受疫情衝擊，宅食經濟當紅，民眾流行在家健康煮，紅崴科技推出多項調味料與食材新產品，希望引領「自煮管理」養生新食代。 （記者林雪娟攝） 受到新冠病毒衝擊影響，飲食習慣悄悄改變，現代人重視養生，居家烹飪當道，創造出「宅食經濟」。然而你確定吃下肚的東西，真的健康嗎？吃對食物，可以增強體質、預防疾病，達到養生健康目標。紅崴科技認為養生保健應從廚房開始，從飲食中創造健康，推出新產品，希望引領「自煮管理」養生新食代。 面對這一波宅食經濟風潮，紅崴科技推出「紅崴168信息能黑豆純釀醬油」、「紅崴168信息能Omega+黃金酪梨油」、「紅崴168信息能綠原酸牛樟芝咖啡錠」三項產品，甫上市，即廣受養生族和宅食族歡迎。 紅崴科技集團創辦人謝進興表示，自己經常外食，也擔心食物健不健康，其中最重要的關鍵就是油，酪梨油受到各界肯定，紅崴特地選用法國進口的天然酪梨油與美國超臨界萃取紫蘇籽油，經由黃金比例調配，透過自行開發的量子科技信息，能共融轉殖技術處理而成，含有珍貴的各式Omega，且發煙點高達250度Ｃ，無論是涼拌、高溫烹煮都適合。 謝進興說，產品都送SGS食品實驗室嚴格檢驗，無重金屬、無黃麴毒，除安心食用，還可塗抹在乾燥皮膚處，甚至可以加入精油按摩身體，有助身心紓壓。 至於「紅崴168信息能黑豆純釀醬油」，則採用雲林西螺所產的黑豆，僅使用鹽、糖、水與酵母進行甕釀製作，不添加任何食用色素與防腐劑，最後再經過獨家技術，讓黑豆醬油甘甜、自然不死鹹，用來拌炒、沾醬都合適。 不太會煮，水餃是許多民眾在家最常煮食食物，紅崴也推出冷凍熟水餃，當然沒有味精、防腐劑、人工色素，內餡為無瘦肉精的台灣豬肉，水跟醬油當然都來自自家，且委託奇美食品廠代工，讓民眾居家防疫同時，除吃到方便，更能享用安心且健康的美食。 謝進興說，對抗病毒除接種疫苗外，透過健康飲食，提升自我保護力，才能相輔相成，在後疫情時代，透過健康飲食，可以成為幫助大眾維持健康的強力助手。                     （記者林雪娟）

達人李冠宇(後排左四)帶領民眾邁出微解封後的第一個鎮北導覽團，帶領團員走訪玉皇宮太陰星君。 (記者陳俊文攝) 記者陳俊文∕台南報導 疫情微解，鎮北坊導覽走讀也恢復，本週由台灣百業達人李冠宇的「達人帶路」走讀歷史揭開序幕，「鎮北坊、四點金」擺脫旅行社蜻蜓點水的導覽路線，深入走讀鎮北坊廟宇的文史，麻雀雖小，五臟俱全，頗符合忙碌的現代人步調。 疫情造成北區導覽暫停三個多月，微解封之後，達人帶路冠宇文史工作室主辦「鎮北坊四點金」文史行腳，吸引近二十位民眾參與。李冠宇指出，所謂「四點金」指的是舊天公廟「開基玉皇宮」、鎮轅境頂土地公廟、白龍庵五靈堂、總祿境下土地公廟、大觀音亭祀典興濟宮，因後來加了五靈堂白龍庵，所以嚴格說起來是「五點金」。 李冠宇表示，白龍庵五靈堂原本位置位於現在的台南轉運站基地，日治時期發生西來庵事件，日本政府唯恐白龍庵起兵造反，所以把白龍庵給拆了，裡面的神像傳說有上千尊頓時沒有依歸，後來一部分移至白龍庵五靈堂奉祀，由當時的居民前往府城六合境馬公廟雕塑輔順將軍神像，由輔順將軍創堂再由五福大帝所有的神尊入祀，輔順將軍則移祀偏殿，這種無我的精神值得民眾學習。 祀典興濟宮由組長吳懷寧介紹台灣唯一由清朝皇帝敕封祀典的保生大帝廟。團員對獨特的「線香摸脈象」得藥籤再求藥方最感興趣，在醫學不發達的年代，這是一種有人又有神的治病流程，頗受民眾推崇。 團員回至開基玉皇宮巧遇玉皇三公主聖誕期，李冠宇特別介紹台南地區少見的太陽星君、太陰星君神像，還有「出差」最多的張府天師，整個微導覽行程在與太星君合影後劃下休止符。