看熱量吃月餅 中秋團圓臉不圓

營養師沈沛儀表示,民眾享用月餅前稍加留意種類及份量,中秋佳節即可歡聚團圓臉不圓。(記者徐義雄攝) 記者徐義雄∕台中報導 中秋月餅種類推陳出新,但在享用月餅前總是內心既期待又怕體重受傷害,營養師表示,食用前只要稍加留意種類及份量,中秋佳節即可歡聚團圓臉不圓。 營養師沈沛儀表示,民眾享用月餅前稍加留意種類及份量,中秋佳節即可歡聚團圓臉不圓。(記者徐義雄攝) 大里仁愛醫院營養治療科營養師沈沛儀表示,月餅有傳統蛋黃酥、芋頭酥、廣式月餅外,桃山月餅、冰淇淋月餅和冰皮月餅等熱門選擇,建議民眾享用前可先翻看背面的「營養標示」,幫助了解即將祭五臟廟的月餅含有多少熱量、脂肪及糖量,避免開心過節後體重也跟著快樂上升。 月餅主要材料由麵粉、砂糖、油脂組成,市售蛋黃酥熱量1顆約234大卡/55g、廣式棗泥核桃月餅1個約496大卡/124g、流心奶黃月餅1個約178大卡/45g、冰淇淋月餅1個約223大卡/75g、冰皮月餅1個約175大卡/65g,小小1個將近200大卡以上。 選購月餅的原則分別為,1.「油脂含量低」:內餡含鹹蛋黃、流心、奶黃等油脂含量多熱量亦高,可改選不含鹹蛋黃、奶油含量較少膽固醇較低的品項。2.「糖含量少」:豆沙餡、蓮蓉餡含糖量高,可改選堅果、雜糧月餅,但堅果屬油脂類,仍須留意避免攝取過多熱量。3.「選擇小份量」:常見廣式月餅1個動輒100公克以上,建議可挑選小份量(如蛋黃酥大小)的種類,避免一次1個吃進過多負擔。 沈沛儀說,享用月餅時,以下幾點小撇步可幫助民眾中秋輕鬆過節體重不失控:1.分食不獨享;2.不當正餐吃,正餐多蔬菜;3.避免含糖飲料,建議搭配無糖茶飲;4.飯後散散步。 慢性病患者須留意月餅份量,糖尿病患者須注意一整日醣類攝取量;高脂血症患者則建議少吃含豬油、油酥、酥皮類糕點(如蛋黃酥等)。體重控制或減重者則需留意月餅熱量,點心若吃1個流心奶黃月餅,熱量即超過半碗飯;食用前多看營養標示,避免一整日熱量攝取超標,體重不降反增。

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三酸甘油酯超標2.5倍 就醫已腦中風

大甲李綜合醫院復健科醫師陳威志提醒民眾,控制飲食、增加運動,改善飲食習慣,就能避免代謝症候群等慢性病的發生。 (記者陳榮昌攝) 記者陳榮昌∕台中報導 不到50歲便中風、罹患糖尿病。大甲李綜合醫院最近有兩名患者,平時缺乏運動、體重過重,其中1人三酸甘油酯飆破正常值2.5倍,發生輕微腦中風,另1人日前才到衛生所做過健檢,當時檢查報告有異常卻未理會,再到醫院檢查後,血糖值飆破正常值近2倍,經醫師告知才驚覺罹患糖尿病,醫師表示,病患得知自己健康報告後,若能提早預防就醫,改善飲食習慣,就能避免「代謝症候群」等慢性病的發生。 復健科醫師陳威志指出,兩名患者在罹病、中風之前,皆有在他院做過健康檢查,其中一名40多歲熟女,第一次體檢報告出來後,血糖異常呈現紅字,超過標準值很多卻不自知,長時間高血糖感到疲勞,也沒人告訴她已經出現病症,沒有控制飲食,也沒有用藥,後來再到李綜合醫院體檢,空腹血糖值飆高到199mg/dl,遠遠超過正常值上限100mg/dl,才驚覺罹患糖尿病。 另外一名40多歲男子,是一般上班族,平時不喜歡運動,體重飆破90公斤,腰圍超標,因為身體不舒服緊急到醫院就診,檢查後有輕微中風,抽血檢查驚見,三酸甘油酯數值達341mg/dl,是40至149 mg/dl理想範圍的2倍多,而且好的高密度膽固醇只有39mg/dl,低於正常的40mg/dl,推測因此輕微中風,導致身體右半邊麻痺,必須吃藥、同時進行復健治療。 陳威志強調,該兩名40多歲的病患在罹病前皆有體檢,也發現異常,不過卻忽略「體檢紅字」背後代表的意義,更沒有繼續積極追蹤治療,才讓病情逐漸惡化。所謂「代謝症候群」判定標準為腹部肥胖(腰圍高於男生90公分/女生80公分)、血壓偏高(高於130/85mmHg)、空腹血糖偏高(大於100mg/dl)、空腹三酸甘油酯偏高(大於150mg/dl)、高密度脂蛋白膽固醇偏低(男生低於40/女生50mg/dl/,只要上述5項指標中符合3項就是代謝症候群。 陳威志說,代謝症候群如果不及早檢查治療,得到糖尿病的風險會比一般人增加6倍、高血壓多4倍、高血脂多3倍、心臟病也會多2倍。建議從控制飲食、增加運動改善,「很多病不見得只是靠吃藥,一定要有健康飲食觀念。」

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