高雄開就賺引導振興消費落地 高銀兌領5倍券金額料較去年3倍券成長30倍

記者蔣謙正/高雄報導 高雄市政府「高雄開就賺」活動吸引中央振興5倍券消費落地高雄,根據高雄銀行統計,截至11月底收到兌領5倍券金額已達36.87億元,其中高達83%搭配高雄券及商圈夜市券相關活動,推估至明年4月底所收5倍券總金額將比去年3倍券成長30倍,顯示高雄券席捲5倍券消費導向,實施成效遠超過預期。 百貨業全數參與「高雄開就賺」活動,普遍業績都有兩位數成長,業績提前達標。(記者蔣謙正攝) 高雄市政府表示,全國5倍券截至11月底已被兌領近5成,消費快速落地振興有感,高雄券搭上5倍券消費熱潮也已印製1600萬張共8億元的額度,換發效果熱烈,其中被兌領近4億元,迴響超過預期,接續跨年、五月天演唱會及台灣燈會等大型活動將陸續登場,高雄券將持續助攻刺激消費,整體活動經費除今年度以移緩濟急預算籌措共4億元及明年度編列3億元公務預算,若仍有不足,依法調度經發局主管促進產業發展基金支應。 年底雙舞台跨年、五月天演唱會及明年初的台灣燈會等大型活動將在高雄舉辦,請各地民眾趕緊安排行程,屆時帶著手邊的5倍券再次來到高雄「開就賺」,抽大獎。(記者蔣謙正攝) 高市府進一步說明,高雄開就賺今年度活動經費來源是根據《災害防救法》因應復健重建所需,依法調整今年度預算收支移緩濟急支應,在總預算內跨機關相互流用,包括公務人員退輔給付3億元、發行公債節省利息1億元,合計共4億元,此外明年度編列預算3億元,至於整體活動目前已透過高銀兌換約近4億元。 高市府強調,高雄開就賺活動整體預算會考量市府財政狀況,在不影響各區災防搶救所需經費前提下,檢討擴大移緩濟急的預算來源,同時援引去年3倍券期間振興嘉年華方案,經費若仍有不足部分則依《預算法》動用促進產業發展基金支應,相關預算動支都合乎相關規定。 高雄開就賺活動目的是吸引全國各地消費者來高雄「開」5倍券「賺」高雄券,10月8日上路針對受疫情影響較為嚴重的百貨、旅宿及餐飲等商家推出消費滿額送高雄券活動,一推出在國慶連假期間搭配近10萬份商圈夜市券,瞬間引發消費熱潮,加上後續擴大對接中央八大部會券及第二波商圈夜市券,可說是12大火網交錯、精準振興,活動推出近兩個月來已見振興高雄庶民經濟成效。 根據國稅局最新統計,高雄住宿及餐飲業業績從今年7至8月的98億元,增加至9至10月的118億元,成長率達20.4%,顯示振興成效。此外百貨業全數參與活動,普遍業績都有兩位數成長,業績提前達標。至於商圈夜市參與率達9成,業績成長3成至數倍。 除振興產業業績成長,經發局長廖泰翔特別指出,截至11月底,高銀所收5倍券兌領金額約36.87億元,其中與高雄券活動相關兌領金額約30.64億元,佔比高達83%,等於高雄券席捲整個振興卷的消費導向,民眾持5倍券在高雄消費,都會優先考慮有搭配高雄券活動的店家,確實達成「緊貼中央振興資源,吸引全國高雄落地」的政策目標。 財政局長陳勇勝則指出,去年3倍券活動期8個月,高銀共被兌領2億4,951萬7,600元,不過今年光高雄券2個月就已被兌領近4億元,5倍券兌領金額更達36.87億元,由於財政部統計目前紙本5倍券兌換現金總額約達5成,推估明年4月底活動結束時,高銀所收5倍券將達70億元,比去年3倍券成長近30倍,充份驗證高雄劵發揮功能,大幅吸引5倍劵至受損產業消費。 廖泰翔指出,高雄開就賺活動推出以來,包括高雄券及商圈夜市券都廣受夥伴店家歡迎,民眾更是熱烈迴響,要求加碼聲不斷,市長陳其邁也喊出「不怕大家花、隨時加碼」回應,除數位綁定從10萬份加碼到20萬份,商圈夜市券雖已加碼至10萬份仍供不應求,已再加碼10萬份,強調是動態調整換發數量,積極回應商家及市民需求。 廖泰翔最後提醒,看好高雄開就賺活動吸引振興消費落地高雄,市府除剛完成的第二波商圈夜市券發放,針對年底雙舞台跨年、五月天演唱會及明年初的台灣燈會等大型活動將在高雄舉辦,請各地民眾趕緊安排行程,屆時帶著手邊的5倍券再次來到高雄「開就賺」。

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成大半導體學院進駐亞灣 為台積電等15家大廠培育高階人才

記者蔣謙正/高雄報導 目前全台半導體學院面向最完整、合作家數最多的成大「智慧半導體及永續製造學院」8日與高雄市政府簽署合作意向書,宣布將進駐亞灣區,為台積電、台達電、日月光、國巨等15家合作大廠培育高階人才。現場由高雄市長陳其邁、成功大學校長蘇慧貞親自簽署,展現合作推動大南方發展的決心。 高雄市長陳其邁與成大校長蘇慧貞簽合署作意向書,宣示進駐亞灣設立半導體學院校區。(記者蔣謙正攝) 「大家都說我綽號緊緊緊,沒想到成大比我速度還快。」高雄市長陳其邁致詞時指出,成大在半導體領域是世界級的頂尖大學,團隊展現無比效率,促成半導體學院落地高雄亞灣,在下一世代人才競爭取得先機。「很高興跟成大結成連理,聘金禮數不多,但市府會跟成大好好合作,做產業最強的後盾。」 左起經發局副局長高鎮遠、副市長羅達生、市長陳其邁、成大校長蘇慧貞、院長蘇炎坤、副校長蘇芳慶為半導體學院揭牌。(記者蔣謙正攝) 陳其邁強調,台南跟高雄產業發展密不可分,在半導體領域更不在話下。他也舉自己經驗,指出以前高雄人才畢業後大多考到成大,因此成大的畢業生很多來自高雄,畢業後也多半往中北部就業。但隨著半導體等科技產業聚落南移後,將縮短南北落差,「現在正是北漂青年和在地人才在南方發展最好的時機。」 陳其邁表示,從5G AIoT應用服務到半導體,已有許多設計、製造、封裝、材料、設備、零組件大廠在台南和高雄形成生態系,未來產業鏈的發展更要緊緊緊、追追追,從科技大學到頂尖大學打造完整的人才培育體系。「下一世代半導體競爭就是人才的競爭,南台灣將開花結果。」 成大校長蘇慧貞指出,大學只有一個功能,就是「先準備人才、帶動創新」,成大在90年前就這樣做,當時台灣從農業社會邁向工業社會,優先需要準備的就是具競爭力的下世代科學與技術人才,成大第一批畢業生就在高雄戲獅甲工業區工作。而到1939年前後,高雄邁向化工時代,成大更是常常出現在高雄,分享最適合南台灣的產業技術面向,今天大南方一起工作,既是歷史的必然,也是時代的期待。 蘇慧貞也肯定陳其邁的企圖心與遠見,希望跟著市長的效率,一起在高雄耕耘。她強調,下世代的半導體會帶動台灣發展的機會,更重要的是各種人才的產生,因此成大半導體學院有別於台清交等學校,結合亞灣的創新,融入人工智慧與數據科學精神,同時也有邁向低碳、低耗能的材料與製程永續創新製造課程,「高度敏感的能源議題、高度集中的數據精神是這個學院有別與其他的工作主軸,成大將和市府合作,讓南台灣成為台灣希望之所在。」 高雄市經發局長廖泰翔表示,成大擁有最多國內企業合作的豐沛產學資源,15家合作企業夥伴中有超過一半是高雄在地的產業龍頭。他強調,成大「智慧半導體及永續製造學院」不僅是高雄亞灣第一座國家級科技研究學院,也將串聯亞灣的新創基地及驗證場域,建構完整的研發環境,讓5G AIoT創新科技從構想到成形都可以在亞灣區內一條龍完成。

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民眾黨民主戰車 高雄街頭宣講護藻礁、護食安

記者吳文欽╱高雄報導 民眾黨高雄市黨部民主戰車八日在第一站三民區,向民眾宣講保護藻礁、捍衛食安的重要性,呼籲大家十二月十八日一起投出自己的決定,護藻礁、護食安、護台灣。 民眾黨高雄市黨部民主戰車八日在第一站三民區,向民眾宣講保護藻礁、捍衛食安的重要性,呼籲大家十二月十八日一起投出自己的決定。(記者吳文欽攝) 民眾黨高雄市黨部表示,關於萊豬進口,他們強烈訴求政府能達到源頭管理、明白標示,對於護藻礁議題,他們沒有反對三接,而是反對錯誤選址,將犧牲七千六百年的藻礁生態。 民眾黨高雄市黨部民主戰車八日在第一站三民區,向民眾宣講保護藻礁、捍衛食安的重要性,呼籲大家十二月十八日一起投出自己的決定。(記者吳文欽攝) 民眾黨民主戰車巡迴到三民區民族、明誠一路路口,由三民區市議員參選人李佳玲及民眾黨各區服務處主任們,一同向民眾宣講保護藻礁、捍衛食安的重要性,十二月十八日一起投出自己的決定。 民眾黨高雄市黨部表示,民主戰車接下來將出沒在以下地點,歡迎一起來加入:九日下午五點至八點在鳳山青年夜市 (凱旋路與中崙一路交界處),九日上午在哈囉市場 (明潭路和蓮潭路交叉口靠近孔子廟),下午在駁二B6倉庫前 (七賢三路與蓬萊路交界點),晚上在新崛江大統百貨前。

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打疫苗送禮券有效 北車接種站延至12日止

記者戴淑芳/台北報導 打疫苗送禮券的誘因奏效,繼解凍屆期的3萬多劑莫德納疫苗如期打完,中央流行疫情指揮中心今(8)日表示,設在台北車站的接種站延至12日止。 (指揮中心提供) 為因應Omicron變異株疫情,以及提供民眾更便利的疫苗接種服務,指揮中心自今在臺北車站開設「莫德納疫苗施打站」,由於民眾接種踴躍,除原三軍總醫院松山分院醫護人力外,已於12月6日起再協調三軍總醫院及衛生福利部臺北醫院醫療人力增設2個施打處,截至12月7日止,累計接種5,623人次。為擴大接種服務,符合民眾接種需求,該接種站將延長服務時間至12月12日止,持續在每日下午1時至晚上8時,於車站大廳西側迴廊、車站大廳及東側迴廊,共3個施打處提供莫德納疫苗接種服務;可接種對象不限本國籍民眾,外國籍人士亦可接種,民眾無需預約,隨到隨打,完成接種者即可獲得1份禮品。 指揮中心另說明,昨(7)日屆效之莫德納疫苗皆已用完,此外,約有4萬劑解凍後28天之莫德納疫苗即將於12月12日到期;為使資源有效運用,並為提升民眾莫德納疫苗第一劑、第二劑施打意願,各縣市至12月21日止,均可提供接種疫苗之宣導品,以鼓勵民眾踴躍接種莫德納疫苗。 指揮中心強調,除設置施打站外,並已協調衛生福利部所屬醫院、國軍退除役官兵輔導委員會所屬醫院、及國防部所屬醫院,增開週一至週五夜間門診,提供莫德納疫苗接種服務;另其餘廠牌COVID-19疫苗亦可透過「COVID-19公費疫苗預約平臺」、或各地方政府衛生局合約醫療院所預約接種。呼籲民眾把握機會儘速完成二劑疫苗接種,以獲得完整免疫保護力。

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高雄市新商業會會員代表大會 理事長感謝台積電進駐

記者許正雄/高雄報導 高雄市新商業會八日上午在高雄圓山大飯店舉行會員代表大會,七百多位會員代表與會,場面盛大,理事長劉正光感謝全體會員在疫情下,一年來為高雄經濟的付出與打拚,也感謝市長陳其邁率領的市府團體把疫情控制的得當,以及引進台積電進駐,讓高雄在疫情過後將不可限量也看到未來的榮景。 高雄市新商業會理事長劉正光。( 記者許正雄攝) 市長陳其邁也特別蒞臨會場,向全體會員代表致意,他說上任一年三個多月來,一直都在為高雄拚經濟,希望讓大家都有生意做,是他最重要的工作,高雄過去以重工業為主有如生了鏽的城市,引進台積電、半導體、電動車等科技業,希望高雄未來翻轉成高科技的城市。 高雄市新商業會會員代表大會。( 記者許正雄攝) 理事長劉正光也指出,今年因受到疫情的影響,取消十一月一日一年一度的商人節慶祝大會,今年度優良公司商號、優良會員及禮貌從業人員,也都無法公開表揚,都深感抱歉,但還是要謝謝大家的支持與體諒;與會的還有行政院南部服務中心副執行長許乃文、國貿局高雄辦事處處長賴國星等人。 市長陳其邁。( 記者許正雄攝)  

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12/8新增5例境外移入

記者戴淑芳/台北報導 中央流行疫情指揮中心今(8)日公布國內新增5例COVID-19境外移入確定病例;另確診個案中無新增死亡。 (指揮中心提供) 指揮中心說明,今日新增5例境外移入個案,為3例男性、2例女性,年齡介於20多歲至70多歲,分別自印尼(2例,案16795、案16796)、菲律賓(案16797)及衣索比亞(2例,案16798、案16799)入境,入境日介於今(2021)年11月19日至11月24日,皆持有搭機前3日內檢驗陰性報告。 指揮中心統計,截至目前國內累計16,688例確診,分別為2,044例境外移入,14,590例本土病例,36例敦睦艦隊、3例航空器感染、1例不明及14例調查中;另累計111例移除為空號。 2020年起累計848例COVID-19死亡病例,其中836例本土,個案居住縣市分布為新北市412例、台北市321例、基隆市29例、桃園市27例、彰化縣15例、新竹縣13例、台中市5例、苗栗縣3例、宜蘭縣及花蓮縣各2例,新竹市、南投縣、雲林縣、台南市、高雄市、屏東縣及台東縣各1例;另12例為境外移入。

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PCR篩檢不用戳鼻孔了 「在家吐口水」揪出新冠病毒

現行COVID-19檢測多採「戳鼻子」方式,小朋友容易抗拒。 健康醫療網:https://www.healthnews.com.tw/ 新冠肺炎變種病毒接連現蹤,尤其Omicron變異株強勢崛起,除了做好邊境管制、力拚疫苗覆蓋率、社會大眾配合戴口罩以及消毒清潔以外,篩檢科技也必須不斷進化,以往採PCR檢測時,民眾必須跑一趟篩檢站,醫護人員得全副武裝替患者進行不舒服的「鼻咽採檢」,耗費人力、時間、資源成本,好在台灣科技不斷進步,知名生技公司研發「唾液PCR核酸檢測系統-家用版」,操作方便簡單且無痛,能實現頻繁檢測的目標,即時切斷病毒進入社區的隱形傳播鏈。 以「電濕潤」技術 處理成分複雜的唾液 該公司先前才推出俗稱「口水機」的專業版(醫用版)唾液PCR核酸檢測系統,並獲食品藥物管理署醫材緊急使用授權(EUA)資格後,在2021台灣醫療科技展,展出未來可望用於「居家檢測」的唾液PCR篩檢平台,生技公司董事長廖本揚表示,「把實驗室的大型設備縮小成檢測儀器,搭配拋棄式的測試套件,提供民眾在家就能進行PCR。」操作上相當簡單明瞭,使用者只須收集唾液並加熱,接著加入緩衝液搖勻,再將樣本注入機器中的生物晶片,並靜待結果出爐。 廖本揚表示,唾液的成份非常複雜,因此我們處理唾液的核心技術,是以生物晶片利用「電濕潤」的技術移動檢體微滴,創造反覆升溫、降溫的效果,讓微滴在不同溫度區域中反覆來回,加速核酸擴增的反應,最後檢體落入微型的乾式洋菜膠執行電泳,電泳過程中找到新冠病毒的訊號,並由AI直接判讀,才能在短時間內完成PCR。 在家操作簡單便利且無痛 可降低醫療人力、時間成本 對於防堵病毒擴散而言,檢測的頻率是重點,廖本揚表示,唾液採檢相較鼻咽採檢還有一個優勢,「我曾經看過一則新聞,在中國雲南的小城鎮裡,小孩子在一年內反覆戳了74次鼻子,所以對於特定族群來說,鼻咽採檢是很痛苦的過程」,家用版唾液PCR系統平台,因而強調便利性跟無痛的採檢過程。 相較居家抗原快篩只需20分鐘,家用版的唾液PCR約莫需要75分鐘檢測,雖然所花時間較長,但比起以往將檢體送到中央實驗室進行分析,需花上4小時甚至幾天的時間才能等到結果出爐,已是便利許多。廖本揚補充,機器上還有螢幕可以指引民眾整個操作過程,因此不管是6歲小孩,或70歲長者,透過互動式操作,皆能順利完成篩檢,檢測結果還可以發送簡訊到手機。 希望早日通過EUA 期盼居家唾液PCR問世 至於家用版的唾液PCR準確度如何?廖本揚表示,根據已獲的食藥署核准的專業版唾液PCR檢測系統,臨床實驗數據的靈敏性為90%,特異性為100%,廖本揚希望家用版的唾液PCR機器也能盡快通過EUA,但由於國內疫情控制良好,確診案例的樣本數不多,時程較難估算,近期也正規劃將機器送往爆發Omicron變異株疫情的南非地區,進行實驗研究。 廖本揚強調,最終期望建立一個完整多元的平台,COVID-19的病毒檢測只是其中一個項目,只要能透過唾液檢查出來的疾病,舉凡口腔、腸胃道疾病,或是檢測生物標記的胰臟癌,推出一系列居家檢測機器,達到家用健康照護的目的。

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發生率持續升高! 非酒精性脂肪肝炎治療新突破

健康醫療網:https://www.healthnews.com.tw/ 現代人生活步調緊湊,午餐選擇速食搭配一杯手搖飲成為常態,隨著飲食西化,三高問題越來越常見,脂肪肝的發生率也持續升高,甚至還有國小生因肥胖問題,年紀輕輕就出現脂肪肝炎。過去非酒精性脂肪肝炎無藥可醫,僅能藉由控制體重、規律運動等被動治療來減緩其惡化速度,近來新臨床試驗指出,以前多被用來治療糖尿病的胰島素敏感劑,對於脂肪肝有顯著改善。 熱量攝取太多身體消耗太少 健康亮紅燈 脂肪堆積主要是由胰島素阻抗引起,起因為現代人熱量攝取太多、身體消耗太少。胰島素阻抗會使脂肪裂解成三酸甘油酯、增加三酸甘油酯的合成,造成三酸甘油脂存積於肝臟,進而形成非酒精性脂肪肝,甚至導致肝臟發炎。高雄醫學大學附設中和紀念醫院肝膽胰內科余明隆教授提醒,非酒精性脂肪肝炎跟高血壓、高血脂、糖尿病等疾病息息相關,若未及時處理也可能引發肝纖維化與惡性腫瘤,有高致命風險。 ▲高雄醫學大學附設中和紀念醫院肝膽胰內科余明隆教授 過去無藥醫 胰島素敏感劑治療新突破 余明隆教授表示,針對非酒精性脂肪肝炎治療,目前尚無藥物被FDA認可,過去許多相關藥物的臨床試驗也多以失敗收場。但其中,用於治療糖尿病患者的胰島素敏感劑,成效相對有效,目前已有諸多研究顯示胰島素阻抗與非酒精性脂肪肝相關,因此提升胰島素敏感度可明顯改善肝功能與肝臟發炎狀態。雖有病患停藥後復發的困境需要克服,但未來期待能夠成為非酒精性脂肪肝炎藥物治療的希望。 本土產、官、學攜手合作 雙盲、隨機、多中心試驗重大成果 過去所有胰島素敏感劑對於非酒精性脂肪肝炎病人的治療試驗,皆是以歐美白種人為主行。而這次從試驗設計、進行,到成果分析皆在台灣進行。國內藥廠龍頭提供實驗藥物與安慰劑,進行24週雙盲、隨機、多中心的臨床試驗。試驗結果指出,在治療組中出現肝功能及肝臟發炎的改善,相較安慰組有顯著進展,且沒有安全性顧慮。 高雄醫學大學附設中和紀念醫院肝膽胰內科肝炎防治中心主任黃志富教授表示,這項成果是往後對於亞洲或是台灣非酒精性脂肪肝炎病患,治療上一個重要的契機。 ▲高雄醫學大學附設中和紀念醫院肝膽胰內科肝炎防治中心主任黃志富教授 不是只有肝 規律檢查才能確保健康 黃志富教授呼籲,民眾如有三高或是體重過重問題,一定要定期檢查是否有脂肪肝,因為肝病初期症狀不明顯,等到病患發現症狀時,通常都已進展成肝硬化甚至肝癌。另外,提升對於疾病認知是每個公民重要課題,不只是肝病,平常也應追蹤評估是否有脂肪肝、心血管、三高方面疾病,對自身身體情況多點了解,以期能早期診斷,早期預防,定期追蹤。 過去非酒精性脂肪肝炎無藥可醫,僅能藉由控制體重、規律運動等被動治療來減緩其惡化速度,近來新臨床試驗指出,以前多被用來治療糖尿病的胰島素敏感劑,對於脂肪肝有顯著改善。

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綠營擬參選議員控告造謠 徐尚賢:公投作賊喊捉賊

記者吳文欽╱高雄報導 四項公投案將於十二月十八日投票,民進黨高雄市議員擬參選人八日上午到高雄地檢署按鈴告發有民團傳假訊息,要求檢警、選委會介入嚴查。高雄民間鬥士團體總召徐尚賢回應說,「民進黨作賊喊抓賊是吧?低俗不堪,無恥至極!」 民進黨高雄市議員擬參選人林志誠等人,由市議員林智鴻及律師陪同,到高雄地檢署按鈴申告,要求嚴辦違法造謠奧步。(記者吳文欽攝) 徐尚賢表示,奉勸民進黨照個鏡子看看自己的嘴臉,把反毒豬說成反美豬,把護藻礁說成反三接,嚴重造謠,完全扭曲!真是擾亂台灣的大師,處處有傑作,惡質文化青史留名、永垂不朽! 徐尚賢指出,他們所說支持民進黨的好朋友四項投同意,到底有何不對?有何問題?我們還要說抗中保台的好朋友,四項投同意,蔡英文感謝您!安抓?食醋逆?這才是愛台灣的展現! 徐尚賢也說,鳳山阿賢本來不是個咖,現在被這幾個咖搞一搞,還真的變成了個咖小,真感謝關愛鳳山的徐尚賢。 民進黨高雄市議員擬參選人林志誠、黃雍琇、李庭慧及鄧巧佩等人,八日上午由市議員林智鴻及律師陪同,到高雄地檢署按鈴申告,要求檢警與市選委會嚴辦違法造謠奧步,還給全民乾淨、理性的公共政策討論空間。 根據林志誠等人提供的影片,有一人手持麥克風用台語喊說「你若支持民進黨四項投同意、若支持民眾黨四項投同意、若支持國民黨四項也投同意,作伙愛咱們的土地」。而影片中的人士就是今年二月罷免無黨籍議員黃捷失敗後轉型的民間鬥士團體,拿著麥克風的人則是前罷捷發言人徐尚賢。

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義大跨域共學 開發「維根」料理新世界

記者陸瓊娟/高雄報導 義大觀光餐旅學院餐旅管理學系、廚藝學系、休閒事業管理學系,以及醫學院營養學系,共同攜手成立Green Monday Green Life,構思健康兼具環保的「維根」飲食計畫,前期由休管系領軍做市場調查,再到餐旅系與廚藝系的食譜設計與試菜,以及營養系的營養成份把關,在義大師生的努力下完成三套營養維根套餐,營養系教授鄭瑋宜表示,這次的維根飲食計畫,以營養的角度、科學的方法,融合廚藝系精湛的廚藝,成功的跨域結合,用美食打造新經典。 義守大學餐飲研究能量爆發,「觀餐學院」攜手「醫學院」推動維根(Vegan)飲食計畫。(圖:義守大學提供) 這幾年素食主義興起,不少人因為宗教、健康、環境等因素,由肉食轉為素食,看準吃素成為趨勢,義守大學推出的「維根」套餐,處處展現用心和創意,義大還特別邀請業界覓 Meet Vegan 餐廳主廚丁可偉擔任督導,他除了將十幾年的純素料理經驗傳授給同學們,他還表示跟義守大學合作很開心,因為全台很少有學校願意做這樣的料理研究,義大把「維根」文化帶進校園還做成產品,讓更多師生可以從中認識不一樣的飲食文化,是非常好教育典範。 義守大學觀餐學院重視實務課程,藉由維根飲食計畫,讓廚藝系同學發揮創意巧思。(圖:義守大學提供) 團隊中擔任行政主廚的廚藝系袁嘉灝表示,整個計畫從美食的製作再到營運的管理,一路全程參與,也因此學到如何管理團隊,這對未來的就業是個加值的經驗。計畫主持人餐旅系教授簡君倫表示,「維根」套餐的推出,獲得全校師生好評,讓參與的學生都很有成就感。觀餐學院結合義大擁有醫學院的優勢,透過跨域共學,企圖打造義大成為高雄維根料理研發基地。

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