台南市教育局發表《公立幼兒園餐點作業手冊》。（記者施春瑛攝）記者施春瑛∕台南報導為了培養幼童均衡飲食習慣，同時精進幼兒園點心品質，台南市教育局邀請專家學者、營養師與幼兒園資深園長們，攜手彙編《公立幼兒園餐點作業手冊》，並於十七日辦理說明會時，將手冊發給各園所作為餐點設計及衛生安全作業的參考。市長黃偉哲表示，市府在新學年度實施延長課後照顧留園政策，積極提供優質的公立幼兒園服務品質，同時考量幼童每日至少有三次的餐食來自園所，確保餐點營養與衛生安全不容忽視，希望透過市府和學校共同努力把關幼兒園餐點品質，讓幼童吃得安心、家長也放心。台南市教育局彙編《公立幼兒園餐點作業手冊》。（記者施春瑛攝）教育局長鄭新輝表示，為提供幼童衛生安全的餐點，教育局彙編餐點作業手冊，協助教保人員獲得相關營養知識及食品衛生安全觀念，以確實教導幼兒如何選擇正確且安全的食物。此外，另規劃專業營養師檢核菜單，並定期偕同園所與衛生單位共同輔導稽核廠商，為幼兒園餐點菜單營養及衛生安全品質把關。擔任餐點作業手冊召集人的第一幼兒園園長李敏鳳表示，幼兒營養教育及餐點衛生安全的相關政策，近年深受各界重視，希望這本手冊的內容，提供園所可參考依循的規範。教育局表示，這本手冊內容包含「幼兒營養規範及設計原則」、「餐點行政管理」、「餐點衛生安全」、「財物採購」及「發生疑似食物中毒事件應變流程」等五個篇章，是一本以實務運作所需為概念的工具書，讓各園所得以自我落實安全及衛生稽核，再透過營養師及衛生單位同步把關，讓幼童能享用到營養又安全的餐點。

南台科大產學合作拍攝的《尋根》電影，十九日首映，並精心製作海報宣傳。（記者汪惠松攝）記者汪惠松∕永康報導由存心堂、地方文史工作者及神來一筆自媒體影像工作團隊等共同拍攝《尋根》電影，並與南台科大產學合作，深入探討文化資產保存的重要性，將於十九日下午五至七時，在該南台Ｎ棟音樂廳舉辦電影首映會，免費進場，邀請民眾一起尋找文化根源感受奇幻之旅。隨著府城即將迎來４００週年的歷史盛事，《尋根》電影透過一系列引人深思的情節，探討生死、傳統產業凋零及台南南山公墓等議題，引領觀眾重新尋回自身文化的根源與傳承。編劇郭哲均表示，在電影拍攝過程中，團隊發生許多令人驚奇事情，彷彿神明與歷代祖先成為影像製作團隊的監製，許多靈感、巧合及文史相關工作人士的引領，例如讓影片劇本進行多次修改，最終成為令人感動的作品，這些看似奇妙的際遇也使得影片更具深度和情感。製片王馨培表示，許多感動人的文化，一旦漸漸被遺忘之後，就會隨之消逝，也因此許多人對過去的人事物都有難以割捨的情懷，希望透過影片可以喚起更多人對於先人的記憶。導演吳昱程表示，一開始只是想要記錄一些文史工作者的工作影片，沒想到在拍攝過程中浮現出許多靈感，直到完成後團隊才恍然大悟，原來整部影片內容可以如此發人深省、意義非凡。南台資傳系助理教授，也是此次影展行銷顧問黃瓊儀表示，南山公墓是許多三、四百年前先人們默默為這片土地奉獻的見證。隨著年代流逝和都市發展，墓地遷移及變更成為後代世人的遺憾。期盼透過《尋根》讓更多市民能了解文化的根脈及先人的故事。

嘉藥USR計畫團隊培訓西港區港東里音樂照顧志工。（記者黃文記攝）記者黃文記∕仁德報導嘉南藥理大學「西港風‧敘事雲」ＵＳＲ計畫團隊，日前到西港區港東里舉辦「音樂照顧促進社區長者實務應用」志工訓練課程，吸引在地三十位志工參加，共同學習新的長者照顧技能，課程更是融合在地文化「水族陣」，讓參與的志工們更加有在地共鳴感。水族陣是南台灣特有的趣味陣頭，由人扮演成各種水中的魚、蝦、龜、蚌等各種角色做出律動的一種表演陣頭，嘉藥「西港風‧敘事雲」ＵＳＲ計畫團隊社工系溫如慧老師特將水族陣音樂融入志工訓練課程中，並由專業音樂照顧講師李美珍教導志工音樂照顧技巧，另外也帶領志工一同編排出適合長者音樂照顧的動作。參與活動的社工系學生陳信豪說，以往參加的計畫活動都是大學生帶領著長者，這次課程除了融合在地文化外，更邀請當地志工一同參與，讓他除了學習到在地特色外，也認識更多在地志工。港東里長方郭秀雲表示，非常感謝嘉南藥理大學的師生來到港東里辦理課程，讓志工們新增新技能之外，也認識更多照顧及與長者互動的方式。嘉藥智慧生活學院院長薛雅明表示，該校一直以來高度支持ＵＳＲ計畫相關事務，社工系師生能了解在地需求，發揮專長協助當地志工學習照護技能，期望未來能持續擘劃推動地方社會共榮共好，整合大學資源，成為解決在地議題的推手，貢獻社會。

長安國小及開元國小跨校舉辦機器車大賽。（長安國小提供）記者施春瑛∕台南報導安南區長安國小及北區開元國小利用暑假期間跨校舉辦了一場機器車大賽，讓小朋友嘗試編寫機器車程式，挑戰由台南大學吳純萍老師Schema團隊精心設計的各式關卡。長安國小表示，為了讓學童能夠透過新科技進行多元的學習體驗，校方今年暑假首度與台南大學吳純萍教授教學團隊合作，先開辦了新興科技教育營隊及創課菁英養成營隊，營隊結束後接著又與開元國小跨校合辦了機器車大賽。這場機器車大賽課程活用生活中的ＡＩ科技，透過南大吳純萍老師設計的Visionary桌遊與春秋邏輯客桌遊，鏈結學生的運算思維能力，Schema教學團隊中的師資生引導小學生編寫日本小車、Codey ＡＩ智慧機器人，凱比機器人程式來深化學生ＡＩ與運算思維概念，進階班學生則進一步整合所學去創造點餐機器人的程式。參與競賽的選手應用程式編程，自主完成各式機器人程式設計，實現不同路徑移動漫遊、各種表情切換和音樂演奏、避障等多項功能，以最佳路徑完成該場域的指定任務。競賽的發起人吳純萍老師長期投入小學生的運算思維與ＡＩ教育，帶領師資生設計多元課程培養小朋友運用科技的思考力與問題解決能力，期望以競賽的方式激發學生持續學習、挑戰自我與創造力。

大葉大學師生研發智慧監測電力系統盤查碳足跡獲金牌。（記者吳東興攝）記者吳東興∕大村報導因應歐盟碳邊境調整機制、台灣氣候變遷因應法，碳盤查成為企業一大課題，大葉大學資訊工程系主任蔡渙良帶領碩士生蔡承祐、李柏賢，開發「無線交流電能智慧物聯網系統在產業碳盤查及產品碳足跡盤查的應用實務」，電力盒結合物聯網系統計算碳足跡，落實節電，參加二０二三綠點子國際發明暨設計競賽，勇奪金牌。蔡渙良表示，資工系師生研發「無線交流電能智慧物聯網系統在產業碳盤查及產品碳足跡盤查的應用實務」，利用電壓電流感測器和韌體運算，搭配物聯網傳輸，讓管理者可以隨時隨地透過網路即時監測電力情況，如果偵測到數值異常，將經由Line或是E-Mail通知使用者，相關技術已提出專利申請。這項發明目前也實際應用在金屬工廠與食品工廠的產業溫室氣體盤查與產品碳足跡盤查。碩士生蔡承祐指出，這項發明透過電壓電流感測器，計算電壓、電流、功率、用電量、功率因子、頻率等六個電氣參數，各式電器都能使用這套系統來檢測，工廠可以運用系統計算碳足跡，進行碳盤查，家庭可以透過系統了解用電情況，一旦發現異常，就能即時汰換或修理家電，避免電力浪費，落實節能。李柏賢說，目前工廠用來偵測功率的電表市價新台幣三至四萬元，團隊發明的成本初步估算約二千元，具有價格優勢。團隊下一個階段將建置自己的資料庫，透過人工智慧深度學習，進一步分析蒐集到的數據，讓系統功能更多元。

宋麒麟主任是多納首位考上師範校院公費生多納魯凱族原住民（左），太太張妍（右）在茂林國中服務，兩人都重視部落孩子的教育。　（記者王正平攝）記者王正平／高雄報導高雄市茂林區多納國小教務主任宋麒麟，是多納首位考上師範校院公費生的多納魯凱族原住民，為傳承與保護瀕臨的族語，他於十二年前在學校成立「魯凱歌謠隊」，帶領學生用族語唱出自己的母語，讓許多不愛上學、不交作業的學生，從喜歡唱族語找到上學之路，宋麒麟今年獲選全國師鐸獎榮耀，將於九月接受教育部表揚。擔任教職二十年，宋麒麟先後服務於茂林與多納國小，他發現部落許多孩子受到族群、家庭與環境影響，常有不喜歡上學與不交作業的壞習慣，他一心要導正此行為；另多納魯凱族於二００九年經聯合國教科文組織列為瀕危語言，迄今族人約六百人，但會說族語不及百人，仍是長輩最多，也讓他決定投入傳承與保護瀕臨的族語，幫助更多部落孩子向學。十二年前，宋麒麟在茂林國小間成立「魯凱歌謠隊」，同時延續至現在服務的多納國小，並擔任指揮；團隊獲邀前往廈門、雪梨、舊金山進行文化交流，迄今參與國內外各比賽獲獎無數。宋麒麟主任說，二００九年聯合國教科文組織將他的母語列為瀕危語言，成為他要挑戰證明傳承文化也可以提升學力，因此「魯凱歌謠隊」就是在這樣的機緣下萌芽。宋麒麟是多納首位考上師範校院公費生的多納魯凱族原住民，是茂林地區第二位得得師鐸獎的老師；他致力將「課業拔尖扶弱」計畫，引進家扶、世展會等外界資源，透過學習扶助診斷性評量確實依照學童施測程度增加開班數。宋麒麟主任強調自己希望成為學生成長過程中，影響生命最重要的推手，透過教育這條路，陪伴他們完成夢想，給部落學生正常、友善的學習環境，不讓學生因族群、家庭、環境而感到自卑，彌補學生因環境不友善所造成的缺憾。

輔英科大社團營隊利用暑假前往偏鄉進行全齡服務，深受好評。（記者吳門鍵攝）記者吳門鍵／高雄報導輔英科大醫技系學會等四個社團營隊利用暑假前往南投、離島等地，以寓教於樂方式為偏鄉國中小學生灌輸保健知識，佐以魔術氣球等技能帶給學員歡樂，青年志工帶著滿滿成就感返家，學員們則度過知性與感性的暑假，懷念特別多。林惠賢校長表示，該校長期扎根偏鄉，善盡大學社會責任，包括附設醫院受委託經營琉球鄉衛生所附設護理之家，提供離島長輩專業照顧，社團學生也願意犧牲暑假，組隊前往各縣市偏鄉進行全齡服務，令人欣慰。陳冠位學務長指出，今年共有四個營隊，包括JG C2H3志工隊前往雲林縣口湖鄉下崙國小舉辦「科環小尖兵－小科學愛地球」夏令營；春暉社遠赴南投縣信義鄉潭南國小辦理「潭南健康育樂營」；醫技系學會更是前往離島屏東縣琉球鄉琉球國中推出「醫技小尖兵夏令營」；深受大人小孩歡迎的魔術氣球創意社則到屏東縣恆春鎮水泉國小龍泉分校舉行「龍泉氣球育樂夏令營」，四個營隊圓滿達成任務，讚譽有加，值得嘉勉。

智慧食農減碳，敏實科大辦理食農教育成果展，其中的關鍵步驟，就是要進行碳盤查以及碳足跡的調查。（記者彭新茹攝)記者彭新茹／新竹報導敏實科技大學十七日辦理食農教育碳足跡成果發表暨實體與線上研討會會，主持人林文燦院長表示，淨零減碳是配合聯合國SDGs17項目標，以及國內推動ESG計劃，其中的關鍵步驟，就是要進行碳盤查以及碳足跡的調查。林文燦說，敏實科技大學的智慧生活應用學院與餐飲系，強調碳足跡的盤查技術為中心的食農創新教育，對於傳統的烘焙以及咖啡、杭菊等飲料，由原料採集、運輸、烘焙製作過程碳排，進行精密碳足跡與盤查計算，有助於國內業者，精進減碳技術，並且提升產品的品質，增加市場行銷競爭力。校長曾信超表示，智慧餐飲系由傳統的餐飲系數位轉型到智慧餐飲，強調雲端廚房、智慧烘焙、智慧服務，一方面提升餐飲品質，一方面提升服務業人力自動化；在原有的智慧餐飲技術上面，更進一步強調碳足跡的分析，讓整個食農教育的生命週期循環均能夠符合淨零減碳的目標。U S R專案計劃中心主任黃瓊華教授表示，本次研討會強調碳足跡調查的技術，主要議題有林院長主講ISO14067碳足跡規範、國內烘焙名師林宜慧教授主講巧克力製作的碳足跡個案分析、知名飲調楊道欣教授 分析杭菊茶烘焙製作的碳足跡，最後進行產學研的綜合座談會，內容充實富有前瞻性，對於食材業跟餐飲界都是一個新的體驗。黃瓊華強調運用敏實科大運用教育部USR計劃，通過國家減碳技術SD6能量登錄，成為國內符合能量審核標準、登錄為減碳技術的科技大學，並成立碳盤查工作坊小組，成功協助中小企業完成碳盤查國際認證登錄，有助於國內企業界淨零減碳的經營並提昇國際競爭力。

明新科大與五峰鄉簽署合作， 設立USR實踐基地振興原鄉永續文化，達到雙贏的目標。（記者彭新茹攝)記者彭新茹／新竹報導明新科技大學秉持大學社會責任與振興活化在地文化資產理念，日前由校長劉國偉率人文與設計學院李來春院長、原住民發展教育處林杏處長、終身教育處陳永忠處長等人，前往新竹縣五峰鄉公所拜會秋維書鄉長，並舉行交流座談會議，同時簽署「新竹縣五峰鄉大學社會責任實踐基地合作」意向書，明新科大成為五峰鄉永續發展的有力夥伴。劉國偉表示，明新科大具備多元專業及豐沛的學術能量，在地深耕近一甲子，有責任也有使命積極協助地方，參與人文、生態、民族永續發展，提供專業服務、人才培育及產業再升級等相關議題諮詢以回饋地方。劉國偉強調，這次簽訂雙方的合作意向書僅是個開端，未來學校會以自身豐富的經驗協助地方進行全面性發展，中程具體策略方向會朝「校園活化打破圍牆，開放社區團體合作活絡地方創生」、「建立符合『在地需求』的合作服務發展」，及「透過數位化設計平台，建置民族教育STEAM的知識發展系統」等三大方針進行合作。秋維書鄉長表示， 希望透過學校專業學術機構團隊，協助地方促成部落樂齡長照支持系統的人才培力與就業發展，提供專業諮詢，為部落土地及建築使用合法化及白蘭部落生態休閒產業升級攜手並進，落實地方民族文化採集與復振應用，讓更多人能看到五峰鄉的在地自然人文之美。明新科大與五峰鄉合作的USR實踐基地，將由該校原住民族教育發展處，連結人文與設計學院、多媒體與遊戲發展系、企業管理系，成立專案小組投入USR計畫實踐在地夥伴關係。校方原民處長林杏表示，合作將著重在「協助青年返鄉、留鄉發展」、「實施地區部落田野調查及文化傳承之數位典藏」、「整合生態資源與休閒產業發展平台開發」、「協助規劃具地方特色之生態旅遊」、「輔導部落生活產業發展與升級，改善地方空間運用」、「建構終身學習平台」等六大層次面向。

暨南大學永續發展報告書通過SGS驗證(記者陳朝枝攝)記者陳朝枝∕南投報導國立暨南國際大學永續發展報告書十七日通過SGS驗證。暨大校園永續報告書遵循GRI國際準則編撰而成，並由第三方驗證機構SGS台灣檢驗科技協助完成驗證。本報告書遵循AA 1000 AS V3保證標準進行查證完成，並於今日由台灣檢驗科技有限公司謝禎濤營運總監前往暨大完成授證。暨大環安衛中心主任劉一中表示，暨大在環境永續上，採取了節能減碳措施，並積極推進再生能源的應用，降低對環境的影響。更於 二O二二 年全力規劃執行建設太陽能發電設備，提升校園綠色能源比例，進而減少維持大學營運所必須購買之電力，並規劃公車進校園運輸方案設計減少校園內車輛比例，導入零廢氣排放車輛設備，持續加強大學對於自然環境之責任。於社會責任上，則以在地實踐、突顯區域特色的方式，創造高品質的生活環境。於此同時，也落實履行大學社會責任，建立多元學術典範，創造大學制度變革的可能性。於學校治理上，暨大透過SWOT 分析，綜合瞭解優勢(Strength)、弱勢(Weakness)、機會(Opportunity)、與威脅(Threat)，作為整體校務發展規劃的考量與發展校務方向依據。並以發展兼具在地實踐與國際思維的國際名校作為校務發展的方向。暨大校長武東星教授表示，二O二二年暨大出版首本永續報告書，也回應聯合國「永續發展目標」（Sustainable Development Goals, SDGs）以及暨大在學校治理、永續環境與社會責任三大永續推動面向，未來，我們將在這樣的基礎上，持續培養更多具備全球視野與在地行動能力的學生，為社會的進步與發展做出貢獻達成永續發展之願景目標。