正新附幼結合新化區樂齡學習中心進行銀幼共學。（園方提供）記者黃文記∕新化報導正新國小附設幼兒園與新化區樂齡學習中心一同規劃「銀幼共學，藍染之美」系列課程，在四月下旬完成。孩子們在長輩們引導下利用橡皮筋綑綁、棉線拉緊、緊壓木片，戴上手套放入方巾，浸泡在木蘭葉製作成的染缸，按部就班，欣喜完成藍染作品。園方表示，這項課程於四月十一、十八、二十七日進行，幸好，當時疫情還未爆發，讓課程可以順利完成。樂齡學習中心的陳燕卿老師帶領該中心的銀髮學員與正新附幼的幼兒們一同體驗藍染之美。長者們先在學堂上學習各種綑綁技巧，利用彈珠、石塊、木片、棉線各種素材創作多樣圖形，再將習得的能力傳授給小朋友。孩子們在長輩們引導下利用橡皮筋綑綁、棉線拉緊、緊壓木片，孩子戴上手套放入方巾浸泡在木蘭葉製作成的染缸，逐步完成各步驟，等待藍染作品呈現。過程中，長輩們用心地教導小朋友，也被他們逗得很開心，該活動除了提倡長者藍染休閒與聯繫長者感情，也讓長者有機會與孩子互動同樂；孩子們則能親近長者，培養敬老、關懷的心。正新國小校長余孟和表示，學校結合社區資源開辦這項課程，幼兒園及樂齡學堂「銀幼共學」，達到彼此共榮共好。

南應大視傳系邀請設計界評審「煥幻」畢展年度優秀作品，由董事長黃基正（左一）頒獎表揚第一名「你好，歡迎關臨」團隊。　（記者汪惠松攝）記者汪惠松∕永康報導台南應用科大一一一級視覺傳達設計系學生經過四年學習後，在「煥幻」畢業展中展出近三十件作品，並邀請台灣當代設計界以專業的觀點評審年度優秀作品，由「你好，歡迎關臨」、「台轎」、「煥幻」作品，分別獲得前三名。南應大「煥幻」畢業展作品內容豐富多元，探討的議題從生活出發，除視傳系原本擅長的文化創意、視覺包裝設計外，也有不少與社會關懷相關的議題，或符合聯合國永續發展目標（SDGs）的創作，顯示該系已將發展主軸延伸至呈現更具國際化的宏觀視野。南應大董事長黃基正表示，創校五十八年來，董事會一直戰戰兢兢的經營學校，其中設計科系在全國擁有高知名度，產業界也都給予極高肯定，更為這一屆的畢業生許下深厚的祝福與期許。視傳系主任許喬斐說，在疫情爆炸的時代，各行各業都需要為社會與國家盡一份心力，而身為準設計師的新鮮人們，更應思考如何用視覺與美感來改造社會、回饋社會。評審的第一名畢業作品「你好，歡迎關臨」，是一個以地方創生為目標的長期計畫，結合聯合國十七項永續發展目標「永續城鄉」項目，將台東縣關山鎮特色文化進行整合，以人情為本帶動當地「地、產、人」三大面向，讓設計深入在地並加推廣。其中包含設計地方刊物與海報達成地方再認識，及舉辦活動將設計融入關山鎮傳統活動「出公工」中，或將關山米的米袋作為布，邀請居民與旅人畫出「我心中未來的關山」，並製作延伸產品與當地各機構合作，將部分所得回饋當地，可望帶動產業發展，並期望達到地方創生目標。

延平國小畢業生忙著醃漬芒果青，面對即將畢業，心情像是芒果青一樣，酸酸的。 (記者盧萍珊攝)記者盧萍珊∕佳里報導佳里區延平國小校園有株樹齡四十年的芒果樹，目前正長出青芒果，六年級學生高舉網袋將芒果摘下，接著到自行加工醃漬，冰入冰箱冷藏二天就大功告成。畢業生說，面臨即將畢業，心情就像芒果青，「酸酸的」。延平國小校長陳三億指出，這株種在禮堂旁的芒果樹，樹齡約有四十年，每到五月就開始長出土芒果，雖然味道青澀，但就像是即將畢業離校的六年級學生一樣，快要躍入人生另一階段，為讓準畢業生體驗一下，都會將採果樂納入畢業活動。六甲學生一早帶著長網袋來到育英堂，看到結實纍纍的土芒果，趕緊拿起網袋摘下，不論芒果大小，全部摘下來放進桶子裡，三大桶的青芒果直送自然教室，體驗芒果青的製作。學生們分組，有些人清洗土芒果，有些人削去芒果皮，再將芒果剖半、挖去果核、切成薄片，切片後的芒果青加入鹽巴抓醃去澀脫水，再將醃好的芒果青撈起放入冰水保持脆度，鍋中倒入細砂糖小火翻炒，熬成糖漿水，加入桶中的芒果青，最後倒入雪碧汽水，裝進盒中放入冰箱冷藏二天就可食用。佳里區延平國小畢業生拿著長網帶摘芒果，體驗採果樂。(記者盧萍珊攝)策劃活動的主任楊昇憲說，這項畢業活動已有十多年的歷史，準畢業生都要體驗醃漬芒果青，才算是「延平人」

縮短香莢蘭豆莢熟化時間至四個月 醛含量超過4％ 蛋糕、冰淇淋更有味 長榮大學精釀發酵中心香草莢研發團隊。（校方提供）記者黃文記∕歸仁報導長榮大學精釀發酵研究中心近年來致力於香草發酵製程研究，從小量實驗室測試，到大量初級農產加工模式，今年初取得香草精進製程發明專利─香莢蘭豆莢的快速發酵方法，經由這項技術縮短香草熟化時間至四個月即可出貨，香草醛含量超過百分之四，且香草風味維持在特級豆的品質，整體成果優於市售的天然香草。香草是大眾熟悉的風味，舉凡蛋糕、冰淇淋等甜點都少不了它，天然香草風味取自於蘭科植物香莢蘭的豆莢—香草莢，是世界上第二貴的香料，僅次於番紅花，俗稱「黑金」。其昂貴的原因除了栽植需要人工進行授粉，豆莢成熟期長外，還需經殺菁、發酵、乾燥與六個月以上的熟化期，使得香草的身價不凡。長榮大學精釀發酵中心的香草製程發明專利將熟化期縮短為四個月，且香草醛含量不僅超過ＩＳＯ認證的百分之二以上，甚至達可達百分之四。校方表示，該精釀發酵研究中心所處的大樓，空氣中就瀰漫著一股熟悉的甜蜜香氣，走進中心迎面而來的是濃郁的香草味。在製程規劃中更秉持著守護食品安全與衛生的精神，以確保從原料到成品的衛生安全無虞。 長榮大學精釀發酵中心取得香草精進製程發明專利。圖為熟化完成的香草莢。（校方提供）精釀發酵研究中心主任陳妙齡表示，在發酵製程中發現不同年份的香草會因為氣候、雨量及發酵條件而產生不同的風味，期待未來可開發出供消費者根據自己喜好購買合適的香草莢，偏好奶香味豐富一點，或是可可烘焙味多一點，製作出具個人風格的香草點心。

 第二屆僑生電競大賽在崑大電競館進行決賽，由僑委會副委員呂元榮（後排中）頒獎勉勵團體及個人組獲獎團隊。　（記者汪惠松攝）記者汪惠松∕永康報導僑委會攜手崑山科大舉辦二０二二第二屆僑生電競大賽，近八十隊參賽經線上初賽，晉級隊伍在崑大電競館進行決賽，包括《英雄聯盟：激鬥峽谷》團體組及《爐石戰記：英雄戰場》個人組競爭十分激烈，並由僑委會副委員呂元榮頒獎勉勵獲獎團隊。電競大賽計畫主持人崑大行政副校長鐘俊顏表示，今年電競參賽隊伍包含跨校、跨系、跨國籍的合作，其中團體賽競賽遊戲《英雄聯盟：激鬥峽谷》四十五隊二百五十人參賽、個人賽競賽遊戲為《爐石戰記：英雄戰場》三十二人參賽。決賽由電玩甜心林茉晶擔任全場活動主持人，結合直播及現場活動吸引海內外民眾關注。經過一番熱血沸騰的激烈廝殺對戰，成績如下：團體組冠軍：莊敬工家「 6 CON GA 」，亞軍：崑山科大「3Tiger」，季軍：中山工商「 G9Fight」，殿軍：正修科大「(21世紀第二年」；個人賽冠軍：台灣體大陳榮天、亞軍：中山大學郭卓然、季軍：長庚大學蘇煒翔。

「台語戲劇閱讀巡迴列車」開進新化區口埤實小。（記者黃文記攝）記者黃文記∕新化報導市府教育局「台語戲劇閱讀巡迴列車」開進新化區口埤實驗小學，說故事團隊以親近民間生活的戲劇，結合歌謠帶動唱、吟詠歌詩、趣味猜謎問答等方式，營造快樂的環境和氣氛，讓孩子歡喜說台語。口埤實小校長王朝賜表示，台語戲劇列車內容設計年年翻新，再公告給學校申請入校互動教學，由於節目創新且饒富趣味，很受國中、小師生的喜愛。教育局今年邀請到對兒童閱讀、說故事及繪本製作非常有心得的沈采蓉老師，率領一群志同道合的團隊，設計劇本和教學內容，巡迴十所學校進行展演，日前進到口埤實小校園。這期的劇目為民間故事《白賊七》以及生活劇場《珍珠芋圓》交互演出，沈采蓉老師用流利的台語介紹故事背景，以簡單卻色彩醒目的布景、淡妝卻充滿喜感的演員，在悅耳的音樂聲中，劇情起伏轉變，時而詼諧逗趣、熱鬧無比，時而峰迴路轉、出人意料。台上台下互動熱烈，整場精彩連連，令人拍案叫絕。童謠《天黑黑》、《西北雨》、《珍珠芋圓》教唱，讓孩子律動、歡唱，更是將氣氛炒到最高點，笑聲不斷。

長榮女中學生在技職博覽會記者會現場，展現特殊化妝的技巧。（記者施春瑛攝）記者施春瑛∕台南報導台南市二０二二技職博覽會將於二十六、二十七日兩天在遠東科技大學登場，現場除了各類技職展場外，也安排技藝競賽優秀人員頒獎、技職達人講座等，預計參加學生將有兩千五百人。由於近日疫情升高，主辦單位表示，現場只開放國中師生及工作人員入場，且學生須完成兩劑疫苗施打，工作人員須打滿三劑疫苗。台南市教育局十七日下午在永華市政中心舉辦二０二二技職博覽會啟動記者會，現場由南英商工熱舞表演及光華高中時裝走秀揭開序幕，展現教育多元成果，同時由台南市長黃偉哲、教育局長鄭新輝及參展高中職、廠商代表共同參與技職飛揚啟動儀式，希望每位學生都能順利找到合適的就學志願。鄭新輝表示，台南市技藝教育推廣非常多元，除了安順、六甲及後甲等三所國中設置職業試探中心外，佳里國中後港校區職探中心也將於今年揭牌啟用；同時連續兩年舉辦國小學生參訪技術型高中活動，每年約達一千四百人次以上參加。今年更首創在地產業資源試探活動，安排國中學生參訪觀光工廠，參訪人數也達一千兩百人以上，成果豐碩。鄭新輝表示，二十一、二十二日會考結束後，國三畢業生就將面臨就學進路選擇的重要課題，尤其職業試探更是重要的生涯輔導課程，為了讓學生充分了解個人興趣及就學意向，今年度技職教育宣導系列活動維持實體辦理，將與學校一起透過多元方式向學生宣導技藝教育資源。台南市２０２２技職博覽會啟動，市長黃偉哲與學生合影。（記者施春瑛攝）今年的技職博覽會系列活動，還將邀請台灣金屬創意館創辦人郭治華及專業國際領隊陳昱彰就自身經驗分享職涯定向選擇。同時製作技職成果手冊，並安排市長黃偉哲與冷作工技職國手台南高工黃政維同學，一起拍攝技職宣導影片，鼓勵學生發掘技藝性向。

崑大餐飲系學生在「廢食再循環」活動中，除將賣相不佳還能使用的蔬果食材轉化為豐盛料理，並教導長輩們ＤＩＹ製作端午節造型香包。　（崑大提供）記者汪惠松／永康報導崑山科大餐飲管理及廚藝系為落實「惜食」觀念，與台南市實物愛心銀行永康分行合作，舉辦廢食再循環活動，學生把向市場攤販募集賣相不佳但還能使用的蔬果等食材，轉化為豐盛的料理讓長者們享用，並教導長輩們ＤＩＹ製作造型香包，場面溫馨且歡樂。活動總召崑大餐飲系學會二年級學生邱絹淳表示，餐飲系此次辦理募集廢食再循環活動，起因於看到網路上有公益團體發起類似活動，覺得很新奇也很有意義，並決定效仿此善舉，從一開始尋找合作單位均無下文，到後來找到台南市實物愛心銀行永康分行願意共襄盛舉，更介紹當初也有與愛心銀行合作的永康市場，經多次的籌備與各單位的負責人連絡後，終於順利地進行下去。崑大餐飲系學會透過「點食成金」活動將剩食賦予全新意義，活動幹部們除向長者們介紹食材的來源與活動初衷，並由工作人員將食材分別製作成什錦炒麵和煎魚，提供長者們享用，因應端午佳節將屆，更利用空檔時間由另一組同學教導長輩們ＤＩＹ製作造型香包，結束後也讓長者打包炒麵與煎魚回家繼續品嘗，長者們也紛紛稱讚食物好吃、活動好玩。邱絹淳說，活動前置時團隊到市場一一向攤販募集賣相不佳的廢食，並向攤販解釋這次的活動理念，即使遭到少數店家拒絕也不放棄，最後成功募集許多蔬菜、海鮮、水果，更有攤販聽到我們的辦理動機後，主動將賣相良好可販售的蔬果免費提供使用，非常感動也感謝所有合作單位一起參與這次富有愛心意義的活動。 

內埔農工機械科李彥儒（左二）同學在繁星計畫聯合推薦甄選中錄取臺科大機械工程系，獲得校長張世波（右二）等師長的肯定。（記者鄭伯勝攝）記者鄭伯勝／屏東報導科技校院繁星計畫聯合推薦甄選放榜，屏東偏鄉的內埔農工機械科李彥儒同學獲錄取臺灣科技大學機械工程系，他即將帶著南部的熱情前往台北探索發展自己長才。李彥儒同學來自屏東九如國中，畢業後沒考上第一和第二志願，因為對機械的原理有興趣，在家人的建議下選讀內埔農工機械科，導師陳瑞仁表示李彥儒的理解力很好，在學科和實習科目的表現都很傑出，也很熱心幫助同學學習，三年高職生涯都擔任總務股長，為同學服務。李彥儒因為家裡從事資源回收業，從國中開始即幫忙家裡的工作，賺取自己的零用錢和繳交學校的雜費，進入高職後，也在學校的衛生組工讀，協助處理資源回收的事務，是組長的得力助手。在高職三年，李彥儒對ＣＮＣ電腦數值控制、３Ｄ製圖特別有興趣，成長最多的是社交能力，一年級時同學都不大喜歡他，後來知道是講話語氣高傲，二年級改變說話方式後，和同學相處關係就變好了。雖然對於自己一個人到台北生活會有些擔心，但是更期待能在台科大學習更多機械相關的知能，期許自己能培養更堅毅的學習態度來學習最先進的專業；李彥儒也鼓勵學弟妹，他強調目前學校的設備質量都很優良，老師很優秀，願意傾囊相授，但是自己要有目標、有定力、肯深入學習，如此一定可以達成自己的夢想。

元智大學寰宇團隊與聖文森駐台大使簽約共同推展多元文化。（元智大學提供）記者陳華興／桃園報導元智大學「寰宇文化領航」計畫長期深耕地方，優化國際教育。今年五月與聖文森Embassy of Saint Vincent and the Grenadines和史瓦帝尼駐台大使館Embassy of the Kingdom of Eswatini簽署合作備忘錄，由聖文森柏安卓大使H.E. Ambassador Andrea Clare Bowman和史瓦帝尼喇米尼大使H.E. Ambassador Thamie Dlamini親自與計畫主持人黃郁蘭簽署合作，承諾共同為台灣學生培養多元文化素養、促進國民外交機會、推動國際教育而努力。聖文森駐台大使柏安卓H.E. Ambassador Andrea Clare Bowman表示，優質的教育是國家發展的基石，她來台之前是位教師，也擔任校長多年，深刻體認推動全球文化教育的重要性。柏安卓認為讓孩子擁有一雙看見世界的眼睛，才能胸懷天下，擁抱世界。寰宇團隊為優化國際教育，不遺餘力，精神令人敬佩。聖文森有機會與寰宇計畫合作，感到十分榮幸，她承諾大使館也將全力協助寰宇計畫，實踐大學社會責任。現場也有來自台灣科技大學、台北醫學大學和東華大學的學生會會長出席簽約盛會。史瓦帝尼駐台大使喇米尼H.E. Ambassador Thamie Dlamini於五月十七日親自率領大使館秘書長Ms. Zanele Bhembe等團隊蒞臨元智大學，與寰宇團隊簽署合作備忘錄。喇米尼大使表示，寰宇計畫執行非常成功，意義非凡。不但將跨國文化教育往下扎根，史瓦帝尼國際生也能分享祖國精彩的風情，促進國民外交。喇米尼也在儀式之後，也特別與元智史瓦帝尼學生座談，關懷學生在疫情期間的學習狀況，閒話家常中為學生們緩解思鄉情懷。聖文森柏安卓大使H.E. Ambassador Andrea Clare Bowman與計畫主持人黃郁蘭簽署合作。（元智大學提供）計畫主持人黃郁蘭老師表示，「寰宇文化領航」自2018年啟動至今，以提升國際競爭力和厚植國人英語力為目標，備受各界肯定。此次與聖文森大使館和史瓦帝尼大使館簽署合作，再度將元智大學的社會實踐能量，邁向國際鏈結合作的里程碑，成為本校USR計畫永續發展的動力，也讓世界看見高等教育落實社會責任的決心。