醫師建議年長者若是想應景吃粽子，在食材、份量及沾醬上需特別注意。（記者蔡琇惠攝） 記者蔡琇惠∕新北報導 76歲陳爺爺有糖尿病史，曾因攝護腺癌接受放射線治療，副作用出現慢性便秘，需要長期服用軟便劑。端午節前陳爺爺連續3天以粽子代替每餐米飯，導致腹脹疼痛、多日無法排便，就醫發現是腸阻塞；經給予內科藥物治療，5天後腸蠕動恢復正常，順利出院。 許多長者在端午節期間常以粽子為每餐主食，幾天下來導致腸胃科門診求診者增加。台北慈濟醫院肝膽胃腸科醫師龔子翔建議，年長者若是想應景吃粽子，在食材、份量及沾醬上需特別注意。 龔子翔表示，無論南粽、北粽或鹼粽，主要食材都是糯米，本身纖維含量少，且烹煮後會產生膠質，吸水率強、黏性極高，對年長者腸胃負擔大。 龔子翔指出，隨著年紀慢慢增長，長者的腸胃機能逐漸退化，包括腸胃道的蠕動變慢、消化液的分泌減少等，導致消化與吸收不良，進而導致腸阻塞。 腸阻塞指食物與水分無法通過小腸進到大腸，鬱積於小腸導致小腸脹大，出現疼痛、嘔吐、腹脹及便祕4項臨床表徵，一般可透過內科藥物治療改善；但若是沒有及早發現治療，小腸內累積的過多腸液會使腸黏膜屏障受損，腸道內的細菌會穿過屏障侵襲正常無菌組織和器官，可能產生腸穿孔、腹膜炎與敗血症等嚴重併發症。

高市大同醫院攜手藝人張鳳書送愛給癌友。（記者王正平攝） 記者王正平∕高雄報導 高雄市立大同醫院攜手癌症希望基金會，21日端午節前夕邀請藝人張鳳書前往癌症病房關懷病友，病房充滿溫馨氣氛。 張鳳書擔任癌症希望基金會志工多年，且有照顧罹癌父親的經驗，深知飲食是照顧罹癌病友的難題之一。大同醫院營養室秉持以提供病人為中心之優質健康照護，在端午前夕製作易咀嚼且富含維生素的健康水果冰粽，讓病友也可享用吃粽樂趣。而張鳳書親自到醫院的窩心舉動，更讓病友感到被關懷鼓舞。 大同醫院院長傅尹志表示，醫院不只醫病，同時也要醫心；疾病治療過程中，如何向病友傳遞溫暖與關懷相當重要，因為病友與家屬穩健的心理狀態往往能支持他們度過艱辛的抗癌之路。營養室所研發的水果冰粽，健康美味又無負擔，在炎熱的夏天吃上一口可以消暑氣，尤其21日適逢夏至，很適合送給癌症病友享用。 癌症希望基金會執行長蘇連瓔指出，癌症治療也要兼顧身心靈，讓病人感受佳節氛圍，回歸日常生活感，對於病友情緒能有所助益。

北榮蘇澳分院辦理輪椅改裝成龍舟的陸上龍舟比賽。（北榮蘇澳分院提供） 記者林坤瑋∕宜蘭報導 端午節前夕，台北榮民總醫院蘇澳分院附設「殊榮銀髮學苑日照中心」及「松齡護理之家」長輩在員山院區歡樂端節活動後，也迎來屬於自己的「FUN粽賽龍舟、齊心『銀』端午」活動。 這項活動由長輩參加輪椅改裝成龍舟的陸上龍舟比賽，過程充滿歡笑聲。院長程文祺出席，並幫長輩掛上香包，祝福長輩平安健康。這次活動共有50幾位長輩參與，過程輕鬆有趣，體現傳統節慶對於長輩的生活意義，也促進長輩的健康活力。 程文祺指出，醫院每年規劃不同類型的年節活動，今年端午節以「健康促進」為主軸，搭配「陸上」輪椅龍舟競賽，加強長輩體適能的強化訓練提升體能，增強免疫力，對抗疾病及延緩老化帶來的衰弱。 護理部主任游曼玲表示，活動透過划龍舟動作運用上肢的肌力，亦可加強訓練長輩對輪椅的操控性。過程中，長輩胸前放著大肉粽模型，奮力往前划動傳遞給下一棒，培養長輩榮譽心及向心力，也可增進人際互動關係。 除了競賽活動之外，部分長輩參與龍舟彩繪、香包製作、另由營養師特調製水果低卡水晶粽配方，讓長輩包粽於活動中分享，加強長輩肢體精細動作及手眼協調，培養色彩創作與審美能力。

新北市立土城醫院「粽情端午，認識膽固醇」活動，胃腸肝膽科主任鄭浩材講解膽固醇與脂肪肝衛教講座。（記者吳瀛洲攝） 記者吳瀛洲∕新北報導 人體需要膽固醇製造荷爾蒙、幫助吸收維生素D並消化食物。膽固醇有2大來源，由肝臟自然生成70～80%，另從食物中攝取20～30%。隨著現今生活作息、飲食習慣的改變，低密度膽固醇(LDL)及三酸甘油酯(TG)過高，容易造成肝臟及心臟疾病之無聲殺手。 新北市立土城醫院舉辦「粽情端午，認識膽固醇」活動，由胃腸肝膽科主任鄭浩材講解膽固醇與脂肪肝衛教講座；現場並結合立蛋、營養師健康諮詢、器官捐贈、安寧緩和、預立醫療決定宣導攤位闖關活動，提供民眾衛教知能及響應器官捐贈、安寧善終。 鄭浩材表示，肝臟的主要功能是分泌製造膽汁，幫助身體消化脂肪、清除膽固醇；若肝臟受損，這項功能也會下降，導致膽固醇指數上升。脂肪和膽固醇聚積在肝臟和血液中，可能導致非酒精性脂肪性肝或脂肪肝。過量飲酒、糖尿病及肥胖也是造成脂肪肝的高危險因子，長期脂肪肝容易導致肝臟慢性發炎，無聲無息演變成肝硬化或肝癌。 他說，平日飲食應注意糖分攝取及適當飲食，可選擇植物性油脂如南瓜子油、小麥胚芽油、橄欖油、芥花油、苦茶油、椰子油等適度替換，以平衡身體脂肪酸失衡比例，避免攝取過多膽固醇含量高的食物，如動物的皮或內臟、豬油、牛油或肥肉、蟹黃、魚卵、蛋黃等海鮮，以及奶油、甜食。

豐原醫院腸胃科醫師王柏政（左）、營養師張淑涵建議，端午節吃粽子宜有所節制。 （記者徐義雄攝） 記者徐義雄∕台中報導 粽子多以糯米製成，且配料油膩。醫師建議，如有消化道潰瘍、逆流性食道炎或膽結石者，儘量在白天食用，晚餐之後盡量不吃粽子。 豐原醫院腸胃科醫師王柏政表示，糯米蛋白大、黏性高，並不適合人體，進入腸道後易因消化不完全而引發腸漏症或過敏。有些人本身有腸胃機能障礙，腸胃神經敏感或蠕動不協調，特別容易消化不良或引發急性腸胃炎。另外，粽子的高脂肪、高鹽分，會使得消化變慢，刺激更多胃酸分泌，不利逆流性食道炎或消化性潰瘍患者，容易加速膽囊收縮，導致膽結石患者膽囊發炎。糖尿病、高血壓、高血脂患者也建議端午節吃粽子要節制，吃一點應景就好。