就近運銷文旦 郵局設兩收寄處

台南郵局在麻豆設立兩處文旦收穫集運站,方便農民寄運文旦。 (記者林相如攝) 記者林相如/麻豆報導  為了就近幫助麻豆、下營文旦的銷售運送,台南郵局今年在產地設立兩處文旦包裹收寄處,市長黃偉哲表示,透過郵局的服務,可讓文旦在國內銷售通路更暢旺。  中華郵政公司台南郵局三十一日上午在麻豆紀安宮,舉辦今年的文旦包裹收寄處成立記者會,邀請黃偉哲與立委郭國文及市議員尤榮智、陳秋宏等到場見證。  台南郵局局長黃良江指出,台南郵局今年分別在麻豆區新生南路五百四十六號的「山林木材行」、及位於麻豆區謝安里謝厝寮的紀安宮,設立文旦包裹收寄處,於九月二日至九月二十七日,提供現場收寄文旦包裹、上門收件、專案優惠資費、代列印姓名地址等服務,相信能將文旦包裹更快速的送達。  黃良江說,台南郵局配合郵政商城的關懷農產行銷專案,與三家小農的果園合作,提供小農行銷文旦禮盒管道。而客戶每訂購一箱文旦,就會捐贈新台幣十元給創世社會福利基金會台南分會,今年的目標是希望能捐出十萬元善款。  黃偉哲指出,今年文旦產季到中秋節,有大約一個月時間,比較不會來不及銷售造成「大塞車」,因此產銷不會是大問題,但市府仍努力超前部署,打開各個銷售通路,包括先前銷往加拿大、日本、新加坡等地,都已有成績,而國內通路也要維持暢旺。  黃偉哲強調,郵局能替農民設想,在產地開闢收寄處,今年還增加到兩處;不僅可減少農民自己運送到郵局交寄的舟車勞頓及路途中面對的危險,也讓銷售運送更有效率,對文旦在國內的銷售有很大幫助。

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「東香台菜海味料理」連續五年榮獲農委會最高等級三星認證

「東香台菜海味料理」連續五年榮獲農委會《星級溯源餐廳評鑑》最高等級三星認證。 (記者陳治交攝) 記者陳治交/台南報導  「東香台菜海味料理」連續五年榮獲農委會《星級溯源餐廳評鑑》最高等級三星認證,不僅是南部第一家三星餐廳,今年更獲得綠色餐引指南及環保署綠色餐廳認證,優先採用有機友善食材、當地當令食材,讓消費者有更健康的新選擇。  重視食安、鼓勵在地運銷,台灣農業跨領域協會(AMOT)推廣「溯源餐廳」,建構食品從產地到餐桌的完整記錄,除了帶動台灣餐廳及產地業者自主管理食安,也讓消費者有新的用餐指南。主廚蔡瑞成表示,以往得一大早趕到漁港、市場選購魚蝦,不一定挑到好貨,目前與有產銷履歷的業者結盟,取得穩定貨源,只要魚蝦新鮮,不管怎樣料理,「鮮」就是好吃的最佳保證。  溯源餐廳採用安全、永續、公開、可追溯產銷履歷食材,與農委會產銷履歷資訊系統連結,提供消費者食材履歷即時查詢功能,手機拍下菜單旁的QR CODE,就可得知食材出自哪個農、漁民及進貨日期,若產品有問題,即可追溯究責。  蔡瑞成以「愛心總舖師」著稱,不僅廚藝精湛,亦非常用心為食安把關,東香台菜海味料理連續五年榮獲農委會《星級溯源餐廳評鑑》最高等級三星認證,頗受好評,今年也獲得綠色餐引指南及環保署綠色餐廳認證,優先採用有機友善食材、當地當令食材,更投資綠能發電,在後疫情時代讓消費者有更健康的新選擇,讓更多年輕人喜歡台菜。

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推動雲嘉南濱海觀光圈 意見交流

雲管處舉辦雲嘉南濱海觀光圈說明會議,邀集各界聽取意見。 (記者盧萍珊翻攝) 記者盧萍珊/北門報導  因應國內新冠肺炎疫情趨緩,為推動及振興雲嘉南濱海地區觀光產業,雲管處邀集雲林、嘉義及台南地區相關觀光協會及業者交流,計劃以台六十一線縱軸,以體驗觀光、深度旅遊、資源互補的區域整合觀念推動「雲嘉南濱海觀光圈」。  雲管處長徐振能指出,雲嘉南濱海觀光圈是以台六十一線縱軸,串聯台六十一線的雲嘉南地區業者,以體驗觀光、深度旅遊、資源互補的區域整合觀念推動,目前台六十一沿線相繼成立台灣雲嘉南濱海產業文化觀光協會、台南市西濱商圈產業觀光協會,串聯海線優質觀光產品,整合食、宿、遊、購、行優質資源,組織起來把觀光市場的餅作大。  配合交通部觀光局近期推動將國家風景區管理處的服務工作擴大到周邊,成為雲嘉南濱海觀光圈,未來透過阿里山、西拉雅及茂林等國家風景區管理處成立之山線觀光圈,互相交流擴大成為「山海戀」的多樣遊程、使旅遊時間的延長,營造遊客、業者與公部門三贏局面,也同時為疫情過後旅遊市場作準備。  徐振能表示,邀集各界與會,希望聽取各方意見,作為後續推動政策的修正參考。

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香草冰淇淋原料 取自香莢蘭

山上區蘭科植物園總經理吳柏昌介紹香莢蘭及香草原料加工過程。 (記者黃文記攝) 記者黃文記/山上報導  製作香草冰淇淋的香草原料是取自一種屬於蘭花科的香莢蘭,引進台灣栽植十多年,由於它並非主流的觀景蘭花,栽種還不普遍;山上區蘭科植物園不但有栽種香莢蘭,還介紹香草製作過程供顧客了解,並有販售自產的香草冰淇淋。  蘭科植物園總經理吳柏昌指出,一般人多不知道製作香草冰淇淋的「香草」是取自香莢蘭果莢的一種香料。香草在早期歐洲是只有貴族才能吃的到的頂級香料,到了現代,由於香草取材過程頗費功夫仍然珍貴,它僅次於番紅花,位居世界第二昂貴的香料。  據指出,香草取自香莢蘭的果莢,在經由六個月的發酵乾燥後,散發的香草醛氣味細膩高雅,帶有微微的甜香,又像奶油般溫潤。台灣大約在十多年前引入香莢蘭種植,除了初期投資成本高與投資時間長外,採收後的香草莢還須經過繁瑣的發酵加工程序,但如今台灣產的香草莢不僅風味好,也符合國際等級,能有效增加甜點風味,也是大部分人都能接受的香草莢種類。  吳柏昌表示,香草莢在摘採後需要殺青、發酵、烘乾、陳化等過程,取果莢裡的香草籽加工才成香料,可用在多種料理、甜點、巧克力和冰淇淋中。蘭科植物園就有種植香莢蘭,除了開放供遊客觀賞,也自採、加工製成香草冰淇淋,很受顧客歡迎。

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助小農做愛心 郵局合推行銷專案

麻豆郵局幫小農賣文旦,賣一箱捐十元給創世基金會。 (記者林相如攝) 記者林相如/麻豆報導  今年台南郵局與小農曾士展等合作,推出關懷農產行銷專案,幫小農賣文旦,以六八折優惠價接受訂購,每賣出一箱,捐十元給創世基金會。而與郵局合作的小農曾士展及陳湧鑫,原本都在企業公司上班,因父母年歲漸大,返鄉接手文旦園,透過自己的努力學習及用心耕耘,種出來的文旦品質好,結合郵局做愛心,希望奉獻一己之力。  現年四十四歲的陳湧鑫,原本在資訊業上班,六年前返鄉接手父親三點五分地的文旦園,採草生栽培,對文旦園的栽培管理親力親為,而除了文旦外,也種植了好幾分地的稻米。他說,由於自身有資訊業背景,種植的文旦與稻米,除了一般的銷售通路外,也透過網路販售,以陳小農的文旦園為名,架設網路行銷,已經成功地建立品牌,減輕不少銷售壓力。  至於曾士展,現年三十二歲,剛畢業後在工研院上班,後來與同事出來合夥開設公司,從事生質產品的開發研究,兩年前因父母親年歲漸大,無力照顧八分地的文旦園,因此返鄉接手文旦園的栽培管理工作,創立緣起柚子園品牌。他說,從農兩年,對農業有濃厚的興趣,希望透過文旦的栽培,闖出人生的另一片天。  台南郵局局長黃良江說,今年台南郵局與品德柚果園、陳小農文旦園、緣起柚子園等三家果園合作,推出麻豆文旦禮盒,原價每箱一千元,優惠價六百八十元,即日起可上網訂購,於九月三日到十月六日配送,歡迎消費者踴躍購買做愛心。

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101觀景 故宮賞國寶

台北士林官邸花團錦簇生態景觀多元。 (中華旅行社提供) 記者邵英傑/台南報導  探訪南橫中之關天池仙境,漫遊台北101故宮彩虹眷村,特富野山林鐵道迷人景致,太魯閣白楊水簾洞台東採茶樂。中華旅遊諮詢電話(0六)二二六九四六一,關鍵字中華旅行社 LINE ID:0975316512。  「台北101觀景台故宮博物院二日遊」,出團日期:九月十九日週六,首日暢遊台北101大樓高508公尺,世界最高綠建築,八十九樓世界最高郵局及咖啡廳,觀賞阻尼器,LV商城購物美食等。參觀松菸文創園文創大街,住宿台北凱達大飯店歐式自助晚餐。第二天造訪台北故宮博物院收藏六十七萬餘件國寶,毛公鼎等青銅器、肉形石、翠玉白菜及宋明水墨畫、官窯瓷器等中華國寶。安排參觀士林官邸玫瑰園、凱歌堂、新蘭亭花團錦簇,賞遊台中彩虹眷村,欣賞彩虹爺爺藝術創作及童話樂園。  「南橫中之關越嶺古道天池美景一日」,出團日期:九月二十六日(週六),暢遊南橫天池中之關古道,造訪日據時期駐在所遺址及木炭窯,紅檜巨木、天池美景、森林浴步道、梅山馬舒霍爾部落巡禮、甲仙芋頭的故鄉。  「阿里山特富野鄒族古獵道森林一日」,出團日期:九月二十七日(週日),行經海拔二千公尺的阿里山森林公路,體驗熱帶、暖帶、溫帶及寒帶四種林相群,由自忠走進特富野古道,沿線古木參天、舊鐵道木棧,柳杉林森呼吸芬多精、賞鳥區及旺萊山愛情大草原。  「太魯閣白楊水濂洞女神農茶園DIY三日」,出團日期:十月九日(週五),賞遊南迴公路、關山米學校、品嘗大碗公飯、伯朗大道金黃稻穗單車遊、大坡池、東大門夜市吃透透。第二天暢玩白楊步道水濂洞,瓦黑爾溪及塔克基里溪蜿蜒曲折,秀麗壯闊布洛灣台地環流丘公園,遠望山月吊橋及安排山月村原民風味餐。第三天走訪百年女神農茶園體驗,採茶賞景茶蛋捲DIY茶文化體驗之旅,漫步原生植物園及享用野菜火鍋料理。

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嚐國產豬料理 黃偉哲為餐廳貼標章

台南市長黃偉哲與農業局長謝耀清(左二)、代理衛生局長黃文正(左一)、經發局長陳凱凌(右一)品嘗國產豬肉料理。 (記者施春瑛攝) 記者施春瑛/台南報導  繼前天到下營田媽媽餐廳張貼「本店使用國產豬肉」認證標章,台南市長黃偉哲三十一日中午又到中西區福樓餐廳貼上認證標章,並與農業局長謝耀清、代理衛生局長黃文正、經發局長陳凱凌一起品嘗國產豬肉料理,呼籲民眾愛用國產豬肉。業者表示,許多台式料理都需要使用生鮮豬肉來做才能保有原味,因此不會考慮改用進口冷凍豬肉。  黃偉哲表示,進口美豬的問題造成沸沸揚揚的討論,台南市快速推動超前部署政策,即日起全面推動「國產豬」標誌政策,還是優先使用國產豬肉。因應明年元月開放美國豬肉、牛肉進口,南市自製的國產豬標章將分送給轄內使用國產豬肉餐廳、食品業者張貼於明顯處,讓消費者有依循依據可自由選擇。  黃偉哲指出,八年前在前總統馬英九任內就已開放含萊克多巴胺的美國牛肉進口,他認為,近來網路或媒體針對萊克多巴胺的討論,政治因素多於專業,含萊克多巴胺的牛肉這幾年來已經出現在台灣市場,很多消費者也都吃了,更不用提在國外市場,像日本市場也進口美國牛肉,占日本市場的三成五到四成之間,韓國也是一樣。  市府表示,台南市一直都有在做稽查,台灣牛、豬都沒有檢出含萊克多巴胺,請消費者放心食用。至於美牛部分,去年及今年各有一件驗出萊克多巴胺,但殘留量在10ppb以下,皆在法規殘留限量標準內,符合規定。  黃偉哲表示,市府特別推出使用國產豬肉的標章,可讓民眾清楚辨識選用國產豬肉的店家,將提供給業者來申請。至於台南市校園營養午餐一定也是使用國產豬肉。  餐廳業者蔡素琴表示,店內的豬肉都是向長期合作的肉販購買,他們堅持使用國產豬,因為許多台式料理或是控肉等都需要使用生鮮豬肉來做才對味,所以不會為了可能低一點點的成本,而改用冷凍的進口豬肉。

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六旬男告不動對方 張貼其全家住址和電話反被判2月

 記者葉進耀/台南報導  六旬蔡姓男子與人有糾紛,狀告對方詐欺結果不起訴,他一氣之下,到對方的住處、公司及附近廟宇張貼公告,內容詳寫自己如何被騙錢財經過,並把對方全家住址和手機全列出來,卻違法吃上官司。台南地院依違反個人資料保護法判蔡男兩個月。  蔡姓男子和一名章姓男子有債務糾紛,二0一九年四月卅日,蔡男在張貼公告內容稱,對方有積欠三千多萬元不還,把他的財產騙光。章姓男子的父親晚上發現自家門前被貼了紙張,一查之下,才知連公司和附近的廟宇都有貼同樣的紙張,裡面有詳列章姓父子地址和電話,事後,章男委由律師一狀告到公堂。蔡男也坦承是自己做的,檢察官認為蔡男的行為已違反個人資料保護法及誹謗罪嫌,向法院聲請簡易判決處刑。  法官認為蔡男遇到問題不思理性處理,且未能尊重他人之隱私權、名譽權,恣意將對方的個人資料及誹謗名譽之文字,公開張貼在公共場所致個人資料遭洩,且名譽受損,殊為不該,應予懲戒。

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《讀者》雜誌9月號出版了

 記者王正平/高雄報導  《讀者》雜誌9月號出版了,焦點如下─巴菲特的父親霍華,是成功的股票經紀人,巴菲特向老爸請益,霍華就說他囤積《閣樓上的糖》的故事,頗具啟示。 MCI美國電信公司成功取代了AT&T(美國電話電報公司),美國西南航空公司比同業擁有更為清楚的企業文化,因為都擁有《講故事的領導者》,美國總統雷根的成功,也是。《讀者》雜誌9月號,還有許多古今中外的名筆寫故事,傳述著人間世!  如:見證《289年的唐朝與6個少年》剖劃大唐盛世;人口規模和經濟總量超過敵國10倍的國家,《為什麼宋朝總打敗仗》;用蘇東坡的兩篇詩,寫蘇軾《雁過長空,影沉寒水》的一生;用10幅名家作品教您看懂《中國畫中的雨》;歐洲宮廷音樂家的奴僕時代,《「坐班制」與莫札特的悲劇》;達文西寫《柳樹和葫蘆》。日本的《小勝美學》,用在賭博、買賣、相撲。人生哲學的故事總是引人思考或叫好。  行銷世界的《讀者》,每本80元,在大型書店和網路書店販售,訂閱一年12期960元。函附20元回郵,免費試閱《讀者》精選期刊一本,電話:02-27055238。

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<中華副刊>胡同裡的納西族風情

 文/攝影 May  我一到雲南麗江,車子載我們一剛剛進入麗江古城附近的胡同巷弄。我就喜歡上那彎曲曲折的窄窄胡同,車子在通過時都得小心翼翼,無法兩車併行,那種古樸老舊的歲月痕跡,立刻在車窗外一幕幕緩緩掠過。我已經喜歡這胡同了。  這胡同通往我們住宿預定的客棧,我在早上一開窗,就能看見胡同一邊的一座麗江納西族的民居建築,那是一個四合院的寬敞民居建築,深灰色的屋瓦層層疊疊矗立起那古典老舊又顯得樸素的建築型制,從上往下望,四合院的一角有個持續使用的古井,清晨他們就從古井以水桶拉起井水洗衣服,或者彎著身刷牙洗臉,甚至洗頭。但我更欣賞這些納西族建築上的木製結構設計。  它們就依著蜿蜒的胡同,以各種角度圍繞,展露,或轉角來挑動胡同的情調,這種頗具傳統和地方特色的納西民居建築,大多為土木結構組成,比較常見的形式有幾種:三坊一照壁、四合五天井、前後院、一進兩院等等形式。其中,三坊一照壁據說是麗江納西民居中最基本、最常見的民居形式,但這應該在麗江古城中較常見吧,在我住宿客棧的胡同裡卻未見蹤影。我猜想,或許這一小塊的區域,因聚集的較密集的客棧和小飯館,所以多少在原本的牆上做了部分的改建了,但在屋頂的建築結構上則依然倒有納西族建築的動人外觀。  面臨胡同巷弄的這些建築的外牆都很高聳很厚實,有些舊牆已被更高聳的新牆所替代,在這些新舊屋牆交雜的胡同裡,新牆所矗立的多數為客棧旅館的新貌,儘管屋頂的各著部件木製結構已被規範不能修改,不過如果不抬頭看,各種客棧的外觀依舊清晰可見,所幸,絕多數的客棧都在這客棧與民居林立的胡同巷弄裡,盡可能的維持最原始的模樣,因為遊客最喜歡這種屬於傳統地方特色的韻味建築,他們能從中尋找最宜人和安逸的氣氛。  因此,只要一走進這錯綜複雜的小小窄窄蜿蜒的胡同巷弄,就會如同探險一樣,隨時隨地能有新陸地的發現一樣,比如一樹竄出牆頭的不知名驚豔紅色低垂花朵,比如一條從遙遠地方的玉龍雪山山頭奔流而下的一條隱藏在巷弄胡同的溪流,水聲潺潺幾乎讓人為之夜夜夢迴,甚至預見納西族的夫婦會載著一小車的芭蕉和葡萄插身而過,或是在門前有水道和石板橋的一家小飯館就出現在轉角處,水道裡清澈點又冷冽奔騰的水流夾帶著潺潺清亮的涓涓水聲,一路經過沿途的小客棧和飯館的門口,我不禁對老婆說,這不就是「我家門前有小河」的情景嗎!?  我們都笑了,這雖不是真正意義上的「我家門前有小河」,只是寬約兩米的水道,但日夜奔騰唱歌的水聲和水流,卻都匯到巷弄胡同最偏僻的那溪流中,那裡有更多的扶疏花木,有些樹木就終年浸泡在川流不息的溪河中,但或許它們原本就生活矗立在那裡,我猜想它們也許喜歡將腳泡在冷冷的溪水中,傾聽沒完沒了卻優美難忘的潺潺水聲吧。  在難得的數日自由旅行中,其中有兩個清晨,天剛亮,我就已緩緩漫步穿梭在這胡同巷弄內了,來來回回,一遍又一遍,用腳步和視線搜尋所有的一切,或許是一堵剝落的歲月老牆,或許是轉角那高牆上那小小古樸小木窗,以及擺放在短短窗臺外那兩盆很浪漫的小小盆花,或許那隻在老屋建築屋頂上閒適走動的三花貓會在轉彎的角落喵喵叫與我擦身而過,也或許那個古時流傳下來的玉河書院大門會啞然而開……這條胡同巷弄裡很安靜,除了隱藏又清晰不斷在耳際,和胡同巷弄中川流的潺潺美妙水聲,這是一條值得輕手輕腳,閒適漫步,到處以好奇心探險的麗江胡同巷弄。  據說,小橋流水在這古城裡駐留川流,我深信不疑,因為在旅行的那數日中已不知邁過多少小橋了,聽過多少或急或緩訴說不同情調的水聲了,而這麗江古城的其中一條胡同巷弄,隱藏的秘密不僅這些,那些翹起屋宇建築兩端,劃出一條條柔美弧線,在上翹飛起的飛簷,以及飛簷下的層層疊疊組成與白牆相映襯的如麟屋瓦,那種樸實生動,裝修精美雅緻的構件設計,一旦在窄窄小小的胡同巷弄的半空,以一層層屋宇互見互疊的錯落屋頂景象出現時,那種納西族民居的建築視覺美學,就會形成這胡同巷弄最美麗最耐看的風景。  當然,我也不禁想起了「真金不怕紅爐火,酒香不怕巷子深」這句話,這看似不起眼又窄小曲折的胡同巷弄,當然更是深藏著美食的小飯館,以及優雅不絕的水聲美景,和其他,那是我見識過最美好,最流連的一條胡同巷弄。  我這初次光臨麗江古城旅行的旅客外人來說,如此的胡同巷弄景色和人物,真是比起喧囂的馬路大街和古城區商業酒吧街,多了許多值得的回味與情調。

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