來趣台江 連三週日推半日遊

 「台江學園」以高腳屋形式設計,雪白建築群座落在魚塭上,成為台南知名景點。(記者陳治交攝) 記者陳治交/台南報導  台灣的武漢肺炎疫情趨緩,台江國家公園管理處將於五月十七日推出「來趣台江」半日遊,搭乘解說專車暢遊台江學園、四草綠色隧道及安順鹽田。防疫期間,原可容納四十位乘客的巴士,只開放二十位遊客報名。  台灣第八座、也是第一座由地方主導催生的台江國家公園,新行政中心又名為「台江學園」,由曾榮獲內政部傑出建築師獎的郭英釗操刀規劃,以「高腳屋」形式設計,搭配特殊建材「蚵殼磚」打造,將建築興建在魚塭之上,營造「煙波之上,水草之間」的意象,雪白的建築群座落在魚塭上,波光粼粼相互映照,成為台南知名景點。  四草大眾廟旁的竹筏港,水上綠色隧道渾然天成,陽光不時從枝葉透進來,景色如畫,兩旁紅樹林枝幹在水面上形成猶如「嘴唇」倒影,被稱為「天使之吻」。安順鹽場為日治時代台灣第一個製鹽工業區,目前保留大蒸發池、小蒸發池、鹽鹵池到結晶池,重現瓦盤鹽田景觀,民眾可以走入鹽田,親自體驗「收鹽」的滋味。  台管處將於五月十七日、廿四日、三十一日推出「來趣台江」半日遊,上下午各一班車,可以一窺台江自然人文之美,隨車致贈夏日貼心好禮和台江國家公園解說摺頁,洽詢電話:(0六)二三六二三三三。

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<中華副刊>母難日

 爸媽從來不過生日,他們覺得生日不具特別意義。  老爸是家中長子,長兄如父,對於食指浩繁的大家庭,長兄必需承擔絕大部份的養家責任。老爸和三姑媽幼時就揹著大冰桶沿街叫賣枝仔冰,鄰居甚至還跟阿公阿嬤說,「孩子還這麼小,揹著比個頭還大的冰桶做生意,這樣不好吧?」然而,家中十二口僅靠阿公獨撐家計,日子窘困、捉襟見肘,可想而知有多難捱。從小就不知生日為何物的父親,只要能填飽肚子就阿彌陀佛了。老爸這一生都奉獻給原生及自組的家庭,老早忘了自己的存在。即使職涯裡曾有幾段不順遂,只要想到家裡還有妻小,一切的委屈都能往肚裡吞。  老媽幼時也險些成為童養媳,苦不堪言的日子,只能靠外公外婆省吃儉用把孩子拉拔長大。母親幼時就是外婆身邊的家務好幫手,也因此家事管理成為母親的強項。和老爸一樣,把原生及自組家庭視為一生最重要的兩個場域,把一生全部的精力都投注在這兩個家庭。我猜測也因為母親出生後未久差點就送給別人家,因此晚報了戶口。現在我只記母親農曆生日,而不去理會身分證上的日期。所以,生日對母親來說,不只不想去提,甚至覺得一點意義也沒有。  我印象裡只有一次父親主動提到我的生日,僅此一次。  我的生日在農曆新春期間,我誕生時,我們一家人還住在阿公阿嬤家。母親身為長媳,當然包辦所有拜神祭祖的相關準備工作,她挺著大肚子張羅這些繁瑣事務,疲憊忙碌的身影,可想而知那時母親強忍著妊娠的不適,現在回想起來多麼令人不捨與心疼。母親手上的工作才剛告一段落,我就想出娘胎了。或許是我蹦出來的時間點比較特別吧,家裡五個女孩,父親只記得我出生的日子。有一年新春期間,他正在整理神桌,突然想起來這天是我的生日,笑得靦腆的父親直嚷著要外出買個小蛋糕慶生,硬是被母親攔住說:「現在哪有麵包店在營業?」我生命中第一個生日蛋糕就這樣灰飛煙滅。  往後在我們家從不提過生日這件事,唯獨小外甥女曾在家裡做過一次生日,全家大小為她唱生日快樂歌。縱然這是國際通用歌曲,但在我們家這首曲子就是顯得音符不怎麼協調。  很感謝父母把我帶到這個世界,做他們的女兒是我這一生最榮耀的事。我也不慶生,但我會永遠記得母親生我所受的辛苦,以及父親曾記得我的生日。那些曾經想為我慶生被我婉拒的好朋友們,衷心感謝您的情誼。母難日我只祈求一切平安,父母都健康。

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遊司馬庫斯 造訪紅檜神木群

司馬庫斯部落風味餐廳,享受山居美味佳餚的樂趣。 (中華旅行社提供) 記者邵英傑/台南報導  徜徉福壽山農場花海林間享悠閒,探遊太平山蹦蹦車紫楓繽紛,小琉球花瓶嶼烏鬼洞山豬溝慢遊樂,奔向司馬庫斯神木群盡情享受桃源夢境。中華旅遊諮詢電話(0六)二二六九四六一,關鍵字中華旅行社 LINE ID:0975316512  「福壽山農場合歡山梨山二日遊」,七月十一日(週六)出團。第一天暢遊全台公路最高點三二七五公尺的武嶺及合歡尖山等景區,夜宿 福壽山農場星星伴旅人。第二天造遊訪福壽山農場,百花萬種風情景色令人陶人醉,天池與鴛鴦湖閑靜中盡是畫意。  「太平山雲海蹦蹦車黃金九份二日遊」,六月十三日(週六)。暢遊九份黃金山城,參觀昇平戲院、台陽礦事務所,眺望大肚美人山、豎崎路、基山街,品嘗阿婆芋圓、草仔粿等美食。隔日暢遊太平山紫葉槭風情萬種,搭乘蹦蹦車享受山林盛宴,沿途觀賞雲海山嵐及森林浴步道林相生態等。  「海上明珠小琉球烏鬼洞山豬溝一日遊」,六月廿八日(週日)出團。由東港搭船抵小琉球白沙碼頭,小琉球是台灣附近十四屬島中唯一的全珊瑚礁島嶼,海岸地形以海蝕形成的珊瑚礁奇岩所構成,可欣賞海洋、潮汐、浪花與海風侵蝕而成的花瓶嶼,另走訪烏鬼洞遺跡、獵人步道山豬溝,東港華僑市場採買黑鮪魚生魚片等現撈漁貨及海洋紀念品。  「司馬庫斯上帝的部落二日遊」,六月十四日(週六)、七月四日及八月八日計三梯次出團。首日安排內灣戲院及吊橋、野薑花粽、阿三哥大嬸婆等老街名店巡禮,沿途鳥瞰雄偉的軍艦岩,並安排部落導覽、品嘗山地風味餐及原民歌舞聯歡。第二天造訪司馬庫斯千年紅檜神木群、臥龍竹林及塔克金溪大自然風光,拜訪逾兩千五百歲的山大王紅檜神木爺爺。

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柳營號召 週日騎亮太康綠隧

 柳營公所十七日將在美麗的太康綠隧,舉辦二0二0騎亮台灣─台南查畝營自行車道」採土檨仔樂活動。(記者陳佳伶攝) 記者陳佳伶/柳營報導  「台南查畝營自行車道就差您一票!」體育署推出騎亮台灣、最讚亮點自行車路線遴選,全民線上投票進入最後一週,柳營區長李宗翰疾呼,唯一代表台南的「查畝營自行車道」需要市民全力支持,柳營公所十七日將在柳營太康綠隧舉辦「二0二0騎亮台灣─台南查畝營自行車道」採土檨仔樂活動,歡迎民眾共襄盛舉。  李宗翰說,體育署今年推出騎亮台灣,遴選最讚亮點自行車路線,精選具備地方特色的十八條自行車路線候選;柳營公所以柳營的舊名「查畝營」提報「查畝營自行車道」,環狀路線全長約卅公里,沿途有美麗的田園風光、太康綠色隧道、湖泊景觀等,被列入候選的十八條路線之一,也是台南唯一推薦的自行車道路線。  他表示,查畝營自行車道經過美麗的柳營區義士路太康綠隧,綠隧全長四千四百多公尺,種植一千二百株土芒果樹,公所十七日上午九時起,將在太康綠隧舉辦2020騎亮台灣、台南查畝營自行車道、採土檨仔樂活動,公所當天會有量額溫等防疫措施,透過活動提醒別忘參與線上投票,支持查畝營自行車道。  李宗翰說,騎亮台灣、最讚亮點自行車路線遴選經兩階段,四月廿二日至五月廿一日為全民線上投票,可上「票選最讚亮點自行車路線」網站投票;專家評選投票時間是由五月十日至廿一日,預定六月三日公布最讚亮點自行車路線。

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賞南瓜嘗料理 造橋南瓜節開鑼

苗栗縣造橋鄉年度盛事南瓜節產業文化活動十五日開鑼,為期一個月。 (記者謝國金攝) 記者謝國金/苗栗報導  苗栗縣造橋鄉年度盛事南瓜節產業文化活動十五日開鑼,為期一個月,除龍昇村大潭湖畔長二五0公尺南瓜綠龍隧道展出各式造型觀賞南瓜,今年主打創新南瓜雜糧米製品、還有前二年熱銷的南瓜霜淇淋等美食,廣邀遊客到造橋純樸鄉間輕旅行。  造橋鄉生產優質南瓜,十多年來舉辦南瓜節打出知名度,並發展成在地農產及觀光特色;鄉公所與造橋鄉農會十五日以開鑼儀式,宣告今年南瓜節正式開跑,預計五月三十、三十一日在龍昇村綠龍隧道周邊辦理農特產品展售會及南瓜創意料理品嘗。  副縣長鄧桂菊指出,造橋南瓜經瓜農認真持續改良,品種豐富多元,不僅口感豐富,營養健康,也兼具裝置藝術價值,期盼藉由南瓜活動提升在地產業發展,同時現階段疫情也趨緩,歡迎各地的遊客到造橋賞南瓜、品嘗南瓜料理,並帶回特色伴手禮。  造橋鄉農會總幹事彭森華表示,鄉農會今年推廣栽植的南瓜達二萬株以上,種類繁多,包括東昇、瑞福、李白、一品、吉安、阿成、二姑、牛奶、金Q、貴族南瓜等,果色及大小豐富多變,又耐貯放,兼具觀賞價值,希望藉由南瓜節系列活動吸引遊客,刺激消費。  今年農會與農糧署大力推動米穀粉製作的南瓜米發糕、南瓜古早味蛋糕、鮮奶戚風蛋糕、南瓜九層糕等糕點,並搭配紫薯製作系列有機米食,副縣長鄧桂菊率先嘗鮮,大讚健康美味;另炎夏消暑聖品南瓜霜淇淋,口感綿密好吃,今年在主場活動也品嘗得到。

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芒果外銷日韓 不受疫情影響

玉井蒸熱廠啟動外銷芒果蒸熱作業,目前處理以屏東愛文為主,市府農業局長謝耀清(中)十五日到場了解蒸熱清況。 (市府農業局提供) 記者黃文記/玉井報導  即將進入芒果產季,今年芒果外銷日本、韓國不受疫情影響。南瀛農產國際行銷公司所屬的玉井蒸熱廠於日前啟動首批芒果蒸熱作業,市府農業局表示,目前蒸熱廠處理的是屏東縣所產將銷往韓國的愛文芒果,至於台南市的芒果產季要從六月中旬才開始,而今年的台南國際芒果節將照常舉辦,預計六月下旬登場。  市府農業局長謝耀清十五日到玉井蒸熱廠了解外銷芒果蒸熱情況,由南瀛農產公司總經理余清永及檢疫官蔡信霖陪同。謝耀清表示,玉井蒸熱廠由半官方的南瀛農產公司負責營運,去年蒸熱量三百八十餘公噸為全國之最。  玉井蒸熱處理多以台南山區以及鄰近縣市的愛文芒果為主,其中又以屏東的芒果最早成熟,最先進行外銷蒸熱處理。日本、韓國都是非東方果實蠅疫區,要外銷到當地,得先經過蒸熱程序將蟲卵處理掉,還要再冷卻貯存,最後送到作業線分級、包裝,並完成蟲害的檢疫。  市府農業局表示,由於疫情的關係,韓國及日本今年不派檢疫官來台進行檢疫作業,同意授權由行政院農委會動植物防疫檢疫局辦理檢疫處理設施認證作業。暫行授權措施期間,貨品抵達日、韓時,抽樣數也將提高兩倍,每顆都是高規格處理,程序嚴謹馬虎不得。  農業局指出,台南市的愛文芒果目前正值套袋期,實際產量需待五月底套袋完成之後才能推估,產期從六月到八月。  農業局長謝耀清強調,今年愛文芒果外銷日、韓不受疫情影響,台南國際芒果節系列活動也將如期舉行,預計於六月二十六日在走馬瀨農場盛大開幕,至七月十二日止,每週六、日分別在玉井、大內、楠西、左鎮、南化等產區,辦理不同主題的芒果節活動。

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打包在地食材 雙溪圓緣飯包上市

為支持在地小農,新北市雙溪區「注腳雙溪工作室」的簡淑慧(中)帶領雙溪高中社團學生以在地食材製作圓緣飯包。(記者吳瀛洲攝) 記者吳瀛洲/新北報導  為支持在地小農,新北市府農業局與雙溪區「注腳雙溪工作室」合作推出「圓緣飯包」,飯包隨雙溪各季節搭配不同食材製作而成,以食物天然的的色彩搭配,清爽的口味令人驚艷。  注腳雙溪工作室負責人簡淑慧國中對家鄉有濃厚的情懷,於金車基金會公益組織工作十多年後,返鄉成立「注腳雙溪工作室」,透過深度導覽方式帶領遊客走讀淡蘭古道文化認識在地農產業,也兼任雙溪高中社團講師,推動可食地景及烹飪等食農教育;並與身兼鄉土藝術家及廚藝師的團隊成員吳月圓,合力開發好吃又好玩的「淡蘭古道手路菜」及「圓緣飯包」。  吳月圓表示,起初開發飯包是為了讓外來遊客、登山客來雙溪親近大自然之餘,可以方便享用美食,所以採方便取用的飯糰為原型,過程中發掘在地許多優良農產,愈做愈覺得有趣,本季飯包中的仙桃飯糰白裡透紅的顏色是採用紅鳳菜的天然原色,南瓜糕則是以南瓜為原料,製成小型南瓜的造型。  簡淑慧表示,這次與農業局及社會企業合作,提供「手路菜」料理體驗、圓緣飯包販售及小農產品直售,希望提供更精緻的農創小旅行,並將在地食材分享給來到雙溪的旅人們,讓遊客透過眼睛欣賞雙溪的美景、味覺品嘗在地美食,用心感受這個小農村的美好。  農業局長李玟表示,在地小農各自單打獨鬥較為辛苦,這次與注腳雙溪團隊合作,協助團隊透過觀光、藝術及廚藝來整合加值,開創雙溪優質農產品的通路,也符合農業局力推的美味農業概念,吸引人口返鄉,達到農業創生的目標。

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台南好麵再一味 新市農會毛豆拌麵上架

新市區農會新推出毛豆拌麵已在農會超市上架。 (記者林相如攝) 記者林相如/新市報導  新市區農會近來推出「毛豆拌麵」,以蒸過的熟麵搭上份量十足的毛豆醬,清爽不油膩,受到不少民眾好評,也替市長黃偉哲極力推薦行銷的「台南好麵」增加了一味,搶攻消費市場,目前已在農會超市上架,以嘗鮮價優惠,預計六月中旬全面上市。  新市區農會總幹事李美嬅指出,新市區農會多年前推出毛豆麵,但麵體屬於「生麵」,烹調上需要煮七到十分鐘,加上毛豆生麵保存不易,放久了甚至會有油耗味,因此去年開始構思計畫改良毛豆麵,前後嘗試多次,日前順利製作出新的毛豆拌麵。 新市區農會新推出毛豆拌麵已在農會超市上架,替台南好麵增加新的一味。 (記者林相如攝) 李美嬅說,毛豆拌麵的麵體製作過程中加入毛豆粉,採用蒸過的熟麵,除讓烹煮時間更快速外,也能保留毛豆原有的營養,麵體香氣也足夠,且為讓毛豆拌麵整體口感一致,毛豆醬中也添加毛豆粉,更能吃到毛豆顆粒的口感。  李美嬅強調,這次毛豆拌麵的醬包特別增加份量,可讓民眾隨自己的喜好添加,多的醬汁也可變成涼拌青菜的沾醬,希望讓大家吃了意猶未盡,還想再吃。  目前新市區農會的毛豆拌麵,已在農會超市上架,每盒五包裝,原定售價一盒三百二十元,嘗鮮價每盒兩百六十九元,預計六月中旬全面上市。  另武漢肺炎疫情已連續多天無新增本土病例,新市區農會也邀請名字中有「+0」(同音)的朋友,可到農會超市免費領取一包新上市的毛豆拌麵嘗鮮。

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<中華副刊>陀螺

詩/攝影 林瑞麟 親吻土地 壓垮自己的影子 在傾斜的眼神裡備忘 風靡 在學會摩擦之前 是一塊身世不明的料 被磨成一種姿態 隱匿的圓潤 一枚依賴的受詞 從不曾主動 討論時間 指紋、線索、口述歷史 真相誰屬的問題 推翻瀝乾的那一面 曾經是一棵樹 前身是種子 如同從不渴望關心的 那個遺腹子

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蚵子寮漁港再造 將成觀光熱點

高雄海洋局積極進行「蚵子寮漁港」景觀改造工程。 (記者許正雄翻攝) 記者許正雄/高雄報導  蚵子寮漁港是高雄最熱鬧的觀光漁港,高雄市政府海洋局積極進行改造工程,總計投入一億四千萬元,建設休閒景觀步道等公共設施,近期內將陸續完工,提供前來觀光魚市買魚貨吃海鮮的遊客,還可以到環港步道賞夕照,好吃又好玩。  蚵子寮漁港堤防護岸保護及景觀改造工程今年三月完工,漁港碼頭及景觀改造工程部分,也預定七月完成,除市政府經費,亦獲得中央漁業署補助,提供民眾更安全更舒適的休憩空間。  海洋局局長趙紹廉表示,蚵子寮漁港年交易量高達四千公噸,是南台灣最大的「現撈仔」魚市場,提供漁民及承銷人衛生安全的魚產批發環境,觀光魚市則提供遊客舒適、衛生的魚貨採買環境,生鮮、熟食、乾貨等應有盡有。  蚵子寮漁港每到星期假日,人潮絡繹不絕,結合在地的援中港濕地公園以及赤崁海濱小夜市,成為高雄觀光熱點之一,全新打造的景觀步道,加入在地票選的蚵子寮形象公仔「烏金哥、蚵寶妹」造型陶板,讓生冷的硬體建設增添些許童趣。

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