因應疫情，教育部國中小學生學習扶助績優人員頒獎典禮，二十七日線上舉行。（南大提供）記者羅玉如∕台南報導因應疫情，教育部國中小學生學習扶助績優人員頒獎典禮，二十七日線上舉行。全國計有十七團隊、二十一名教師、二十名學生獲獎。台南大學承辦教育部學習扶助計畫十餘年，規劃辦理學習扶助團隊、教師及學生評選，並公開表揚。南大表示，教育部九十五年起推動攜手計畫課後扶助方案，一０二年整合為國民小學及國民中學補救教學實施方案，進一步推行「課中補救」政策。利用一般上課時間，將有需求的學生抽離原班，進行學習扶助。透過小班化教學，讓學生獲得更適切的引導與學習。一０八年起，補救教學更名為學習扶助。後疫情時代，學習扶助課程也結合數位學習資源等多元模式，以不同的學習策略，增加學生學習動機，提升學習成就。獲得鐸聲伴學獎的台東新港國中老師宋佩珊，運用線上學習資源，融入節慶活動、家庭及生命教育議題，引導學生親近、愛上英語文；雲林斗南僑真國小主任李沛青，運用多元教學策略，幫助學生發現自己的優勢。領航團隊獎獲獎的台北蘭州國中團隊，悉心營造友善學習環境，建立LINE群組，即時協助、支援學生學習；苗栗頭份六合國小團隊，引進實務專家帶領教師共同備課，逐步培養學生自主及自律學習。

崑大資管系連續五年通過勞發署就業學程計畫，其中本學年規劃數位行銷與數據分析學程，培養企業所需電子商務人才。　（崑大提供）記者汪惠松∕永康報導崑山科大資訊管理系配合勞動部勞發署補助大專校院辦理就業學程計畫，自一０六學年度起迄今每年均通過學程申請，規劃電商網站架設與平台應用學程等課程由業師授課，成效良好，一一０學年度再獲通過數位行銷與數據分析學程，以培養企業所需電子商務人才。崑大資管系就業學程計畫主持人林孝忠針對產業發展與企業人才需求，規劃最適合資管系及相關系應屆畢業生於進入職場前加強職場競爭力，連續辦理多年課程，包括一０六學年數位生活科技就業學程、一０七學年全端開發人才培育學程、一０八學年全網行銷人才培育學程、一０九學年電商網站架設與平台應用學程，及甫獲通過的一一０學年數位行銷與數據分析學程。資管系數位行銷與數據分析學程，以「啟發學員具備社群平台應用與行銷能力」、「輔導學員具備業界所需的電子商務網站架設與管理能力」、「加強學員電商網站流量與數據分析能力」為學程特色，規劃社群平台數位行銷、電商網站架設實務、電商網站流量與數據分析等三門專精課程，業師授課皆達一百六十二小時，傳授職場必備的技術與技能。課程設計均延續崑大資管系原有的培育目標，專精課程均由業師授課。另外，共通核心職能課程介紹職場倫理、勞動法規等職涯相關知識與專業知識，共計五十四小時，學生須於寒暑假期間，至合作企業參與一百二十小時的職場體驗。

中華醫大餐旅系健康樂活餐廳獲「台灣米標章」認證。 （記者黃文記攝）記者黃文記∕仁德報導中華醫事科技大學餐旅管理系教師群指導學生直營的健康樂活餐廳，採用原料米為種植於濁水溪流域的嚴選西螺米，取得農糧署「台灣米標章」認證，二十七日獲頒標章證書，並展示以台灣米及在地農特產設計的多款健康蔬食盒餐。中華醫大校長孫逸民代表接受農糧署糧食產業組長林傳琦頒授證書，並把榮耀分享給餐旅系全體師生，讚揚他們發揮專業知能所學，選擇優質米食材料，提升學校師生用餐品質，讓健康樂活餐廳成為師生用餐的熱點。林傳琦表示，這是國內第一個取得認證的校園餐廳，「台灣米標章」等同是店家米飯產品百分之百使用台灣米的身分證；為推廣台灣稻米，農糧署自一０三年起推動「台灣米標章」認證，鼓勵餐飲相關業者百分之百使用國家標準二等以上且碾製日期在半年內的台灣米產製米食或米飯料理，符合者可申辦使用「台灣米標章」，確保業者購入的食米來源及品質，建立品牌形象，也讓消費者吃得安全及有品質。中華醫大健康樂活餐廳由餐旅管理系的老師指導系上學生經營管理，將所學透過實務呈現出來，每週一至週四提供午餐服務，餐點食材均嚴選台灣米（西螺金農米）及在地農特產精心製作，因為是實習餐廳性質，物美價廉、經濟實惠，且不時變化菜色，深受師生喜愛。經營團隊還搭配綠生活主題設計製作各式純植肉的系列健康蔬食餐盒，有日式植肉排佐蕎麥咖喱飯、韓式炸植肉附海苔蕎麥飯、台式瓜仔肉搭古早味紅蔥飯等，另有米穀養生脆餅及無麩質巧克力瑪芬，充分發揮製作米食餐食料理的巧思。

白河區仙草國小發展出全台獨一無二的導演素養課程，入圍教育部教學卓越獎。（教育局提供）記者羅玉如∕台南報導有教育界奧斯卡金像獎之稱的教學卓越獎，二十七日公布國小入圍名單。連同日前公布的幼兒園，南市參賽的三所幼兒園及三所國小全數入圍，創歷年最佳紀錄。教育局表示，入圍學校包括關廟區文和實小附幼、新化區正新國小附幼、大內區大內國小附幼、後壁區新東國小、白河區仙草國小、官田區官田國小。上述學校將參加十一月十九日在中正大學舉辦的頒獎典禮，屆時現場將公布金質、銀質獎，得獎團隊可分別獲頒六十萬、三十萬元獎金。教育局長鄭新輝表示，教育部教學卓越獎是為了鼓勵教師創新教學、團隊合作、專業成長及適性輔導，獲獎者均為優質教學典範。金、銀質獎雖然尚未公布獎落誰家，不過能入圍已屬不易，何況幼兒園全國僅九所，國小才十五校入圍。教育局指出，今年南市入圍的學校，課程兼具特色與創新。其中後壁區新東國小全校六個班級、十二名老師、八十九名學生，以社區資源發展學校特色，打造一套順天適地應人的稻米課程。官田區官田國小以「玩翻食農首學」主題，串起在地特色亮點，搭配國際、科技課程雙軸線，扎根食農素養，實踐課程教學卓越永續發展。白河區仙草國小透過媒體識讀課程，了解影音素材的構成元素，並善用媒體素材進行校本課程影音創作，發展出全台獨一無二的導演素養課程。關廟區文和實小附幼周遭竹林多，日據時代即以「長枝竹」竹編產業聞名。附幼將竹的樸素懷舊，結合幼兒想像創意，共創文化美感，發展「以竹代塑」的遊感樂學課程。新化區正新國小附幼位於新化老街附近，從老街出發，認識在地美食、建築、故事。孩子用相機、畫筆記錄老街的建築特色，同時舉辦建築展、攝影展，提升小朋友的美感素養。大內區大內國小附幼以酪梨為主題，課程記錄孩子們探究酪梨的歷程。期望從課程實踐中，將幸福的感受傳遞給幸福圈的每一個人。

統一精工總經理黃瑞豐在南台通識大師講座中，教導同學們如何建立職場基本心態及碰到挫折時該如何因應？反應良好。（記者汪惠松攝）記者汪惠松／永康報導統一精工總經理黃瑞豐受邀在南台科大通識大師講座中，講述過去三十年統一超商的基層學習經驗，及至目前帶領統一精工進行升級方向，讓學生認識未來職涯生活應如何學習與規劃？並教導學生如何建立職場基本心態及碰到挫折時該如何因應？反應良好。黃瑞豐經歷過統一超商的成長與結構性變革，與同學們分享公司如何因應快速改變的消費行為？調整經營策略並掌握顧客的需求與環境變化？他以日本7-11會長名言「零售業不是經濟學，而是心理學」來勉勵同學，希望同學們能了解物流整合（省力化）與系統變革（擴大業務）的做法。黃瑞豐並以統一超商為例，說明如何讓店家數量擴增三倍？更讓店家營業額不降反升，教導學生經營新事業要掌握微笑曲線的前後、品質與行銷，有好品質，行銷才能永續。黃瑞豐在「企業經營實務分享&儲備職場技能」演講中，以過來人的經歷送給同學三項建議，第一為態度決定高度，建立溝通、合作的能力，第二為養成職場工作好習慣，學習別人、改變自己，第三為時間在哪，成就在哪，例如把時間用在交友，成就了人脈，把時間用在學習，成就了智慧，三十餘年經驗指導，讓同學收穫良多。南台副校長賴明材表示，新冠肺炎疫情紓緩，終於可以舉辦通識大師講座。另為提供學生更好的通識學習環境，特別於人文藝術大樓一樓建置「３Ｄ數位畫廊」，利用數位技巧，以動、靜態等創意方式來展現藝文作品的多元視覺效果，加深觀眾對藝文作品的認識、印象、感受及興趣，並陶冶學生人文藝術素養，厚實通識教育教學成效。

南光高中參加法律達人擂台賽優勝的學生與師長合影。（校方提供）記者翁聖權∕新營報導台南市第十五屆法律達人擂台賽，南光高中在激烈的競爭中榮獲第五名，為新營區私中唯一入選優勝的學校。南光高中表示，這項比賽歷經初賽、預賽，經過刺激又有趣的搶答過程，計有卅六隊取得晉級。指導老師郭怡秀、莊惟堯表示，今年培訓過程中，起初遇到疫情停課的影響，一直延至開學才正式開始。在短短一個半月的時間，除需讓學生初步了解法律知識外，訓練學生團隊合作也相當不容易。六名隊伍除可獲頒團體獎盃乙座，及每名參賽學生獎狀乙幀外，前五名者可分別獲得圖書禮券一萬五千元至三千元不等。

南應大視傳系師生參與並完成永康三民社區舊部落社區營造計畫，進行「以諸羅樹蛙的哇蛙聲，喚醒吾愛吾鄉的熱情」社造成果展。　（記者汪惠松攝）記者汪惠松／永康報導永康區三民社區舊部落轄內有永康糖廠、三崁店神社遺址及諸羅樹蛙保育區，今年獲得市府文化局社區營造計畫補助，結合台南應大視傳系透過創意工坊，產出行銷提案及作品，昨日起至二十九日在該校進行成果展，期藉此提升三民社區形象及觀光、文化。台南市永康區三民社區是永康唯一僅存的舊部落，住民極具純樸氣息，轄區內保存舊永康糖廠、三崁店神社遺址，及諸羅樹蛙保育區等特色園區，是一個非常優良的環境資源保護之教室。三民里長陳和志及社區發展協會為提升地方文化、觀光，去年底依社區特色，提出「以諸羅樹蛙的哇蛙聲，喚醒吾愛吾鄉的熱情」計畫，向市府文化局申請社區營造計畫，今年六月獲得核准補助。南應大視傳學生在三民社區營造過程中，透過創意工坊產出Ｑ版樹蛙Ｔ恤、杯墊等地方特色文創商品。　（記者汪惠松攝）有鑑於此，三民社區結合鄰近大專校院─台南應大視傳系所資源，並獲得高教深耕計畫挹注經費，經老師黃士賓輔導與陪伴，社區居民共同參與社造計畫工作。過程中，亦由視傳老師帶領兩組學生利用課餘及假日進行社區踏查、場勘、訪談及與里長、居民研討等，針對地方文化特色與社區寺廟、建築、老屋等鏈結，設計主題及活動旅程關卡。在整個計畫中，透過三民社區環境資源創意工坊之展開，於疫情緩和後在學校與社區居民間的互動激盪下，將社區在地生態之特色，結合台南應用科大視傳系師生之創意，產出精彩之行銷提案文創商品，例如「哇藏寶圖」團隊的Ｑ版樹蛙Ｔ恤、杯墊、明信片等，及「呱緊來逗陣」團隊的扇子、帽子、貼紙等。

中華醫大開辦「夜光天使」希望教室，第一堂課結束後，學員帶著作品展示成果。（記者黃文記攝）記者黃文記∕仁德報導中華醫事科技大學「夜光天使」希望教室啟動，首週由通識教育中心的老師打頭陣，設計一系列結合課業輔導及藝術、手作、桌遊等藝能課程，協助經濟或文化不利的弱勢家庭國中生課後輔導，進行多元學習與生涯探索，期盼透過大學教學資源的分享，用愛灌溉希望，點亮生命。該希望教室二十五日晚上舉行開學儀式，華醫校長孫逸民特地到場勉勵參與的國中生，華醫結合各領域和不同專長的老師開辦「夜光天使」希望教室，為鄰近國中弱勢學生免費進行課後輔導，讓他們有一個安全的場所作課後學習輔導，期待這些孩子在華醫老師的愛心澆灌下，獲得適性學習。第一梯次計有仁德國中、仁德文賢國中和崇明國中共三校、七名學生報名參加，為期四週的的課後輔導學習除了提供晚餐，更安排十二堂課，涵蓋藝術彩繪、手作、寵物美容、彩妝藝能、桌遊、陶塑等課程，豐富又多元。首堂課由通識教育中心張明蘭老師帶領參與的學生進行「我的家─藝術彩繪」研習，學生們發揮創意思維，運用顏料創作出各式造型圖片，並開心展示成果。

嘉藥校長李孫榮（右）接任食安聯盟第二任理事長。（記者黃文記攝）記者汪惠松∕永康報導永康區三民社區舊部落轄內有永康糖廠、三崁店神社遺址及諸羅樹蛙保育區，今年獲得市府文化局社區營造計畫補助，結合台南應大視傳系透過創意工坊，產出行銷提案及作品，昨日起至二十九日在該校進行成果展，期藉此提升三民社區形象及觀光、文化。台南市永康區三民社區是永康唯一僅存的舊部落，住民極具純樸氣息，轄區內保存舊永康糖廠、三崁店神社遺址，及諸羅樹蛙保育區等特色園區，是一個非常優良的環境資源保護之教室。三民里長陳和志及社區發展協會為提升地方文化、觀光，去年底依社區特色，提出「以諸羅樹蛙的哇蛙聲，喚醒吾愛吾鄉的熱情」計畫，向市府文化局申請社區營造計畫，今年六月獲得核准補助。有鑑於此，三民社區結合鄰近大專校院─台南應大視傳系所資源，並獲得高教深耕計畫挹注經費，經老師黃士賓輔導與陪伴，社區居民共同參與社造計畫工作。過程中，亦由視傳老師帶領兩組學生利用課餘及假日進行社區踏查、場勘、訪談及與里長、居民研討等，針對地方文化特色與社區寺廟、建築、老屋等鏈結，設計主題及活動旅程關卡。在整個計畫中，透過三民社區環境資源創意工坊之展開，於疫情緩和後在學校與社區居民間的互動激盪下，將社區在地生態之特色，結合台南應用科大視傳系師生之創意，產出精彩之行銷提案文創商品，例如「哇藏寶圖」團隊的Ｑ版樹蛙Ｔ恤、杯墊、明信片等，及「呱緊來逗陣」團隊的扇子、帽子、貼紙等。　記者黃文記∕仁德報導台南市食品安全自主管理聯盟協會二十六日在嘉南藥理大學國際會議廳舉行第二屆第一次會員大會，選出嘉藥校長李孫榮擔任理事長。該校將整合食品系、醫化系到藥妝分析檢測中心、智慧健康產業技術研發與人才培育中心等資源來做為食安聯盟的最佳後盾。該協會是台灣食品安全的先鋒，一０六年成立，當時有鑒於食安問題層出不窮，在台南市政府協助下，連結產、官、學、研各界而成立，成員不僅納入台南市政府等政府機關、在地學術單位，還包含台糖、奇美、統一、大成長城、港香蘭生技集團等重量級企業。二十六日的會員大會選出第二屆理、監事，嘉藥校長李孫榮獲選新任理事長，將結合嘉藥豐沛的產學量能，持續為南台灣食安議題扮演領頭羊角色。常務理事包括李孫榮、嘉藥副校長余光昌、張翊峰及長榮大學校長李泳龍代表學術界外，大成長城董事長韓家宇、台糖總經理王國禧代表產業界，而另一位常務理事是台南市立醫院院長蔡良敏；奇美醫院的陳志偉醫師則擔任常務監事，可望從醫療專業提供食品安全更全面的看法。台南市副市長戴謙是食安聯盟首任理事長，他感謝第一屆理監事及夥伴們過去一同在食安議題上的努力，該聯盟不只用心配合衛生局從食安衛生到防疫的各項措施，也關注民眾切身相關，例如萊豬等議題，為台南市民的食品安全把關。李孫榮表示，食安議題對台南美食之都十分重要，而嘉藥深耕台南超過五十五年，將努力與承擔，與聯盟成員共同為台南食品安全做出貢獻，讓消費者吃得安心，讓業界廠商順利經營事業，讓食安問題在台南不復出現。

崑大旅遊系整在安平古堡進行「大手牽小手」活動，透過古蹟解說及闖關遊戲一同穿越時空隧道，再現安平古堡昔日黃金歲月。　（崑大提供）記者汪惠松∕永康報導崑山科大旅遊文化系與旅行社、社區發展協會合作，在台南安平古堡進行「大手牽小手，再現安平城」活動，由崑大學生邀請亞洲餐旅學校、安平石門國小學生，透過古蹟解說及闖關遊戲一同穿越時空隧道，再現安平古堡昔日黃金歲月。活動共有八十餘名師生參與，有別於以往戶外解說教學活動，透過不同景點主題設計，讓遊客穿梭在古蹟巷弄中，與鄭成功、濱田彌兵衛、漢布魯克、必麒麟、金姑娘等活躍於安平古往今來的人物不期而遇，揭開四百年來活躍在歷史舞台上的神秘面紗。策劃活動的旅遊系副教授王美惠表示，安平舊聚落擁有豐富且多元的文化觀光資源，從十七世紀初捲入日本與荷蘭貿易戰的濱田彌兵衛、鄭成功攻打熱蘭遮城誓不兩立的荷蘭牧師漢布魯克、十九世紀為走私樟腦鋌而走險的英國冒險家必麒麟、《安平追想曲》中與荷蘭軍醫相戀的金姑娘、清末及日治安平首富盧經堂等，每一段都是值得讓台灣人了解的故事。