營養師楊舒閔表示,不吃白飯或油脂類食物,反而對減重一點幫助都沒有。 (記者徐義雄攝)
記者徐義雄/台中報導
多數人減重前會先設定一些禁吃食物,像是不吃含油脂的食物,三餐以燙青菜為主,身體就比較不會有負擔;或是不吃白飯,降低澱粉攝取,認為這樣就能減重。豐原醫院營養師楊舒閔表示,這些都是減重的迷思,其實不吃白飯或油脂類食物,反而對減重一點幫助都沒有。
楊舒閔說,民眾常有減重3大迷思,最常發生的就是設定要在一個月內減10公斤或20公斤,其實正確的減重速度建議為每星期減0.5公斤到1公斤左右,快速減重復胖機率非常高,循序漸進減重才能減少復胖機會。
再者就是不吃白飯的減重迷思,認為三餐不吃白飯就能減少澱粉的攝取,但澱粉是燃燒脂肪的助燃器,建議白飯可以改成全穀飯,全穀飯含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,也能預防慢性疾病。
最後一個減重迷思就是不攝取油脂類及食物,所謂的不吃油脂類應該是減少吃油炸物、肥肉和內臟、動物皮,不是所有油脂類的食物都不要吃,適量攝取油脂才不會造成排便不順。
營養師楊舒閔指出,減重過程中,有些人會在消夜期間突然肚子餓,民眾也能喝一杯240CC牛奶取代其他消夜,減少身體負擔,牛奶有安眠鎮靜效果,又有飽足感,不至於讓減重成為壓力的負擔。