二0二四台南購物節正式開跑，市府經發局十五日在永華市政中心舉行記者會，公布大利多。（記者羅玉如攝）記者羅玉如∕台南報導二０二四台南購物節正式開跑。即日起至明年二月十五日，來台南消費滿五十元就可登錄發票抽大獎。有機會抽中市價二十萬元的天然藍寶石Ｋ金鑽鍊、百萬名車等大獎。台南市長黃偉哲表示，台南購物節規劃系列活動，除了與百貨、賣場、商圈等活動搭配，今年也結合五十九座公有零售市場，推出市場專屬的行銷券。消費者前往市場買菜，也能獲得抽獎機會。二0二四台南購物節大獎之一，十一點二二克拉、價值二十萬元的天然藍寶石Ｋ金鑽鍊。（記者羅玉如攝）為方便民眾登錄發票累積消費金額，鎖定國人普遍使用的ＬＩＮＥ。加入台南購物節ＬＩＮＥ官方帳號，不需下載其他程式，即可隨時登錄發票、收據及公有市場專屬行銷券。抽獎門檻則從去年的一百元降為五十元。市府經發局長林榮川說明，消費不限金額都可上網登錄，累計滿五十元可獲得一組抽獎序號，單筆消費最高可獲一千組序號。以往一個會員帳號只能綁定一組手機載具的情況也有突破，今年可綁定多組手機條碼載具。全家大小就算使用不同手機條碼購物消費，都可自動登錄雲端發票到單一會員帳號，還有自動對獎功能，一舉數得。邁入第十四年的台南購物節，過去十三年總參與人次超過一百五十萬，活動效益超過兩百億元。今年各區觀光工廠、農會、百貨、賣場、超商、連鎖店共襄盛舉。涵蓋百家好店、文創商品、伴手禮、小吃店家。月月抽將在十一月、十二月、一一四年一月、二月舉行。除了百萬名車、天然藍寶石Ｋ金鑽鍊，還有機車、３Ｃ、電器、運動器材、飯店住宿券、高爾夫球場優惠券等好禮。

二０二四鯤鯓王平安鹽祭二十六、二十七日登場，今年以吳王為主題，發行雲嘉南管理處、南鯤鯓代天府共二款平安鹽袋。 (雲嘉南管理處提供)記者盧萍珊∕北門報導二０二四鯤鯓王平安鹽祭二十六、二十七日登場，今年平安鹽袋以「三王」吳府千歲為主題，分雲嘉南管理處、南鯤鯓廟共二款，活動有舞台表演、濱海觀光圈市集、平安鹽祭晚會等，另南鯤鯓代天府跋桮（擲筊）賽總獎金達五十萬元，歡迎民眾來試手氣。雲嘉南風管處長許宗民指出，鯤鯓王平安鹽祭獲得二０二三年「台灣永續行動獎金級」、「亞太永續行動獎銅級」，二十六日號召遊客參加「祈福之旅護鹽騎士」行動，二百位騎士護鹽完成任務後，送出請鹽能量球、背袋、祈福旗、平安鹽袋各一個，詳情可上雲嘉南管理處官網、臉書粉絲專頁查詢。今年平安鹽袋以「三王」吳府千歲為主題，分雲嘉南管理處、南鯤鯓廟版本共二款，活動當天民眾捐三張九、十月發票就送一個雲嘉南平安鹽袋。二十六、二十七日有舞台表演、濱海觀光圈市集，二十六日平安鹽祭晚會等，邀請沈文程等多名歌手演唱。配合平安鹽祭，南鯤鯓代天府也舉辦跋桮挑戰賽，總獎金超過五十萬元，遊客參加跋桮就送南鯤鯓版鹽福袋一個，冠軍特別獎高達十六萬八千八百八十八元，還有囡仔公童玩節，另有北門廟宇巡禮集章，遊客參訪南鯤鯓廟、蚵寮保安宮、北門永隆宮、井仔腳興安宮及泰安宮集章就送金箔明信片。

永康就業中心協助視障者就業，積極推廣視障師按摩。（記者張淑娟攝）記者張淑娟∕永康報導每年十月十五日是「國際盲人節」，又叫白手杖節，勞動部雲嘉南分署永康就業中心藉此節日，期喚醒大眾對於視障者的關注，同時也將推廣視障按摩體驗活動，十八日將舉辦視障按摩體驗和多元市集、徵才活動，提供近一百六十個職缺，歡迎覓職者踴躍參加。永康就業中心表示，為協助視障按摩師行銷自我，並讓更多人了解視障按摩，每次徵才活動都在現場辦理視障按摩體驗，請視障按摩師為民眾免費按摩十分鐘，消除疲勞紓解壓力，也藉此讓大家認識視障按摩，增加按摩師更多工作機會。十八日下午在永康就業中心有場徵才活動，計有國通汽車、遠山國際、輕鬆購五金百貨、和昌精密、桂田營造、金豐盛食品、東東餐飲、晶盈親旅大酒店、上森景觀設計工程等九家廠商設攤，提供一百五十八個職缺，其中桂田營造的工地主任年薪超過百萬元，廿六噸貨車司機月薪最高六萬元、作業員月薪最高４０Ｋ、金豐盛食品業務助理月薪最高３９Ｋ，現場還有按摩體驗。

台南遠東香格里拉自助餐廳螃蟹季吃到飽料理川味香辣蟹。（台南遠東香格里拉提供）記者羅玉如∕台南報導金秋十月正是品嘗肥美秋蟹好時機。台南遠東香格里拉飯店十八日起將開賣為期一個月的秋蟹雙重盛宴。十樓自助餐廳主打螃蟹季吃到飽，三十八樓醉月樓中餐廳推出尋蟹季限定佳餚，供應至十一月十七日。台南遠東香格里拉自助餐廳螃蟹季吃到飽，安排軟殼蟹花壽司、花雕酒釀蒸螃蟹等世界風味蟹宴。沙拉區供應義式威尼斯海鮮蟹肉沙拉。中西熱食區有川味香辣蟹、金沙鹹蛋黃金沙三點蟹、香濃咖哩炒蟹、香酥脆口的一口蟹等佳餚。湯品區提供現點現烹的韓式辣味螃蟹湯、日式螃蟹蛤蠣味噌湯。醉月樓尋蟹季推出清燉蟹粉獅子頭、香蒜銀絲蒸肥蟹、黑椒蟹肉炒冬粉、宮保皮蛋蟹腿肉、上海名菜醬爆肥蟹手工糕等料理。醬爆肥蟹手工糕作法，先將青蟹酥炸至金黃酥脆。佐以特製醬汁、蟹膏、手工年糕，令人回味。江南名菜蟹粉燴金磚豆腐也是主廚推薦必嘗經典菜色。另有個人套餐可供選擇，依出菜順序包含開胃前菜四品一道、湯品燉蟹粉獅子頭、主食醬爆肥蟹手工糕、鳳果花菇豬腱骨、蟹粉菌菇田園蔬、上海蟹肉燴意麵、甜點柚香楊枝甘露盅，每套兩千三百八十元。

「玉帶鱸魚」作法頗為費工，是令客人讚賞的菜色。（陳進明提供）記者翁聖權∕鹽水報導鹽水辦桌師傅陳進明（進明師），家族從事飲食生意，在地許多知名小吃，如豬頭飯、豆簽羹等都與他家族有淵源，陳進明不僅通曉地方小吃的脈絡，年輕時正式拜師學藝，功夫穩紮，曾操辦地方上不少政商名流的各式宴席，也練就做酒家菜的卓越手藝。聽他說菜色，也一樣很精采。在地大廚陳進明說，鹽水昔日不只是台灣繁華的貿易港口，還有糖廠，也是牛墟所在地，經濟蓬勃，人口集中，商販往來頻密，吸引鄰近地區的居民來到鹽水交易採買，商業應酬促使當地食肆酒家繁榮發展，激勵廚師研發出各式珍饈美味與酒家菜。創意料理「麵線蝦」，是陳進明研發的拿手菜。（陳進明提供）早年經典的酒家菜「鹹蛋四寶」，將鹹蛋、花枝、香菇、肉、筍片等食材，以鹹菜為底蒸熟後扣碗，再加入高湯，蛋黃油脂融於湯中，淺浮的黃色薄油為湯頭增色外，特殊的醇厚鹹香與絕妙滋味，不但促進食慾，還是最佳的醒酒湯。「玉帶鱸魚」是將鮮魚加以變化的一道菜，鱸魚取肉，醃過後以蝴蝶刀斜切，捲入香菇絲、金針菇、紅蘿蔔，將魚卷擺在魚骨上，再淋上薄芡，魚的鮮味搭配豐富時蔬，清爽卻又不失滑潤口感。另一道「芙蓉蟹肉丸」融合了絞肉、蝦仁、荸薺與蟹肉，再加入蛋液清蒸成芙蓉，最後再鋪排上蟹腿肉，渾圓飽滿的蟹肉丸在金黃芙蓉的襯托下，分外美麗，也象徵賓客團聚時的圓滿。