台南大學與家齊高中正式締結為專業發展合作學校。（記者施春瑛攝）記者施春瑛∕台南報導台南大學與家齊高中二十一日正式簽署為專業發展合作夥伴，兩校將攜手合作，透過共享資源，包括教學方法、教材、研究與實習的機會等，實踐深耕在地、永續教育的發展願景。南大校長陳惠萍、研發長盧陽明昨天下午到家齊高中，與家齊高中校長陳韻如簽約締結為專業合作發展學校。陳惠萍表示，期盼藉由本次專業發展合作，延續兩校過去的合作，致力培育優秀學生。陳惠萍表示，南大創校一百二十五週年，延續百年優良的校風並力求突破與創新，各項研究及產學合作表現也屢創新高，例如五位教授連續兩年榮登全球前百分之二頂尖科學家、環生學院綠能系教授研發太陽能板回收再利用技術獲國內外獎項、資工系師生團隊獲AI GOOD全國競賽技術突破獎特優。陳韻如則表示，家齊高中兼具普通高中與技術高中的特質，是台南優質高中之一，學校尤其重視幫助學生開拓多元學習、開啟國際與在地視野，相信與台南大學合作，未來能共同精進教育品質和學術研究，幫助高中學生更清楚了解大學教育和職業生涯的選擇，也為兩校開展更多元更優質的教學資源交流機會。

左鎮國小扎根科技教育，參加ＡＩ機器人創意競賽獲佳績。（記者黃文記攝）記者黃文記∕左鎮報導左鎮是台灣的極限村落，面臨著嚴重的少子化與人口老化的衝擊。左鎮國小扎根科技教育，從小培養科技人才，在做中學、學中做一步步成長，日前參加台南市智慧城市─ＡＩ機器人創意競賽及台南市中小學Scratch暨機器學習ＡＩ程式設計競賽均獲得佳績，使學生們在科技學習及競賽上更有自信。左鎮國小校長楊靜芳表示，該校從二０二一年開始發展科技教育，中信金融管理學院的講師入校協助指導學生學習機器人課程、崑山科技大學的科技志工入校帶領學生學習Scratch程式語法課程。再加入成功大學數位創生課程與實踐大學數位行銷課程教師團隊協助，拓展學生科技教育學習。台積電慈善基金會也加入協助左鎮國小推動科技教育，於是，在各界資源與技術的投注下，左鎮國小學生開始展現亮眼成績。

初次參賽的嘉藥餐旅系學生明韋辰（右）拿下台北國際廚藝挑戰賽無國界義大利麵佳作，左為指導老師王明煌。（嘉藥提供）記者黃文記∕仁德報導嘉南藥理大學餐旅管理系連傳捷報在二十日落幕的二０二三年ＴＩＣ台北國際廚藝挑戰賽中，奪得一銅牌、二佳作的好成績，對三位首次參賽的餐旅系學生來說，是極佳的鼓勵與榮耀。二０二三年ＴＩＣ台北國際廚藝挑戰賽由台灣國際食品暨設備及台灣國際年輕廚師協會（ＴＪＣＡ）合作辦理，邀請馬來西亞、泰國、韓國等地的優秀廚師共同參與，與台灣好手一較高下。比賽項目涵蓋西式海鮮、中式肉類、亞洲米食等十九個項目，超過四百位選手參賽、同場較勁。嘉藥餐旅系學生張冠傑、林程禾及明韋辰，都是第一次參加國際賽事，在眾多優秀選手中脫穎而出。目前就讀大三的張冠傑在主辦單位規定的主食及調料下發揮自己的創意，用雞皮包入特製的雞肉慕斯與配菜，於蒸籠鍋定型後將表皮酥炸搭配上指定調料，做出獨特風格的菜色，成功奪下李錦記中式肉類挑戰賽年輕廚師組銅牌。大一的明韋辰在高中就讀模具科，雖非本科生，卻秉持對餐飲的高度熱忱與興趣，在王明煌老師的耐心教導及同學互相交流幫助下，明韋辰鼓起勇氣參加了人生第一場餐旅賽事，以「白醬麻油松阪豬義大利麵」挑戰無國界義大利麵項目，比賽當天全家人更是到現場加油打氣，他不負期待的拿下佳作獎項。嘉藥餐旅系主任戴揚飛表示，三位參賽學生雖然都是第一次參賽，但在各方餐旅高手齊聚下，能夠穩健地的發揮平常訓練所學，在規定時間內完成比賽，還獲得獎項，頗具大將之風。

南大五十級校友回母校舉辦級友聯誼會。（南大提供）記者施春瑛∕台南報導台南大學民國五十年畢業的八十名校友，返回母校舉辦畢業六十二週年級友聯誼會，許久未見的校友們一起享用茶點，互相敘舊、話家常，重溫同窗情誼，並相約三年後、畢業六十五週年時再聚首。南大五十級校友舉辦級友聯誼會，級友大會由校友楊麗玉擔任活動司儀，並邀請當時的特師科班代曾澄上台致詞。曾澄表示，本次能來參加級友會的都是幸福的人，因為畢業超過一甲子還能回母校聚首是福氣的事。校長陳惠萍致詞時除了與校友們分享母校發展近況，也感謝校友們在各界的耕耘與對母校的支持，讓母校能在深厚的基礎上，繼續發光發熱。接著由各班校友分享近況，暢談各自的人生，也有校友分享保持樂觀開朗的心情就是保持健康的不二法門。之後，大夥齊唱當年的南師校歌，彷彿又回到學生時期，氣氛相當溫馨。級友會結束後，校友們步行至南大紅樓前拍攝團體合照，再至學生餐廳餐敘，重溫求學時一起吃大鍋飯的情景。

成功國中教務主任蔡世惠榮獲台南大學第一屆通識教育優質教師表揚。（成功國中提供）記者施春瑛∕台南報導成功國中教務主任蔡世惠目前也在國立台南大學兼課，在南大開了「文學中的台南」通識課程，引領學生在文學的世界中深刻體會「文學」與「台南」之間的緊密聯繫，並榮獲台南大學第一屆通識教育優質教師表揚。成功國中校長姜宜潔表示，以一位國中教師兼課於大學端而言，可以得到這優質教師表揚實屬不易。身為台南大學通識教育中心的兼任講師，蔡世惠執教的「文學中的台南」科目不僅是一門凸顯師生共築的課程，更是一次成功的實踐。她運用問題引導和分組合作學習的任務機制，促使大學生進入自學、共學、回饋、再學的循環過程，並透過在府城巷衖的走讀觀察和文化創業的經驗分享，讓學生不僅深化了對課程知識理論的理解，還培養了藝文敘事力、生涯規劃以及愛鄉愛土的行動力。這課程很受大學生歡迎，並屢獲校內創新教學計畫補助。蔡世惠不僅在台南大學通識教育中心備受肯定，也在其長期耕耘的有效教學和閱讀方面榮獲多項殊榮，包括台南市師鐸獎、ＳＵＰＥＲ教師獎、教育部閱讀磐石獎、以及全國學校經營與教學創新ＫＤＰ國際認證標竿獎等。校長姜宜潔表示，近兩年來蔡主任還積極推動「紮實學力、與社區共生」理念，舉辦了廣達游於藝活動學習週、政大書城校園書展週、天下雜誌光影藝術巡迴書車等活動，邀請社區國小與民眾融入，共同享受學習的樂趣。

亞洲技能競賽二十六日登場，代表雲嘉南分署參加機器人組合江垣禎(右)、吳明哲日練十五個小時。（記者盧萍珊攝）記者盧萍珊∕官田報導第二屆亞洲技能競賽將於二十六日在阿拉伯聯合大公國阿布達比舉行，勞動部勞動力發展署雲嘉南分署共派出七名選手角逐青年組六個職類，其中九月剛獲選國手的機器人組合江垣禎及吳明哲，日練十五個小時，期能為國爭光。嘉義高工畢業的江垣禎、吳明哲，從高一組隊後僅花費三個月練習，就參加全國技能競賽分區賽，在機器人職類以第五名進軍全國賽，為能展現奪牌決心直接住校，日練十五個小時，就連假日也不休息，拿下第五十一屆全國技能競賽銀牌，並於第四十七屆國際技能競賽國手選拔賽，獲選機器人組合國手。江垣禎、吳明哲表示，投入訓練時遇到許多挑戰和困難，還好有雲嘉南分署的資源挹注，還有電機科主任陳敏雄、老師曾又韋的協助，秉持著不氣餒的決心。雲嘉南分署長劉邦棟表示，亞洲技能競賽是在一百零七年成立的國際技能組織亞洲分會所辦理，台灣是其創始會員國之一，相關「二０二三亞洲技能競賽」活動相關訊息，可至臉書ＦＢ搜尋官方粉絲團「技能競賽充電讚」、ＩＧ搜尋「worldskillstw」查詢。

地方創生團隊展示高粱桿與其生物炭。（成大材料系提供）記者施春瑛∕台南報導成大材料系、台大生物產業傳播暨發展學系結合地方創生台南新農業生物科技生產合作社，投入開發具有嘉南平原旱地特色作物高粱生物炭，生物炭有極佳的吸附力，可封存二氧化碳，存入土壤可讓土壤更健康，期許藉由新農業科技並結合地方產業創新的努力下，能夠推動與實現人類與自然和諧。成大表示，此計畫隸屬「農業部農村發展及水土保持署贊助指導大專院校農村實踐共創計畫」，由成大材料系蘇彥勳教授領軍，再加上成大資源系陳偉聖副教授、台大生傳系王淑美副教授，並結合台南新農業生物科技生產合作社顏振標博士的團隊。蘇彥勳表示，根據聯合國「氣候變遷綱要公約」近年所推動的「千分之四倡議」，若是每年增加千分之四的碳蓄積量於土壤表層四十公分中，就能平衡每年因人類活動增加至大氣中的二氧化碳量，不僅可使土壤更健康及提升農業產量，還能達到控制全球平均升溫低於攝氏一點五到兩度的遠程目標。蘇彥勳教授團隊發現，目前所開發的生物炭產量較一般限氧條件提升二至三成，除有效減少農業廢棄物，同時減少了熱解過程中的碳損失，並增加了土壤中的碳持久性與作物生長生物質提升的成效。王淑美表示，從種植農作物的第一級產業，進而從事農產品的加工第二產業與銷售農產品及加工產品第三產業，並由此進行地方創生。因應全球氣候變遷，開發嘉南平原旱地在地特色作物高粱生物炭不僅具在地特色，也符合國際趨勢。

崑大執行ＵＳＲ計畫成果斐然，以「落實循環經濟創生新官田」為題，榮獲台灣永續典範大學獎之「循環經濟領袖獎」。（崑大提供）記者汪惠松∕永康報導崑山科大執行ＵＳＲ計畫績效斐然，以「永續崑山—落實循環經濟創生新官田」、「永續、共融與共榮—多元崑山」兩個主題，參加第十六屆「ＴＣＳＡ台灣企業永續獎」循環經濟領袖獎、社會共融領袖獎，為雲嘉南區唯一榮獲兩個獎項的私立科大。此次ＴＣＳＡ活動，崑大商管院團隊以「永續崑山—落實循環經濟創生新官田」為題，由學務長暨計畫主持人楊泰和帶領團隊將農漁業廢棄資材循環再利用，處理一千五百公噸的廢棄菱角殼、生產出卅八公噸的菱殼炭、達到一百四十公噸的減碳量，榮獲台灣永續典範大學獎之「循環經濟領袖獎」。另永續發展暨社會責任辦公室以「永續、共融與共榮—多元崑山」為題，介紹崑大在永續經營及綠色校園規劃與績效，榮獲台灣永續典範大學獎之「社會共融領袖獎」。崑大早在二０二一年便以「既培力也使力—以人才培育為底蘊創生新官田」一案，榮獲ＴＳＡＡ台灣永續行動獎大學組「永續城市」金獎，為中部以南唯一獲獎私立科大；二０二二年也拿下第三屆《遠見》ＵＳＲ大學社會責任獎「在地共融組」首獎及「生態共好組」楷模獎。校長李天祥表示，崑大積極爭取教育部ＵＳＲ計畫，是全國通過三件以上且獲得國際連結類計畫的唯一私立科大，顯示該校於大學治理、社會參與、教學承諾、環境永續之ＵＳＲ四大面向，都能兼顧不同「利害關係人」。

台灣窩樂讀協會二十日前往南化區送書。(台灣窩樂讀協會提供)記者盧萍珊∕南化報導台南市台窩灣樂讀協會二十日前往南化區贈書，對象為轄內五所國小一到四年級的學生，共有一０二位學生受惠。台窩灣樂讀協會的偏鄉導讀及贈書已有十五年，由協會的閱讀志工團隊到偏鄉學校以閱讀策略故事導讀，辦理「種下書香種子贈書活動」，把書攤搬到校園，由學童挑選自己喜歡的書，培養孩子養成良好閱讀習慣與能力。台窩灣樂讀協會故事志工們，自十月份起在南化、北寮及玉山國小，為一、二年級學童進行六次導讀，繪本內容多元，有情緒教育的《我變成一隻噴火龍了》、品格教育的《周處除三害》等，以及台語繪本《阿媽的果子園》、《佮阿公踅菜市仔》。協會理事陳正恩也是退休校長，為南化國小四年級學生導讀《尋找無名氏》；學生們透過與作家親近的機會，像是辦了一場粉絲簽書會。台窩灣樂讀協會十五年來共服務二四一所學校，四八一六位小朋友獲得贈書。

南應大餐飲系與光華高中餐管科合作，大手拉小手帶領師生前往七股生態養殖場域進行校外參觀教學，搭配在地特色食材進行餐飲創意實作體驗，落實食農教育。（南應大提供）記者汪惠松∕永康報導台南應用科大餐飲系與台南市光華高中攜手合作，帶領餐管科師生前往七股生態養殖場域進行校外參觀教學，並搭配在地特色食材進行餐飲創意實作體驗，落實食農教育，強化學生升學及就業競爭力。台南應大攜手光華高中校外參觀教學內容，包括認識台南在地的水產養殖業現況，以及水產養殖業和一般民眾的飲食方式對生態環境的影響探討，可說是一趟充滿知識性的食農教育之旅。其中最吸引學生的是餐飲創意實作體驗。餐飲系特別選用七股草蝦和麻豆柚子花作為主要食材，由老師邱清祥和鄭傑夫授課，引導學生們運用在地的特色食材，進行中式點心「月亮蝦餅」和「柚花青茶」創意飲調的製作。作品完成後，師生一起品嘗外皮酥脆、內餡飽滿彈牙的月亮蝦餅，再搭配淡雅清甜的「柚花青茶」，每一口都是滿足的味蕾享受，也是一種清新舒暢的感受，這樣的搭配，不僅是秋涼時分的最佳下午茶，更是南應大校園最美的一道風景。餐飲系主任蘇宏文表示，此次活動是結合系上老師的產學案，透過從產地到餐桌的完整流程，藉此落實食物里程的減碳概念，不僅能讓學生養成健康友善的飲食習慣，同時還能結合專題製作課程，完成餐桌上的產品開發，對強化學生的升學及就業競爭力，均有極大助益，對兩校而言，更是一個締結夥伴關係，共創雙贏的好契機。