台南山區多屬容易到達的淺山，時序入秋，擁抱大自然是最健康的遊憩方式，不僅地理和人文風景秀麗，購買地方農特產及品嘗特色風味餐，更是走訪山區必要的行程，安排一趟淺山小旅行，進入山中，除沉澱自我，也滋潤平日疲累的身心靈。【文、圖／記者林雪娟】東山龍眼窯被文資處列為文化景觀。龍眼窯搭配龍眼木以人工焙龍眼乾，看著農夫運用古法慢火細焙，隨著燻煙裊裊，相信之後的每一口，都是人間好滋味。 東山焙龍眼 古早好滋味  來去農場住一晚 體驗迎山過活 東山種植龍眼面積約六百公頃，可說是龍眼重鎮，無論是產量、焙灶、土窯數量及密度，均為全國之冠，根據文資資料，龍眼窯數量超過四百座，已被列為文化景觀，若加上「東山迎佛祖暨遶境」及「東山吉貝耍西拉雅族夜祭」兩項國定民俗，安排好時間，可至東山進行一趟文化之旅。東山龍眼窯是居民為焙龍眼，運用當地地形高低差而設置，人工焙出來的龍眼乾，加上以龍眼木窯燒薰，香氣有別於機器烤焙，看著農夫運用古法慢火細焙龍眼乾，隨著燻煙裊裊，感受香氣撲鼻，入口都是好滋味。以往在燻焙期間，一次就要一週，大人忙著翻烘顧火，小孩在山林間嬉戲，全家人在搭建的木寮生活，濃縮一季美味，龍眼肉質厚實香甜，果肉色深而亮，是許多堅持食材的嚴選。仙湖農場轉型，在無邊際泳池看著山景，讓人心曠神怡。仙湖農場在二代接手後，除打造舒適的住宿賞景住宿，更以文化傳承為己任，讓人了解在地人如何迎山過活，如何以土窯焙龍眼乾，而龍眼花也是蜜蜂製蜜的最佳花源，至農場進行一趟自然文化之旅，理解從原來的「討」生活，如今在言和寸之間，加入「身」體勞動，成為意義深遠的「謝」字。 175公路咖啡香 青皮椪柑正當季 175公路上有多家咖啡館，挑選一家，啜口咖啡、搭配龍眼酥，搭配美景，人生愜意。提及東山，除龍眼，當然不能忘了咖啡，東山為何會有咖啡？其實是在日本時代，日本人所引進，然因台灣人習慣喝茶，咖啡樹逐漸銷聲匿跡，後隨時代轉變，再度現蹤，因主要產區位於175號公路，綿延二十公里，又被稱為「175咖啡公路」或「東山咖啡公路」，沿路有許多咖啡館，賣咖啡也賣風景，欣賞山景、日出、夕陽，各有絕妙之處，崁頂福安宮賞景拜拜、位於大凍山最高峰的五隆園咖啡景觀莊園，剛好位於台南嘉義交界處，遠眺甚至可以看到海景，並一次欣賞嘉義、台南和高雄三縣市景色，賞景之餘也可聽聽老闆的布袋戲人生：對愛喝咖啡的人，則可以走訪紅楓咖啡，品嘗一杯上到國宴的咖啡，不想自行開車前往，目前更有台灣好行「東山咖啡線」帶你走訪。東山三寶除咖啡、龍眼，另一個即是青皮椪柑。十月份開始，是東山青皮椪柑產季，是東山除咖啡外的農特產，雖然外皮青澀，然內部卻已成熟，甜酸滋味，猶如戀愛感覺。而在農地上，常可見長約一公尺、直徑約拇指般粗的竹竿插在園內，竹竿頂端會稍微剖開並夾入紙錢或香，其實這就是小型的「土地公廟」，俗稱「土地公拐」，希望土地公護佑作物豐收。 關子嶺泡湯 登高俯瞰萬家燈火 景觀餐廳俯瞰萬家燈火、星河閃爍，美景醉人。位於白河的關子嶺溫泉是全台四大溫泉之一，以泥漿溫泉聞名，安排一趟舒暢身心的洗滌之旅，怎可不來泡泡溫泉！天涼好個秋，每年都會舉辦關子嶺溫泉美食節，今年正好邁入第二十屆，並推出不動明王夜祭巡行活動，猶如日本知名的祭典，熱鬧非凡，不動明王其實就是當地所祭拜的火王爺，搭配推出的夜間光影裝置藝術，讓來到關子嶺除泡湯、品嘗桶仔雞、在地山產料理外，穿著浴衣探訪溫泉老街，除讓人感受風情萬種，更有秒飛到日本之感。來到山區，桶仔雞是不能不嘗的美食。在溫泉老街，藏著有許多故事，百年溫泉老店裡曾有文人雅士匯集商討要事、也有當年的公共浴場遺跡，而當年的貴賓館聽水庵毀於白河大地震，此情只能待追憶。在關子嶺，你可以找一間喜愛的旅館泡湯，有不同型態、溫度的公共浴池，也可找一處隱蔽的湯屋，各有不同泡湯風情。除到關子嶺泡湯、吃美食，也可以至山裡的景觀餐廳賞景，位於白河的「快雲時晴」景觀餐廳，因地理位置絕佳，除可全景俯瞰平原景觀，白河水庫更是近在眼前，無論白天或黑夜，從看藍天白雲、橘紅夕陽到華燈初上的萬家燈火，星河閃爍，百萬夜景盡入眼底。換穿浴衣走訪溫泉老街，讓人有身處日本之感。