新竹市光復中學餐飲管理科高二學生，參加全國高中餐旅群專題及創意製作競賽，以"糙米夾心餅"勇奪全國冠軍。(記者曾芳蘭攝)記者曾芳蘭／竹市報導新竹市光復中學餐飲管理科五名高二學生，近日參加全國高中餐旅群專題及創意製作競賽，以作品「糙米夾心餅」，在140組作品當中脫穎而出、勇奪全國冠軍。校長程曉銘十六日在記者會中表示、雖然在準備比賽期間，剛好遇到組員家中有人確診，同學們仍齊心協力透過視訊準備、發表。程曉銘說、參賽學生以減少攝取糖份為出發點，構想出以糙米糖漿取代糖、廢棄糙米粕取代麵粉，製作出健康兼具美味的無糖夾心餅乾。指導老師廖杏珠表示、這五位選手沒有任何參賽經驗，年齡也比往年參加全國賽的選手小，但是他們有研究的精神，以跳脫框架的思維去探討各種可能發展的題目，呈現作品為「麴心協力，創糙新滋味」以富含膳食纖維及維生素B群的糙米添加米麴，經過低溫發酵製得「糙米夾心餅」，食材遠離精緻糖，健康零負擔，在決賽中創造出優異的表現。參與學生林暐倫表示、「麴心協力，創糙新滋味」專題的發想，來自於他們每週上實習課都會用到「糖」，品嚐美味食物的代價就是「全班都變胖了」，因此他們希望藉由減糖，讓食物兼顧美味與健康，因此運用台灣在地生產的糙米經過米麴發酵，產生天然的香甜味製作成糙米糖漿，將發酵過的廢棄糙米渣取代麵粉、製作成餅乾，改善糙米直接食用組織粗糙、不易咀嚼的缺點，組合餅乾及糙米夾心餡，可達到全食零廢棄。學生也說、競賽過程中，必須透過團隊分工合作，並且不斷的實驗佐證、反覆練習，加上指導老師多方協助，如資料整合技巧與問答激勵，才能讓整個專題更專業與深入。

玫瑰墓樂團到安平國中演出，受到師生熱情的歡迎。（記者施春瑛攝）安平國中輔導室日前為學生安排了一場別開生面的生命教育與反毒教育音樂講座，邀請到由台南市立醫院急診部主任醫師蘇世揚所帶領的玫瑰墓樂團到平中進行公益分享，以樂團自己創作的歌曲及十一個真實的生命故事帶領平中師生做了一場最佳的生命教育體驗與見證。平中校長郭憲璋表示，這次的週會活動不同以往較為制式化的講座，而是以故事配合歌曲演奏，這樣活潑熱情的方式得到師生熱烈迴響。特別感謝扶輪社的贊助與引薦，能夠邀請到玫瑰墓樂團入校分享，正如同講題「音愛生命」一樣，這次的音樂講座不僅鼓勵青少年要愛惜自己的生命，也要珍愛自己身邊的家人朋友。師生無不聚精會神聆聽，蘇醫師敘說著一個個令人動容的生命故事，由玫瑰墓樂團所演奏的歌曲震撼全場又撫慰人心，成為疫情期間激勵大家的正向療癒力量。輔導主任何曉芬表示，配合防疫，現場只先開放給國二學生參加，會後有其他年段的親師生也希望明年能再邀請玫瑰墓樂團到校演出，因為許多孩子很感動這些故事，也有許多老師和學生聽到由玫瑰墓樂團自己創作的詞曲而一起打起拍子深深投入其中。何曉芬表示，校內綜合活動科教師也設計了學習單讓學生書寫心得，有位女學生就說聆聽了這些感人至深的故事，讓她更懂得去反思生命的意義，更知道雖然不可能事事盡如人意，但只要自己願意也可以將生命活得充實精彩。有多位學生則寫到最喜歡「臣諾」這個故事裡的男主角，欣賞他勇敢地為生命奮鬥的精神。（記者施春瑛）

永康大橋國中啦啦舞蹈隊融合舞蹈元素，蟬聯全國啦啦隊錦標賽，嘻哈團體小組五連霸，並在校慶等活動中演出，展現力與美舞姿。 （記者汪惠松攝）永康區大橋國中啦啦舞蹈隊在老師朱自謙指導下，融合舞蹈元素積極勤練，參加各項比賽屢獲獎項，其中一一０學年度全國啦啦隊，嘻哈團體小組競賽更蟬聯五連霸，受邀在台南市圖總館二０二二年世界閱讀節活動表演，舞蹈技巧精湛獲得熱烈好評。朱自謙表示，啦啦舞最初是從競技啦啦的舞蹈環節獨立出來，後來因舞蹈風格的多元，開始細分為彩球舞蹈、嘻哈舞蹈與爵士舞，有明確的評分規則及細項，也已於二０二一年正式成為奧運候選項目，是公正公平公開的國際比賽。朱自謙說，對沒有舞蹈基礎的學生來說，剛加入校隊開始是非常辛苦的，柔軟度肌力、耐力都必須訓練，慢慢也獲得成就感，身體也開始可以展現舞蹈的技巧，可以控制自己的身體展現出有力與美的舞姿，再配合道具、音樂、隊形勤加練習。學生在每一次的排練跟比賽後都會成長蛻變，也會對未來有更多體悟。也有隊員畢業後在社團繼續跳舞並擔任幹部，甚至將目標鎖定舞蹈或表演科系執行生涯規劃，這些都完全符合一０八課綱的學習歷程，且隊員在隊上養成的紀律與主動，對未來人格的養成十分有助益。橋中啦啦舞蹈隊上的家長參與度也很高，觀賞表演及比賽十分踴躍，默默關心與幫忙攝錄影，十分貼心，這樣無私的付出也讓孩子都能夠體會父母的愛，對於處於青春風暴期的孩子來說也是良性的互動。橋中啦啦舞蹈隊參加二０二一年全國啦啦隊錦標賽，嘻哈團體小組維持一貫的氣勢，蟬聯五連霸，穩坐冠軍寶座；彩球雙人組合表現也十分精彩，在五縣市七隊中奪得冠軍，彩球指定動作在六縣市八組中榮獲亞軍。校長王宏寶表示，啦啦舞蹈隊除擔任校內外各種活動的演出，並肯定對啦啦舞蹈隊對賽事的專業度，及紀律、表現力，希望學生未來可以挑戰更棒的自己，迎接各項啦啦舞蹈比賽。（記者汪惠松）

南大邀請明華園戲劇團總導演陳勝國（右）到校開講，通識中心主任蔡米虹致贈感謝狀。（記者施春瑛攝）從排演到演出生動風趣　不懂台語也可融入　一起感受魅力台南大學日前邀請明華園戲劇團總導演陳勝國蒞臨通識博雅教育講座，以「從說戲人到編劇導演─明華園歌仔戲的華麗轉身」為題，與南大學生分享他從表演到從事歌仔戲編劇的經驗談，同時也介紹了明華園歌仔戲的魅力與蛻變。陳勝國是現任明華園歌仔戲劇團總導演，父親陳明吉為明華園創辦人。陳勝國曾於一九八七年以《劉全進瓜》一劇獲得地方戲劇比賽冠軍，並在一九九五年獲青商會十大傑出青年薪傳獎，二０一八年更榮獲國家文藝獎，文藝實力備受肯定。至今已編寫完成七十餘部劇本，有《濟公活佛》、《父子情深》、《逐鹿天下》等劇作。陳勝國表示，近年來歌仔戲與明華園逐漸被大眾看見，並受到民眾的支持。目前明華園戲劇團又分為總團及八個子團，各團每年皆推出新戲，並且獲得漂亮的成績，如總團推出之《步月火燒》、黃字團推出《無題島》等，融合現代技術與西方莎士比亞劇本，令觀眾耳目一新，廣受好評。陳勝國說，劇本的中心思想是劇情架構，「人物」、「衝突」、「結局」為三個不可或缺的元素，掌握了核心的目標，才有可能作出一個好的劇本。他自己除了熱愛編寫劇本外，也學習表演，例如承襲父親「跳鍾馗」，它原本只是一種宗教儀式活動，他將其融入歌仔戲，成為表演藝術。為讓年輕學子進一步認識歌仔戲，陳勝國也準備了一段劇本，讓學生上台嘗試說唱歌仔戲，親身感受它的魅力。透過他的指導與音樂老師的現場伴奏，引領學生認識一齣歌仔戲如何從排演到正式演出，過程生動風趣，即使是聽不懂台語的同學亦能融入其中。（記者施春瑛）

永康區復興國小三好風景畫創意攝影比賽，獲得低年級第一名的「爸爸我愛你」作品，父女表情流露出喜悅情感。 （記者汪惠松翻攝）永康區復興國小推動品德教育，每年以不同方案推廣實踐「做好事、說好話、存好心」三好運動，連續四年獲選公益信託星雲大師教育基金「三好校園實踐學校」，其中今年三好風景畫創意攝影比賽不僅獲得家長支持認同，也發現親子共學溫暖互動的美感。永康區復小自二０一八年起連續四年以不同方案獲選三好校園實踐學校，包括二０一八年以「三好6E品德網  復興兒童美德揚」方案首次獲選、二０一九年「永康復興行三好  復興兒童愛好行」。另二０二０年「三好在復興　傳愛滿社區」、二０二一年「三好運動基因　深植永康復興」方案，更呼應SDGs之優質教育、消弭不平等、消除飢餓等聯合國永續發展目標。校長杜雨霖表示，該校推動品德教育是以「做好事、說好話、存好心」為綱目，統整出「有趣、有效、有恆」的教學課程與活動，輔以教育部創新品格教育之「6E」教學方法，結合教師、學校與家庭三股力量，並兼顧「三好學校」、「三好家庭」及「三好社區」三個面向進行規劃，今年著力於鼓勵弱勢家庭踴躍參與親子共學、社區共好的課程活動，以全面提升學生與學區居民的三好素養。永康復小在推廣與實踐三好的過程中，看見三好運動的影響力，尤其在本學期規劃的三好風景畫創意攝影比賽中，更看到家長的支持與認同。這次比賽共有一一九件作品參賽，旨在鼓勵全校親師生從不同角度，捕捉生活中實踐三好運動時的動人人文風景。各年段第一名作品各具特色，例如低年級作品「爸爸我愛你」中，女兒親著爸爸的臉頰，爸爸表情流露出的喜悅情感，讓整張照片更具有情緒感染力。中年級「相互扶持的感情」，自然呈現出朋友之間的互相幫助的情感，主題明確，構圖極具美感。高年級「幫爸爸搥背」作品，則可看到即將進入青春期的女兒正為父親搥背服務，父女一同享受著天倫之樂。（記者汪惠松）

台南市新南國小四年三班   ◎蔡尚叡

台南市崇明國小一年七班   　◎林侑亨

及人高中和澳洲瑪格莉特河高中交流。(新北市教育局提供)記者蔡琇惠／新北報導新北市積極參與「教育部國民及學前教育署補助高級中等學校與國外姊妹校推動線上教學計畫」及「教育部國民及學前教育署補助公立國民中小學校與國外姊妹校互惠機制實施計畫」，目前有多達十九所高國中小獲教育部補助款，與國外姐妹校線上文化交流及教學合作計畫，讓學生習得不同於傳統教學的新形態學習經驗。及人高中為推動與澳洲瑪格莉特河高中的交流，以具有中華文化的書法，進行線上「書藝初探」。由及人高中學生在課堂中揮毫寫出自己的姓名，並以英文自我介紹，說明中文名字偏旁部首象徵的意義，讓澳洲高中生理解書法藝術和中文涵義，一同領略書法之美。清水高中則用永續發展目標(SDGs)消除貧窮作為線上文化交流的主題，與美國紐約市立大學曼哈頓學院的學生共同探討。由雙方老師引導學生分組討論貧富差距及疫情對紐約市的經濟及生活的衝擊，並擴大關注層面至全球疫情下社會問題逐漸加劇的情況，反思如何正視問題及提出解決方案。而光復國小首次辦理線上文化交流計畫，選擇以「美食」作為主軸，並與美國加州爾灣雙語國際小學教師進行多次的線上討論。課程中，光復國小學生以英文簡報加上豐富的肢體語言，向爾灣小學師生介紹在地美食，讓雙方了解彼此的食物文化。並由此機會教導爾灣小學的學生領略中文之美，呈現不同的學習文化，讓線上交流的學習體驗更多元、更豐富。

永平高中二五屆美術班畢業美展「Lifter-解除者號」即日起至五月十七日在新北市美麗永安藝文中心展出。(永平高中提供)記者蔡琇惠／新北報導新北市永平高中二五屆美術班畢業美展「Lifter—解除者號」即日起至五月十七日在新北市美麗永安藝文中心展出，作品充滿年輕年輕世代的創意與青春氣息，三一位美術班畢業生們，要透過藝術家的創意，帶領觀眾漫遊美感星際。「Lifter—解除者號」展覽為永平高中首次與新北市文化局合作辦理美術班學生畢業展。展覽敘述在一個遙遠的星系，住著三一種不同的外星族群，因為一場致命的瘟疫，各個星球的生活大受衝擊，決定逃離到安全的星系避難。一艘名為解除者號的避難飛船即將啟航，不僅承載了來自三一名不同星球的外星人，也承載著他們立志要解除這艱難煩悶的疫情生活的心。展出作品包含油畫、立體造型、複合媒材、漫畫、水墨、書法、影像創作等不同形式媒材，多元的表現和主題展現出每位創作者迥異的個性。展覽總籌廖聰睿同學分享此次策展的感想，因為疫情打亂了展覽的期程，也是在幾乎沒有學長姐經驗參考的情況下去摸索，其中最美好的收穫是大家高度地配合，眾人的分工合作才能成就更宏大的夢想。永平高中教育發展基金會每年皆設立永平獎，鼓勵並提攜年輕藝術創作者，並將其作品典藏於學校。此屆永平獎得主何幸蓉同學感性敘說自己的創作理念，繪畫最重要的價值在於創作是一個能與自己內心交流的行為，並且把當時的心境記錄下來，色彩是創作中最不可或卻的東西，也是與觀眾最重要的交流媒介。指導老師張品慈老師非常肯定同學們自我挑戰的韌性，這段期間同學們一邊準備大學申請、面試，一邊準備畢展，雖說蠟燭兩頭燒，卻依然發光發熱，展覽從一開始的概念就十分清晰完整，視覺設計也相當明確，而展覽現場更是作品豐富、形式多元，令人十分驚艷！