第五屆環太平洋國際廚藝大賽登場!新生代廚神爭奪大戰開打

中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會理事長梁幼祥、臺北城市科技大學主秘李尚懿、台灣餐飲聯盟理事長李日東現場與會。環太平洋國際廚藝大賽提供 記者徐力剛/台北報導 第五屆環太平洋國際廚藝大賽,昨天在臺北城市科技大學盛大登場,現場由主辦單位中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會理事長梁幼祥揭開賽事序幕,今年有48組106位選手參賽,報名情形踴躍。 今年賽事有4大檢驗標準,考驗一,由大會提供指定食材,包括統一肉燥風味醬、統一好勁道麵條、金目鱸魚及丸莊醬油等,菜餚需現場備製操作,不可事先清洗切割。考驗二:決賽所有食材,將以「神秘黑盒子」形式,現場公布。考驗三:比賽評分以口味、火候為重要依據。考驗四:首創「廚師儀態」評分,期盼專業廚師能重視儀態、服裝、配飾。 學生組的特金獎由崑山科技大學的周佳怡、楊羽晴、邱頂愷一舉奪下。環太平洋國際廚藝大賽提供 現場最受關注的非「神秘食材箱」莫屬,其中有貢寮鮮凍九孔鮑、透抽、牛肋條、統一肉燥風味醬、統一好勁道麵條、金目鱸魚與丸莊醬油等,為廚藝競賽必須使用之指定食材。 經歷白熱化戰事,最終學生組的特金獎由崑山科技大學的周佳怡、楊羽晴、邱頂愷一舉奪下;社會組有4位選手晉級決賽,分別是与玥樓頂級粵菜餐廳的顏立勳、桃園福容大飯店的高子恒、新東南海鮮餐廳松山館的應雅棠、老私房牛肉麵餐館的宋致緯。賽事最後由中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會理事長梁幼祥、臺北城市科技大學主秘李尚懿、台灣餐飲聯盟理事長李日東,一同為評審頒發證書及致詞。 比賽現場競爭激烈,參賽選手無不卯足全力。環太平洋國際廚藝大賽提供 與此同時,第十三屆「中華美食文化高峰論壇」今天正式登場,今年以「逆轉來臨、展現永續食力」為主題,特別邀請台北市長蔣萬安蒞臨致詞,擔任貴賓,論壇開幕式,將表揚2023年亞太年度金獎的優秀餐飲食品企業,以及第五屆環太平洋國際廚藝大賽的得獎者,也就是廚神爭霸戰的最後贏家。

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白河10日晚間大雨 黃偉哲勘災慰問允加速頭前溪治理

白河里鄰白水溪,積水仍未退,黃偉哲(左二)率水利局長邱忠川(左一)和白河區長董麗華(右二)及新聞處長蘇恩恩(右一)等人前往勘災。(記者陳佳伶攝) 記者陳佳伶/白河報導 白河山區十日晚間一場豪大雨造成頭前溪水暴漲,多位民眾受困家中,消防局緊急派出人力協助當地四十名民眾安全撤離,市長黃偉哲十一日上午前往受災最嚴重的崎內里、白河里等地了解災情,慰問正清理家園的民眾,有民眾建議軍方加派人力善後,政府要加速頭前溪的治理,黃偉哲請民眾有任何問題都可提出,會請各相關單位全力協助。 黃偉哲在水利局長邱忠川、五河局副局長陳世峰、白河區長董麗華以及立委賴惠員等多位民代的陪同下,先到白河虎山小站探視被安置災民,有高齡八十多歲的婦人驚魂甫定的說,沒看過這麼大的雨,為了趕緊撤離,一小不心還跌倒挫傷,黃偉哲指示公所妥善照顧,並協助清理家園。 市長黃偉哲到白河崎內里勘災,慰問正清理家園的老婦。(記者陳佳伶攝) 黃偉哲一行人並前往崎內里東福利和西福利部落勘災,當地受災嚴重到處都是泥濘;黃偉哲徒步進到各家戶,慰問清理家園的民眾,有民眾當面拜託黃市長,請軍方加派人力幫忙善後。 當地民眾說,這是繼廿多年前納莉颱風後,受災最嚴重的一次,大雨造成頭前溪暴漲,為了安全只能趕緊撤離,災後看到滿屋的泥濘,不知從何清起,要拜託政府加速頭前溪的整治,保護住戶的安全。 另外,白河里瓦磘子一帶因緊鄰中央管河川白水溪,目前無堤防,豪大雨造成白水溪暴漲,當地一度淹水超過二米,昨天天氣放晴了仍有積水情況,公所已緊急拉設封鎖線禁止人車進出,該區域水災保全戶昨夜已完成疏散撤離,安全無虞。 市長黃偉哲等人前往白河崎內里善偉橋一帶勘災。(記者陳佳伶攝) 黃偉哲強調,天災無論發生在哪裡都會造成危險,台北的防洪頻率是二百年,台南則只有廿五年,相對較危險,希望大家不要再打口水戰,多做些事情,也感謝救難人員及時搶救。 目前中央正在辦理白水溪堤防用地取得作業,今年完成取得之後明年將趕辦堤防興建。市府已函文建請中央加速頭前溪整治及白水溪白河橋至青葉橋提防興建,降低周邊聚落淹水風險。 水利局長邱忠川也說,十日晚上白河大雨,該局人員前往白河各里了解災情,還好預布的移動式抽水機等有發揮作用,至於頭前溪等整治問題,會請中央大力協助。 五河局副局長陳世峰說,將加速完成頭前溪的治理規劃,後續依規劃內容進行整治。

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藍批蔡政府執政留下爛尾樓 低薪成為國安問題

國民黨團召開記者會,痛批蔡英文總統和民進黨政府無力改善年輕人低薪問題,實施租稅改革的結果,讓經濟成長果實,僅由少數人享有,年輕人生活困頓,對未來沒有希望,已經是嚴重的國安問題。(國民黨團提供) 記者康子仁/台北報導 國民黨團十一日召開記者會,痛批蔡英文總統和民進黨政府無力改善年輕人低薪問題,實施租稅改革的結果,讓經濟成長果實,僅由少數人享有,年輕人生活困頓,對未來沒有希望,已經是嚴重的國安問題。 黨團表示,蔡英文總統執政七年來,台灣的貧富懸殊加劇,年輕人薪資所得沒有增加,甚至連時薪都低於鄰近其他國家,生活更加困頓,對未來沒有希望。上周召開任內最後一次基本工資審議委員會,基本工資調升至兩萬七千四百七十元,蔡英文對年輕人承諾的三萬元基本工資已經跳票。 總召曾銘宗指出,在一百零六年底,蔡英文與媒體餐敘時承諾,隔年將終結青年低薪問題,鼓勵企業為勞工加薪,「不改善對不起年輕人」。蔡英文還提到,要交代給行政團隊最重要任務,就是「改善青年低薪問題」;當時的行政院長,是現在民進黨總統參選人賴清德。 曾銘宗說,雖然蔡英文有心要改善年輕人低薪問題,但當時的閣揆賴清德卻無力改善。根據主計總處去年受雇者每月主要工作經常性收入統計,總共有九百一十四點六萬名勞工,未滿三萬元者佔兩成三、三萬元至未滿四萬元佔三成六,整體月薪未達四萬元者共五成九。 曾銘宗認為,蔡英文上任後進行租稅改革,讓很多企業經營成果,由少數人享有。在八十一年受雇人員報酬佔GDP比率為百分之五十一點一,到了一百零九年下降為四成五,現在更形嚴重,讓經濟成長結果,勞工分到越來越少。 主計總處今年九月十日公布,去年有三十四萬全薪、全時勞工,月收入未達兩萬五千萬元,在蔡政府執政之下,蔡英文有心,但賴清德無力,蔡政府執政之下,低薪情況更形嚴重,儼然已經是國安問題,蔡英文對不起年輕人。 首席副書記長李德維表示,基本工資審議後調升到兩萬七千四百七十元,時薪從一百七十六元調高到一百八十三元。但是跟鄰近國家相比,日本從十月一日起時薪調升到兩百二十六元,韓國從明年起時薪為兩百四十二元,比台灣足足高出三分之一。而先進國家如法國時薪三百八十七元、英國四百一十七元、德國四百二十六元。 李德維質疑,在民進黨執政下,小吃店可以拿到十六點五億元快篩試劑的政府標案;五十萬元資本額的超思公司,可以拿到幫政府進口八千八百萬顆巴西雞蛋,獲利百分之八服務費,這對辛苦在基層打拼的年輕人來說,相對的剝奪感更加嚴重。 費鴻泰表示,國民黨團一貫主張,鼓勵上市櫃公司提撥稅後盈餘為員工加薪、中小企業加薪可抵扣額度擴大、基本工資調漲到三萬三千元。國民黨團對年輕人也提出「輕賦稅」讓所得淨額五十六萬以下,薪資所得佔課稅總額七成以上。 國民黨團提出「顧青年」,讓扶養十二歲以下子女,扣除額提高至少五成;「開徵富人稅」,綜所淨額在一千萬元以上者,且薪資所得不到三成者,開徵所得稅由現行的四成提高到四成五。另外,對於股利所得分離課稅者,稅率由現行兩成八提高至三成二。

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李亞築籲高市府重視北高雄觀光資源 設置意象主題熱氣球

記者吳文欽/高雄報導 中秋節即將到來,市議員李亞築十一日希望高雄市政府重視北高雄的觀光資源,無論在月世界或是茄萣海岸,都能設置具有高雄意象主題的熱氣球或是可愛的巨型氣球,點亮北高雄的觀光景點,吸引遊客到訪。 中秋節即將到來,市議員李亞築希望高雄市政府重視北高雄的觀光資源,無論在月世界或是茄萣海岸,都能設置具有高雄意象主題的熱氣球或是可愛的巨型氣球,點亮北高雄的觀光景點。(記者吳文欽翻攝) 李亞築表示,過去兩年月世界熱氣球活動吸引許多民眾的參與,及為搭配活動裝置藝術拍照而來,像前年的萌虎太空人和玉兔就讓民眾留下深刻的印象。 李亞築指出,月世界特殊的地質景觀非常有吸引力,但景點標示不夠醒目,除了活動期間有人潮, 平時無論是白天或晚上經過,民眾往往把遊客服務中心錯當7-11,因為在同一建築結構上,7-11彷彿更搶眼,觀光局須針對問題改善,透過更搶眼的標示讓大眾經過時知道:月世界到了! 李亞築表示,無論是駁二周邊港區裡的巨型汽球或是在旗津海岸舉辦的風箏節,都為地方帶來可觀的人潮,但這些活動都在南高雄,同樣在海岸線上的興達港卻缺乏亮點活動。 李亞築提到,當時興達港情人碼頭,也是花費七十億元營造出來的,但常被大家遺忘。無論是環境,還是交通條件,興達港都非常適合放置巨大造型氣球,建議觀光局設置北高雄站點,結合餐車市集,還可以推廣興達港的觀光漁市場。 李亞築認為,市府這十年來在北高雄投入許多建設資源,卻沒有配合活動善加利用,非常可惜,如果能每年定期導入活動配套,一定可以帶動茄萣和興達港的觀光發展。

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岡山前峰國小校舍截斷操場跑道 宋立彬促高市府爭取經費重建

高雄市議員宋立彬表示,岡山區前峰國小新建之校舍蓋在操場跑道上,導致原有操場遭截斷,高雄市政府教育局應向中央爭取經費,盡速完成重建計畫。(記者吳文欽攝) 記者吳文欽/高雄報導 高雄市議員宋立彬十一日表示,岡山區前峰國小校舍老舊,四年前著手展開新校舍重建工程,但因新建之校舍蓋在操場跑道上,導致原有操場遭截斷,高雄市政府教育局應向中央爭取經費,盡速完成重建計畫。 宋立彬提到,前峰國小近年來針對二棟舊校舍老廁所改建、活動中心屋頂翻新、新建校舍、新增無障礙電梯、運動場及綜合球場改建等進行重大建設,其工程範圍擴延至原本的運動場,師生沒有完整跑道可使用,已超過四年無法辦理運動會。 宋立彬指出,由於新建運動場範圍內還有許多樹木,因此學校針對工程範圍內的樹木先移植護育,以利後續運動場工程進行及確保日後跑道不受樹根破壞。不過沒有跑道對於學生影響很大,新建跑道有急迫性,他也督促教育局向國教署爭取九百九十八萬元的重建經費。 宋立彬表示,前峰國小綜合球場位於運動場中間,在跑道新建前,必須先完成球場工程,才能再施作跑道,相關工程也必須妥善規劃工序,讓球場及跑道順利竣工及確保工程品質,希望明年六月完成跑道重建,讓孩子們有安全且舒適的跑步設施。 除為學子爭取完善的運動設施,宋議員也爭取梓官區建置風雨球場,他建議可於梓官新建行政中心同址共構。他同時建議,區公所、派出所、消防隊、圖書館、戶政事務所及衛生所等,應規劃新設多功能行政大樓,以活絡在地行政機能、優化洽公服務便利性。 此外,宋議員關心去年七月底動土的岡山國民運動中心建設進度,他認為,其座落於岡山文化中心園區內,在空間上可結合既有的文化中心場館,同時提供市民藝文活動與運動休閒多元服務,並共享戶外空間,提升園區的機能與使用率。

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《天后傳奇》嘉義演出 呈現豐沛藝文能量

演出場景-三日遷移牛稠溪。(記者湯朝村攝) 記者湯朝村/嘉義報導 《天后傳奇》國樂器樂劇場,由嘉義在地演藝團隊「神奇樂坊」十日在嘉義縣表演藝術中心演藝廳演出。動員上百位演出及工作人員,結合國樂團、臺灣唸歌團、舞台設計及燈光特效等,以嘉義人文為基礎、原創音樂為核心,透過現代劇場概念跨領域精彩呈現,成功地開啟藝術高牆、感動現場近千位觀眾,散場時觀眾哼著旋律討論劇情,如沐春風,充滿笑容表示,精緻又平易近人、充滿創意及文化氣息又有歷史厚度、劇情和演出都極其精彩、令人充滿感動的演出等。多位文化界人士、政治人物、音樂家、校長、企業家與粉絲們都前往觀賞,是嘉義地方上重要的藝文盛會。 文化是人類生活的總成,媽祖信仰是重要人文現象,《天后傳奇》特邀曾獲第二十屆台新藝術獎年度大獎的吳子敬擔任導演,指揮由前臺南市立民族管絃樂團團長劉文祥擔任,從媽祖、樹木、土地與居民連結,透過音樂、視覺、舞台設計及語言等精彩呈現,是場精緻成功的演出。 演出場景-樸仔媽來做媒。(記者湯朝村攝) 故事從一棵樸仔樹下開始說起:朴子,一個因天后媽祖興起的聚落,由「樹下的不動天后」、「樸仔媽來做媒」、「媽祖大戰黑狗精」、「三日遷移牛稠溪」、「天后現身來解圍」…等,透過樸仔樹見證了小鎮的風華,串出一幕幕精采感人故事,展現嘉義豐沛藝文能量。 神奇樂坊團長許榮方說,土地是人類生存的根本,「神奇樂坊」在地深耕多年,連續十五年獲選為嘉義縣傑出演藝團隊,也獲多次獲選文化部媒合演藝團體計畫。說自己的故事、演自己的音樂、唱自己的歌、呈現在地文化的主體性,一直是「神奇樂坊」重要的核心理念,因為這才是文化自信心的展現。 現場滿滿觀眾。(記者湯朝村攝)

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台灣成口蹄疫非疫區後 首櫃生鮮豬肉外銷菲律賓

台灣豬肉外銷出口到菲律賓,封櫃合影。(農業部提供) 記者陳建興/台北報導 農業部部長陳吉仲11日在屏東縣主持「台灣豬肉 菲同凡饗」台灣豬肉外銷菲律賓封櫃記者會,與財團法人商業研究董事長許添財、屏東縣政府及冷凍肉品工會代表,共同見證台灣在109年成為口蹄疫非疫區之後,生鮮豬肉首櫃外銷菲律賓的重大突破。 陳吉仲表示,促進豬肉產業永續發展及維護豬農收益,是農業部非常重要的工作,而協助台灣生鮮豬肉重返國際肉品市場,也是國家重要政策。在政府與業者共同努力下,今年1月台灣嘉一香、欣樂、和榮意、泰安、信功、台畜等6家屠宰場的生鮮豬肉取得菲律賓農業局進口核准,該部馬上在7月委託商業研究院邀請菲律賓豬肉進口商來臺訪廠,經過2個月努力與磋商,嘉一香食品有限公司與菲國業者談成40呎櫃22噸豬肉訂單,是台灣自口蹄疫疫區除名後,首櫃生鮮豬肉出口菲律賓的成功案例。 「台灣豬肉 菲同凡饗」台灣豬肉外銷菲律賓封櫃記者會後,大合照。(農業部提供) 陳吉仲並指出,台灣曾經是豬肉產品主要出口國家,86年因爆發口蹄疫停止外銷,對國內豬農收益與產業發展造成非常大的衝擊。經過農業部與豬農、養殖場、外銷業者經過24年的努力,終於在109年獲得世界動物衛生組織宣布台灣自口蹄疫疫區除名;加上這幾年在蔡總統及歷任行政院長的要求下,14個跨部會機關共同合作,成功將非洲豬瘟防堵於境外。今年7月起更進一步朝向傳統豬瘟非疫區目標邁進,如果一切順利,台灣很快就將成為亞洲唯一豬瘟、口蹄疫及非洲豬瘟等重大豬隻疫病的非疫區國家,將大幅提高我國生鮮與加工豬肉產品的國際競爭力。 擔任外銷菲律賓先鋒業者的嘉一香公司董事長陳國訓表示,這次成功取得菲律賓肉品進口商訂單,代表台灣豬肉品質與生產過程符合國際市場要求,能夠與國際主要肉品供應國丹麥、西班牙等國家競爭,期盼未來農業部與國內業者通力合作,逐步布局與拓展國際市場。 台灣豬肉封櫃出發前往菲律賓。(農業部提供) 農業部強調,未來將在穩定國內豬肉供應與價格的前提下,持續輔導有外銷意願的業者轉型升級並拓展國際市場,除了菲律賓以外,包括新加坡、馬來西亞、日本、韓國等都是台灣生鮮豬肉非常重要的目標市場,該部將透過積極取得傳統豬瘟非疫區、檢疫諮商談判、市場調查研究、買主通路鏈結及拓銷活動推廣等方式,開拓更多外銷市場,促進各國消費者對於臺灣生鮮豬肉與加工豬肉產品的認識,以提高國內豬農收益與確保養豬產業永續發展。

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台灣人壽祖孫三代健走 10/14台北動物園與獸同行

台灣人壽祖孫三代健走即日起線上、線下接力TeamWalk,10月14日邀請全家大小到台北動物園歡度家庭團聚日。(台灣人壽提供) 記者陳建興/台北報導 祖孫三代一起來動物園TeamWalk!中國信託金融控股公司旗下子公司台灣人壽保險股份有限公司首度攜手《動物星球頻道》,舉辦75周年限定版「祖孫三代 與獸同行」健走,即日起線上、線下接力登場。線上健走每天上傳7,500步或5.5公里,就有機會獲得限量好禮;實體健走10月14日於台北市立動物園起走,邀請跨世代家庭GO健康、與中信兄弟球星同樂,完成健走任務還有機會抱走星級飯店住宿券、把機車騎回家。 台灣人壽祖孫三代健走連續12年舉辦,今年「祖孫三代 與獸同行」首次結合健康、生態永續與公益,邀請保戶及公益團體1919中華基督教救助協會、新北平溪長輩攜家帶眷、跨齡參加,台灣人壽吉祥物台灣阿龍、中信慈善基金會小火子、中信兄弟隊球星與啦啦隊Passion Sisters及CN卡通明星《熊熊遇見你》的大大、胖達與阿極,跨界擔任關主與民眾同樂。活動當天完成3公里健走、並通過動物檢定闖關任務,不僅可獲得限量完走禮,還有機會抽中SYM CLBCU CBS2.0機車、福容大飯店雙人住宿券等,近200份好禮。 台灣人壽祖孫三代健走即日起線上、線下接力TeamWalk,10月14日邀請全家大小到台北動物園歡度家庭團聚日。(台灣人壽提供) 「祖孫三代 與獸同行」線上活動率先登場,即日起至10月14日止,每天健走7,500步或5.5公里,透過各式運動APP截圖上傳當日步數或里程數至台灣人壽讚或動物星球頻道FB粉絲專頁活動貼文,即有機會獲得中信兄弟與台灣阿龍限量聯名商品及動物星球的獨家好禮;透過台灣人壽TeamWalk APP參加線上健走,還能加碼抽限定好禮,環保健康獎不完,一舉數得。 台灣人壽長期推廣高齡活躍、健康促進,祖孫三代健走期盼以「家」的力量推動跨世代自主健康管理,讓健走成為年度家庭團聚日,迄今已逾1,000萬人次參與、走出28.5萬公里,相當於繞台灣238圈。今年線上線下健走接力號召6,000人次參與,歡迎相揪來健走、一起走出健康。

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櫃買中心將與FactSet合作編製氣候韌性相關系列指數

記者陳建興/台北報導 近年氣候變遷在全球證券市場均成為重要議題,國際永續準則理事會(ISSB)近期陸續公布IFRS S1及S2永續揭露準則,其中S2即為氣候相關揭露。為彰顯櫃買市場對氣候變遷相關議題之重視,並推動氣候永續投資理念,櫃買中心與FactSet UK Limited 公司(下稱FactSet)於112年8月18日簽訂合作契約,作為雙方合作的起點。櫃買中心表示,將與FactSet合作編製氣候韌性相關之系列指數,期能引起一般投資人及機構法人之共鳴,進一步推動氣候相指數化商品之上櫃交易,提供投資人參與氣候暨永續投資之新選擇,共同推動永續發展,相關指數預計於9月下旬正式對外發布。 櫃買中心並表示,由於Factset的資料庫在業界具有領導地位,其著名的產業分類系統(RBICS)更為各家指數編製公司或投資機構所採用;此外,FactSet的合作夥伴Entelligent更在近年推出了全方位評估氣候風險的指標(即T-Risk),該氣候模型已於今年7月份在美國取得專利權,因此,櫃買中心本次特別與FactSet合作,運用T-Risk模型規劃推出氣候韌性系列指數。 美國Entelligent是一家氣候情境分析的公司,擅長以氣候科學(Climate Science)方法建立氣候評鑑模型,所發展的T-Risk指標為美國獲有專利的氣候模型。由於該模型採用多種能源類型及其價格,而不只限於碳排放,並使用五種計量模型、模擬不同情境以預測氣候變遷對各受評公司財務風險影響程度,幫助投資人在氣候變遷的挑戰下找出具韌性力投資標的。 櫃買中心預期,今年9月下旬氣候韌性指數推出後,將提高市場投資人對於氣候議題的關注度,也期望帶動氣候相關指數化商品發行及投資的風潮。

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學生忘記帶磁卡困宿舍 板橋暖警即刻救援脫困

學生忘記帶磁卡困宿舍,板橋暖警即刻救援脫困。(板橋警分局提供) 記者黃秋儒/新北報導 新北市板橋警分局於10日中午12時許接獲陳姓女大學生報案,指稱因忘記帶磁卡,所以被鎖在房間與大門的中間走道,且因有低血糖症狀,已逾10小時未進食有頭暈現象,需要警方協助,轄區信義派出所接獲報案後相當重視,立即調派警力前往板橋區南雅南路二段該宿舍樓層查處。 板橋警分局指出,當信義派出所警員劉坤隴、許昆崎抵達現場後,發現宿舍外有4至5名同是該所大學同學焦急關心受困同學情形,且手持麵包、零食、飲料等準備提供受困學生食用,員警立即敲打大門確認受困同學暫時安全無虞,便立即連繫校方老師協助,且研判該門鎖有密碼輸入功能,故請求校方能否提供密碼。約20分鐘後校方提供密碼表文件,惟該文件有其他學生寢室密碼,礙於個人資料問題不方便以目前科技方式,如通訊軟體LINE傳遞,故以傳統方式透過門縫傳遞,傳遞完成後陳姓女大學生果真輸入密碼打開自己房間門鎖取出磁扣,再打開大門順利脫困。 板橋警分局提到,陳姓女大學生脫困後雖驚魂未定,但是看到同學們準備有助提供血糖等餐點再加上同學們的關心,心情便漸漸恢復,員警確認渠狀況無安全之虞,且告知如後續身體狀況仍未改善立即撥打110或119,員警或消防人員會立即趕赴現場處置,陳姓女大學生對警方之熱心協助深表感謝。

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