9 月, 2019 | 中華日報|中華新聞雲

全國 by CDNS C 2019-09-27

霧峰酸澀回甘「餘甘子」養生界的綠寶石

創意料理餘甘子果凍。（農試所提供）記者黃俊昇／霧峰報導農委會農業試驗所為推廣台灣在地機能性食材，挑選在地食材「餘甘子」作為主軸，將於二十八、二十九日在苗栗舉辦「甘願與子，共度餘生」機能食材踩線活動，設計主廚料理秀、美感下午茶、醃漬體驗，讓大家以旅遊體驗的方式，透過「眼睛看、耳朵聽、動手做、鼻子聞、嘴巴嚐」五感，全面性的認識餘甘子。農試所指出，餘甘子原產於印度、東南亞、中國南方等地，早期客家人常醃漬果肉當零食，後因水果選擇性日益多元，餘甘子種植面積逐漸減少。近年苗栗區農業改良場於竹苗地區復育餘甘子樹，選拔優良新品種，並對餘甘子的調節血糖、血脂功能進行研究，積極推廣讓民眾認識這項機能性食材。農試所表示，餘甘子含有豐富的抗氧化物及維生素Ｃ，可說是養生界的綠寶石。為推廣機能性食材，該所設計為期兩天的「甘願與子，共度餘生」踩線活動，包括造訪「油甘合作社」，讓大家了解餘甘子的種植與銷售狀況。而位在苗栗銅鑼的「樹重奏」農場，以改善土壤活性的自然農法種植餘甘子，且開發多元產品，顛覆餘甘子只能鹹食或醃漬的窠臼認知，以創意料理滿足大家的味蕾。同時邀請苗栗區農業改良場的專家講解餘甘子的機能性功效，讓民眾在品嘗美食之餘，同時享受一場機能食材知識饗宴。農試所表示，餘甘子是目前較少人知的機能性食材，透過這趟主題美食及活動體驗介紹台灣在地的機能好食材，民眾可以應用在日常生活，同時貼近在地風土及促進養生保健。

全國文字 by CDNS C 2019-09-27

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茂管處山那邊的市集高雄集盒貨櫃園區搶先登場

　記者鄭伯勝／高雄報導　交通部觀光局茂林國家風景區管理處所規劃的南臺灣最具原民特色市集「山那邊的市集」，九月二十八日將在高雄集盒貨櫃園區搶先登場，將邀請知名的祖韻文化樂舞團等眾多部落好聲音到場演出，更準備魯凱族特有的「初魯克」供民眾免費ＤＩＹ及品嘗，市集活動精彩豐富且多元，歡迎民眾踴躍參與。　民眾除享受美妙的原民樂舞外，更有原民美食、農特產品及部落手工藝品等攤商，此次山那邊的市集高雄快閃場次共與十五家文創商家合作，集結了高雄多納及屏東神山等多個部落的特色商家，一次呈現多個部落的特色產品，就是要讓民眾滿載而歸。　為期兩個月的「山那邊的市集」由高雄場打頭陣後，自雙十連假起每個周末在新威森林公園及多納部落兩個地方同時舉辦；十一月份則由屏東場接力，於十一月二日至十二月一日每個周末於神山部落辦理，展現出轄區內部落優質好物，讓更多人認識部落的文化及產品鎮。

全國 by CDNS C 2019-09-27

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東縣迎接秋冬遊知本溫泉業者推出創意美食

迎接秋冬遊納入溫泉業，知本溫泉業者推出創意美食，歡迎遊客來台東泡湯嚐美食。（記者鄭錦晴攝）　記者鄭錦晴／台東報導　秋冬正是泡湯的季節，迎接秋冬遊將納入溫泉優惠，台東知本溫泉業者二十七日推出創意養生美食，其中知本老爺的「巨蛋雞」相當震撼，縣長饒慶鈴及現場來賓品嚐後頻頻叫好；金聯世紀酒店推出的桌菜，以及富野溫泉會館的小米粽及木鱉果排盅等特色料理，也是此次主打的溫泉美食。　中華民國溫泉觀光協會二十七日在知本溫泉舉辦會員大會，同時辦理溫泉養生理療論壇，中午由溫泉業者推出創意養生美食。　饒慶鈴指出，觀光局的冬遊等優惠措施台東縣業者都會全力配合，台東保有好山好水好空氣，請大家多來台東旅遊，泡湯、品嚐創意美食，讓身心放輕鬆。　中華民國溫泉觀光協會理事長李吉田指出，溫泉業者納入秋冬補助，大會也熱烈討論如何執行，如規劃便利的遊程，提升消費大眾到溫泉區泡湯的意願等。秋冬是最佳泡湯季節，搭配秋冬補助，希望發揮相乘效果，帶動整體產業鏈的發展。　業者推出的創意美食讓人食指大動，知本老爺的巨蛋雞，以整隻藥草雞用醃料及月桃葉包裹後，最外層用麵皮包覆起來，把整個雞汁都封存在裡面，切開時香氣四溢，饒慶鈴和現場來賓大口品嚐，直稱好吃。　富野推出的木鱉果排盅及金聯世紀酒店的紅藜壽司等都是以在地農特產品入菜，相當養生健康。

全國 by CDNS C 2019-09-27

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200公升化學品倒塌壓傷人！中港加工區防災演練逼真

中港加工區昨日舉行複合式災害區域聯防防災演練，過程逼真。（記者陳金龍攝）記者陳金龍／台中港報導加工出口區中部園區職業安全衛生促進會二十七日在中港加工區辦理複合式災害之區域聯防防災演練，模擬化工廠因五級以上地震發生災害，包括廠內二百公升化學品桶倒塌壓傷人員等，廠區主動啟動應變機制，與相關單位順利完成任務。區域聯防防災演練昨日上午在中港加工區理盛精密科技公司舉行，中港分處分處長梁又文表示，中港園區區域聯防組織每年定期實施緊急應變、消防練演及毒性化學物質演練，對於提升危害化學物質之處理與消防災害之緊急應變，提供迅速有效之救災互援機制，除可掌握並充分利用救災資源，並保障作業勞工之安全與健康外，該聯防組織更可增進敦親睦鄰之效。演練模擬化工廠因五級以上地震發生複合式災害，包括因地震使工廠內二百公升化學品（磷酸）桶倒塌壓傷人員致無呼吸心跳，需進行急救，以及化學品洩漏，包括磷酸及黃磷桶破裂洩漏，化學品自燃並引起火災。演練廠區主動啟動應變機制，針對人員急救及火災進行應變，並通知聯防廠區、中港分處及台中港務消防隊協助，順利完成這次任務。

全國 by CDNS C 2019-09-27

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食品大廠主管返鄉研製可可加工內埔邱奕純不悔決定

食品大廠主管邱奕純辭去工作返回內埔鄉研製可可加工，收入雖沒以前好，但可以隨時陪伴年老雙親，讓她倍感溫馨。（記者鄭伯勝攝）　記者鄭伯勝／屏東報導　曾在北部某食品大廠擔任主管的內埔女青農邱奕純，因雙親年邁，和在高雄工作的妹妹邱奕綿雙雙辭去工作返鄉開發可可加工，研製各種巧克力產品，雖收入沒像以前豐沃，但回到鄉下可以隨時陪伴雙親，讓她倍感溫馨。　四十歲的邱奕純在屏科大食品系畢業後，到台北食品廠工作十幾年，從基層員工做起到擔任主管，但工作變得更繁重，六年前辭職回到家鄉，應用所學從事烘焙工作，做蛋糕、果乾在網路銷售，有固定客戶群。因是食品背景，自己對「吃」的東西特別有研究，為了抓住消費者的胃，經常研發新產品。　邱奕純三年前參加政府舉辦的可可產業創新輔導計畫，才發現內埔萬巒等地區有很多人種可可，大都交到固定加工場所，但價格並不穩定，邱奕純原有意要自己種來加工，但長輩建議她，以她的專長做加工就好，原料就他們提供，她則用較高的價格收購。　她從果莢進貨到果實發酵、曝曬、加工等過程均不假手他人，對食品的專業，讓她一開始就知道品質好壞，應客戶需求，有人喜歡果乾，有人愛吃巧克力，她都可以供應。　邱奕純花了一百多萬積蓄採購加工設備，她認為農業不能單打獨鬥，因此就讀農業大學認識很多一起努力的青農，因而增加更多銷售管道，現在除網路及固定客戶訂購外，每週一到五在榮民醫院龍泉分院固定展售，慢慢建立自己品牌及知名度，讓更多人食用到在地多種口味的巧克力。

全國 by CDNS C 2019-09-27

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屏東體育文化節打造「平地森林」體驗區

屏東體育文化節開幕，吸引滿場學生參與同樂，場面十分熱絡。（記者鄭伯勝攝）　記者鄭伯勝／屏東報導　第七屆屏東體育文化節，二十七日上午在潮州鎮林後四林平地森林園區開幕，展開為期兩天的活動；縣長潘孟安特別到場與民眾同樂，並表示縣府配合教育部體育署運動ｉ臺灣計畫，致力推展全民運動、全民參與及文化提升，增加運動型態的豐富性，展現屏東縣獨有的特色體育。　縣長潘孟安表示，縣府長期以來將體育結合當地文化成為常態性活動，屏東體育文化節也已邁入第七年，今年有二十二所學校報名參與，活動每年以不同主題，展現屏東獨有的體育特色，不同年齡層的主題規劃讓全家大小皆可參與，不但活化筋骨也能增進親子關係，進一步打造運動健康城市。　潘孟安強調，縣府推動三級五區體育人才培育計畫，造就許多為國爭光的國手、教練，選手們表現相當亮眼，感謝各民間團體、學校團體對於體育政策的支持，共同為屏東培育更多的體育人才而努力，爭取更多好成績。　屏東體育文化節為期兩天的活動共規劃四大體驗區，分別為體適能檢測區、亞奧運項目區、非亞奧運區、創意體育運動區等。

全國 by CDNS C 2019-09-27

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斗六市重陽發送敬老禮金五千元

斗六市重陽發送敬老禮金五千元。(記者陳虹伶攝)　記者陳虹伶／雲林報導　雲林縣斗六市有十五位百歲人瑞，重陽節將屆且自古以來都有祭祖、敬老崇孝的傳統，市公所為表達對長者的祝福，昨日市長林聖爵親自發送九十歲以上長者每人五千元重陽敬老禮金，祝福長輩健康呷百二。　林聖爵說，百歲人瑞是斗六市的寶，每一位人瑞長輩他都親自拜訪致贈禮金，並向老人家請教養生訣竅，聽到信義里吳惜阿嬤說是靠吃來養生，每天喝當歸青耆養身，加上牛奶、魚骨燉湯保骨本，最重要的是透過吃有「長生果」之稱的花生，來攝取維生素B和膳食纖維等營養；公正里的賴武松阿公則每天騎腳踏車健身運動，媳婦黃春鶯女士也已六十八歲，和丈夫共同照顧公公，每天都一同用餐。　林聖爵說，飲食、運動和家人的陪伴都是長壽的秘訣，也是未來公所推動社會福利政策時值得參考的方向。今年在市代會支持下編列敬老禮金經費，六十五至八十九歲的長者每人五百元，九十歲以上每人三千元，另外雲林縣政府也特別補助七十至九十九歲長者每人二千元，一百歲以上每人一萬元敬老禮金。對行動不便的長者，也請里長及里幹事協助發送，希望重陽佳節能將祝福用最便民的方式送達給長者。

全國 by CDNS C 2019-09-27

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九點二十八千生齊發訊息向教師賀節

　教師節怎麼過？雲林縣虎尾大成商工別出心裁，二十七日精心設計許多橋段向老師賀節，上午九點二十八分全校發出訊息祝老師快樂，寄明信片給老師，並舉辦烤肉活動，讓老師備感溫馨及受重視。 (圖文：劉春生攝)

全國 by CDNS C 2019-09-27

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車城保力邀專家學習洋蔥產業友善新契機

車城鄉保力社區發展協會及村辦公室舉辦「洋蔥一日農夫體驗營」學習友善耕作課程及食農教育體驗。（記只郭孟聰翻攝）　記者郭孟聰／恆春報導　車城鄉保力社區發展協會及村辦公室，昨日帶領社區農戶透過友善耕作課程及食農教育體驗活動，為社區產業轉型開創新契機，在洋蔥田間舉辦「保力社區洋蔥一日農夫體驗營」。　在民國八十年農會開始輔導種植洋蔥，由於洋蔥性好乾燥氣候，加上恆春半島有落山風吹襲更適合洋蔥生長，品質優於其他產地且耐貯藏，使保力社區成為恆春半島洋蔥種植重要產地之一。　鑒於友善農耕逐漸成為農業管理生產趨勢，保力社區發展協會特邀高雄區農業改良場張耀聰副研究員，就「洋蔥友善耕作無毒耕作及有機栽培管理」與「有機蔬菜病蟲害防治」兩大部份，透過分享與實作，讓參與農戶瞭解落山風抑制莖葉的生長，卻使結球肥厚，並且因為水分蒸發減少了病蟲害等功效，並傳達安全農產品的相關知識。　屏東縣政府農村再生專案推動辦公室主任江嘉萍表示，保力社區發展協會於一0七年度獲得核定，為車城鄉第一個農再核定社區，縣府近幾年積極輔導社區轉型友善環境耕作，發展友善產業，適逢保力社區產業面臨轉型，欲發展以洋蔥為主的食農教育，企圖以跨域、創新方式打造社區友善農耕環境，因此，協助引介專業資源改變社區傳統產業生產模式，吸引更多年輕人返鄉。

生活 by CDNS C 2019-09-27

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2019全國模範漁民表揚活動

2019全國模範漁民表揚大會。（記者陳建興攝）　記者陳建興／台北報導　今年全國漁民節慶祝活動，將於十月五、六日在桃園竹圍漁港隆重登場，竹圍漁港近年來成為兼具休閒功能的觀光漁港，竹圍漁港的漁產品直銷中心，顯眼奪目的跨海人行拱橋，景觀絕佳的旋轉餐廳，緊鄰桃園國際機場人潮眾多，每逢假日總是吸引大批的遊客前來嘗鮮。　此次活動由中華民國全國漁會主辦，桃園區漁會承辦，各區漁會協辦，活動包括表揚12名全國模範漁民、21名全國優秀漁民及其他對漁業卓有貢獻人士的頒獎典禮，展現新農業創新推動的氣象與願景，另外舉辦漁業推廣成果展及食魚文化系列活動，讓國人瞭解桃園在地埤塘文化、水庫養殖特色，以選購在地生產的新鮮的食材，達到「地產地消」的理念，不僅縮短消費者與生產者的距離，並領略鮮味食物背後所蘊含的生產技藝與飲食文化。　而今年度選出12位全國模範漁民，彰顯漁民不畏艱苦，不斷突破自我，為漁業打併的精神，包括遠洋漁業-東港區漁會蔡玉雄，沿近海漁業-新港區漁會陳永福、南市區漁會方瑞樹、桃園區漁會張金豐、新竹區漁會陳相義，養殖漁業-雲林區漁會陳佳樺、中華民國養殖漁業發展協會蔡阿玉、澎湖區漁會戴石輝，漁家婦女-瑞芳區漁會吳素珍、蘇澳區漁會陳宣娟，漁業資源保育-琉球區漁會陳志貴、淡水區漁會陳振興等12名。南市區漁會推薦的方瑞樹，獲選全國模範漁民，（記者陳建興攝）　漁業署表示，今年所選出的12名全國模範漁民，有4位女性模範漁民，顯示女性在漁業界的傑出表現已獲得大家的肯定與重視，成為漁業界一股強大新動力。以上模範漁民遍及全台，除各具特色外，也呼應政府新農業創新推動政策，在從事漁業的同時，履行應負起的社會責任，包括友善環境捕撈及養殖、護育海洋棲地、維護漁港及海洋環境、落實食品安全衛生管理、國際組織認證、活絡漁村社區發展、漁技推廣傳承等，他們對漁業的貢獻及努力，已為漁業樹立新的典範，希望全國漁民朋友向模範看齊，共同維護漁業好環境，為更好的海洋努力。　全國漁民節活動為配合桃園農業博覽會展覽，於活動第2天 (10月6日) 上午邀請全國模範漁民及優秀漁民與眷屬參觀農業博覽會，安排專業人士導覽解說，體驗多元農業的豐富知識、科技農業的專業領航、生態農業的經濟價值及農業生活裡的人文藝術。本次桃園農業博覽會以『農饗時光』為主題，以『科技農業』、『循環經濟』、『綠色生活』、『地景藝術』等四大策展主軸，將整個基地以農業發展的時間軸劃分，從傳統的農事生產、生活，現代崇尚的生態農業、健康農業，到邁向未來進行式的循環農業、智慧農業，並以田地裡實際的農事生產或生活型態等，作為主要展示體驗及空間營造的手法，看見農業發展脈絡裡的不同面貌。