文大校友齊聚 許添財受邀開講

台南市文化大學校友會八日於劍橋飯店舉辦會員大會,前台南市長許添財(站立者)也以校友身分前往演講。(校友會提供) 記者邵英傑∕台南報導 台南市文化大學校友會八日上午於劍橋飯店舉辦會員大會,第一位以台灣護照獲免安檢快速通關禮遇進入聯合國的前台南市長許添財,也以校友身分受邀與會,並強調「記得母校,就如記得母親一樣」鼓勵大家,會長許世煜及創會會長魏燦文則希望校友努力找同學加入校友會,為母校奉獻心力。 台南市文化大學校友會是在前台南市長許添財在任時成立,由創會會長魏燦文也是現任台灣機械公會理事長號召發起,今年邁入第七屆,現任會長為劍橋飯店董事長許世煜。 昨日共有五十餘位文化大學校友參與會員大會,十一點半報到後,會員一邊用餐一邊聊著在華岡求學的點滴,大夥討論著各自的屆數及科系,或許是年紀大了,忘了是哪一屆畢業,這些大學長、學姐索性報上自己是何年畢業化解尷尬。 前台南市長許添財是第一位以台灣護照獲免安檢快速通關禮遇進入聯合國,昨天也以大學長身分受邀演講。他提到對母校文化大學創辦人張其盷特別感謝,當初若沒有創辦人的支持就沒有現在的他,他也努力學習創辦人遇到困難,煩惱五秒鐘就好的處事之道,對人生充滿正能量,一切都是喜悅,但這個功力他目前還達不到。 許添財也在演講中提到,時代在變化,經濟預測非常重要,尤其政治經濟更重要,他舉俄羅斯為例,因俄烏戰爭,俄羅斯受到西方民主國家經濟制裁,大家都認為俄羅斯的經濟會受創,但結果不然。 俄羅斯的經濟成長率今年預測還有一%的成長率,反觀德國卻可能出現負成長,原因就在俄羅斯獲得了印度及中國的支持,這就是政治經濟。 此外,美元升值也是如此,美國以此方式把所有的跨國企業拉回美國,雖然利息升高了,但國內企業仍可運作,這相對造成其他國家受美國政策影響致受貶值之害。 許添財表示,在台灣,經濟預測牽扯到市場現實、政治現實、兩岸現實。舊市場沒了就要開拓新市場,這就如中國大陸的市場已改變,企業經營就不要跟搭末班車,避免投資血本無歸。

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今年乾旱 高粱產量估少4至5成

學甲種植的高粱開始採收,初估產量減少四到五成。(記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊∕學甲報導 學甲區農會參與金酒公司契作國產高粱計畫,栽種的高粱現正進入採收階段,今年受到乾旱影響,產量不如預期,目前初估減少四到五成。 目前正是學甲高粱採收期,今年因乾旱減產,學甲區農會總幹事李曉軍表示,初步觀察減產四到五成,但因部分農民重新種植,所以採收時間恐到八月底、九月初結束,確切減產數量才會出現。 金酒公司推出國產高粱契作,去年學甲區種有四百公頃,今年則成長一倍高達八百公頃。李曉軍說,儘管產量減少,但因有災害救助、保險理賠等,減少農民損失,配合明年學甲種植目標可以成長到九百公頃。 由於高粱契作以每公斤二十一元價格收購,若農民種植高粱,收益較硬質玉米、水稻還理想。所以,南市主要的水稻生產區後壁,今年也有一百二十公頃參與種植高粱,鹽水區則有一百二十公頃。 台南地區種植是「台南八號」高粱品種,具耐旱、抗病蟲害等特色,且出酒率是最好。農業局長李建裕說,高粱是耐旱作物,每公頃用水量最多約一千三百公噸,相較水稻每公頃用水量一萬二千公噸,節省灌溉用水,且種植到收成約三個月,也能以機械化栽培省人力,讓農民增加收益。

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灣裡崇德堂 煮青草茶請客

南區灣裡二天府明新書院崇德堂,每年七月七日起,開始煮青草茶,免費供民眾取用,大鍋子一字排開,更是可觀。(記者陳銀全攝) 記者陳銀全∕台南報導 南區灣裡二天府明新書院崇德堂,每年七月七日(小暑)起都會煮青草茶,免費供民眾取用,連日來又見廟旁志工忙著煮青草茶的身影。崇德堂表示,煮青草茶習俗至今已超過半世紀。 南區灣裡有三間廟宇,每至夏季時都會煮青草茶供民眾取用,包括灣裡南岩超峯寺、省躬社聖化堂,以及崇德堂。其中南岩超峯寺、省躬社聖化堂,都是向神明請示後,才擇定日期煮青草茶。崇德堂則固定每年七月七日起,為期約為一週。 據當地耆老說,崇德堂煮青草茶至今,已超過半世紀。連日來,崇德堂志工忙著整理青草及煮青草茶。市議員林依婷八日至崇德堂向志工致意,感謝他們無私奉獻。 崇德堂表示,煮青草茶是用傳統燒柴方式,因為每次提供的數量較大,使用的鍋子較大,六個大鍋子一字排開,更是壯觀。此外,由於每次煮青草茶都需一、二個鐘頭,青草茶尚未起鍋時,廟旁更出現茶壺排隊的特有景象。 崇德堂說,煮青草茶已成為一項每年固定必做的工作,部分志工年紀也偏長,近來已安排年輕人學習整理青草及煮青草茶技巧,希望讓其能繼續傳承下去。

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清景麟新建案動土 公益捐款300萬

位於平實重劃區的「清景麟夢公園」建案,八日舉辦動工及公益捐贈儀式,捐款三百萬元給台南三個社福團體,市長黃偉哲也到場見證。 (記者林雪娟攝) 記者林雪娟∕台南報導 位於東區平實重劃區內的「清景麟夢公園」建案,八日舉辦動土典禮及公益捐贈儀式,大手筆捐贈三百萬元給台南市三個社福公益團體。見證捐贈的市長黃偉哲希望未來透過公私協力合作,造福更多弱勢民眾,打造溫暖美好大台南。 三百萬元善款給三個社福團體,分別為台南市心智障礙關顧協會、台南市聲暉協進會及台南市慈光身障協會;清景麟建築團隊董事長林聰麟強調企業善盡社會責任,讓社會共好。 黃偉哲除頒發感謝狀感謝清景麟集團捐贈並表示,該基地屬蛋黃區中的蛋黃區,建案規劃地上十五層、近三百戶,屬地上權宅,價位相對親民,在台南都市發展過程中,都可見清景麟足跡。 位於平實重劃區的「清景麟夢公園」建案,八日舉辦動工及公益捐贈儀式,捐款三百萬元給台南三個社福團體,市長黃偉哲也到場見證。(記者林雪娟攝) 清景麟一0九年曾捐款台南三個社福團體,此次再度送愛。林聰麟表示,清景麟在公益路上做好夢想推手角色,透過拋磚引玉,照顧社會。慈光榮譽理事長何文讚感謝愛心企業,一百萬元將用來發放弱勢會員物資及手工皂等產品行銷。 清景麟來自高雄,近年來深耕台南,「夢公園」是台南第九個建案,分別落腳永康、東區、高鐵區、安南區和新營,也成立基金會,贊助崇明國小推動食農教育;林聰麟推崇台南在黃偉哲領導下,發展卓然有成,南科營運成果超過竹科,明年台南四百,更將飛躍。 「夢公園」屬七十年的地上權宅。林聰麟指出,地上權宅在新加坡、香港、英國,相當盛行,台灣正逐步推展。該案尚未開價,預估也是三十萬元以上起跳,日後將和鄰案「艾美新時代」的中庭花園相連接,形成近四千坪的壯闊基地,從環境、美學、建材等,都採高規格。

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無患子放5年 紅亮如寶石

安定區無患子生技公司董事長王高榮清洗五年前保存的無患子,發現一顆顆紅亮亮的無患子有如紅寶石。(記者張淑娟攝) 記者張淑娟∕安定報導 台南夏日紅寶石是紅得發亮的愛文芒果,而安定區無患子生技公司竟也有紅得透亮的「紅寶石」。董事長王高榮表示,連日來清洗五年前保存的無患子,無意間發現水洗無患子時,竟出現一顆顆紅亮亮的無患子,其色澤之美,決定串成念珠,與有緣人結緣。 安定區無患子生技公司以科技創造無患子許多附加價值,尤其已萃取過的殼廢物,正研發以生物科技變成無患子顆粒,做為似炭般的燒烤素材。 安定區無患子生技公司董事長王高榮清洗五年前保存的無患子,發現一顆顆紅亮亮的無患子。(記者張淑娟攝) 由於無患子可以保存多年,目前許多種植無患子的農家,總會把無患子送到安定區交予無患子生技公司保存。目前保存年限最久有十年以上。 為了確保無患子保存完好,王高榮不定期要巡視一番,日前將五年前所保存的無患子搬出來,並以清水洗條,烈日下竟意外發現紅亮的無患子閃閃發光。 王高榮說,如此的發現,確實令人驚喜,直呼這是無患子中的紅寶石;他進一步將五年前保存的無患子逐一搬出來清洗,但有的整桶也找不到一顆,有的則處處可見紅寶石。 王高榮表示,清洗保存的無患子,享受猶如淘金的喜悅。紅閃閃的無患子,可串成一百零八顆念珠,或串成手珠也相當漂亮。

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熱蘭遮博物館整修 安平區公所門額重現

文化局整修熱蘭遮博物館,發現被遮蓋多年的「安平區公所」門額。 (文化局提供) 記者林雪娟∕台南報導 「臺南四百」將屆,位於安平古堡園區內的熱蘭遮博物館也將規劃「從大員到台灣」大展,日前清理博物館牌銜時,赫然發現已被牌銜遮蓋十五年的「安平區公所」門額,勾起不少在地回憶,市府文化局將清潔保留展示,彰顯時代意義。 文化局表示,熱蘭遮博物館位於十七世紀荷蘭人來台所建熱蘭遮堡現地,是清領時期一八八二年興建的安平稅務司公館,外觀屬兩層樓殖民地陽台樣式。 該建築於日治時代改為稅關俱樂部,一九三三年改制為台南史料館;一九四五年後,陸續為安平區公所、永漢民藝館,歷經多次建築修復及再利用計畫,二00九年正式以熱蘭遮城博物館對外開放至今。 文化局整修熱蘭遮博物館,發現被遮蓋多年的「安平區公所」門額。 (文化局提供) 文化局長謝仕淵表示,該館對外開放參觀距今近十五年,此次重新策展,更新陳設內容及展示設備,同時整修博物館內部與外觀。原刻於建築物門額上的「安平區公所」字樣,將保留呈現,讓民眾可一窺此建築物歷史痕跡,也是安平在地民眾的珍貴歷史回憶。

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大員皇冠假日酒店推芒果美食

彩豐樓芒芒的楊枝甘露。(大員皇冠提供) 記者羅玉如∕台南報導 台南芒果進入盛產期。大員皇冠假日酒店趕搭台南國際芒果節推廣列車,即日起至八月三十一日在元素自助餐廳、彩豐樓粵式中餐廳推出芒果美食季。 彩豐樓推薦香芒蝦球、香芒糯米糍、芒芒的楊枝甘露等三道主廚特製芒果料理及甜品。元素則供應芒果香辣雞肉沙拉等十五道芒果主題佳餚。 元素自助餐廳主廚游輝杰一口氣研發出十五道芒果主題料理,以多國菜系方式呈現,在餐檯輪番供應。 自助餐甜點區也同步推出芒果檸檬棒棒糖、芒果閃電泡芙、芒果起司蛋糕、芒果千層蛋糕、芒果奶酪、百香芒果塔、芒果椰子慕斯等應景甜品。

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大坑食農體驗 百餘親師生樂翻

新化區口埤實小親師生到大坑休閒農場進行食農教育體驗,創意鄉土料理DIY教學兼旅遊活動,大家收穫滿滿。(記者黃文記攝) 記者黃文記∕新化報導 大坑休閒農場是新化區口埤實驗小學的實驗課程教學場域,日前雙方合作進行一場別開生面的有機蔬果農作、創意鄉土料理體驗教學兼旅遊活動,有一百二十多位親師生參與,氣氛熱烈,收穫豐碩。 大坑休閒農場近年來以優美的生態探索步道、山野教育訓練基地、山泉水水上教學活動、有機蔬果種植並推廣食農教育、DIY體驗學習等特色,成為學校戶外教學場域。口埤實小具有地利之便,農場就是教室的延伸。 口埤實小校長王朝賜表示,體驗課程分為三個階段,首先是園區環境特色與社區農產介紹,連結竹筍、南瓜、山茼蒿、鳥莧菜、絲瓜…等有機蔬果種植解說與採收體驗。 接著是鄉土美食料理DIY,場主蔡澄文特別準備米、土豆、油蔥等材料及桂竹筒,讓孩子們動手製作竹筒飯。學生原本七手八腳,但不久即抓住份量與填裝技巧,操作歷程興奮、歡喜,與場主互動熱絡。 隨後,分組進行午餐料理大考驗活動,園區準備豐富的山蔬野菜、肉類、佐料。各組成員也發揮創意自帶食材,學生們發揮在校所學的野外求生知能,親子一起動手進行燒烤煮食。 王朝賜指出,這次體驗活動內容精彩豐富,擴大學生視野,引發學生思考、學以致用效果,讓人回味無窮。

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星國學子訪長勝關據 戰鼓相迎

新加坡新躍社科大學生(左)在長勝社區關懷據點和長輩玩起瑜珈戰鼓,咸認非常適合帶回新加坡推廣的銀髮族休閒運動。(記者陳俊文攝) 記者陳俊文∕台南報導 來自新加坡的新躍社科大學和成功大學四十位學生,到北區長勝里社區關懷據點參訪,長輩們熱情地以戰鼓相迎。新加坡是社會福利很健全的國家,但沒有關懷據點,對台南社區關懷據點展現的活力,表示驚訝。 瑜珈戰鼓的構想來自成大體育健康與休閒研究所,已在許多社區推廣。

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上食魚課程 三慈國小思慕魚

三慈國小與北門農會四健會舉辦食魚課程,學生體驗捏虱目魚丸。(記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊∕北門報導 北門區農會四健會與三慈國小合作,舉辦「思慕魚」課程,以轄內養殖虱目魚為主題,設計縫虱目魚玩偶、烹煮虱目魚粥、虱目魚丸、虱目魚肉燥飯、虱目魚鬆壽司等,讓學生了解在地產業。 北門區農會推廣部主任陳玲雅指出,秉持四健會「從工作中學習、從學習中工作」的教育理念,融入身心手腦的課程內容,以動手實作、遊戲方式,透過藝術、美食等呈現虱目魚的多元樣貌,讓三慈學生認識虱目魚、愛上虱目魚。 這項活動帶領三慈學生縫製虱目魚玩偶、捏虱目魚丸、煮魚丸湯及壽司後,還送餐給社區長者。學生黃亭黛指出,這次學會煮虱目魚粥,加入蛤蠣、鮮蝦、魚皮等新鮮材料,料好實在美味滿滿。 學生陳柏丞說,最愛吃虱目魚丸了,除吃到最新鮮的魚丸,還有虱目魚肉燥飯,回家要請媽媽烹煮,讓全家人一起分享。學生侯妙純強調,養殖虱目魚除要有乾淨的水源及生態,過冷、過熱的氣候也會影響虱目魚的成長,漁民真的很辛苦。 三慈國小校長劉協成說,校內有近半學生家中從事漁產相關產業,校方將海洋、生態與漁產特色編輯成校訂課程,這次與北門區農會合作,讓學生了解在地產業。

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