佳里區機車小姐簡餐店老闆陳語喬，不受疫情重創，除將簡餐改外帶，還直播線上教學做甜點，行銷自家產品度難關。（記者盧萍珊攝） 記者盧萍珊∕佳里報導 疫情重創餐飲業，佳里區「機車小姐」簡餐店也不例外，老闆陳語喬除將套餐改外帶，還在網路上教導親子做甜點，藉機行銷自家產品，維持基本的開銷，讓員工不至於失業。 原本與先生在大陸經營成衣生意的陳語喬，四年前因孩子上國中，處於叛逆階段，遠從大陸返台照顧孩子，當時因弟弟陳崇榮經營的機車改裝廠千業興業公司成立服務及展示中心，陳語喬就在展示中心增設複合式餐飲部，接下主廚的工作。 做了一手好菜的陳語喬，利用三個月學習製作甜點，憑著自己廚藝研發出自家的特色餐點，但因前二年客源及行銷不足，虧損二百多萬元，陳語喬的先生看不下去，要她放棄餐飲回大陸經營成衣業，但不認輸的陳語喬仍堅持繼續經營餐飲店。 因為餐點有口碑，讓機車小姐的營運逐漸有起色，尤其是疫情前夕，常是高朋滿座，只是沒想到嚴峻的疫情又打亂生意，尤其是三級警戒後，生意更是一落千丈，不服輸的陳語喬先是將套餐改成外帶，並在網路上賣起牛排、便當，還利用半成品的甜點教學，讓疫情宅在家的親子，可以共同完成好吃又有趣的甜點。 聽到中央宣布微解封，陳語喬說，這是近二個月聽到最好的消息，會遵照相關規定辦理，希望消費者多來捧場。

農糧署南區分署建議消費者挑選外觀無傷痕，基部寬大肥厚略呈彎曲，筍尖無出青的優質綠竹筍。（農糧署南區分署提供） 記者羅玉如∕台南報導 夏季是南台灣綠竹筍採收期。農糧署南區分署表示，年初乾旱導致綠竹筍減產，所幸部分農民輔以人工灌溉，品質不受影響。台南龍崎、關廟區屬特殊砂質土壤，生產的綠竹筍像梨子般清甜甘脆，外型略彎成牛角狀，有牛角筍的美譽，現在品嘗正是時候。 農糧署南區分署長羅正宗指出，國內竹筍種植面積有兩萬七千多公頃，其中南區超過一萬一千公頃，占全國的四成左右。常見的筍有綠竹筍、烏殼綠竹筍、麻竹筍、孟宗筍、桂竹筍及箭筍等六種。烏殼綠竹筍及綠竹筍適合生鮮煮食，其中又以綠竹筍最受歡迎。 綠竹筍產期集中在春夏季，富含營養成分、纖維、低熱量，是消暑維持體態的好選擇。消費者購買時可挑選外觀無蟲孔傷痕，基部寬大肥厚略呈彎曲，筍尖無出青的優質綠竹筍。 羅正宗說，龍崎區農會長期輔導蔬菜產銷班「共選共計」共同運銷。採收後將綠竹筍置於低溫冷卻槽預冷處理，保持綠竹筍鮮嫩品質，多年來深獲批發市場肯定。不只如此，農會更輔導班員用心管理，讓龍崎綠竹筍全年均可供應。經南區分署引介，與如記食品有限公司簽約，契作契銷增加加工通路，產品供應超商及賣場。 關廟區農會綠竹筍加工廠具有完整加工設備及產製技術，且取得ISO22000及HACCP兩項國際級驗證。有興趣的消費者可至農會農情奉禮館或農會網路商城http://www.guanmiao.com.tw/product.php選購，有提供宅配到府服務。