淡水遊船。（快樂公主遊艇公司提供）記者羅玉如∕台南報導中華旅行社近期推出貓空纜車淡水二日、台東熱氣球雙流瀑布二日等遊程，洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。貓空纜車淡水二日遊，七月二十九日出團。第一天直奔淡水漁人碼頭，白色風帆造型的情人橋、愛在淡水紅色大心雕塑，是不可錯過的兩大地標。此行搭乘遊艇快樂公主號，沿藍色水路欣賞淡水河岸美景。位於捷運紅樹林站旁的淡水紅樹林步道，長度不到一公里，卻有全球最北界、最大的純水筆仔林。中午安排每人五百五十元的海鮮午宴，夜宿福容大飯店台北二館或同級飯店，在飯店內享用晚餐。第二天飯店內自助式早餐後，搭乘貓空纜車，沿途可眺望行進中的捷運列車、景美溪畔河濱公園等，來到轉角二站有個大轉彎，視野開闊；終點站貓空，到處都是茶園、茶坊，附近樟樹環狀步道平緩，適合親子同遊。台東熱氣球雙流瀑布二日遊，八月十九日出團。第一天前往雙流森林遊樂區，園區青山綠水環抱，處處可見彩蝶飛舞。單程約需六十分鐘，主要沿內文溪而行，沿途可欣賞溪流及森林景緻，體驗親水樂趣。續往台東鹿野高台，此地為中央山脈與海岸山脈交會處，開辦多年的台灣國際熱氣球嘉年華，吸引數百萬海內外遊客到訪。中午提供鬍鬚張午餐盒。第二天回到屏東，走訪大鵬灣生態風景區，在濱灣碼頭搭船游湖。佇立於大鵬灣域內的海上教堂，鵝黃色童話般的建築外觀，搭配挑高玻璃窗，呈現浪漫異國氛圍。續訪蚵殼島，全島面積約七千一百五十平方公尺，幾乎全由蚵殼經年累月堆積而成。鵬灣跨海大橋全長五百七十九公尺，橋面寬三十公尺，側看彷彿揚帆啟航。此行安排烤鮮蚵吃到飽、東港午宴，順遊華僑市場。

暑假綠島旅遊旺季，縣府啟動「旺季加強管制措施」，提升觀光形象。（記者鄭錦晴攝）記者鄭錦晴／台東報導暑假又進入綠島旅遊旺季，每天二、三千遊客人潮導致南寮漁港交通亂象，常為人所詬病；為提升觀光形象，台東縣府與警察局攜手合作，七月一日至九月三十日期間啟動「旺季加強管制措施」，除加強取締違停汽機車，並禁止汽機車在船班靠岸前、後十分鐘內進入港區。縣府交觀處代理處長江慧卿表示，為使民眾了解今年度管制措施，七月一日起至七月七日止為管制宣導期，將對違反管制措施的民眾進行積極勸導，自七月八日起正式執法。管制項目包括「內外臨停區停超過三十分鐘」汽機車、併排違停汽機車、紅線違停汽機車，將依道路交通管理處罰條例第五十六條規定，最高可罰二千四百元，另在船班靠岸前、後十分鐘內禁止汽機車進入港區，請民眾留意交通及管制規定，切勿以身試法，共同改善旺季港口的交通秩序。綠島是台東縣觀光重要亮點，同時也是國人近年來十分熱愛的國內旅遊目的地，交觀處指出，目前縣府也正針對港區未來交通功能進行整體性規劃，預計完成後客船將有專屬的泊區、碼頭，遊客出入綠島將更加便利。但短期內仍需請民眾與縣府共同合作，針對旺季期間配合加強交通管制措施，共同維護綠島旅遊品質。

一年一度的夜間營運即將展開，今年光雕主題為「星願七夕」，想體驗與白天騎乘截然不同的美景，趕快上網預約。（新北市觀旅局提供）記者蔡琇惠／新北報導深澳鐵道自行車暑期限定夜間營運即將展開，今年夜間營運期間為7月1日至8月31日，每日加開6班星光班次，班次時間為晚間18時至20時30分，結合絕美山海景緻沿線打造絢麗光雕燈飾，騎行過程中伴隨夏夜晚風吹拂、欣賞全新主題的夜間燈光藝術，在夏季星光下為遊客帶來難忘的體驗。光彩奪目的愛心燈海廊道是夜間班次最受歡迎的場景之一，浪漫氛圍非常適合與家人朋友前來體驗。（新北市觀旅局提供）新北市觀旅局指出，今年深澳鐵道自行車夜間光雕主題為「星願七夕」，一踏入深澳鐵道自行車八斗子站，月台兩側星型吊燈及瀑布式窗簾燈，就充滿浪漫氣息，自八斗子站搭上可愛俏皮的河豚車，沿著鐵道兩旁出發到觀海段，首先映入眼簾的是月亮地燈及女神心願裝置，充滿幸福氛圍；來到觀海段中段，愛心燈飾延著鐵道排列以及星光熠熠的球型燈遍布在草皮上，營造出夢幻美景，搭配著可愛的玉兔霓虹燈，讓沿途多了份童趣歡愉的氣氛，非常適合親子及情侶一同體驗。(up)星光熠熠的球型燈遍布在草皮上，營造出夢幻美景，搭配著可愛的玉兔霓虹燈，充滿童趣氛圍。（新北市觀旅局提供）觀旅局提到，深受遊客喜愛的光雕隧道，配合夜間營運，設計了七夕為主題的全新光雕動畫。進入隧道後如星空般的星星燈引領著遊客繼續向前探索，深入隧道後，絢麗而耀眼的光雕帶來豐富的視覺享受，描述著七夕情人節故事，眼前流星劃過綻放出燦爛的煙火，喜鵲群由燈海中飛出化身成鵲橋，一年一度重逢的牛郎織女相遇在此，象徵著美好的愛情，如萬花筒般的彩虹隧道隨即出現，搭配著星光點點，遊客彷彿身處在夢境般，別具浪漫的氛圍。出隧道後緊接著是光彩奪目的愛心燈海廊道，騎乘時猶如穿越到另一個空間，帶給遊客一連串驚喜的旅程。深澳月台旁還有設置夢幻禮物盒場景，搭配可愛的吉祥物玩偶，遊客們可走進禮物盒內，一同拍攝照片，留下美好的回憶！深澳月台旁設置夢幻禮物盒場景，搭配可愛的吉祥物等藝術裝置，可一同拍攝照片留下美好回憶。（新北市觀旅局提供）觀旅局提醒，深澳鐵道自行車現已開放夜間營運網路訂票，民眾可以到深澳鐵道自行車官方網站訂票，也可至統一超商ibon售票系統購票。營運時段為每日上午10時至夜間20時30分，每半小時一班，整點於八斗子站、半點於深澳站發車，想體驗與白天騎乘截然不同的美景，趕快上網預約！更多消息請關注深澳鐵道自行車官網、新北市觀光旅遊網及新北旅客臉書粉絲專頁。隧道內如萬花筒般絢麗的光雕帶來豐富的視覺享受，搭配著星光點點，遊客彷彿身處在夢境般。（新北市觀旅局提供）

福山植物園。（中華旅行社提供）記者羅玉如∕台南報導中華旅行社近期推出福山植物園淡蘭古道暖東峽谷二日、拉拉山水蜜桃季二日等遊程。報名專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。拉拉山水蜜桃季二日遊，七月二十九日、八月十二日出團。第一天經由台六十一線幸福公路，前往台灣玻璃館參觀。續訪鹿港小鎮，午餐自理。午後走訪好望角、日據時期興建的舊海線火車過港隧道。隧道內壁全以紅磚砌成，形成優美的馬蹄鐵弧形。搭配七彩燈光，營造懷舊浪漫氛圍。夜宿五星級桃園古華花園大飯店或同級。第二天前往原名拉拉山的達觀山自然保護區。園區面積約六千三百九十公頃，有珍貴的檜木群、闊葉混合林及天然林。以天然紅檜巨木林聞名，共二十二株巨木。水蜜桃季，正是採購好時機。中午安排原民風味午餐。福山植物園淡蘭古道暖東峽谷二日遊，九月十六日出團。第一天前往基隆市東南部暖暖區東勢坑的暖東峽谷。區內林相完整，以筆筒樹為大宗。這裡也是賞蝶好去處，其中又以黃蝶居多。晚餐安排一桌七千五百元加一成服務費的櫻桃鴨美食宴，夜宿羅東玖屋文旅或同級。第二天在員山公園更換九人座小車，走訪台北縣與宜蘭縣交界的福山植物園。園區海拔四百至一千四百公尺，年平均氣溫十八點五度。試驗林保有台灣中低海拔具代表性的原始森林及天然闊葉樹林，動植物種類豐富。此行安排專人導覽。

澎湖七美雙心石滬。（中華旅行社提供）記者羅玉如∕台南報導中華旅行社推出澎湖三日、武界部落深度二日等遊程。參加澎湖之旅，七月十日前完成付訂，每人優惠五百元。洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。澎湖三日遊，八月四日出團。第一天到布袋港搭船前往澎湖。抵達後參觀星光海洋牧場，這裡是澎湖最大養殖區，海面上整片牡蠣田及箱網田，非常壯觀。現場備有釣竿及釣餌，遊客可享受垂釣樂趣。返回平台還可用炭火鮮烤牡蠣，品嘗海鮮粥。續訪奎壁山摩西分海奇景，此行程需配合當天潮汐時間。奎壁山海域退潮時會露出一條海底步道，彷彿摩西分紅海般，令人嘆為觀止。第二天走訪南方四島國家公園，展開七美之旅。依序安排東吉嶼登島、西吉嶼藍洞巡航、東西嶼坪巡航、七美嶼登島、參觀雙心石滬美景。逛澎湖昇恆昌免稅店。第三天回馬公市區觀光，天后宮、四眼井、中央老街、眷村文化園區、潘安邦故居、張雨生紀念館、通樑古榕樹、跨海大橋、大義宮、螃蟹博物館、二崁聚落等，都是必逛景點。武界部落深度二日遊，七月十五日、十月二十八日出團。第一天到埔里牛耳藝術石雕渡假區，園區內午餐後換搭小車前往武界部落，參觀魚頭岩、武界一線天、部落市集、武界水壩外庫、武界引水道、撿龍紋石。晚餐安排ＢＢＱ饗宴及原民舞蹈同樂，夜宿武界雲海民宿或同級。第二天早起看日出、賞雲海，走訪武界茶園、思源吊橋、好漢坡、在土地公廟俯瞰武界水壩、曲冰古道、拉拉米斯瀑布、摩摩納爾瀑布。中午品嘗原民風午餐，午後換搭遊覽車前往橋聳雲天綠雕園區。橋聳雲天橋面與地面相距七十公尺高，特殊迴旋設計博得雲端公路美名，更是全台高速公路八景之首。橋下的綠雕園區有蝶海花毯、生態步道、台灣黑熊及石虎等大型綠雕。

台東熱氣球嘉年華。（中華旅行社提供）記者施春瑛∕台南報導中華旅行社推出台東熱氣球雙流瀑布二日遊、六十石山二日遊等行程，洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社 LINE ID：0975316512。「台東熱氣球雙流瀑布二日遊」，八月十九日出團。首日前往雙流森林遊樂區，園區青山綠水環抱，光臘樹、相思樹、台灣櫸、桃花心木等林木成蔭，瀑布步道約三千公尺，沿途可欣賞溪流及森林景緻；續往台東鹿野高台，此地為中央山脈與海岸山脈交會處，國際熱氣球嘉年華開辦多年來吸引數百萬海內外遊客到訪，現在已成為全球最受期待的熱氣球嘉年華之一。第二天前往屏東大鵬灣生態風景區，欣賞「巨鮪來富」、「海之女神」主題意象、海上教堂；東港午宴後安排逛華僑市場。「六十石山二日遊」，九月十六日出團。第一天經南迴公路前往台九線花東縱谷，到關山米國學校享用古早味午餐，接著到富里參觀六十石山金針花海，花海位於富里鄉竹田村東側海拔約八百公尺的海岸山脈上，猶如一件橙黃花毯；晚上享用無菜單料理，夜宿台東娜魯灣銀河大酒店或同級。第二天前往知本國家森林遊樂區，不僅可在林間享受森林浴，從觀景平台還可欣賞知本溪沿岸美景。

「伊勢海老」搭配炸薑絲，風味堪稱一絕。徐力剛攝記者徐力剛／南投報導如同畫筆是畫家繪圖的工具，鏘鏘鐵鏟是主廚展現廚藝的舞台，饕客盡情享用美食之餘，邊欣賞主廚現場料理秀，帶來全新六感體驗，涵碧樓「九重花間日本餐廳」做到了！熱前菜「鐵板燒鴨肝」好吃不膩，讓人一試難忘。徐力剛攝選在梅雨季造訪涵碧樓，廣闊湖面被捲捲雲層籠罩，午間來到「九重花間日本餐廳」品嚐最新一季佳餚，走入室內，陣陣榻榻米香氣迎面襲來，充滿濃厚日式氛圍，另側設有專屬鐵板料理區，滿臉笑容的主廚正等待著我們到來。「鮪之饗宴」一次能嚐到3種風味，超級滿足。徐力剛攝今天首度揭開「九重花間日本餐廳」的神秘面紗，早期作為會員專屬的餐廳，即便是多次入住的旅客，或許都未曾一睹其風采。說到「九重花間」命名由來，九重花即是九重葛，每年10月開始，餐廳外牆染起整片花海，玫粉色花卉與層層綠葉相呼應，帶給視覺極大享受，全新「九重花間日本餐廳」由主廚游宗翰領軍，擁有24年豐富廚藝經驗的他尤擅日本料理，他分享，「『九重花間』主打板前鐵板燒料理，融入懷石元素設計，搭配主廚現場烹調秀，同時滿足視、味覺。」「握壽司」選用中腹部位，入口即化。徐力剛攝當天餐期最吸睛非「伊勢海老」莫屬，主廚精選澳洲水姑娘龍蝦，為確保口感，利用錫箔紙快速導熱的特性，將蝦肉水分緊緊鎖住，不會因為鐵板溫度而過老，澆淋上白酒提出香氣，橘紅色龍蝦讓人食慾大開，有趣的是出餐前擺上炸薑絲妝點，游宗翰表示，傳統日料才會使用的炸薑絲口感酥脆，配上Q彈龍蝦享用，更能帶出肉質甜味，讓人回味無窮。當天「季節旬魚」以野生海老魚入饌，充滿膠質。徐力剛攝熱前菜「鐵板燒鴨肝」也是一絕，將鮮嫩鴨肝裹上薄薄一層特製香料粉，在高溫鐵板煎至表皮焦香，鴨肝逼出多餘油脂更加美味，搭配山藥細麵品嚐，入口外酥內嫩，紅綠胡椒特有香味畫龍點睛，少了鴨肝常見油膩感，更多了分細緻風情。特色「野菜煮」口感清爽無負擔。徐力剛攝海鮮控最愛的「鮪之饗宴」能嚐到3種風味，建議從白肉的黑大目鯛開始享用，軟嫩魚肉入口即化，色澤鮮紅的黑鮪魚赤身，油脂含量少，初嚐軟中帶Q，咀嚼後帶有淡淡甜味，最後以油花豐厚的黑鮪魚中腹收尾，完美展現海中盛宴之美。「鐵板燒特選美國牛排」飽含肉汁，愈吃愈上癮。徐力剛攝「握壽司」主廚貼心選用中腹（JO TORO）部位取代常見的大腹（OTORO），主要是考量大腹油脂豐富卻容易膩口，JO TORO肉質同樣細膩，作為餐期中一道佳餚，不會搶掉其他食物風采。本日「季節旬魚」以澎湖野生的石老魚入饌，無需過度烹調就很好吃，小火香煎保留肉質彈性，翠綠的香菜苗口感清爽，能襯托食材原味，入口魚肉細緻飽含膠質，多一分太老，少一分則缺少香氣，考驗主廚煎製技巧。「龍蝦味噌湯」暖胃又暖心。徐力剛攝日料之所以有趣，在於吃的不僅是食物，更是一種意境與氣氛。特色「野菜煮」靈感來自日本北海道初春融雪時分，主廚延續春天山中雪景為意象，以殘雪煮方式，運用新鮮蘆筍、櫛瓜及玉米筍展現作物破土而出的生命力，底層鋪上蘿蔔泥混合日式醬汁比擬的雪景，完美體現「人在景中人亦景」的道理。九重花間日本餐廳主廚 游宗翰擁有24年豐富廚藝經驗。徐力剛攝肉食主義者推薦「鐵板燒特選美國牛排」，厚切牛肉香氣十足，淡粉色肉質嬌嫩欲滴，可從原味開始嚐起，再搭佐酥炸蒜片享用，別有一番韻味。餐期最後以一碗「龍蝦味噌湯」收尾，帶有濃濃海味的湯頭，直接衝擊味蕾，簡單卻很溫暖。九重花間日本餐廳鐵板燒副主廚 湯瑋軒擅長鐵板料理。徐力剛攝整場餐期吃下來，能感受到主廚對餐點的堅持與細心，烹調上儘量保持食材原味，將魚肉的鮮、龍蝦的彈、牛肉的多汁盡顯無疑，同時融入過往廚藝經驗，以炸薑絲帶出龍蝦甜味，看似簡單的料理處處充滿驚喜，讓人意猶未盡！鮮活龍蝦在高溫鐵板上，碰撞出全新滋味。徐力剛攝酒足飯飽後走出餐廳，天空一抹驕陽正巧露出臉龐，廣闊天際線與浩瀚湖景，為今日午餐畫上完美句點。餐廳空間舒適，提供絕佳用餐體驗。徐力剛攝提醒您：飲酒過量，有礙健康！

福山植物園。 （中華旅行社提供）記者羅玉如∕台南報導中華旅行社近期推出武界部落深度二日、福山植物園淡蘭古道暖東峽谷二日等遊程。報名專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。武界部落深度二日遊，七月十五日、十月二十八日出團。第一天到埔里牛耳藝術石雕渡假區，園區內午餐後換搭小車前往武界部落，參觀魚頭岩、武界一線天、部落市集、武界水壩外庫、武界引水道、撿龍紋石。晚餐安排ＢＢＱ饗宴及原民舞蹈同樂，夜宿武界雲海民宿或同級。第二天早起看日出、賞雲海，走訪武界茶園、思源吊橋、好漢坡、在土地公廟俯瞰武界水壩、曲冰古道、拉拉米斯瀑布、摩摩納爾瀑布。中午品嘗原民風午餐，午後換搭遊覽車前往橋聳雲天綠雕園區。橋聳雲天橋面與地面相距七十公尺高，特殊迴旋設計博得雲端公路美名，更是全台高速公路八景之首。橋下的綠雕園區有蝶海花毯、生態步道、台灣黑熊及石虎等大型綠雕。福山植物園淡蘭古道暖東峽谷二日遊，九月十六日出團。第一天前往基隆市東南部暖暖區東勢坑的暖東峽谷。區內林相完整，以筆筒樹為大宗。這裡也是賞蝶好去處，其中又以黃蝶居多。晚餐安排一桌七千五百元加一成服務費的櫻桃鴨美食宴，夜宿羅東玖屋文旅或同級。第二天在員山公園更換九人座小車，走訪台北縣與宜蘭縣交界的福山植物園。園區海拔四百至一千四百公尺，年平均氣溫十八點五度。試驗林保有台灣中低海拔具代表性的原始森林及天然闊葉樹林，動植物種類豐富。此行安排專人導覽。

福壽山農場鴛鴦湖。（中華旅行社提供）記者羅玉如∕台南報導中華旅行社推出福壽山合歡山二日、台東熱氣球雙流瀑布二日等遊程。福壽山剩最後席次，有興趣的讀者要把握機會，洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。福壽山合歡山二日遊，七月一日出團。第一天直奔台灣公路最高點武嶺，當地標高三千兩百七十五公尺。合歡尖山遠眺三千四百一十六公尺主峰，參觀克難關、冷杉林、高山杜鵑。續往天池。七月一日夜宿福壽山農場，九月十六日住梨山賓館。第二天暢遊合歡山與雪山群峰間的福壽山農場，海拔介於兩千一百公尺至兩千六百一十四公尺，占地八百餘公頃。冬春時節，梅、櫻、杜鵑爭艷，夏季可賞大波斯菊花海，秋楓迷人，冬有雪景。台東熱氣球雙流瀑布二日遊，八月十九日出團。第一天前往雙流森林遊樂區，園區青山綠水環抱，處處可見彩蝶飛舞。光臘樹、黃連木、相思樹、台灣櫸、樟樹、桃花心木成蔭。瀑布步道約三千公尺，單程約需六十分鐘，主要沿內文溪而行，沿途可欣賞溪流及森林景緻，體驗親水樂趣。續往台東鹿野高台。此地為中央山脈與海岸山脈交會處，開辦多年的台灣國際熱氣球嘉年華，吸引數百萬海內外遊客到訪，現在已成為全球最受期待的熱氣球嘉年華之一。中午提供鬍鬚張午餐盒。第二天回到屏東，走訪大鵬灣生態風景區，在濱灣碼頭搭船游湖。佇立於大鵬灣域內的海上教堂，鵝黃色童話般的建築外觀，搭配挑高玻璃窗，呈現浪漫異國氛圍。續訪蚵殼島，全島面積大約七千一百五十平方公尺，幾乎全由蚵殼經年累月堆積而成。鵬灣跨海大橋全長五百七十九公尺，橋面寬三十公尺，側看彷彿揚帆啟航。此行安排烤鮮蚵吃到飽、東港午宴，順道走逛華僑市場。

記者徐力剛／台北報導隨著疫情漸緩，全台餐飲產業逐漸恢復往日的榮景，老饕們熟悉的「馮記上海小館」歇業2年後易址再出發，進化為2.0版「馮記私廚」新開幕，嚐起來依舊是那熟悉的味道，上海菜特有的濃油赤醬樣樣沒少，卻多了更多巧思創意，將巷弄美食的家鄉菜變得精緻化，符合現代人的喜好。隱身永和「馮記上海小館」是無數老台北人的童年美食，開業近30年時光，招牌腐乳肉、外婆紅燒肉、兩面黃、蔥開煨麵、夫妻肺片等佳餚，多年來成為政商名流聚會之所，像是郝伯村、宋楚瑜、朱立倫及藝人賴雅妍都是座上賓，好滋味可見一般，無奈2年前受到疫情衝擊，加上找不到年輕的接班人，老闆馮兆霖一度萌生關店想法並計劃退休，萬幸的是，在歇業之際不僅獲得眾多老客人的實際支持，現場湧現排隊人潮，新業主謝宜倩(Lisa)想保留記憶中的好滋味，決定接下馮記這塊金字招牌，不讓好味道失傳，馮老闆則轉為顧問，確保風味不跑調。店門2匹紅色駿馬超吸睛，晉升知名打卡地標。徐力剛攝全新「馮記私廚」除了延續經典菜色外，更發揮海納百川的精神，融入川菜元素與創意烹調技法，讓餐點更細緻。新開幕的「馮記私廚」坐落北市大安區，鄰近捷運大安站約5分鐘路程，地理位置極為便利。首次來到「馮記私廚」的人，多數會被大門2匹紅色駿馬吸引目光，靈感來自店名「二馬」馮字，歡迎遠道而來的食家饕客前來用餐。走入室內，寬敞空間規劃2間包廂，每張圓桌可容納12席座位數，為確保食材品質，全店採預約制，需提前預定菜色，每桌25000元起。招牌「鴻運當頭」現場展演火焰秀，充滿視覺感。徐力剛攝當天餐期最吸睛非「鴻運當頭」莫屬，主廚精選重約6斤的大鰱魚頭，以雲南汽鍋裝盛，加入大量剁椒、蒜泥提味，有別傳統將魚頭立著入鍋蒸熟，甫上桌，由專人進行點火儀式，現場瞬間儀式感滿滿，軟滑魚肉吸附湯汁精華，鹹中帶香超美味，建議先從魚肉吃起，再放入褲帶麵小火快煮，讓人愈吃愈過癮。「百果甲魚」好吃又營養，深受饕客喜愛。徐力剛攝熟悉江浙菜、本幫菜的人都知道，百果甲魚、本幫紅燒肉、蟹黃肉絲、雪菜百頁及上海醃肚鮮等，都屬於傳統經典菜色，其中「百果甲魚」選用整隻鱉入饌，富含蛋白質、鐵、鈣、鋅等多種營養成分，被譽為滋補聖品，搭配銀杏品嚐，深受老饕喜愛。「本幫紅燒肉」肉質軟嫩適中，微鹹滋味超下飯。徐力剛攝紅燒肉搭配竹葉飯享用，雙重美味一次滿足。徐力剛攝外觀黝黑發亮的「本幫紅燒肉」是馮記的招牌美食，延續上海菜濃油赤醬的精髓，肥瘦相間豬五花先滷製90分鐘，再以文火慢㸆讓膠質濃縮，焦糖色豬肉口感偏甜，嚐起來肥而不膩，可搭配特製竹葉飯享用，別有一番韻味。「上海醃肚鮮」能嚐到滿滿鮮味，讓人一試難忘。徐力剛攝「雪菜百頁」口感細緻清爽。徐力剛攝下飯美食「雪菜百頁」、「上海醃肚鮮」十分考驗主廚烹調功力，其中「上海醃肚鮮」以雞湯為底，加入金華火腿提升鮮味，淺嚐一口，略為燙嘴的湯頭風味迷人，從舌尖開始滿足老饕飢腸轆轆的味蕾。「吉品鮑魚」醬色十足，入口軟Q彈牙。徐力剛攝有趣的「吉品鮑魚」講求醬色，一顆顆整齊排序在潔白的餐盤，四面以小黃瓜薄片妝點，宛如書本般充滿既視感，入口彈牙軟Q，獨特鹹甜風味在舌尖蔓延，讓人回味無窮。創意菜「龍蝦蝦鬆」有兩種吃法，搭配生菜或金盃品嚐。徐力剛攝創意菜「龍蝦蝦鬆」以高檔龍蝦取代傳統蝦鬆做法，除了搭配生菜享用外，更以酥脆金盃點綴魚子醬，好吃又好拍。最後來上一碗「美齡羹」為餐期畫上完美句點，清爽的美齡羹能中和油膩感，如同一幅畫最後落下尾款，讓人享受了一場舒心又美味的饕餮盛宴。