃茄時蔬燉羊膝」套餐最為吸睛，主菜選用紐西蘭羊膝入饌，先以祕製香料醃漬，再放入紅酒、時蔬小火燉3小時，軟嫩羊膝入口即化，番茄酸度明顯開胃，讓人食慾大開，特價550元，原價750元。對於不食羊的人，可選擇「義式蘋果莎莎烤雞腿排」或「紅酒燉牛肉」套餐，特惠價450元。神旺母親節專案雙人入住5499元起，加贈雙人舒壓按摩。神旺商務酒店提供神旺同步推出「媽呀！多重享受」住房專案，入住酒店每天限量雅寓客房升等「景寓客房」，再依照房型加贈不老松新生行館足湯腳底按摩50分鐘，雙人市價1600元(限入住期間體驗)，每房提供天然紓壓泡澡浴鹽與迎賓水果，翌日可享受美味自助早餐，5月1日至6月30日於官網訂房，優惠價5499元起，含稅與服務費。花園酒店「PRIME ONE」牛排館深受老饕喜愛。台北花園大酒店提供台北花園大酒店不落人後，館內餐廳推出「寵愛媽咪母親節滿額贈」優惠，即日起至5月14日，消費者在花園thai thai、饗聚廚房及花比麵包坊吃飯，當天消費滿3000元，贈送花園thai thai餐廳套餐券2張；當天消費滿5000元，免費送饗聚廚房平日午餐或晚餐券2張。民眾到PRIME ONE牛排館用餐，消費滿6000元，可獲得商業午餐券2張。「花園thai thai」以創意泰菜聞名。台北花園大酒店提供以創意泰菜聞名的「花園thai thai」結合傳統泰國元素酸、辣、鹹、甜、苦五味，融合台灣在地元素，賦予菜色全新風貌，深受粉絲喜愛。「饗聚廚房」主打無國界料理，豐盛餐台提供各國佳餚，包括中式、西式、泰國、日本、馬來西亞、越南等多國料理，平日午晚餐每人699元+10%、孩童每人350元+10%；假日午晚餐每人899元+10%、孩童每人450元+10%。「饗聚廚房」提供多種類豐盛美饌。台北花園大酒店提供米其林餐盤推薦「PRIME ONE」牛排館，主廚擅長以乾、濕式熟成技法，賦予肉質獨特韻味，招牌菜包括美國Prime濕式熟成30天菲力牛排、澳洲乾式熟成28天草飼熟齡和牛帶骨肋排、紐西蘭法式羔羊排等，單點價1080元起+10%，套餐2080元起+10%。

福壽山天池。（中華旅行社提供）記者羅玉如∕台南報導中華旅行社暑假推出福壽山合歡山二日、基隆嶼西湖二日等遊程。報名專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。福壽山合歡山二日遊，七月一日出團。第一天直奔台灣公路最高點武嶺，當地標高三千兩百七十五公尺。合歡尖山遠眺三千四百一十六公尺主峰，參觀克難關、冷杉林、高山杜鵑。續往天池，夜宿福壽山農場。第二天暢遊合歡山與雪山群峰間的福壽山農場，海拔介於兩千一百公尺至兩千六百一十四公尺，占地八百餘公頃。冬春時節，梅、櫻、杜鵑爭艷，夏季可賞大波斯菊花海，秋楓迷人，冬有雪景。基隆嶼西湖二日遊，七月八日、八月十二日出團。第一天直奔苗栗西湖，乘坐低碳電動遊園車參觀傳統古倉、劉恩寬古宅、有西湖伯朗大道之稱的黃金一路。午後走訪碧潭小赤壁，夜宿福容大飯店台北二館或同等級，在飯店內享用晚餐。第二天飯店內早餐後，搭船前往台灣龍珠基隆嶼。基隆嶼周邊大小島礁，皆為火山生成，擁有豐富的自然景觀及海洋資源。基隆嶼則是北台灣最佳的火山地質公園，具有安山岩和板狀節理地形。島上有獨特的火山螃蟹、太陽能燈塔、野百合、金花山蒜、石板、防葵、萬年松等，午餐自理，可品嘗廟口小吃。

「55天美國乾式熟成丁骨牛排」外酥內嫩，完美保留肉質香氣。Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供記者徐力剛／台北報導美食控注意！由「台灣乾式熟成牛排教父」陳重光一手打造的「Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館」迎接母親節，推出限定版「美國頂級55天乾式熟成雙主菜」套餐，大份量適合4至6人分享，5月6日至5月7日、5月13日至5月14日限期販售；早鳥預購加贈「奧地利甜點沙哈蛋糕」，讓媽咪吃甜甜好過節。究竟何謂乾式熟成？指的是在專業的乾式熟成室，透過嚴格管控溫度與濕度，以風乾手法將肉類蛋白質濃縮，並分解結締組織，隨著時間逐漸堆疊出獨特韻味，深受老饕喜愛。「55天美國乾式熟成肋眼」香氣馥郁，讓人口水直流。Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供迎接母親節，美福牛排館全新6人份套餐，能一次嚐到雙主菜，有「美國頂級55天乾式熟成帶骨肋眼牛排28盎司」與「美國頂級55天乾式熟成丁骨牛排24盎司」，每人3280元+10%；或選擇4人份套餐，主菜提供「美國頂級55天乾式熟成丁骨牛排30盎司」和「21天乾式熟成台灣櫻桃鴨胸」，每人3480元+10%，其中鴨胸精選台東櫻桃鴨入饌，經過21天乾式熟成風味更佳，小火慢煎增添表皮脆度，肉質軟嫩不柴，少了鴨肉常見野味，更多了一份肉感。「乾式熟成櫻桃鴨胸」十分考驗主廚功力。Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供雙人過節首選主菜「美國頂級55天乾式熟成帶骨紐約客牛排12盎司」，厚實肉質煎的恰到好處，外皮焦香、牛肉飽含肉汁，讓人一試難忘，每人3200元+10。大啖母親節套餐之餘，別忘了品嚐義式沙拉吧、經典牛肉清湯襯香料蕃茄，讓人愈吃愈上癮。母親節「沙哈蛋糕」外型精美。Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供好康再加碼，5月6日至5月7日、5月13日至5月14日，早鳥訂購且完成預付訂金，免費送奧地利國寶級甜點「沙哈蛋糕」；即日起至5月31日，單桌單筆消費滿6000元，可獲得1000元抵用券，抵用券不得與其他優惠並行使用。

有台版下龍灣之稱的宜蘭蘇澳粉鳥林。 （中華旅行社提供）記者羅玉如∕台南報導中華旅行社推出花蓮賞鯨豚富源蝴蝶谷三日、台東熱氣球雙流瀑布二日等遊程，報名專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。花蓮賞鯨豚富源蝴蝶谷三日遊，六月九日出團。第一天走訪富源森林遊樂區。此地是著名的賞蝶景點。每年三至八月賞蝶季，可見青帶鳳蝶、端紅蝶、蛇目蝶等三十多種蝴蝶翩翩起舞。樟樹林、吊橋、龍吟瀑布也不可錯過。第二天在飯店享用自助早餐後，從花蓮港搭船出海。花蓮海域有抹香鯨、啄鯨、費氏海豚、花紋海豚、飛旋海豚等二十多種鯨豚出沒，尋獲率很高。中午品嘗風味午餐，經蘇花改前往粉鳥林秘境。第三天飯店內早餐後，暢遊冬山生態綠地園區。園區有森之脈人行橋、獨木舟遊憩站、展望亭、蝴蝶步道、獨角仙復育區、景觀橋、漂浮教室等景點。青楓、杜英、穗花棋盤腳、青剛櫟、白雞油樹等植栽數量龐大，也種植稻子、茭白荀、茄子等蔬果。回程順道參觀宜蘭員山的紫竹林北后寺。禪風佛寺帶點日式風格，號稱宜蘭版慶修院。台東熱氣球雙流瀑布二日遊，七月八日、八月十九日出團。第一天前往雙流森林遊樂區，園區青山綠水環抱，處處可見彩蝶飛舞。光臘樹、黃連木、相思樹、台灣櫸、樟樹、桃花心木成蔭。瀑布步道約三千公尺，單程約需六十分鐘，主要沿內文溪而行，沿途可欣賞溪流及森林景緻，體驗親水樂趣。續往台東鹿野高台。此地為中央山脈與海岸山脈交會處，開辦多年的台灣國際熱氣球嘉年華，吸引數百萬海內外遊客到訪，現在已成為全球最受期待的熱氣球嘉年華之一。中午提供鬍鬚張午餐盒。第二天回到屏東，走訪大鵬灣生態風景區，在濱灣碼頭搭船游湖。佇立於大鵬灣域內的海上教堂，鵝黃色童話般的建築外觀，搭配挑高玻璃窗，呈現浪漫異國氛圍。續訪蚵殼島，全島面積大約七千一百五十平方公尺，幾乎全由蚵殼經年累月堆積而成。鵬灣跨海大橋全長五百七十九公尺，橋面寬三十公尺，側看彷彿揚帆啟航。此行安排烤鮮蚵吃到飽、東港午宴，順道走逛華僑市場。

東管處開辦「夜探三仙台」環教課程活動，體驗夜間生態與暗空星海美景。（記者鄭錦晴翻攝）記者鄭錦晴／台東報導觀光局東部海岸管理處成功海洋環境教室五月一日起開辦「夜探三仙台」環教課程活動，讓遊客欣賞三仙台白天與夜間不同生態景觀；由於八拱橋目前仍封橋檢修中，今年活動路線不過島，全程安排專業環教老師帶領解說。東管處指出，位於成功鎮東北方的三仙台，沿岸地質屬於都巒山集塊岩，造就許多特殊景觀，是一所戶外天然教室，岸際礫石灘於星空璀璨相伴下宛如交響樂團譜出完美樂章，區內尚有非常珍貴且多樣性的海濱植物，如白水木、台灣海棗、安旱草等等。此外，三仙台也是海洋性鳥類最佳的棲息場所，礁岩間常有岩鷺、黃足鷸出沒，夏天更常見燕鷗類棲息。「夜探三仙台」活動規劃行程包括愜意路線及客製化生態觀察路線，因去年九一八台東大地震，八拱橋目前仍封橋檢修中，因此今年活動路線不過島，主要在三仙台遊憩區內基翬自行車道欣賞東海岸特殊地形景觀，暗空探索觀星、聽濤及觀察動植物。活動期間自五月一日至十月三十一日止，每晚六時三十分集合，遊程約一至 二小時，即日起受理報名。活動前十五天可預約報名，受理報名期限為活動三天前晚間十二時止，不接受現場報名，路線為十人成團，每日出團以三團為上限。

主菜「乾煎龍蝦佐酸豆檸檬奶油」肉質Q彈美味。徐力剛攝記者徐力剛／台北報導母親節疼愛媽咪有妙招！走一趟台北漢普頓酒店「洛可可茶苑/ROCOCO Tea House」盡情享受高檔美饌，龍蝦、魚翅、鮑魚等好料超滿足，5月底前用餐再打7折優惠價，寵愛老媽也能省荷包。「柒号洋樓鮮味魚翅羹」能嚐到整片魚翅。徐力剛攝隱身在建國北路的「台北漢普頓酒店」，鄰近捷運松江南京站，地理位置極為方便，紅、白相間的磚造建築，搭配大量浮雕裝飾，充滿濃濃英式維多利亞風格，悠揚旗幟隨風飄逸，正歡欣鼓舞地歡迎遠道而來的旅人。（圖三）「爐烤美國肋眼牛排」現點現切，肉汁飽滿不柴。徐力剛攝平日晚間造訪餐廳「洛可可茶苑」，走入室內，目光首先被金碧輝煌的裝潢吸引，特殊挑高牆面，靈感來自法國凡爾賽宮的鏡廳，寬敞空間延續輕古典設計風格，搭配明亮鏡面妝點，讓整體視覺感更通透，絲絨材質沙發配上ANGORA PEARL大理石牆Carrara大理石餐桌檯面，宛如置身歐洲宮廷般華麗。「綜合生魚片」種類豐富，深受老饕喜愛。徐力剛攝自助餐廳「洛可可茶苑」供應東西方各式美饌，包括義式、日式、韓式、及美式料理通通滿足，當中最吸睛的非「爐烤美國肋眼牛排」莫屬，原塊牛肉現點現切，軟嫩肉質能嚐得到肉汁精華，玫瑰色牛肉讓人垂涎欲滴，無需醬料就很美味。日料推薦美味「綜合生魚片」，包括胭脂蝦、握壽司、炙燒壽司等好料，現點現做超誘人。各式時令海鮮讓饕客大呼過癮。徐力剛攝海鮮愛好者不可錯過生猛海鮮專區，網羅扁蟹、小章魚、熟蝦、牛角蟹、扇貝、淡菜、象拔蚌及小花枝等，每天隨機變化，天天有驚喜。輕食主義者可選擇小農沙拉吧，現場供應各式繽紛色彩的蔬食沙拉，可依照個人喜好添加自製沙拉醬，讓人愈吃愈上癮。輕食主義者不可錯過爽脆生菜。徐力剛攝一路從肉類餐檯、日料生食，海鮮專區到健康蔬食區，豐盛美食讓人大呼過癮！盡情大快朵頤之際，別忘了重頭戲加贈的午、晚餐，即日起至5月31日，提供升級版主餐「乾煎龍蝦佐酸豆檸檬奶油」、「昆布風鮑魚佐荷蘭醬」或「柒号洋樓鮮味魚翅羹」3選1好康，成人每位1380元、6-12歲兒童每位980元，1成服務費另計。新改裝的「洛可可茶苑」空間明亮舒適。徐力剛攝為犒賞辛勞媽咪，洛可可茶苑升級主餐「柒号洋樓鮮味魚翅羹」，先以老母雞、豬皮與雞翅熬煮3小時，褐色高湯富含膠質，加入頂級月眉翅、蟹腿肉與蠔油提鮮，軟嫩魚翅入口即化，濃稠湯頭口感極佳，為媽咪好好補身體。充滿大海韻味的「昆布風鮑魚佐荷蘭醬」，主廚以昆布醬汁低溫熟成鮑魚，轉大火煎香鮑魚，雙面金黃色澤香氣馥郁，襯以松露醬洋芋泥與新鮮食蔬，彈牙鮑魚充滿嚼勁，讓人愈吃愈上癮。「台北漢普頓酒店」前身為寶璞大飯店。徐力剛攝老饕最愛「乾煎龍蝦佐酸豆檸檬奶油」，選用高品質澳洲龍蝦為食材，小火香煎半隻龍蝦，彈牙蝦肉肥美難忘，出餐前澆淋上特製酸豆檸檬奶油，多層次美味一次滿足。夜晚的「台北漢普頓酒店」更顯氣派。徐力剛攝好康再加碼，「洛可可茶苑」即日起祭出用餐7折優惠價，當日壽星再享5折優惠，每桌限1位壽星，以身分證生日為準，折扣優惠不得合併使用。5月6日至5月7日、5月13日至5月，限定檔期到「洛可可茶苑」歡慶母親節，當桌每2位贈送母親節精緻小點心乙份，消費滿2000元加碼扭蛋抽獎乙次，好吃又好玩。