宜蘭縣長林姿妙除夕前往警察局、消防分隊訪視拜年。（記者林坤瑋翻攝） 記者林坤瑋∕宜蘭報導 宜蘭縣長林姿妙除夕上午十時前往警察局、消防分隊訪視拜年，對於警、消同仁全年無休的奉獻與服務，在春節期間犧牲與家人團聚的時光，堅守工作崗位，落實執行勤務，讓民眾都能快樂出遊、平安回家，安心過好年。 為體恤警、消同仁辛勞，林姿妙現場致贈水果禮盒，並發給每位警、消同仁紅包福袋，祝賀同仁新春愉快，展現十足親和力，讓同仁溫暖在心。 林姿妙也提醒同仁於第一線執勤時務必注意自身安全，配合疫調以及居家檢疫（隔離）等防疫工作時也要做好防護措施，保護自己與民眾。 林姿妙於現場與警察廣播電台進行連線，線上向聽眾朋友拜年，除說明今日交通狀況資訊，提醒用路人注意春節期間重要交通管制措施，也呼籲鄉親春節期間如有餐會飲酒，切勿酒後駕車，開車出遊務必養足精神再上路，行車多禮讓。

辛丑牛年到來，中央銀行發行富有吉祥寓意的牛年生肖套幣，希望民眾「牛運亨通」且「牛轉乾坤」。 （翻攝自中央銀行） 中央社∕台北十一日電 辛丑牛年到來，人人都希望新的一年能夠「牛運亨通」且「牛轉乾坤」，此時富有吉祥寓意的牛年生肖套幣便成送禮最佳選擇，其實套幣雖小，製作過程細膩得超乎想像，得花九個多月籌備、一枚一枚製造，一旦不合規格，就得熔毀重做。 每年農曆年前，許多券幣蒐藏家便引頸期盼，等待中央銀行發行局公布新的一年生肖紀念套幣款式、開賣時間，準備手刀搶購。 央行生肖套幣每年設計都別出心裁，除了寓意吉利討喜，做工也相當精細；以今年「辛丑牛年生肖紀念套幣」為例，銀幣正面以局部鍍金的「台灣牛」圖樣為主題，彰顯民眾吃苦耐勞、勤懇堅韌的精神，背面則是高雄前鎮地區極具地方特色的民俗活動「戲獅甲」。 另一枚銅合金幣正面以較為抽象的牛圖樣為主構圖，牛頭頂月輪、日月相映，背駝乾坤轉輪，寓意台灣將風調雨順、生生不息。 央行發行局局長施遵驊說，這些設計都有寓意，台灣去年經歷武漢肺炎疫情，而牛駝著乾坤轉輪，有「牛轉乾坤」的意味，希望帶來好運勢。 施遵驊表示，生肖套幣是由中央造幣廠負責設計鑄造，每年農曆年前發行，但通常前一年就要開始準備，原料備料、圖像設計、採購包裝盒等都得花時間，從構思準備到鑄造發行，約得花九個月。 中央造幣廠在設計生肖套幣圖樣時，施遵驊強調，「一定要有年節風味，而且要吉利」，也因此，圖樣設計可看出不少華人社會獨有的吉祥象徵。 舉例來說，在西方社會，蝙蝠多帶有恐怖色彩，甚至與吸血鬼連結，但在東方文化中，蝙蝠被視為吉祥之物，因為「蝠」因同福氣的「福」；此外，水果也常與吉祥話連結，如荔枝音同「利」，又有結實纍纍的特色，帶有利多、豐收、昌盛的意涵。 二０二０年央行發行的鼠年生肖套幣，就以老鼠與荔枝，以及蝙蝠相伴的圖樣，帶給民眾滿滿的好兆頭。 除了吉祥寓意，生肖套幣鑄製工藝更是一大賣點，施遵驊說，套幣的線條、上彩都十分考驗技術，線條要表現出牛隻的肌肉紋理、細毛，戲獅甲圖樣更是線條繁多，這些都靠造幣師傅一枚一枚鑄造，而不是大批量產，稍有閃失，就得熔毀重做。 生肖套幣除了有當年生肖圖樣，也會搭配上彩花卉，從黃色百合，到有著鮮白、淺粉轉至深粉色唯美漸層的醉芙蓉，彷彿在最盛開的時刻停格。 要讓花卉看起來活靈活現，線條要栩栩如生，色彩也得濃淡剛好、漸層自然，施遵驊指出，上彩十分考驗技術，色彩要套得準、不能暈開，且剛開始生產到最後一批的色度必需一致，不能跑掉。 央行生肖套幣每年都帶來不同驚喜，但近幾年排隊購買人潮愈來愈少，央行發行局也下調銷售量，從去年十一萬套減至今年的十萬套。 前台北市集幣協會理事長、福君郵幣社負責人周建福感慨，生肖套幣剛推出時，一度上演搶購潮，前一晚就有人到台灣銀行外頭排隊，這樣的盛況已不復存在。 周建福指出，現在紀念套幣的發行量都太大，明顯供過於求，但收藏紀念幣至少要能保值，如果買了隔天就跌價，購買意願自然下滑。他也提到，中國大陸蒐集紀念幣是全民運動，除了收藏有增值空間，紀念幣主題也非常多元，如稀有動物套幣中的熊貓紀念幣就大受歡迎；相較之下，台灣有蒐集券幣興趣的大多是年長者，央行未來若在套幣主題、圖案設計能更活潑，應有助於吸引年輕人購買。 周建福表示，台灣有多元、豐富的文化，稀有動物、風景、宗教、節慶都可以作為主題，才能吸引到不同喜好、興趣的民眾；此外，行銷方式應該更多元，可以考慮在機場販售，把紀念幣套當成推廣台灣文化的媒介，「外國朋友應該有興趣」。

民進黨主席蔡英文（中）在廚師游星淵（左）指導下，親手做寵物年菜。（中央社） 中央社∕台北十一日電 身兼民進黨主席的總統蔡英文首度體驗手作寵物年菜「毛寶貝雞肉球」，擔任評審的毛小孩「金足」與「哈妮」很捧場，把雞肉球吃光光。蔡英文說，第一次做毛小孩料理，希望有空也能做給自己的毛小孩吃。 農曆除夕夜，闔家團圓吃年夜飯，當然也要做好吃的料理與毛小孩們團聚；蔡總統在官邸養了三隻狗Maru、Bella、Bunny與兩隻貓阿財、想想，她穿上圍裙、戴上手套，在台北市流浪貓保護協會秘書長黃靜怡、廚師游星淵指導下，親自做寵物年菜「毛寶貝雞肉球」。 這道料理食材包括低脂高蛋白的雞胸肉、鮭魚、草蝦、小黃瓜、高麗菜丁、玉米筍；蔡英文先摔打雞肉末，讓肉餡出筋有黏性，再捏成球狀，放入鍋中煮約三到四分鐘。 蔡英文接著將鮭魚、玉米筍、小黃瓜、草蝦切成薄片，疊在煮熟的雞肉丸上，不過，為讓往上堆疊的食材有黏著度，必須先在雞肉丸淋上麵粉水；不用幾分鐘時間，蔡英文就完成這道健康滿分的毛小孩料理。 看到蔡英文切小黃瓜、玉米筍架式十足，游星淵說：「感覺總統很常下廚，刀功非常好」；蔡英文則說，第一次做毛小孩料理，她對自己的刀工有信心。 料理完成後，擔任評審的貓咪「金足」與狗狗「哈妮」都很捧場，把雞肉丸吃光光；蔡英文跟「金足」說，菜都吃完，才健康。 蔡英文致贈加菜金，請黃靜怡春節期間幫流浪貓狗加菜，黃靜怡也回贈蔡英文一份桌曆與蔡想想、蔡阿財的毛小孩玩具。 蔡英文表示，在主廚指導下，一起作年菜，「哈妮」與「金足」很捧場；如果春節行程少一些，她會嘗試自己做年菜，讓家中毛小孩品嘗。 她也說，非常感謝流浪貓保護協會，讓流浪貓有管道找到溫暖的家。她希望民眾要養毛小孩前，先思考是否願意照顧毛小孩一輩子，如果沒有心理準備，對毛小孩是傷害，一定要記得飼養不棄養。喜歡毛小孩就應該好好對待牠們，用愛心照顧，牠們一定會用滿滿的愛心回報。

農曆除夕，台澎航線因台中地區午後濃霧，二架次航班取消，百餘名乘客在航空公司協助併班或改自台北起飛。圖為機場除夕候機人潮。　（中央社） 本報記者綜合報導 農曆除夕，外地民眾都趕著回家過年，一票難求的台澎航線疏運順暢，未料天公不作美，台中濃霧籠罩，兩飛機航班因能見度不佳被迫取消，澎湖縣政府緊急和立榮與華信協調，併班或改由台北飛澎湖，順利讓一百多名旅客返鄉過年。 澎湖縣政府旅遊處表示，為了疏運澎湖鄉親回家過年，十一日早上各航線疏運都非常順利，航空公司也調度大型客機疏運，部分還有空位，不少候補民眾直接在櫃台購票。 十一日中午過後，台中機場出現濃霧籠罩，能見度不到兩百公尺，基於安全考量，立榮與華信航空被迫各取消一個航班，頓時讓等著返家的澎湖鄉親急著如熱鍋上螞蟻。 獲悉兩個航班被取消，澎湖縣府緊急出面協調調度，分配部分旅客北上改搭台北班機返澎，其餘旅客則在下午三時過後待機場重新開放，由航空公司以併班方式疏運。