外籍大學生到光華高中進行國際交流。 （記者施春瑛攝）記者施春瑛∕台南報導光華高中推動國際交流，結合「大手牽小手－我國高中生與大專院校外籍生交流計畫」舉辦國際文化節活動，邀請義守大學、成功大學華語中心、南台科技大學等大專院校的外籍學生入校交流，讓高中生拓展國際視野。光華高中「國際文化節」，有來自越南、印度、印尼、泰國、菲律賓等國家的十七位外籍大學生，與光華學生分享各國特色海報、美食、服飾、文物、以及當地舞蹈。印尼大學生李心怡和黃莉雯就親自烹調來自西蘇門答臘島的美食–仁當(Rendang)，也就是燉牛肉，這外表接近黑色的牛肉，看起來並不起眼，卻是經過長久燉煮之後，吸滿了香料和椰奶的精華，吃起來是各種香料的混合體，加上入口即化的軟嫩牛肉，很有層次感。印度籍博士生Firoj則帶來用香料做成的印度風味素丸子，他把丁香、月桂葉、肉桂、小荳蔻等十樣香料混合，加上綠色蔬菜切碎和炸粉，就炸出口齒留香的印度風味素丸子，這道香脆不油膩的炸物，讓光華師生讚不絕口。此外，泰國和菲律賓大學生則帶來當地傳統舞蹈表演，同時也教導光華師生輕快有節奏感的異國舞蹈，包括印尼的Poco poco、泰國的Loy Krathong以及菲律賓的Pinoy Ako，大家一路手忙腳亂地體驗異國肢體之美。除了讓世界走進來之外，光華高中也以「World嘉年華」為主題，由各班展現世界各國的風俗民情，除有傳統的舞龍舞獅外，還有泰國的螃蟹舞、丹麥的小美人魚、荷蘭的風車、巴西的森巴舞嘉年華、埃及的法老王等琳瑯滿目的內容。

台南市長黃偉哲到大成國中視察學校檢測含萊克多巴胺的作業。   （記者施春瑛攝）記者施春瑛∕台南報導新的一年的上學首日，台南市長黃偉哲與教育局長鄭新輝特別前往大成國中視察預防中輟業務，並訪視中介教育班學生，給予同學暖心關懷。隨後黃偉哲也突檢學校營養午餐供應情形，了解校方是否落實檢測含萊克多巴胺豬肉的作業。台南市長黃偉哲表示，四日是開放萊豬進口後的第一個上班日，也是學校營養午餐供應的第一日，藉著視察學校營養午餐，讓大家知道了解平常學校如何作業，自從去年八月政府決定開放含萊克多巴胺的豬肉進口，檢驗能量就隨之增加，未來將會視實際需要情況，再提高檢驗的能量。台南市從一一０年度起每校萊克多巴胺檢驗試劑配發數量由五劑提升為二十劑，大幅增加校園肉品選用自我檢驗能量，也強調台南市超前部署校園食安把關，所有學校皆於去年底完成團膳契約更新，明訂一律使用國產豬牛肉，違規使用者重罰十萬元並終止契約。黃偉哲指出，進口商表示不進口含萊克多巴胺豬肉，賣場也表示會將本國及非本國的豬肉加以分流，而團膳業者及營養午餐業者則不購買含萊克多巴胺的豬肉；民眾若對混加工品仍有疑慮，市府團隊未來也會加強加工廠的查驗，同時也尊重民眾對是否含萊克多巴胺豬肉的選擇，以期民眾安心選購。黃偉哲昨天也訪視大成國中中介班的學生，並送上健康手環、修正帶、自動筆三樣小禮物，分別蘊含期勉學生規律運動、減少飆網，隨時檢視修正自己行為，不畏困難、勇於挑戰，更要自動自發關心別人，期許透過這三樣寓意豐富的新年禮物，鼓勵學生奮發向上，為自己人生尋求翻轉機會。

左鎮國小校園美景處處。     （記者張淑娟攝）記者張淑娟∕左鎮報導左鎮國小執行兩年的偏鄉數位應用精進計畫─左鎮數位機會中心，終於推出「左鎮好時光」網頁，接著學校將做西拉雅文化復育，在校園內布置西拉雅的日常，再將歷程放入「左鎮好時光」，讓大家更認識左鎮的西拉雅風土民情。左鎮國小的校園有個特別的瞭望台，校舍的天空露台可以觀星觀雲，老樹下可以聽風聲話家常，整座校園宛如景點般，是一處學習休憩讀書的好地方。校長楊靜芳表示，左鎮國小與左鎮國中的社團資源共享，學生社團時間可以選擇在左小練國樂，或者到左中學無人機和攀岩，為跟上數位時代，左小也執行偏鄉數位應用精進計畫，設置左鎮數位機會中心，給予孩子充分的學習資源。偏鄉數位應用精進計畫，左鎮數位機會中心推出左鎮好時光網頁，網頁中將左鎮相關的訊息全上網，讓遊客可以輕鬆的找到可住宿的點，可買可玩可食的點，做一趟深度之旅。

茄拔國小師生拍攝影片參加台南美食國際外交大使影片競賽，獲得兒童組銀牌獎。 （記者林相如翻攝）記者林相如∕善化報導善化區茄拔國小參加台南美食國民外交大使影片競賽，在兒童組中脫穎而出，奪下銀牌獎，該校雖然屬於小校，資源有限，但在學生及外籍老師精彩逗趣的演出，加上老闆娘大力配合，以自然生動的方式，透過影片介紹善化好吃的魚拓燒，能夠得獎，展現師生的用心。市府為了將台南美食行銷國際，吸引更多遊客來台南，推出「台南美食國民外交大使」影片競賽，茄拔國小雖然學校規模小，但為了讓學生有更多參與學習的機會，仍自拍影片參加比賽。茄拔國小師生拍攝影片餐佳台南美食國際外交大使影片競賽，獲得兒童組銀牌獎。 （記者林相如翻攝）茄拔國小校長何麗玉說，這次影片的拍攝，共有兩名學生及三名老師參與，外師Ｎｅｌｌｙ與兩名學生及建勳主任擔任演員，芊吟老師負責掌鏡拍攝，至於選擇介紹漁拓燒，則因師生都吃過，覺得料好實在，相當美味，值得推薦。雖然影片只有短短幾分鐘，但內容以學生帶著外籍老師到善化購買魚拓燒及飲料，全程都是用英語交談，連老闆娘也配合英語對話，呈現得相當自然，尤其學生生活化的演出，英語說得也很流利，相當接地氣，因而獲得評審青睞，奪下銀牌獎。何麗玉說，影片製作不容易，除了拍攝外，還需要剪接、打字幕，全英文的字幕相當耗時，感謝老師配合協助，也希望藉此展現學校的英語教學成果，更希望透過影片的呈現，協助行銷台南美食，讓茄拔師生的表現躍上國際，成為另類的表演舞台。

教育部積極推動校園國際化，培養師生具國際觀，年輕族群受「韓流」影響，也喜愛韓國文化。崑山科大隨著潮流，一０九年成立台南世宗學堂後，亦在舉辦韓國文化週中安排韓國文化靜態展、美食展和泡菜製作體驗，台韓學生透過活動發揮團隊精神，建立情誼。崑大近幾年來推動校園國際化，由國際暨兩岸交流處推動外國學生來校就學，在致力推動教學英文化及外國優秀學生招生工作下，共已招收二百餘位來自哥斯大黎加、瓜地馬拉、薩爾瓦多、貝里斯、巴拿馬、尼加拉瓜等中美中國家及越南、韓國、馬來西亞等亞太與亞西國家學生就讀。崑大在韓國文化週活動中，安排美食展及韓國泡菜製作體驗，台韓學生大展廚藝，透過活動發揮團隊精神，建立情誼。（記者汪惠松攝）在舉辦的韓國文化週中，除邀請韓國熱舞社演出，並在圖書館一樓安排韓國文化靜態展，讓參與學生自行規劃主題，展示心中所認識的韓國，例如旅遊景點、影視娛樂及當地美食等，使師生更加了解韓國文化習俗，展場設有投票機制，由觀眾票選出心中最喜愛的主題，另頒予最佳人氣獎和專業評審獎。活動中以韓國泡菜的製作體驗最受歡迎，因韓國屬於高緯度的國家，入冬時因天氣寒冷而無法種植新鮮蔬菜食用，故秋季時會將蔬菜以鹽等調味醬料醃製，「泡菜」便形成了韓國特有的傳統飲食文化，參與的學生藉由製作體驗，感受韓國家庭間家人一起做泡菜時的美好時光。另韓國美食展，由十五組報名參展的同學，各準備一道不同的韓國美食，包括泡菜煎餅、韓式燒肉飯及辣炒年糕等傳統料理，讓入場的師生試吃投票，參與人數近五百人。校長李天祥表示，此次活動旨在讓師生能深入認識韓國文化，促進台韓雙方友好情誼，體驗不同的教學模式，進而獲得學習及教學上的啟蒙，台韓學生透過活動凝聚向心力，帶動本地生及國際生交流及建立良好情感，相互了解並包容彼此的文化差異，培養良好包容力與國際觀。（記者汪惠松攝）

二溪國小幼兒園小朋友到天文館進行天文教育。（記者林相如攝）天文館就是我家！二溪國小幼兒園的小朋友，每個月都可以漫遊南瀛天文館，盡情體驗學習天文教育，除觀看３Ｄ電影外，還可以使用大型的天文望遠鏡，近距離與天空接觸。二溪國小校長陳慶林說，因為二溪國小與南瀛天文館是鄰居，校方安排幼兒園學生每三個星期就到天文館進行天文教育之旅，從小培養天文興趣，探索星空奧秘。從一Ｏ七學年度開始，二溪國小附設幼兒園，每隔三個星期，都安排小朋友到南瀛天文館進行天文課程的戶外教育，由天文館老師精心規劃一系列好玩的天文活動，招待這一群可愛的小鄰居。陳慶林說，二溪國小得天獨厚，鄰近南瀛天文館，有利推動天文教育，提升學童的多元智慧及學習興趣。且從一零六學年度開始，學校老師就與館方合作，開發「國小天文特色課程教學模組」，課程涵蓋一到六年級，並自行研發許多好玩的天文課程教材教具，去年七月更完成全台第一套系統性開發的國小天文特色課程。南瀛天文館館長何秋蓮指出，天文教育其實一點都不難，且有很多知識跟日常生活息息相關，若能從小培養天文教育，必能提升學童學習天文科學的意願與興趣，館方協助二溪國小幼兒園學童每月到館上課，並規劃一系列好玩的天文活動，如四季星空、八大行星、星座故事等，藉由動手操作、趣味遊戲等體驗式課程，達到天文教育向下扎根與啟蒙的目的。（記者林相如）

南台科大跨系合作將熟香蕉開發成果乾等加工食品及青蕉烘焙製品。 （記者汪惠松攝）南台科大社會責任中心關切農產品去化糧食浪費議題，以香蕉為主要食材，攜手餐旅、生技與資傳三系師生，專業導入課程與連結外部資源，將熟香蕉開發成果乾等加工食品及青蕉烘焙製品，並拍攝影片傳播，用行動支持本土蕉農創造更高的經濟收益。南台生技系「食安守門員培育計畫─糧食安全大作戰」ＵＳＲ種子團隊，一０九年十至十一月帶領學生及食安青年軍善用專業知識，將熟香蕉開發成香蕉果乾、牛奶冰及霜淇淋，校內師生品嘗後好評不斷。而青蕉不適合鮮食，但富含抗性澱粉及膳食纖維，具高纖、低熱量及低升糖指數等特質，團隊成員將青蕉製成青蕉粉，嘗試應用於麵食及各式烘焙類製品，透過提高青蕉的產品價值及應用性，開創新的消費市場。南台餐旅系老師林政陞帶領學生實作各類香蕉烘焙品、胡永輝老師發想香蕉咕咾肉創意料理，帶領餐旅系九位學生至善糖國小執行「小小烘焙師體驗課程」，落實該校食農教育與南台烘焙專業實踐行動方案。胡永輝發想的香蕉咕咾肉創意料理，由資傳系老師鄭靜怡指導學生拍攝《南台科大以廚藝行動支援台灣蕉農-阿輝師教你做》影片分享於youtube，鼓勵民眾購買香蕉融入料理支持蕉農。計畫獲得善糖國小校長陳俊吉大力支持，南台餐旅系九名學生擔任分組小老師，帶領善糖國小高年級學童投入香蕉磅蛋糕及香蕉奶酪的實作，此經驗讓南台同學們更認識在地食材的運用，及餐飲製作過程的衛生安全及正確服裝儀容，開啟探索自我興趣與發展的路徑。（記者汪惠松）

南大教育學系教學科技組舉辦成果發表會，動態體驗中運用ＶＲ模擬災害應變。（記者施春瑛攝）記者施春瑛／台南報導台南大學教育學系教學科技組四年級學生舉辦成果發表會，以「夢想有點廢，科技帶你飛」為主題，展現科技在教學與學習上的更多應用性與可能性。南大教育系表示，本次發表共分為靜態展示及動態體驗兩大區，動態的「科技體驗區」是以學習為核心，構思與設計科技融入到自然、數學以及職業探索等領域，例如設計兼顧學習與趣味性的桌遊教材，以及運用ＶＲ的形式引導學生從虛擬實境中學習災害的應變，不僅體驗多元的學習經驗，也讓在場的師資生觀摩到科技如何活化教學，提升教學的效能與效率。靜態展示為「成長歷程區」，展示每位學生的教學科技專業成長歷程網站，呈現學習成長歷程，讓學生自我檢視學習情形，為大學留下充實的學習紀錄。南大表示，本次成果展南大師生參與熱烈，對於教育系教學科技組學生的作品均給予肯定。南大教育學系主任林素微讚許學生能活用課堂所學，結合新興科技與教育，不僅與最新教育趨勢接軌，亦培養自身第二專長，提升職場競爭力。

聖功女中邀請的黃志勝（後排右二）到校教導學生如何正視情緒。（記者施春瑛攝）聖功女中為了照顧學生身心健康發展，日前邀請擔任張老師義工超過二十年的黃志勝到校辦理講座，主題為「閃耀青春－生命『心』探詢」憂鬱防治心理健康講座，教導學生如何正視情緒、落實心理健康，吸引許多國、高中學生報名參加。黃志勝先從「情緒」的角度著手，幫助學生覺察情緒帶給自己的影響，進一步探討壓力的成因與應對之道，同時教導學生關懷心情的四步驟：覺察、詢問、傾聽、求援，透過此技巧來察覺並照顧自己的心理狀態，亦可幫助周圍的同儕減輕情緒壓力，透過朋友的支持與陪伴面對成長中的各種挫折與壓力。參加活動的國三學生表示，對於分享如何排解壓力的方式感到十分受用，更希望以後能舉辦關於人際關係、壓力抒發相關的講座。輔導中心主任韓欣倫表示，靈智教育是聖功女中校定必修課程，除了引導學生靈性生命的發展，更希望透過多元的方式讓學生學會情緒與壓力管理、進行紓壓練習，避免情緒壓力長久累積，學生回答有獎徵答的過程中互動熱絡，讓參與的學生收穫滿滿獲益良多。（記者施春瑛）

新進國小最近辦理「新進寶貝大挑戰～英語多元闖關評量」活動，以玩遊戲方式讓小一新生樂於學習英文，參加的學童都玩得很開心，迫不及待希望下一個有趣的學習與挑戰趕快來臨。新進國小新生參加「跑跑跳跳ＡＢＣ」闖關活動。（記者翁聖權）校長林良駿表示，新進國小非常重視學生英語力的培植，是台南市溪北地區唯一的國際英語村學校，不但一至六年級每班每週皆有兩堂英語課程，更結合校際英語村的設置聘請外籍老師實施生活美語課程，讓學生平時就能與外師接觸以提升英語能力，也提高學生的國際視野。因應每年小一新生剛入學，對紙筆評量尚不熟悉，學校第一次會以綜合型、趣味式、遊戲化的多元闖關方式，對每名學生實施統整概念性評量，透過活潑化的闖關評量，來檢視學生在每個領域的學習是否能達到應有的水準，期待透過以情境活動化與遊戲化的評量，來提高學生學習興趣，減輕考試壓力。今年總共設計「跑跑跳跳ＡＢＣ」、「我是朗讀高手」、「小小音樂家」與「數學金頭腦」四大關卡，透過闖關遊戲檢核學生是否達成預期學習目標。多元評量關闖是由一年級所有教師及英語外師擔任關主，各關卡請新進國小志工媽媽擔任計時人員。闖關活動由校長林良駿與兩名外師以英語歌曲帶領一年級新生唱跳暖場，接著由各班導師帶領學生到各關卡闖關檢核。每個孩子面對外師及英語老師的問答都能順利自如，且反應熱烈，讓家長對於學校安排的英語學習方式大大肯定。（記者翁聖權）