農委會主委陳吉仲與金門縣長楊鎮浯，在「 金釀高粱」契作簽約記者會，共同見證金酒公司與臺灣本地農會契作主體簽約儀式。（記者陳建興攝） 記者陳建興／台北報導 農委會主任委員陳吉仲27日主持「原產臺灣 金釀高粱」契作簽約記者會，與金門縣長楊鎮浯，共同見證金酒公司與臺灣本地農會契作主體簽約儀式，由金酒公司董事長黃怡凱與臺灣契作高粱縣市之農會代表簽署契作合約，契作純糯釀酒高粱「臺南7號」、「臺南8號」，建立釀酒高粱生產供應鏈，除可大量減少農業灌溉用水，也有利酒廠穩定增加原料供應，同時增進農民收益。 農委會主委陳吉仲與金門縣長楊鎮浯等人，肯定台灣高粱製作的金門高粱酒。（記者陳建興攝） 農委會表示，以往臺灣種植之高粱品種為密穗型，易因降雨致穗上發芽跟發霉，爰受限氣候因素及市場需求，種植面積逐年下降，該會臺南區農業改良場經多年努力，與金酒公司密切合作，於108年研發育成釀酒用高粱新品種「臺南7號」、「臺南8號」，為散穗型、半散穗型純糯高粱，在雨季，植株耐淹水，經109年及110年在臺灣部分縣市試種及金酒公司試釀結果，風味佳，出酒率高，同時具有耐旱、耐淹、抗病蟲害等優點，成為農委會農業節水、大糧倉政策及推動稻田轉種節水作物的選項。以水稻每公頃用水量約12,000公噸，高粱如在稻田區，採粗放栽培，可不灌溉或是只灌溉1次，灌溉用水量最多為1,300公噸，至少可節水10,700公噸。倘以產酒率46%及每公頃4公噸產量算， 4,000公斤原料產1,840公升酒，約可生產0.6公升高粱酒3,067瓶，每瓶高粱酒可節水3.5公噸。 台灣本土高粱製作的金門高粱酒，品質與風味均佳。（記者陳建興攝） 金酒公司為國內高粱原料使用最大酒廠，新品種「臺南7號」、「臺南8號」高粱於育成過程經該公司試釀結果，品質風味給予高度肯定，該公司同意以到廠價(運抵金門酒廠)每公斤21元採購，並提供3年(111-113年)長期合約，與農會契作生產。 農委會說明，農民種植契作高粱，符合綠色環境給付計畫者，將提供轉契作獎勵，並補助購置所需之生產機具設備及低利貸款。此外，輔導契作農會成為雜糧集團產區，通過產銷履歷驗證者。另協助充實產銷設備，並輔導共同用藥防治及實施標準化田間管理作業，落實產品自主留樣檢測，建立批次管理制度，包含協助質譜快篩檢驗與補助農藥檢驗費，以建置完善生產供應鏈。 金酒公司目前高粱來源以跨國採購為主，因應國際糧食危機，國際糧食價格不斷攀升，與臺灣各縣市跨縣市合作，除可分散採購風險，還可以降低碳足跡、帶動活化農地多元使用，並善盡金酒公司企業社會責任，開創政府、金酒公司、農民的多贏局面。 農委會進一步說明，高粱主要做釀酒用途，本次輔導農會成為契作主體與金酒公司契作純糯高粱，中央與地方、生產者與產業界攜手合作，由農委會與金門縣政府，媒合桃園市新屋區農會、雲林縣斗南鎮農會、嘉義縣義竹鄉農會、臺南市學甲區農會擔任各縣市之契作主體與金酒公司合作，並由該會農糧署輔導農會成立雜糧集團產區，突破以往小農自產自銷經營型態，整合農民、農民團體，推動自動化、機械化生產，提升經營效率、降低成本，並導入產銷履歷，安全用藥，依酒廠需求契作生產，建立全新契作合作模式，期逐步擴大，提高國內高粱自給率，建立穩定供應鏈，同時增進農民收益。（開車不喝酒‧安全有保障）

陽光灑在書法碑林上，每個字都金光閃閃。（記者張淑娟攝） 一條最有書味的樟樹步道就在新市區大社里的宗教文化特區，二百四十五米長的步道圍牆，有六十六名書法家以擅長的書體寫下墨寶、玄武傳奇和特區景觀，並妝點在圍牆上，形成一道閃閃發亮的墨寶圍牆，迎著風聞著樟樹香，同時讀著藝術的字，肯定流連忘返。 台南市南瀛書法學會選在新市區宗教文化特區打造一處「玄武書法碑林」，碑林是由南台灣六十六名書法家所書寫六十六幅墨寶，再以黑大理石雕刻成碑，六十六塊書法石碑依序豎立在二百四十五公尺的樟樹林廊道圍牆上，猶如翰墨藝術接龍的長城碑林，可說是台灣宗教寺廟空間領域，難得一見集書法大成的公共裝置藝術，更為台南市休閒景點添了一處佳話。 台南市新市區宗教文化特區美不勝收。（記者張淑娟攝） 當陽光灑在樟樹林間步道並映照在大理石墨寶上時，那字閃閃金黃，走在樟樹林間，彷彿走進一條充滿著書味、樟樹香的字裡行間，雲淡風輕，有著文人的清閒，兩袖清風，悠哉自在，再看看那墨寶上的深意，怎能不讓人轉身一變成了詩人墨客。除了六十六處書法石碑外，還有六十棵的老樟樹成林，同時有數百種植物可觀賞，最特別的還有亮晶晶的北斗七星妝飾林間，更有許願池可供發願。 新市區宗教文化特區所在大社東勢北極殿，是一座集宗教、文化、藝術於大成的廟宇，占地四千坪且深具宗教特色景觀，殿前左右都有七座石燈，即是北斗七星之意，整個廣場和宮殿氣勢不凡，在民國八十八年時，舊台南縣政府時代將其列為「新市鄉宗教文化特區」，處處可見忠孝節義、宗教意涵及人文素養、藝術氣息的巧思，已十度榮獲行政院內政部全國績優團體「社會公益獎」。 宗教文化特區位在南科的科技重鎮範圍內，是科技人和喜愛宗教藝術的民眾造訪的好去處，可藉此重新認識廟宇文化經營的新走向，看看宗教信仰與文化藝術如何打造出現代的特色休閒園區，也看看書法藝術親民的一面。      （記者張淑娟）