在家圍爐 務必掌握營養均衡

柳營奇美醫院營養科提醒民眾,在家做年菜注意掌握均衡飲食,選擇有助提升免疫力食材。(柳營奇美醫院提供) 記者陳佳伶∕台南報導 疫情嚴峻,有不少民眾選擇除夕在家圍爐,柳營奇美醫院營養師邱淨如提醒,年菜製作以均衡飲食為基底,可選擇對提升免疫力有助益食材來烹煮。 邱淨如說,蛋白質是提供免疫相關球蛋白生成之主要原料,需選擇品質較好的蛋白質來源,如雞蛋、肉類、魚類、黃豆製品等,大多數人以每餐2份蛋白質為原則(約1掌心的魚或肉,1份約1顆蛋或半盒市售嫩豆腐)。但需注意魚或肉應選擇脂肪較低部位食用,滷蹄膀儘量食用瘦肉部分,以免攝入過多的油而不是蛋白質。 她說,富含維生素C、A、E、鋅、銅等微量營養素之食物,也可多應用在年菜烹調;即使不是自己煮,要選購年菜,也要儘量選購有相關食材之外燴年菜,以增加抗氧化力與免疫細胞自我保護能力。 富含維生素C的常見食物,如奇異果、甜椒;維生素A如胡蘿蔔、番茄、紅番薯;維生素E如葵花籽油、紅花籽油、杏仁果、黑芝麻油;牡蠣、虱目魚、牛肉含鋅豐富;柳松菇、紅藜等則富含銅。

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文化中心連10年獲文化部特優

記者吳孟珉∕台南報導 文化部「藝文場館營運升級計畫」公布一0九年度考評結果,台南文化中心再獲特優肯定,且十一項考評指標皆為全國最高分,已連續十年得到卓越傑出之成果。 文化部補助辦理「藝文場館營運升級」計畫,十一項文化部評鑑指標上,由台南文化中心及新營文化中心領頭的台南藝文場館,在營運目標、財務結構、人力結構、節目策畫、檔期規劃、人才培育、藝文推廣、行銷計劃、觀眾服務、表演團隊服務、觀眾服務、資源連結等評鑑指標皆拿下全國最高分,也遠高於全國平均值。 文化部評審指出,文化局以台南文化中心為中心點、針對場館地方人口結構及文化特色(新營、歸仁及開館屆滿一年的台江),規劃演出、藝文市集、展覽等,形成文化生活圈。翻轉了十年前表演團隊巡迴演出不敢挑戰售票場的縣市狀況,尤其近幾年在表演藝術節慶上的專業策展及在地化特色、創立口碑,吸引北部藝文觀眾南下。 文化局表示,今年場館營運發展重點包括以台南文化中心做為人才培育平台,建構「劇場技術人才媒合平台」深化南部劇場健全生態、推動「青少年劇場計畫」;歸仁文化中心辦理藝術出走並推動國樂基地之發展;台江文化中心推出藝術家駐台江計畫;新化演藝廳則辦理管樂節。 新營文化中心結合雲林縣、嘉義市、嘉義縣策劃「雲嘉嘉營連線計畫」,規劃火車起訖縣市辦理多元活動,增加彼此表演團隊交流並升級票券便民服務,吸引潛在藝文消費人口。

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臂叢神經手術 成功救援癱手

嘉基臂叢神經手術,讓癱瘓的手再度復活,患者到院感謝。(記者湯朝村攝) 記者湯朝村∕嘉義報導 40歲蔡先生2年前因嚴重車禍,上下肢多處骨折,因神經損傷造成右上臂癱軟無力、無法動作;經臂叢神經手術方式,將頸部與上臂的神經轉移至癱瘓處重建,幾個月復健後,功能逐漸恢復。 嘉基骨科部手外科主任黃惠鑛說,最新的臂叢神經手術從受傷神經附近找健康的神經,並從中分離並截取一小神經束,再針對受傷的神經做轉移接電的動作,將強電力的神經直接接到功能受傷的神經上,可以確保中間電力不會損失在多餘的橋接神經生長上。由於手術取用的神經部分不多,且會保留其他共同支配同功能的神經以確保正常功能,對身體影響幾乎不會察覺到。 黃惠鑛表示,至於其他癱瘓功能重建的手術,現在手術上都有重大的革命,讓原本大家以為救不了的腦、脊椎或周邊神經損傷,都有很大的機會可以回復適當的功能。 黃惠鑛提醒,嚴重癱瘓型神經損傷,不管是否接受神經重建手術,復健都非常重要,及早發現才能針對病人的病情給予復健與治療的建議,甚至有些病人在復 健後就可以不用手術。最新的神經手術革命將手術效果大幅提升,儘早就醫功能恢復的希望還是很大。

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假日農市 茂谷柑禮盒熱銷

本檔期假日農市促銷茂谷柑禮盒。(記者施春瑛攝) 記者施春瑛∕台南報導 就快過年了,水果禮盒是過年伴手禮的好選擇,本週假日農市就特別推出茂谷柑禮盒來特賣,一盒十斤原價五百五十元,現場促銷價四百元,吸引不少消費者來選購。 台南市農會供銷部王志文表示,現在正是茂谷柑的盛產期,茂谷柑甜度高,加上送柑橘有大吉大利的意思,是過年很受歡迎的水果。這次特別安排南投農特產推廣中心在假日農市辦理促銷,原價一斤四十九元,本檔期三斤特賣一百元,還有十斤裝的禮盒,很適合用來作為年節伴手禮。 另外目前也正值蜜棗產季,台南市農會特別到柳營旭山農場載了一批蜜棗到假日農市特賣,每包二點五斤只要一百元,但數量不多,想搶便宜的消費者動作要快。 本檔期還有多項農產品特賣,包括旭明鮮雞的希拉雅油雞、紹興醉雞一盒特價兩百三十元;何首烏雞湯、蟲草靈芝雞湯、人蔘烏骨雞湯優惠價只要四百元。鹿草蔬菜產銷班的酸菜一斤五十元。蔴荳農場的土芭樂茶片、熟黑豆四包五百元促銷。楠西果樹產銷班的蜜楊桃三斤一百元。

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鄭佳欣、保西代天府寒冬送暖

市議員鄭佳欣(左四)結合保西代天府、民間企業寒冬送暖。 (記者黃文記攝) 記者黃文記∕歸仁報導 市議員鄭佳欣結合環國建設、保西代天府管理委員會舉辦寒冬送暖,三十日上午在保西代天府廣場發放紅包及生活物資給歸仁區的中低及低收入戶,共有三百七十戶受惠,希望讓他們感受社會溫馨,過個好年。 鄭佳欣表示,這項寒冬送暖活動邁入第二年,除了發放,還有義診;她感謝環國建設總經理陳國雄、保西代天府主委陳黃素卿暨管委會的愛心協助,三方結合行善。發放的生活物資有沙拉油、白米、關廟麵及五百元紅包;還將透過里長將物資、紅包送到不便到場的民眾手中。 另外,日前在歸仁區長柳世雄的號召下,歸南北極殿、佳麗惠實業公司及地方企業善心人士也捐助愛心,在歸南北極殿發放慰問金、高級棉被、白米等多樣民生物資給歸仁區的邊緣戶,在歲末年終寒冬送暖,讓弱勢民眾也能安穩過個好年。

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校園清潔婦拾獲鑽戒 遊客感激

記者鄭錦晴∕台東報導 結婚鑽戒不見,王女緊急報警協尋!王女在關山米國學校遊憩時,鑽戒掉在地上卻渾然不知,半路上發現戒指不見趕緊報案,員警調閱監視器仍搜尋未果,打掃阿姨撇見廁所前地上有個閃光,撿起居然是只「鑽戒」,立馬交給派出所,失而復得王女開心手舞足蹈。 二十六歲王女與家人駕車到台東縣關山鎮米國學校遊憩,上廁所前她習慣性將鑽戒取下放在大腿上,但下車時卻忘了,該只鑽戒就這樣滾落地面,渾然不知的她驅車前往下個行程,到半路才發覺鑽戒不見。

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六甲落羽松季開幕首日 湧萬人

六甲落羽松季昨天開幕,顏色多變的落羽松區吸引遊客拍照,留下美景。 (記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊∕六甲報導 「二0二一花現落羽松、六甲松鶴玩」三十日舉行開幕,隨著氣溫變化大,落羽松也換上不同深淺的顏色,吸引許多遊客目光。由於正值疫情期間,市長黃偉哲籲請民眾戴好口罩及防疫措施,享受防疫健康遊。 位在台一線六甲區的落羽松林區,歷經幾次的寒流報到,讓落羽松呈現不同顏色,從綠轉紅,吸引許多民眾目光,從今年元旦連假起就湧入大批人潮,昨天正值活動開幕,湧進一萬多人次欣賞落羽松美景。 六甲落羽松季開幕,工作人員舉牌提醒遊客落實防疫措施。(記者盧萍珊攝) 由於目前疫情嚴峻,黃偉哲說,落羽松的美景是在空曠戶外,人群不斷流動,只要做好管控、防疫措施,戴好口罩,保持社交距離,可舉辦休閒活動,是民眾比較放心的防疫健康遊。 六甲落羽松季昨天熱鬧開幕,市長黃偉哲(左七)籲請遊客落實防疫,享受防疫健康遊。(記者盧萍珊攝) 黃偉哲進一步表示,如果不辦落羽松季仍有很多遊客前來,與其放任民眾觀賞落羽松,不如由市府介入做好防疫規範,尤其春節期間很多來自中北部的民眾、出外的遊子都會回鄉,年節要有地方去,相信不會造成額外的防疫負擔。 昨天的開幕式有林鳳國小、六甲媽媽教室、赤山表演藝術坊、沈民憲歌仔戲、六甲恆安柔樂球、春風樂團演出,林鳳營牧場也邀請味全龍棒球隊三位啦啦隊員助陣。 為落實防疫措施,區公所、林鳳社區加派人力高舉防疫牌子提醒遊客戴好口罩、禁止飲食;麻豆警分局也派員維持現場交通秩序。

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翰林珍奶 營養師評比熱量最低

翰林茶館的珍珠奶茶是參加評比珍奶中熱量最低。(記者施春瑛攝) 記者施春瑛∕台南報導 有營養師針對國內十五家知名茶飲店的珍奶進行熱量分析,翰林茶館七百西西的珍奶熱量只有四百三十一卡,是參加評比珍奶中熱量最低。翰林茶館董事長宗和表示,降低珍奶的熱量其實沒什麼秘訣,只要不惜成本,採用好的茶和鮮奶,便能以少量的糖調出最佳風味。 營養師高敏敏針對國內十五家知名珍奶的熱量做了高低排行,發現大多數的珍奶不僅是含糖量,就連油脂量也相當高。其中,熱量排名第一的某連鎖店「波霸奶茶」七百西西熱量高達九百二十五大卡,而翰林僅四百三十一大卡,是此次調查中熱量最低的珍奶。 高敏敏也在文中建議,精緻糖攝取不應超過一天總熱量攝取百分之十,最好能降至百分之五,以正常男女平均一天最好不要超過二十至二十五克的糖,但通常大杯全糖的含糖量約五十克,「所以點了一大杯全糖,就馬上爆了」。 翰林茶館董事長宗和表示,翰林茶館希望讓珍奶成為「好喝又健康」的國民茶飲,因而選用頂級錫蘭紅茶為主的好茶,沖出來的茶湯滋味濃郁甘醇,可大幅降低糖的用量,因此沒有熱量高的問題,再加入高品質的瑞穗鮮奶,便可調出一杯杯「健康美味又無負擔」的珍奶,他們還標示茶葉產地和總糖量表、總熱量表,資訊都透明攤在消費者面前。

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康友前董座黃文烈 列外逃通緝名單

記者王誌成∕台北報導 上市公司康友─KY前董事長黃文烈涉嫌財報不實、炒股,去年八月失聯迄今未到案。調查局掌握黃文烈可能潛逃至新加坡,日前將他列為外逃通緝犯名單加強查緝,呼籲民眾提供線索。 黃文烈現年六十歲,是英屬開曼群島商康友製藥控股有限公司董事長,調查局公布中英版本基本資料,可能藏匿地點在新加坡,通緝時間從去年十二月二十九日開始,涉嫌違反證券交易法。 上市公司康友─KY位於中國的子公司六安華源疑自民國一0七年起營運困難,但財務報表中並未揭露,時任董事長黃文烈涉嫌財報不實,但去年八月初失聯,公司多名高階主管也辭職。 北檢自去年八月十七日搜索黃文烈辦公室及住所,並傳喚、拘提黃文烈到案,可惜讓他逃跑,但已對他發布通緝,追溯期時效到民國一百四十六年十一月十四日。 檢調隨後發動數波搜索、約談,聲押多名被告獲准,並查出長黃文烈疑似財報不實及炒股,坑殺散戶,去年七月逃跑出國,,疑似準備前往新加坡與父親會合,成功攔截黃女並限制出境。 調查局北部地區機動工作站表示,調查局日前已將黃文烈列入外逃通緝犯名單,並指黃文烈可能潛逃新加坡;調查局除加強查緝黃文烈行蹤,同時也呼籲民眾踴躍提供線索,經檢舉並成功緝獲冊列外逃通緝犯後,可獲頒檢舉獎金。

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假牙摩擦傷口久未癒 婦竟罹舌癌

醫師邱于容表示,口腔傷口遲未癒小心癌化。 (記者湯朝村攝) 記者湯朝村∕嘉義報導 1名年約68歲女性,無抽菸、喝酒及嚼檳榔等習慣,疑似假牙摩擦導致舌側傷口,因傷口疼痛且癒合不良,就診發現潰瘍性腫塊,經切片證實為舌癌。後續接受舌腫瘤切除術與頸部淋巴清除術,病理報告證實為第2期,手術後目前仍在定期追蹤。 台中榮總嘉義分院醫師邱于容表示,口腔潰瘍一般於2週內可癒合,若久未癒合應立即到醫院檢查。另建議民眾平日可於刷牙時留意口腔內是否有不明的突起、粗糙纖維化、紅白斑塊等,或是吞嚥時有異物感,若經過一段時間仍未改善,就應該就醫檢查。 邱于容提醒,有嚼檳榔習慣的民眾,口腔黏膜表面通常有殘存渣滓掩蓋,導致不易檢查口腔黏膜的變化。建議民眾就醫檢查前先暫停幾天不嚼檳榔。 邱于容說明,口腔癌第1期,通常腫瘤完整切除之後定期追蹤即可。第2期以後,腫瘤切除後須視情況予以適當重建,有頸部淋巴轉移者須同時清除頸部淋巴組織;若腫瘤範圍太大已侵犯重要的神經血管難以完整切除,或是身體狀況無法承受手術的患者,經醫師評估後可能採電療、化療等方式治療。 許多患者擔心術後影響面容,邱于容說,未接受手術,腫瘤在口腔內不斷增生,最後仍會造成顏面腫脹、變形,甚至咀嚼吞嚥功能受影響。而癌細胞的擴大轉移,嚴重將可能導致呼吸困難。

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