雲林首創零瘦肉精聯盟豬肉區塊鏈溯源簽署。 (記者陳虹伶攝) 記者陳虹伶/雲林報導
雲縣府繼成立「零瘦肉精聯盟」昨日縣長張麗善與中華民國全國商業總會理事長賴正鎰簽訂「零瘦肉精聯盟豬肉區塊鏈溯源計畫」合作意向書,率全國之先導入區塊鏈技術強化豬肉產品溯源及食品歷程,從飼料廠、畜牧場、分切加工至餐桌透明化生產,提高雲林良品豬肉的競爭力,守護民眾健康及維護豬農權益。
張麗善說,雲林飼養豬隻頭數約一五六萬頭,占全國近百分之三十,為維護豬農權益及國人食品安全,堅決反萊豬且結合縣內源頭端的飼料廠、畜牧場,到後端的肉品廠、餐廳業者,組成「零瘦肉精聯盟」,目前有九十二家畜牧場及廿七家餐廳及食品業者加入。
此外,縣府再與中華民國全國商業總會合作,率全國之先成為區塊鏈運用於農產品的場域,借重商總區塊鏈研究所其不可竄改、多方驗證特性技術,打造雲林良品豬肉溯源系統,確保消費者吃到安心、安全、健康的雲林良品豬肉,期許該技術未來也能運用在其他品項,全面提升雲林農產品價值。
賴正鎰說,食安是國人最重視的事,身為雲林子弟,希望藉這機會,運用區塊鏈技術結合產官學界人才與資源,為故鄉帶來轉型契機,把雲林豬肉變成一個品牌 ,讓大家都知道雲林豬肉不含瘦肉精,吃得放心又健康。