東昇製麵2產品違規添加苯甲酸

記者葉進耀∕台南報導

台南市公布今年一至五月至轄內超市、賣場、傳統市場、夜市等處抽驗油麵、意麵、粄條、水餃皮等各式麵製品共五十二件，檢驗結果檢出東區東昇製麵店有兩件麵製品違規添加「苯甲酸」，餘均符合規定。衛生局說，苯甲酸不能在麵製品添加使用，違者將依食品安全衛生管理法處三萬至三百萬元罰鍰。

依據衛生福利部食品藥物管理署公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，苯甲酸為可合法使用之防腐劑，有抑制細菌生長的作用，一般常被使用在醃漬蔬菜等產品中，但並未被允許於麵製品添加使用。

衛生局提醒消費者選購麵濕類製品時，除可向信用良好廠商購買外，應多注意麵品是否於低溫保存販售、選購色澤自然不鮮豔、不過分白皙或Ｑ彈麵品，購買後盡速冷藏，避免細菌孳長。衛生局強調，將持續加強麵製品食品查驗，為民眾健康把關。