營養師胡淑婷給媽咪三大飲食攻略，營養素攝取均衡，自然活得容光煥發。（記者彭新茹翻攝） 記者彭新茹∕新竹報導 國泰健康管理中心營養師胡淑婷分享3大飲食攻略，掌握關鍵營養素，媽咪也能從內而外散發健康活力光采。 胡淑婷表示，膠原蛋白是皮膚主要結構蛋白，隨著年紀增長製造減少與增加流失，導致細紋產生。許多民眾會吃豬皮、豬腳或雞爪凍補充膠原蛋白，但食物中膠原蛋白的分子量大不易吸收，也富含膽固醇，過量攝取反而提升高血脂風險。直接吃富含膠原蛋白的食物，對體內膠原蛋白生成的作用不大，建議攝取足量蛋白質，並加強參與合成與利用的維生素C與輔酶Q10攝取，協同膠原蛋白合成。 胡淑婷說，維生素C為膠原蛋白製造的關鍵酵素，且人體無法合成，需透過飲食攝取，含量豐富的食物有芭樂、小番茄、草莓、奇異果及柑橘類等。而CoQ10協同膠原蛋白作用，減緩皺紋產生，可多攝取牛肉、沙丁魚、青花椰菜或雞蛋。 落髮也是長輩媽咪常見的問題，除了受到雌激素濃度降低的影響，營養缺乏也影響到頭髮健康。蛋白質為頭髮的重要成分；另外，若缺乏礦物質鐵、鋅、硒或維生素D，亦影響到髮質狀態。鐵調控毛囊中的多個基因，缺乏鐵質會導致落髮，鐵來源分為動物性與植物性，動物性來源吸收率優於植物性來源，例如鴨血、牛肉及蛋黃等；鋅會影響毛囊形態，富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、小麥胚芽及牛肉等；硒為抗氧化循環中重要的營養素，能降低毛囊細胞受到氧化傷害，富含硒的食物為鮮奶、雞蛋及蛤蜊等。 年齡增長、戴隱形眼鏡，以及飲食缺乏Omega-3脂肪酸或維生素A，皆容易產生乾眼症狀。有乾眼症狀除了尋求眼科醫師評估之外，飲食建議每週攝取2～3次魚類、1天1湯匙堅果、1天2杯鮮奶，以及依個人健康狀態適量攝取內臟，以獲得足夠的眼睛防護力。 胡淑婷提醒，飲食與運動是健康的完美組合，除了均衡飲食與搭配關鍵營養，也鼓勵媽咪多探索喜歡的運動並保持運動習慣，都是維持身體與心靈狀態的好方法，身心狀態好，人自然容光煥發。

上海疫情趨緩，持續加強「常態化核酸檢測」建設，已設超過9千個採樣點。（路透） 本報記者綜合報導 香港7日通報過去24小時沒有新增COVID-19確診死亡病例，為2月13日以來首度。上海疫情也趨緩，6日新增4214例，這波疫情染疫數累計破60萬。 香港連續2週單日新增確診低於500例，昨天更跌破300例。截至凌晨新增確診278例，其中18例境入移入，其餘260例是本土病例。昨天沒有新增死亡病例。 另外，大陸新增4675例，其中本土病例4620例。其中，重災區上海新增4214例，這波疫情染疫數累計破60萬。 根據上海衛健委通報，新增本土確診病例253例和無症狀感染者3961例，其中175例確診病例為既往無症狀感染者轉變而來，78例確診病例和3943例無症狀感染者在隔離管控中發現。 與此同時，上海加快建構「15分鐘核酸採樣服務圈」。截至5日已設置常態化核酸採樣點9021個，其中設置在醫療機構等地的固定採樣點1221個，設置在居民社區、地鐵站周邊、辦公大樓等地的便民採樣點7643個，另有流動採樣點157個。