麥卡倫品牌故事展覽《麥卡倫 時代迴廊 特展｜與雋永、傳奇、工藝對話》正式開展，現場展出迄今為止年份最高的威士忌《The Reach 81年》。 記者陳建興／台北報導 傲立於蘇格蘭斯佩河畔的The Macallan麥卡倫莊園，堅守兩百年來製酒工藝，加上引領創新的傳奇人物，透過智慧與經驗的累積，麥卡倫讓雋永成為可能，並受到全球品味人士的支持與擁戴。今年麥卡倫特別在遠東百貨信義A13，以迄今為止年份最高的威士忌《The Reach 81年》為主軸，打造品牌故事展覽《麥卡倫 時代迴廊 特展｜與雋永、傳奇、工藝對話》，同時邀請到年度話題華語劇《華燈初上》的製作人兼女主角林心如女士來擔任開幕嘉賓。展覽中講述The Macallan在二次世界大戰嚴峻的時空環境，如何透過超凡的思維及工藝，將釀酒人的卓越奉獻精神以及超群技藝體現至世人面前。 出道多年始終忙碌的林心如，特別撥冗為《麥卡倫 時代迴廊 特展》開幕記者會站台。近年來身份從演員蛻變為製作人的她，分享自己過往在拍攝經歷中觀察學習到藝能界的「工藝」細節，讓她逐漸得以勝任製作人的工作；而以她首度跨界製作實境綜藝節目為例，強調抓緊時代脈動的「創新」，亦是延展藝界生命的必經途徑。親身鑑賞麥卡倫精釀81年時光的《The Reach 81年》威士忌，很是佩服麥卡倫始終遵循精密釀酒工法的堅持與毅力，再加上整合釀酒師與當代雕塑家、藝術總監、攝影師、知名樂團跨領域菁英的創意與用心，讓身為製作人的她，對麥卡倫品牌戮力追求無與倫比工藝與創意的執著與精神有深刻共鳴，並以之作為學習的目標。 愛丁頓集團北亞太區董事總經理David Pattison也特別於致詞中提到：「麥卡倫迄今為止年份最高的威士忌《The Reach 81年》在展覽中首次於台灣公開亮相，代表著麥卡倫自1824年創立以來，『堅持卓越、悉心精釀』的最佳證明，同時也向在艱鉅逆境中堅守麥卡倫釀酒事業的前人，以及今日繼續堅持品牌精神的釀酒團隊致敬。」 麥卡倫迄今為止年份最高的威士忌《The Reach 81年》首次展現於國人面前。 此次展區共分為四大展區，步入展區，讓人彷彿霎時穿越時空，邁進麥卡倫莊園的故事場景。釀造於二次世界大戰時期的《The Reach 81年》，其風味最能充分體現出麥卡倫的悠久歷史。走過彷如黃金酒液灑落的光簾走廊，第一展區首先介紹1940年代麥卡倫莊園工人的生活點滴，了解到麥卡倫200年來對經典工藝是如何地堅守不移，同時更不斷挑戰自我、研發創新酒款。接著就必須認識到引領麥卡倫創意的核心人物，前董事長與執行長Allan Shiach的故事，其祖父亦是《The Reach 81年》填裝入桶時的酒廠負責人。至於想知道是誰運用其選桶專業，拍板決定公開與世界分享這款珍稀威士忌《The Reach 81年》，必定要認識麥卡倫第一位女性釀酒大師Kirsteen Campbell的事蹟。 靠近重點展區，就能一睹首次展現於國人面前的《The Reach 81年》威士忌。國際知名雕塑家Saskia Robinson以《The Reach 81年》的故事為靈感創作，打造以三隻銅鑄手臂為主題的陳列座，穩穩托起充滿藝術價值的熱鑄玻璃酒瓶，青銅雕塑的金屬光澤，與威士忌的深琥珀酒色形成鮮明對比。這三隻手臂，分別代表著推動麥卡倫《The Reach 81年》的三個世代：1940年代的莊園與酒廠工人、1980年代麥卡倫董事總經理Allan Shiach以及麥卡倫現任釀酒大師Kirsteen Campbell。 承裝酒瓶的精緻橡木箱，則來自於一棵自然傾倒於麥卡倫莊園中的榆木並以手工製作而成，其樹齡亦與《The Reach 81年》酒齡相同。為了體現《The Reach 81年》非凡卓越的風味，麥卡倫特別邀請著名倫敦攝影師Nadav Kander，與《紐約時報雜誌》藝術總監Matt…

迎接世界起司日與元氣進補商機，萊爾富美國乳酪季推出三款超商獨家「美國乳酪」聯名鮮食。 記者陳建興／台北報導 本週日(10/23)即將迎來24節氣中秋天的最後一個節氣「霜降」，意味著天氣開始轉涼，民眾不妨可趁著霜降節氣轉換時，補充身體所需的營養，為寒冬提前暖身；雖然「乳酪」(即「起司」Cheese)一年四季皆可食用，但在秋冬季節轉換時品嚐乳酪，更增添了一份濃濃的幸福感，因美味的乳酪不僅是天然的「元氣大補丸」，其濃縮的牛奶精華更含有豐富的鈣質、蛋白質、乳酸菌等各種營養素，對發育中或是鈣質缺乏的族群是道優質的食物，更是秋冬重要的代表食材之一，而日本更自1993年起，將每年的11月11日定為「世界起司節」。萊爾富也接軌國際，迎接「世界起司日」與元氣進補好時機，自即日起至11月15日前，攜手美國乳品出口協會推出三款超商獨家「美國乳酪」聯名鮮食新品，​包含豬肉起司蛋堡(售價49元)、紅醬燻腸義大利麵(售價79元)與起司海鮮飯(售價89元)美味上市。 萊爾富表示，美國是全世界最大的乳酪(Cheese)生產國家，其產量超過全世界四分之一，且全球有許多國際連鎖Pizza店與美式餐廳皆使用大量「美國乳酪」在餐點上，萊爾富也希望在疫後國門大開接軌國際，透過與特選優質的「美國乳酪」跨界聯名，開發出符合台灣消費者多元飲食習慣的口味新品，收服「乳酪控」的心，同時讓更多人知道「美國乳酪」的美味與營養價值。 根據財政部關務署的統計，台灣近五年(106年至110年)的乳酪（即起司）進口量平均高達17,037公噸，相較前五年的進口量明顯增長1成，讓原為西方國家廚房或餐廳內常見的「乳酪」，已悄悄深入台灣大街小巷的料理中，其中，鄰國日本更將每年的11月11日定為「世界起司日」。萊爾富在疫後國門大開接軌國際，迎接「世界起司日」與秋冬元氣進補好時機，自即日起至11月15日，特別攜手美國乳品出口協會推出三款超商獨家「美國乳酪」聯名鮮食新品，​包含豬肉起司蛋堡(售價49元)、紅醬燻腸義大利麵(售價79元)與起司海鮮飯(售價89元) 美味上市。 疫後國門大開接軌國際，萊爾富攜手美國乳品出口協會推出三款超商獨家「美國乳酪」聯名鮮食。 萊爾富新上市的「豬肉起司蛋堡」，主要是選用馬芬堡、豬肉漢堡排、荷包蛋、沙拉醬等食材，再與特選優質的進口美國乳酪片完美結合，呈現最佳的經典美味，是今年秋冬不可錯過的營養早餐新品首選；萊爾富同時也兼顧嗜麵族與嗜飯族的需求，推出新品「紅醬燻腸義大利麵」，將義大利麵體淋上番茄肉醬，再搭配Q彈口感的切片燻腸，最後撒上特選優質的美國乳酪絲，不僅提升拔絲感，還能品嚐到醇厚的乳酪香氣與濃郁口感，以及搭配滑順涮嘴的義大利麵條，呈現營養與味道香濃不膩口的經典義大利麵料理，是熱愛乳酪的饕客不容錯過的超商必嚐經典美味鮮食之一。 美國不僅是全世界最大的乳酪(Cheese)生產國家，供應全球各地的美國乳酪，不僅美味獨特且豐富多元，萊爾富也在這個秋末冬初時節，引進最純正的美國原創乳酪「蒙特利傑克乳酪」開發到新品「起司海鮮飯」上，以白米飯搭配白醬、炒培根丁、花蛤肉、蝦仁、青花椰等食材，再鋪上由「蒙特利傑克乾酪絲」和「切達乾酪絲」混合而成的「Kirkland Signature科克蘭切達傑克乾酪絲」，經過簡易加熱後，讓海鮮與柔滑細緻、濃郁奶香撲鼻的乳酪完美結合，呈現多層次的豐富口感，令人忍不住食指大動，即日起，消費者只要走到巷口的萊爾富，就能輕鬆品嚐這色香味俱全的起司海鮮飯，尤其在秋冬季節轉換時刻，特別暖心、暖身又暖胃，更增添了一份濃濃的幸福感。