挺柱 朱立倫陪同搶攻客家票

 記者吳孟珉、陳治交/台南報導  新北市前市長朱立倫二十二日在台南舉行「洪秀柱南征造勢大會」,拉抬洪秀柱等台南市國民黨提名立委參選人聲勢,國民黨總統參人韓國瑜也意外現身,為大會掀起高潮,「台南女婿」朱立倫並陪同洪秀柱向客家族群拜票。  二十二日「洪秀柱南征造勢大會」在安平區富霖飯店舉行,是由朱立倫及高思博主辦,這也是台南市婦女會的新進會員慶生會,除參選六選區立委的洪秀柱外,並有第四選區立委參選人林燕祝及第五選區蔡淑惠共同參與。  朱立倫表示台南是他岳家,也是他第二個家,希望國民黨提名候選人都上,給執政民進黨一個教訓。洪秀柱則說台南市國民六個區的立委參選人,就有四位女性參選人,這是「女力崛起」。  隨後社團法人台南市客家文化協會舉辦「台南市客家文化協第九屆第一次暨旅南客家同鄉會第二十九屆第一次會員大會」,朱立倫和洪秀柱連袂前往祝賀,朱立倫全程以流利的客家語致詞,並且為「柱柱姊」助選。洪秀柱則說,國民黨在台南市第六選區屬於艱困選區,希望客家族群全力支持,讓她有機會為台南鄉親做更多的服務。  她並炮打可能移師台南舉行的大港開唱,指出大港開唱時曾有民意代表上台說出的三個字,難聽到都不好意思去學,高雄市要查帳竟然還被說閒話。文化教育很重要,台南是善良地方,不容許這樣情形出現,姊姊妹妹要站起來對抗。

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自製手工鳳梨酥 達人有妙方

 自製鳳梨酥外皮和餡所需的食材。(記者張淑娟攝) 鳳梨酥是台灣最佳伴手禮,酸酸甜甜的好滋味,自製手工鳳梨酥簡單易學,擁有巧手的康月足特別提供自家的良方,讓大家自己動手做。  康月足表示,以前跟著老師做鳳梨酥,數十年了不曾再動手,主要是手工打蛋打到手痠,如今電動打蛋器相當方便,讓她重拾自製鳳梨酥的記憶,分享給親朋好友都說「又酥又好吃」。  首先準備食材:餅皮部分(20個)無水奶油85g、發酵奶油125g、糖粉90g、起士粉15g、低筋麵粉300g、奶粉60g、全蛋大約35g。餡部分鳳梨餡200g、奶油15g、蛋黃6個。  將無水奶油、發酵奶油拌好,加入糖粉、全蛋打發成白色,再加入過篩的低筋麵粉、奶粉、起士粉,之後輕輕攪拌均勻後放置三十分鐘。接著鳳梨醬與奶油拌勻後待用,作用是不讓餡黏牙,蛋黃用蘭姆酒浸過,再入烤箱烤到冒泡,再噴一次蘭姆酒,再烤到冒泡即可取出,壓碎加入鳳梨醬攪拌均勻。  餅皮要包裹餡時,先把餅皮揉成圓形壓扁,鳳梨餡也揉成圓形,外皮包內餡,包好後入模壓緊,即可放入烤箱。  烤箱火候部分上火一百七十度,下火一百五十度,約烤廿分鐘,烤至底部金黃色,翻面再烤至金黃色即可。  康月足指出,如此的黃金比例,可以輕易做成好吃的鳳梨酥,至於酥和餡的比例可依自己喜好,康月足喜歡的比例是三十六公克酥皮,餡十四公克,可以吃到酥香感,餡也不會太膩。 (記者張淑娟)

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泡湯賞蝶嘗美食 關嶺秋之旅

 關子嶺的夜,在燈光下相當迷人。(記者陳佳伶攝) 到關子嶺泡湯,是人生一大享受。(記者陳佳伶攝) 時序進入秋天了,上山走走吧。關子嶺是全台知名的風景點,有溫泉、有美食、有登山步道,還是觀賞紫斑蝶的好地方,適合安排生態旅行,更別忘了泡湯、品嘗桶仔雞、野菜料理,市府推出溫泉美食節的套裝優惠行程,可以多利用,既省荷包,還能安排在關子嶺做深度旅行。  關子嶺有知名的泥漿溫泉,還有不少登山步道,不管是大台南最高的大凍山、適合登山入門民眾利用的雞籠山,無論平日和假日都有登山客前往;大凍山山勢陡峭,上、下山都有一定的難度,適合練腳力和體力,是不少準備登百岳的登山客最愛,既使攀登過程汗流浹背,停下腳步休息時可感受清風吹拂全身,感到輕鬆愉快;在大凍山上,可看到群山環抱,做個深呼吸,感受走進大自然的美好。 下山後,可以安排泡泥漿溫泉,泡過泥漿溫泉的身體,覺得壓力都紓解掉了,因此,有不少登山客都會安排登山、泡湯二合一的旅程;即使不登山,還有旅人是專門為泡湯而來,有人自己開車,還有人固定搭公車來,不管是大眾池、個人湯屋,泡湯後精神百倍。  在關子嶺嶺頂公園等地可看見蝴蝶的身影。(記者陳佳伶攝) 登山泡湯之外,到關子嶺別忘了安排生態旅程,在紅葉公園、嶺頂公園都可見蝴蝶蹤跡,這兩處種植不少誘蝶植物和蜜源植物,營造蝴蝶棲地,紅葉公園的蝴蝶物種已增加到一百一十六種,每年七月至十月是關子嶺觀賞紫斑蝶最適合的時機,親子可以安排生態之旅,可看到大量蝴蝶飛舞、親子別錯過了。  關子嶺溫泉美食節即日起至十月廿日登場,市府觀旅局今年推出結合泡湯、住宿和交通優惠的溫泉套票;還和東山的業者合推風土旅行和農事體驗;以及平日住宿送桶仔雞的(雞加酒)優惠,不妨依個人的時間和喜好,選擇最喜愛的遊程,來一趟關子嶺小旅行。 (記者陳佳伶)

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嫁妝一牛車 菁寮老街巡禮

 菁寮木造老街屋很有味道。(記者陳佳伶攝) 後壁菁寮小旅行,可以打扮成新郎新娘,坐上牛車在社區巡禮。(記者陳佳伶攝) 夏末秋初適合安排小旅行。後壁區位於台南市的最北端,在無米樂紀錄片的帶動下,近年來後壁菁寮社區遊客越來越多,當地有一條嫁妝街,遊客到訪可以坐上牛車在社區巡禮,來一場古式迎親婚禮,感受嫁妝一牛車的趣味,秋天不妨到後壁菁寮老街來場深度旅行。  後壁菁寮是帶動後壁發展的源頭,後壁菁寮有一條老街,走訪老街可以看見老舊的街屋,有著歲月的痕跡;當地還不乏老店,像是「自轉車店」、「西裝店」、「鐘表店」、「禮餅店」、「棉被店」、「理髮店」,這裡過去是有名的嫁妝街,婚嫁採購都要到老店來選購,如今這些老店仍在勉力經營,走進老店可見古早的陳設、還能和店家聊天,聊聊過往的盛況。  也因為這裡曾是嫁妝老街,在地商家推出嫁妝一牛車的社區巡禮,穿著長袍馬褂打扮成新郎、穿戴鳳冠霞帔打扮成新娘的遊客坐上牛車,前有裝扮成迎親隊伍的親友,喜氣洋洋的走在社區間,感受古早的迎親況味。  社區還安排大家一起品嘗割稻飯,這是以在地當令農特產品烹調的鄉土料理,很多久居都市的民眾品嘗鄉間風味餐都說讚。 菁寮老街有純樸的在地住戶,見到遊客來訪,總會以微笑迎接,無米樂紀錄片中的主角崑濱伯夫妻就住在老街,走訪老街時經常能和他們不期而遇。  老街內還有古厝中藥舖,古厝之美不免讓人駐足欣賞,並想進一步了解古厝的老故事,近來該古厝經常成為電視劇組拍片取景的好地方。  到菁寮就是一個適合放空的地方,看看田間的稻田、感受農村靜謐之美,當然別忘了採購在地伴手禮,台南越光米、米香,還有各種時令農特產品,在農會都可以買到,還有近來很夯,有台客袋之稱的茄芷袋,都別忘選購帶回家,送禮自用兩相宜。 (記者陳佳伶)

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熟女咳嗽咳到吐 竟因K歌用錯嗓

 中國附醫耳鼻喉科主任戴志展指出,聲帶是一種黏膜組織,原應相當平滑,但如不當使用受損,會造成纖維化。(記者陳金龍攝) 記者陳金龍/台中報導   50歲曾姓女子,近7年來飽受咳嗽所苦,經常要咳到吐,原以為是胃食道逆流、鼻涕倒流,輾轉到中國醫藥大學附設醫院耳鼻喉科求診,才發現一切都是愛K歌惹的禍,因長期用喉嚨唱歌傷了聲帶,即慢性咽喉炎,這名K歌之后才恍然大悟「自己為何從可飆高音的辛曉琪、黃小琥變到只能唱江蕙、蔡琴的歌。」  曾姓女子7年前開始出現咳嗽想吐的症狀,喝咖啡、吃甜食還會反嘔,原以為是胃食道逆流,還痛下決心減肥20公斤,症狀改善沒多久,但後來仍是不斷感覺喉嚨有痰,經常會想清喉嚨或咳嗽,嚴重的時候還會咳到吐才能停歇,她也曾懷疑是鼻涕倒流所致,直到轉診到中國附醫耳鼻喉科,醫師診斷為口咽喉黏膜退化造成的慢性咽喉炎。  中國附醫耳鼻喉科主任戴志展指出,慢性咽喉炎的主要症狀是咽部乾、癢、脹,易乾嘔、有異物感、聲音沙啞;造成的原因,與長時間說話、大聲說話、唱歌過度或喜歡飆高音,造成聲帶受損所致。  患者也回憶自己從年輕就愛K歌,甚至每天跑KTV,因為音準佳,曾被同儕封為「曾」曉琪、「曾小琥」但經過這麼多年下來,她再也無法飆高音,反而只能唱蔡琴、江蕙的歌。  戴志展表示,慢性咽喉炎是聲帶退化所致,聲帶是一種黏膜組織,正常人聲帶相當平滑,但如不當使用受損,會造成纖維化,由於它又位在食道開口,因而患者常會有異物感,感覺有東西卡卡的咳不出來。  戴志展說,這類患者以業務、老師等常需要講話的職業最多,另外愛飆歌的人長久下來也會造成聲帶受損退化,他強調,正確的發音方式是用腹部丹田發音,而非用喉嚨發音,為避免傷害最好是用嗓40分鐘要休息20分鐘。

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網路傳媒 恐拉近人與惡的距離 精神科醫師看世界

 記者王正平/高雄報導  高雄市診所協會22日舉行第6屆第1次會員大會暨學術研討會;協會表示,現代社會多數人與人的互動已由網路所取代,訊息的影響力也因網路而不斷放大,這次學術研討會的主軸,為精神醫學講座,由精神科醫師的角度來探討一連串與網路平台相關的社會議題。  研討會內容包含藉由熱門電視劇「我們與惡的距離」為出發點,進一步來剖析,當社會事件發生後,媒體報導可能更加重了社會亂象、影響著加害者與被害者、精神病患的犯罪與暴力等面向。  另外,由於網路發達,許多新興的網路社會現象,如網路的鄉民正義、線上言論的網路,霸凌行為,以及網路成癮等現象,正不知不覺影響著社會健康與無辜的下一代,是更值得來關注的議題。  研討會更探討藥物成癮與精神疾病之間是有著如何的關係,以及在現行健保制度之下,同步影響著醫師與民眾就醫的行為,面對如此,醫師要如何才能夠化解緊張的醫病關係。  大會同時完成第六屆高雄市診所協會理監事選舉,由楊宜璋醫師當選新任理事長,他期盼高雄市診所協會與會員醫師能夠進一步扮演著,醫者,醫人,醫社會,醫國家的角色,為我們的所熱愛的國家社會貢獻更多的心力。

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進食嗆咳…吞嚥困難恐釀共病

 醫師表示,民眾若發現自己或家人在喝水、吃東西時,經常咳嗽、嗆到或嚴重流口水,可能是吞嚥困難徵兆,建議盡快就醫檢查,盡早展開復健治療,避免衍生出營養不良、肌少症等可怕共病,影響體力及生活品質。 (長庚醫院提供/中央社) 記者戴淑芳/台北報導  喝水或吃東西時經常嗆咳,或嚴重流口水,可能是吞嚥困難的徵兆,醫師提醒,吞嚥障礙長者恐降低進食意願,衍生出營養不良、肌少症等可怕共病,建議應盡快就醫檢查,以尋求正確的復健治療。  88歲楊伯伯身體一向硬朗,但1個月前突然中風住院,右半邊肢體癱瘓,又有吞嚥障礙,經常被自己的口水嗆到,住院時雖插上鼻胃管,但楊伯伯天天吵著要拔掉,儘管經過吞嚥治療,也只能進食軟質食物,時常抱怨食物難吃,也越吃越少,所以越來越沒體力活動,日常生活的自我照顧也讓家人備感困擾。  林口長庚醫院昨(22)日舉辦「第一屆台日吞嚥障礙治療暨營養照護學術研討會」,邀請4位日本專家學者來台,與相關專業人員及家中有吞嚥障礙者的家屬,分享日本對於高齡吞嚥障礙者臨床上新的評估技術及治療和營養照護,以提升未來國內高齡長者吃的安全及吃的好的生活品質。  林口長庚醫院復健部主任裴育晟表示,台灣今年6月底我國老年人口達352萬人,占總人口比率達14%,預估2026年將達20%以上之超高齡社會,老年人口比例在亞洲已竄升第3名。隨著年齡的增長,高齡長者因神經肌肉的活動能力下滑,咀嚼與吞嚥功能退化的問題吃得越來越少,或不想吃,常伴隨營養不良、肌少症與水分不足等問題,對病患的影響或可能出現身心問題,以及對家人或照護者的影響等。  隨著全球高齡化現象逐漸普遍,繼之而來的吞嚥困難以及營養攝取議題,開始受到醫學界的重視,依據國發會推估,台灣也將在2026年邁入「超高齡社會(高齡人口比例超過20%)」,老化速度甚至遠快於日本。  林口長庚醫院復健科語言治療師陳美慧表示,對於吃得少又不愛運動的吞嚥障礙長輩們,更要避免產生可怕的肌少症及免疫下降問題,因此在可能的情況下,最好盡量由口進食,以幫助長輩取得完整的營養素和水分,這樣對體力或生活品質都很有大的幫助。  裴育晟強調,吞嚥障礙長者多共病,非常需要跨專業團隊合作照護,以提供長者全方位的身心健康照護,維持良好的生活品質。若發現自己或家人出現喝水或吃東西時經常出現咳嗽現象,或是有嚴重流口水的情形,可能就有吞嚥困難的徵兆,建議應盡快就醫檢查,以尋求正確的復健治療方式。

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<中華副刊>後車頭

 詩、繪圖/吳昭明  每一紙車票  烙的是故鄉的印痕  每一張臉孔  掛的是徬徨的眼神  愛瞌睡的路燈  垂著重重腦袋瓜  替夜行的遊子開路  日復一日 年復一年 你說 這裡是北上列車終點  我回 也是翻轉人生的起點  你問 出了站會往哪兒走  我答 想往築夢的方向走    夜歸的晚風  早已吹散你留下的灰燼  卻吹不掉我所踏過的足跡  驛動的心  隨光陰更迭  無緣再被你牽引  只能遙寄思念之情  就像千里之外的小雨  落在牛眼窗前  一絲風雨  一聲想你

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海碩盃男雙 楊宗樺謝政鵬2連霸

 中央社/台北22日電  台灣網球男雙組合「小胖」楊宗樺與謝政鵬,今在2019高雄海碩網球公開賽男雙決賽,聯手以6比4、7比6(4)擊敗美國組合金恩與李斯,順利寫下男雙2連霸。  2019高雄海碩盃網球公開賽,今天在高雄巨蛋進行壓軸決賽,地主組合楊宗樺與謝政鵬,沒有辜負家鄉父老們期待,以直落二橫掃金恩與李斯,除連續2年在台灣笑捧冠軍金盃,也是2人自2015年合拍封王後,5年內第3度在海碩盃拿下雙打冠軍。  男雙決賽今上演「台美大戰」,首盤雙方勢均力敵,前8局互不相讓,以4比4打平,關鍵第9局,地主組合逮到機會首度成功破發,取得關鍵性超前,接下來再穩穩保發,先以6比4拿下。  次盤台灣組合開局有些慌亂,前5局2度被對手破發,一度陷入1比4落後,所幸2人咬緊牙關不放棄,第9局2人不但化解對手2個盤末點,還後來居上成功破發,接下來再順利保發,將戰局以5比5扯平。  氣勢大漲的「台灣組合」,第11局再次破發,也逆勢超前取得6比5「聽牌」優勢,沒想到2人近鄉情怯,隨後竟又遭對手破發扳平,戰局也被拖入搶7分勝負。  搶7大戰「台灣組合」沒有漏氣,在4比4平手之際,2人合力拉出3比0攻勢「甩尾」,以7比4擺脫對手糾纏,順利完成衛冕。

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<校園廣角鏡>中小學科展 黎明雙喜臨門

 黎明中學科展獲團體組冠軍,家長會長許益堂(右一)特別頒獎鼓勵。 (圖/黎明中學提供) 黎明中學參加今年中小學科學展覽會,榮獲學校團體獎國中組第一名及TDK文教基金會特別獎第一名。全校師生與有榮焉,家長會會長許益堂特地代表家長會致贈獎金慰勉學生,也勉勵學生在原有的成果上更加精進,爭取個人及學校更大的榮譽。  黎明中學國二學生吳旭崴、李伯溫、莊縢幃3人作品「指有你能開」獲得生活與應用科學科一(機電與資訊)第二名及崇友創新研究獎。發想創意來自一般人經常忘記帶鑰匙,因此研究生物辨識技術思考,但指紋、語音及臉部辨識都有人做過,因此嘗試利用骨頭作為生物特徵辨識鎖具,極具創意。  國二陳柏諺作品「揭密磁浮列車」獲得生活與應用科學科二(環保與民生)第三名。研究磁浮列車,學生參考網路上的資訊,做出一台只依靠單邊擋板而且能夠適應地形起伏的磁浮列車。  總成績榮獲學校團體獎國中組第一名及TDK文教基金會特別獎第一名。  指導老師魏溏月表示,學生參賽作品開始雖然概念模糊、作品粗糙,但經過指導、學生修正,最後得到全國性獎項,過程及成長是學生最大的收穫。更可貴的是今年畢業的學長顏詠勳、蔡承恩於推甄後就陪伴選手練習,目前就讀交大電子的姜林建宇學長也於賽前帶來向土地公祈福的物品激勵學弟,校友謝公碩老師也在選手遇瓶頸時給予支援。學長的經驗及傳承,給了學弟妹更強的信心。 (記者楊淑芬)

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