2021-01-06 | 中華日報|中華新聞雲

生活 by CDNS C 2021-01-06

即食雞胸肉熱銷疫軍突起

二０二０年受新冠肺炎疫情影響顯著崛起的自煮商機，讓卜蜂經典佐義法嫩雞胸肉業績開紅盤。（記者羅玉如攝）記者羅玉如∕台南報導二０二０年受新冠肺炎疫情影響，消費者購物習慣加速從實體轉移至線上通路。根據生活市集統計，民眾待在家的時間變長，自煮所需的冷凍食品、衛生紙等民生快消紙品買氣攀升。其中衛生紙、水濕巾登上年度十大熱銷商品冠軍寶座。即食雞胸商品占熱銷榜單三席次，甚至帶動無霜冷凍櫃業績，表現亮眼。生活市集二０二０年度十大熱銷商品排行榜，由自有品牌衛生紙蟬聯冠軍。該衛生紙使用百分之百原生紙漿，強調不含螢光劑、可溶於水。最重要的是單包最低不到六元的超值價，全年買氣熱絡，售出八百六十萬包以上。主打純水製成、不含人工香料或螢光劑等刺激成分的康乃馨Hi-water水濕巾，平均每月賣出超過兩萬六千包，拿下熱銷榜第五名。去年顯著崛起的自煮商機，讓卜蜂經典佐義法嫩雞胸肉業績開紅盤。該商品主打脂肪含量低、蛋白質豐富，年銷超過九十三萬片，高居熱銷榜第二名。舒肥法製成、保持軟嫩多汁口感的野人舒食舒肥雞胸；主打肉質鮮嫩有彈性、搭配獨特醬汁醃漬的卜蜂雞腿排豬排雞胸，則分別拿下第三、第四名。因為減少外食，民眾在家下廚的機會增多，也帶起一波食品冷凍櫃買氣。其中富及第兩百六十公升無霜冷凍櫃，採獨創感應式低溫化霜技術，可快速冷凍保鮮。號稱專業低溫製冷技術，搭配二十道出風口，可急速均勻降溫，減少日耗電，去年整體銷量較前年大幅成長六點五倍。

生活 by CDNS C 2021-01-06

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長春素食外帶年菜預購開跑

長春健康素食餐飲連鎖總經理張寶仁，展示牛轉乾坤歡慶豐收開運年菜及敬祖合菜。（記者羅玉如攝）記者羅玉如∕台南報導長春健康素食餐飲連鎖五日發表開運年菜及敬祖合菜。總經理張寶仁表示，受疫情影響，外帶年菜在家團聚成首選。今年芥花油、糯米、猴頭菇等食材成本略增，長春素食開運年菜每席維持五千元售價不漲，還增加一道料理，凍漲陪鄉親迎金牛。依目前預訂盛況，業績至少成長兩成。長春健康素食餐飲連鎖今年以牛轉乾坤歡慶豐收為主題，著重在地食材，兼顧營養、美味和創意，推出開運年菜、敬祖合菜及人氣單品。其中開運年菜含鴻運五福拼、堅果素香羹、碧綠猴菇寶、百靈菇雙味、蒲燒鰻米糕、滿福植物肉、線蓮燉五寶等七道料理，八人份一套售價五千元。敬祖合菜有富貴錦繡、芝麻龍躍、ＸＯ猴菇、彩繪蓮香、繽紛琉璃、鴻運當頭等六道菜，三至五人份每套一千八百八十元。人氣單品有長春佛跳牆、堅果素香羹、栗子米糕、港式蘿蔔糕，單價從三百元到九百八十元不等。拜拜必備的素三牲每組兩百五十元。上述年菜即日起至二月八日接受預購，持好友卡九折優惠，再贈春節限定的長春福米兩包。為推廣健康蔬食，特別採用台灣弘陽食品製造的植物肉，以江浙料理手法，搭配獨門醬汁、餅皮，研發出滿福植物肉。ＸＯ猴菇則以甫獲一０九年南市優質伴手禮的長春ＸＯ猴菇拌醬提味，讓猴菇料理更添鮮美滋味。張寶仁指出，長春開運年菜是熱食，以附贈的保溫提袋拿回家就可立即上桌，新鮮好吃又方便。即將開賣的超值福袋，每袋三百九十八元。含長春福米、乾拌麵、ＸＯ猴菇拌醬及環保提袋。再送五十元券兩張、六入長春紅包袋一份。

旅遊 by CDNS C 2021-01-06

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山上人家嘗美食觀霧森呼吸

新竹觀霧山林之美及山上人家雲海變化萬千。（中華旅行社提供）記者邵英傑∕台南報導迎新走春太平山蹦蹦車嬉遊，體驗觀霧山上人家雲海山林，南橫中之關越嶺古道采風，陽明山春櫻奼紫嫣紅浪漫行。中華旅遊諮詢電話（０六）二二六九四六一，關鍵字中華旅行社 LINE ID：0975316512。「太平山蹦蹦車大板根森林礁溪溫泉三日」，二月十二日（初一）。暢遊三峽大板根森林遊樂區觀賞板根之王及森呼吸、香草菲菲玻璃屋素有宜蘭白宮雅稱、夜宿礁溪享樂泡美人湯。隔日直奔太平山欣賞紫葉槭風情萬種，搭高山蹦蹦車玩味山林饗宴，鐵道風情雲海、山嵐、森林相伴，夜訪台北之珠西門町商圈。第三天安排鶯歌陶瓷老街巡禮、花的故鄉田尾公路花園爭奇鬥豔與花共舞。「南橫中之關越嶺古道天池美景一日」，出團日期：元月三十一日（週日），暢遊南橫天池中之關古道，造訪日據時期駐在所遺址及木炭窯，參天紅檜巨木、天池美景、森林浴步道、梅山馬舒霍爾部落巡禮、甲仙芋頭的故鄉。「陽明山櫻花季士林官邸玫瑰園二日」，出團日期：二月十二日（初一）及二月十四日（初三），首日參觀味噌ＤＩＹ親子文化館，士林官邸玫瑰園、新蘭亭、凱歌堂巡禮。夜宿西門町城市商旅。次日走訪陽明山國家公園，暢遊春櫻饗宴繽紛多采、竹子湖海芋風情、杜鵑花美景及二十二呎的巨型花鐘。「白蘭山上人家雲海觀霧神木區二日遊」，二月十二日（初一）及二月十四日（初三）出團。第一天安排品嘗山上人家精緻套餐、欣賞幽靜美麗雲海山色，走訪清泉溫泉區、張學良故居，住宿休閒農園。第二天暢遊觀霧檜山巨木群森呼吸，棣慕華鳳仙花及山椒魚展示館。

生活 by CDNS C 2021-01-06

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市中運鳴槍 2500名選手拚佳績

一一０年台南市中運大會旗進場。（記者翁聖權攝）記者翁聖權∕新營報導一一０年台南市中運五日上午在新營體育場開幕，十四項運動共計兩千五百多名選手同場競技，市長黃偉哲期勉每名選手都能努力為自己與為台南爭取佳績。市中運開幕由東原國中、青山國小、重溪國小、德高國小、新進國小、新營高中及新營高工等校學生以壯闊的舞獅及武術表演揭開序幕，接著由獲得海洋盃全國啦啦隊小組錦標賽暨城市啦啦隊邀請賽全國第一名的新進國小啦啦隊學生表演「快樂漾青春」，帶動會場熱鬧氣氛。參加市中運的田徑好手同場競技。（記者翁聖權翻攝）本次賽事為選拔優秀頂尖好手代表台南市參加一一０年全國中等學校運動會，賽程自一月五日至八日共計四天，選拔項目有田徑、游泳、桌球、羽球、網球、軟式網球、柔道、跆拳道、空手道、舉重、射箭、木球、滑輪溜冰及自由車等十四項，共計兩千五百一十六名選手參賽，力爭全中運代表權。黃偉哲期待台南市的菁英在此次賽會中大展身手，努力爭取佳績，取得參加全中運的門票後，與來自全國各地中學的菁英運動選手同場競技，突破自我為台南爭取榮耀。教育局長鄭新輝表示，台南市代表隊去年在全中運勇奪九十八面獎牌，創下縣市合併以來最亮眼的成績，期待今年能在全中運締造更好的成績紀錄。體育處指出，本屆市中運賽事長達四天，歡迎熱愛體育活動的市民到場為運動選手加油打氣。

生活文字 by CDNS C 2021-01-06

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綜所稅補稅 1/25前繳納

記者吳孟珉∕台南報導南區國稅局表示，一０八年度綜合所得稅結算申報經核定補稅案件，已陸續寄發核定通知書及繳款書，繳納期間為一月十六日至一月二十五日止。該局所轄地區補稅案件計二萬六千餘件，補稅金額約三億三千萬餘元。南區國稅局分析一０八年度綜合所得稅結算申報核定補稅主要原因包括重複列報扶養親屬、短漏報納稅義務人、配偶及扶養親屬所得、未依規定檢附列舉扣除額相關證明文件及稅額計算錯誤等等，該局所轄地區包括嘉義縣市、台南市、屏東縣、台東縣、澎湖縣。該局說明，目前的繳稅方式非常多元化，且因應行動支付時代來臨，還可利用手機透過開辦「行動支付工具」繳稅業者之ＡＰＰ，直接掃描繳款書QR-Code行動條碼，以信用卡或晶片金融卡轉帳繳納稅款，享受ＡＰＰ繳稅免出門、免排隊、不受時空限制的便利服務。南區國稅局提醒納稅義務人收到核定通知書及繳款書後，如對於核定或補稅內容有疑問者，可逕向戶籍所在地國稅局所屬分局、稽徵所查詢；如內容無誤者，請於繳納期限內完成繳納，以免因逾期繳稅，增加滯納金及滯納利息負擔。

生活 by CDNS C 2021-01-06

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南大校友巴代返校分享寫作歷程

南大通識中心主任蔡米虹（左）頒發感謝狀給傑出校友巴代（右），感謝他返校與學弟妹分享寫作訓練等議題。（記者羅玉如攝）記者羅玉如∕台南報導台南大學五日邀請該校第三十二屆學術創作類傑出校友巴代返校專題演講。他鼓勵在場學弟妹學習軟化文字，結合自身情感進行創作。強調寫作訓練的重要基礎就是大量閱讀、思考和寫字。期許大家找出學習弱點和興趣，保持好奇心與開放學習的態度，勇敢做夢、享受想像，讓生活多一點文采。巴代畢業於南大台灣文化研究所，也是南大退休軍訓教官，現任台灣原住民文化發展協會、台灣原住民筆會理事長。昨日巴代應邀以「社區（部落）需要文字嗎？兼談寫作自我訓練」為題，在南大通識博雅教育講座開講。巴代著有小說、散文、報導文學等作品，尤以長篇小說體裁見長。作品曾獲原住民文學獎短篇小說首獎、原住民報導文學獎首獎、台灣文學獎長篇小說金典獎、金鼎獎、吳三連文學獎等，目前以部落文史工作者、創作作家身分活躍於文壇。其早期作品《野韻》，書中交錯當代、過往的經歷與回憶，鋪陳了大巴六九部落半個世紀以來的變遷，藉以呈現國家政權交替下的部落處境，同時探討就業、部落體質轉變等議題。上述內容可寫成論文，但論文僅能重新統整資料。寫成小說則能透過文字描繪出情景，真實表達情感。他說，透過大量閱讀及觀察，各種日常所見都能當作寫作素材。創作文本之前必須思考為什麼要書寫、想要表達什麼、創作核心為何、怎麼說故事才不會離題、要以什麼方式說故事。即使是書寫短文或臉書、IG貼文，事前也都可自我檢視一番。

生活 by CDNS C 2021-01-06

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南台營造健康南區表現超標獲選績優

南台高齡福祉服務系團隊執行台南市衛生局一０九年度社區健康營造計畫，成果良好，榮獲辦理績優及攤位展示績優單位。　（記者汪惠松攝）記者汪惠松∕永康報導南台科大承接台南市衛生局委辦一０九年度社區健康營造計畫，選定南區營造，完成高齡友善環境監測等工作，並突破原訂標準，榮獲辦理績優及攤位展示績優單位，是唯一代表在社區健康促進成果發表會中分享計畫執行特色成果。南台執行社區健康營造計畫工作團隊，一路從輔導及評估現有三處社區老人共餐點，分析營養供應，到設計銀髮共餐基準、辦理共餐分享會、倡議銀髮共餐注重老人營養及適口性、食品安全、美味多樣、及納入中央廚房供應線，期望降低社區辦理銀髮共餐門檻、提高銀髮共餐水準，嘉惠台南更多區里民眾。南台在台南市南區完成計畫所要求的多項高標準指標，像是促進世代融合、促進社區關懷、提升轄區長者營養等共十一大項二十三子項目之計畫工作，由副校長賴明材領軍，南台高齡福祉服務系、ＵＳＲ中心承辦，其中幾項子方案加入餐旅、視傳系協助，使得計畫在人力和時間有限條件下順利完成。賴明材表示，南台在五個月的計畫執行期程中，以台南市南區為示範點，完成計畫的多項目標，並創新多項方案，提供衛生主管機關參酌，也在地方上建立口碑，讓大學院校營造社區健康成為可能。未來在經費及人物力條件可能下，南台將持續推動大學社會責任精神，與地方社區締結更多元化健康服務，嘉惠台南區里民眾。

生活 by CDNS C 2021-01-06

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無患子雙薑沐浴露洗完暖呼呼

無患子生技公司新的一年，推出「招福平安」沐浴露（左）與雙薑沐浴露，與消費者一起迎接新的一年。（記者林相如攝）記者林相如∕安定報導新年新氣象！新的一年來臨，無患子生技公司推出新品「招福平安」沐浴露，內含艾草、月桂葉等十種植物精華萃取成分，取這些植物的意涵，命名為「招福平安」，讓消費者沐浴時，也能招來福氣，平安的過日子。另外寒流來襲，天氣變冷，無患子生技公司也推出雙薑沐浴露，負責人王高榮說，平常洗完澡後，身體會有涼感，但用雙薑沐浴露洗完澡後，身體暖呼呼，主要因「薑」有保暖的效果，就如同冬令進補要吃薑母鴨一樣，雖然剛推出一星期，但在公司網路已經賣出兩千餘瓶，消費者反應不錯，也希望透過雙薑沐浴露，陪伴消費者一起度過寒冷的冬天，讓身體常保暖呼呼。王高榮表示，雙薑沐浴露的主要成分是薑的萃取精華與薑黃的萃取精華，再添加保濕成分。至於「招福平安」沐浴露，首日就賣出兩百餘罐，王高榮說，「招福平安」沐浴露內含十種植物萃取精華，由於這些植物含有安定、正氣等意涵，因此將沐浴露取名「招福平安」，希望新年來臨，與消費者一起迎接平安的一年，招來新的福氣，也替公司帶來新的商機。

華副文字 by CDNS C 2021-01-06

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〈中華副刊〉像極了愛情

■蘇佳欣我加入了一個學習阿拉伯語言的臉書社團，社團成員男女老少都有，以年輕人居多。今年因為疫情蔓延的關係，不能外出的時間拉長，但病毒無法阻斷溝通交流的渴望，這個社團的人數在幾個月內數倍成長。最近，在社團中看到一則阿拉伯文圖文，摩洛哥女孩Layla用英文問道：「如果愛情有味道（氣味），那會是咖啡和雨的味道（氣味）。我的翻譯對嗎？」她用一張對照圖來佐文，圖片左半未滿的空間，背景模糊，焦點放在一套精緻高雅的中東咖啡杯具，並溫壺燙杯過，一個正在進行中的畫面，咖啡壺內的咖啡正緩緩倒入咖啡杯中，感覺應是維持某種剛好的溫度，彷彿聞得到咖啡的香氣。圖片中右半滿滿的空間，透明雨滴密集打在稍近處一扇窗戶，微微擋住了眼前的視線，依稀可見不遠處房屋，朦朧當中閃耀著幾處光源射向他方。來自Ouargla的Riadh馬上稱讚：「翻得好極了！」我不知道Ouargla在哪裡，於是搜尋一下，唸做瓦爾格拉的城市在阿爾及利亞。非洲好遠，世界好大，連聽都沒聽過瓦爾格拉，我的思緒隨之飛到遙遠的國度。稍後，不知來自何方的Robert提出不同意見：「英文的味道（氣味）smell有時指不好聞的味道，應該要改成香氣scent比較貼切。」社團成員紛紛給他按讚，給他愛心，表示贊同。想起前陣子連續好幾天下大雨，哪兒都不能去，沒開冷氣的家中快要發黴的味道，即使連續沖了兩杯耳掛咖啡，讓來自坦尚尼亞吉力馬扎羅中深焙與衣索比亞哈囉莎莎淺焙不同風味，來改善氣味、轉變心情，卻仍然無濟於事。來自Taiwan的我，忍不住回了一句：「我同意Layla的翻譯！就我的了解與體會，咖啡和雨水不總是香氣怡人，愛情也並非日日芬芳。」

華副 by CDNS C 2021-01-06

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〈中華副刊〉〈咖啡‧色‧物語〉像極了愛情的這杯

文/離畢華圖/盧兆琦把一條街都走白了，正午的太陽於是老花，看著街道旁的路樹怎都生出了短短但是深色的陰影。互相丟擲了一個早上的話語，現實如今還是一個講東南一個講西北，老排不順東西南北的順序。兩人走入一家咖啡屋，招牌寫的看著似法文，reserve(註)。餐後送來咖啡，老闆操著異國人特有尾音，拉得又高又輕的腔調得意的講說豆子是維也納的，最頂層的是台灣道地的綠甘蔗汁，是異國聯姻。櫃台後看似老闆娘的扇墜子型女生聽了喜孜孜地笑了。哪叫做綠甘蔗呢，應該是白甘蔗吧，白甘蔗生吃性寒，蔗汁加熱便轉為熱性，作為熱咖啡的調劑勉強還行。眼下這杯卻是冰咖啡。老闆娘樂個什麼勁兒啊？不約而同點了同樣的咖啡，兩人不冷不熱的喝著，一時無話，其中若誰想開個話頭，一抬眼看到對方迷惘的眼色又把探向深潭的足尖收了回來，一根縮在口腔裡的舌頭白無聊賴的舔著紙吸管。舔著舔著，眼眶裡蓄滿委屈的淚水有如夏季落在水庫的雨水，紙吸管濕了，也吸不到杯子裡甜的糖苦的咖啡，不甜不苦的，像極了愛情。如果到國外求學是早早計畫好的事，幹嘛帶去見來高醫開會的父親，看過就看了為何要求登門作客，一板一眼地做著客人該做的事就該回家，幹嘛留宿？獨自守著漫漫長夜的滋味，不甜不苦，只是喉管裡一直翻騰晚餐滿桌盛餚的酸甜苦辣。變成外國人的你，喜歡的還是故鄉的東西，和人。出了咖啡屋時我撕了無法證明什麼的帳單發票，像那年撕了你裸胸站在潭邊燦笑紙背寫了字的照片一樣。註：reserve，法語，矜持。