米穀豆X綠生活 華醫產學研討

研討會鼓勵大家落實使用在地食材、以台灣米為主食、支持友善耕作及食材全面利用不浪費。(華醫提供) 記者張淑娟∕仁德報導 中華醫大廿八日舉辦「米穀豆X綠生活」研討會,產業界和學界的學者專家齊聚一堂,並針對日益嚴重的地球暖化問題,鼓勵國人以食米、在地、低碳、永續作為日常飲食選擇食材的重要參考,且有必要推動綠色經濟循環,落實全民綠色生活。 研討會由農糧署和中華醫大共同主辦,由高雄餐旅大學廚藝學院院長曾裕琇主講「米穀豆在地飲食創新」揭開序幕,曾裕琇介紹台灣米穀豆農產發展現況及創新趨勢,並帶入食材全利用的創價及潔淨飲食開發的豐富內容。 高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授何建彬示範製作創意米穀粉產品,教大家以米穀粉製作苔條鳳梨酥及香蕉拉糕無奶蛋米穀粉烘焙產品,提升米穀粉在傳統中式點心的多元化應用。 食力傳媒創辦人童儀展則針對「綠色餐飲國際趨勢」做分析;知名Youtuber找蔬食Yang則和與會產學界分享素食在台灣的現況;台中Quisine蔬食餐酒館負責人蕭煜達示範結合米食與綠色餐飲的三道純植物料理;無肉市集總召集人張芷睿則和大家分享「疫」起選擇無肉,讓世界變晴天的生活理念。 研討會透過專題演講和實作示範,宣導食米、在地、低碳、永續等四大飲食特色對環境和氣候變遷的重要影響。會中也發表廿八篇海報論文,期經由論文研究成果,鼓勵大家落實使用在地食材、以台灣米為主食、支持友善耕作及食材全面利用不浪費。

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假日農市買新鮮 還能學做菜

台南市農會三十、三十一日的假日農市,有白玉蘿蔔、大白柚促銷及料理製作示範教學等活動。 記者羅玉如∕台南報導 台南市農會三十、三十一日的假日農市,舉辦當季白玉蘿蔔、大白柚展售促銷活動。現場開辦薑黃雞肉飯、鳳梨苦瓜盅料理製作示範教學,報名參加者,台南市農會將提供外帶式包裝,讓民眾將做好的料理帶回家品嘗。 本檔期假日農市特賣會場,蔴荳農場的大白柚,原價一斤五十元,現場一包四粒促銷價兩百元。偉旲農場的白玉蘿蔔一斤二十五元,本週一包約三斤特價五十元,每日限量三十包;玉米筍原價一斤六十元,現場五十元促銷,每日限量二十包。 三十日上午九時三十分,台南市農會邀請料理達人教大家製作薑黃雞肉飯;三十一日上午九時則示範鳳梨苦瓜盅作法。 為鼓勵民眾加入台南市農會假日農市Line@,同步辦理二0二二年水果月曆抽獎活動。指定線上抽獎時間為十一月十九日至十一月二十六日,中獎者需於十一月二十、二十一、二十七、二十八日,每日上午九時至中午十二時,前往台南市農會假日農市服務台兌換,每人限換一次,逾期無效。領獎時要出示Line@優惠券頁面,以利工作人員驗證。展售地點在南市林森路一段,台南監理站旁的大東夜市現址,備有汽、機車停車場。

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照顧障父 光華桂翊雅獲孝行楷模

光華高中桂翊雅獲選為全國孝行楷模。(光華高中提供) 記者施春瑛∕台南報導 光華高中幼保科學生桂翊雅出身單親家庭,因父親行動不便,她自幼便十分獨立,堅強地擔負起照顧父親的責任,不僅對父親照料無微不至,能體諒其父親因為身體上病痛的鬱悶情緒,努力讓父親開心。她的孝行經台南市政府提報推薦後,獲內政部評選為全國孝行楷模,是今年度唯一獲獎的學生,消息傳回學校,全校師生同感榮耀。 桂翊雅的父親為身心障礙者,在客觀環境艱困的情形下,仍極盡所能照顧阿公。桂父勉力奉行孝道,深深影響著翊雅,她努力地學習在生活中為父親分憂解勞,讓自己成為父親的雙腿。即使物質條件相當匱乏,但並未影響翊雅盡孝的心志,反而樂觀地面對困境,以自身的安定與堅強,護持著整個家庭。 桂翊雅進入光華高中選讀幼保科,期許自己未來後能成為一名優秀的長期照護人員,幫助更多需要幫助的長者與家庭。翊雅的導師謝佳豫表示,翊雅是相當貼心的孩子,一般高中生假日會想追星、玩樂、找朋友逛街,翊雅卻有著比同儕更成熟的思維,事事以父親為重,相當孝順。 對於獲選為孝行楷模,桂翊雅謙虛地表示,這個獎應該頒給其他比她更好的人。她認為,身為子女照顧父親本是應當,能陪伴父親她感到快樂,也能體諒父親因為身體的病痛而心情鬱悶暴躁,她會推父親一起外去散步,說說在學校有趣的事情,努力讓父親開心,看爸爸心情變好,自己也感到幸福。

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鈕承澤性侵 延下月底入監

中央社∕花蓮縣廿八日電 導演鈕承澤因性侵判刑四年定讞,鈕承澤戶籍已遷至花蓮,日前以母親生病尚待安置為由聲請暫緩執行。花蓮地檢署今天指出,已同意改期到十一月卅日入監,同時啟動防逃機制。 花蓮地檢署主任檢察官林俊廷今天表示,鈕姓受刑人已將戶籍遷到花蓮,並以其母親之病情為由,同時具狀聲請在花蓮入監服刑及改期執行。 林俊廷指出,花檢執行檢察官收受聲請狀後,兼顧人道考量及刑罰執行效能,已寄發傳票通知鈕姓受刑人必須於十一月卅日至花蓮地檢署報到後發監執行,並啟動相關機制,以確保執行。 鈕承澤於一0七年十一月間與被害人認識;同年十一月廿三日,被害人的女主管帶著被害人至鈕承澤住處參與聚會。當天晚間九時許,其餘賓客及女主管先行離去,僅剩被害人在場。鈕承澤被控不顧被害人反抗,性侵得逞。

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南台宗教盛事 榴陽王郭氏宗親祭祖 週日席開460桌

榴陽王郭氏宗親祭祖大典,賽筊產生爐主。(資料照片,記者陳治交攝) 記者陳治交∕台南報導 榴陽王十二使祖是南台灣郭氏宗親的始祖,也發展出「吃祖佛酒、拜老祖公」宗族活動,「榴陽王郭氏宗親祭祖大典」二0一六年登錄為台南市無形文化資產。榴陽王世界郭氏宗親總會將於十月三十一日吃祖佛酒,在正統鹿耳門聖母廟東側廣場席開四百六十多桌,十一月五日(農曆十月初一)舉辦祭祖大典。 榴陽王世界郭氏宗親總會榮譽理事長郭海濱表示,榴陽王十二使祖的後裔於明朝中葉來台開拓,並以台南市為中心向外遷徙,信仰版圖擴及台南市、高雄市、屏東縣市、嘉義縣市、彰化縣市、台中市。榴陽王十二使祖屬於遊牧式的信仰,每年在吃祖佛酒之日,賽筊產生爐主,因此榴陽王十二使祖代天巡狩,四處走透透,庇佑萬民眾生。 榴陽王世界郭氏宗親總會於一0九年在歸仁區南潭舉辦祭祖大典,台南市議會議長郭信良以十一個聖杯獲選爐主,今年的「吃祖佛酒、拜老祖公」宗族活動,將提前於十月三十一日吃祖佛酒,十一月五日(農曆十月初一)舉辦祭祖大典。 榴陽王世界郭氏宗親總會初估吃祖佛酒與會人數達四千多人,但防疫不能鬆懈,依中央流行疫情指揮中心規定每人至少需一點五公尺社交距離,意即每二點五平方公尺面積內僅能一人,因此商借聖母廟東側占地約九千坪廣場,吃祖佛酒計畫席開四百六十多桌,將是南台灣一場宗教盛事。

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教局:各校冷氣裝置年底前完成

台南市教育局預計今年底前可全數完成國中小的冷氣裝設。(記者施春瑛攝) 記者施春瑛∕台南報導 針對中央提出的明年夏天班班有冷氣政策,台南市各中小學均積極趕工中,力拚年底前完成冷氣裝置。教育局表示,目前大環境雖缺工缺料,但電力系統改善與冷氣裝置工程相關問題都已解決,各校電力系統改善進度已達六成五,冷氣裝設進度亦已超過五成,預計年底前將可全數完成冷氣裝設。 教育局表示,為確保學校電力改善及冷氣裝設品質,教育局皆定期辦理工程督導以確保施工品質,也透過學校總務輔導團成立訪視工作小組,針對裝設與施作品質進行訪視,以確保電力改善及裝設冷氣之管線配置位置,能符合品質及美感要求。 教育局指出,電力系統改善具高度專業性,感謝台電台南區及新營區營業處責派區處人員入校協助,協同教育局和學校共同拜會相關原物料廠商優先供料,並針對每一校群所遭遇之問題提出專業建議,讓電力系統改善計畫能順利進行。 局長鄭新輝表示,南市各校冷氣裝置工程,在上課期間學校皆事先與各廠商妥善排定施工時程,有廠商因超前部署,優先備料並借用學校場地暫放,讓冷氣裝設時程,不因進料而影響進度。目前已進入秋季,坊間裝設冷氣的旺季已過,廠商將可加派人力加速施工進度,各校冷氣裝設預計年底前可全數完工,明年一定可以讓學生如期吹冷氣。

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捲販毒案 議員史雪燕帶女兒致歉

南投縣議員史雪燕(左)的女兒(右)捲入販毒案風波,史雪燕昨日陪女兒出面致歉。(中央社) 中央社∕南投縣二十八日電 南投縣議員史雪燕的女兒捲入販毒案,史雪燕今天帶著女兒出面致歉,承認沒有注意女兒交友狀況;她的女兒也說,沒有參與販賣違禁品,是配合製作筆錄,被檢察官請回。 新北市新莊分局表示,網路巡邏發現一篇疑似販毒的鐵觀音茶廣告,於是南下台中查獲一對情侶檔販售搖頭丸。警方逮捕二人並起出六粒搖頭丸,經查涉案林姓女子疑是南投縣某議員女兒。詢後,警方依販毒未遂罪嫌移送台中地檢署偵辦。 史雪燕下午與涉案的二十二歲女兒,在律師陪同下出面向媒體說明,史雪燕的女兒宣讀事先準備的澄清稿表示,因為交友不慎,造成媽媽困擾,覺得對不起媽媽,並影響社會觀感,向大家說對不起,同時澄清媒體報導與事實不符。 她表示,十五日當天僅配合警方、檢察官製作筆錄,事後被請回,並沒有被聲請羈押或交保,且她因個人興趣不合,早已辭去議員助理職務,當時並無拿出擔任議員助理的名片,以藉此施壓警方偵查動作,名片是警方搜包包找到的。 她說,更沒有參與販賣違禁品,當時只是搭乘朋友黃先生的車去買晚餐,不知道車上有違禁品,也被警方臨檢嚇到,更沒有做交易的事,媒體報導完全是捏造事實。 前南投縣議員游宏達涉貪遭判刑七年,褫奪公權三年,最高法院駁回全案定讞,游宏達被解職,依得票數由史雪燕遞補。史雪燕不久前才成為南投首名新住民縣議員。 史雪燕紅著眼眶說,剛過世不久的丈夫去年罹癌,她為照顧丈夫而疏於關心小孩,沒有注意到女兒交友狀況,今天聯繫上女兒並「叫回來」,盼對社會大眾交代。

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烏竹樂齡爺奶快樂dancing

烏竹長輩參加今年度台南市樂齡活力秀總決賽,勇奪社區組第一名。 (記者張淑娟攝) 記者張淑娟∕永康報導 永康區烏竹社區照顧關懷據點樂齡班的長輩們,參加今年度台南市樂齡活力秀總決賽,勇奪社區組第一名,廿八日長輩們快樂舞蹈,即使是八、九十歲高齡,身手仍靈活,不輸給二十多歲的年輕人。總幹事林文英表示,如此功夫是八年來的實力累積。 烏竹社區樂齡班開辦六年,在這之前,社區媽媽黃清華就帶著長輩們每日跳舞健身,黃清華表示,運動讓自己年輕,想當年不到七十歲帶著社區阿公阿嬤一起跳舞,手製舞衣,如今自己雖已七十七歲了,卻是愈跳愈覺得年輕,且看著九十多歲的阿嬤們仍能輕巧的手舞足蹈,真的很歡喜。 阿嬤們則表示,五年前就曾得過獎,這一次又拿到活力秀冠軍,見證日日累積的真實力。昨天一早阿公阿嬤們看著自己在活力秀總決賽的畫面,莫不為自己鼓掌叫好,隨即又在黃清華的帶領下,連跳近半小時也不覺得喘,精神愈跳愈好,讓總幹事林文英看了都覺得,歷經八年的舞蹈訓練,社區長輩們更加活力十足。 林文英也指出,烏竹社區照顧關懷據點自一0四年開辦常態性烏竹樂齡班,每週一、三、六上午均安排活動,讓樂齡族有固定活動時間,課程更多元,有健康舞蹈、歌曲教唱、手工藝製作、手語歌、台語唐詩吟誦等,最特別的是每天肯定要先跳幾首舞曲,熱身一下,且舞曲都是由社區自行編舞,音樂剪接,舞衣也是社區長輩們與老師一起設計縫製,展現不老舞者精神。

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萬聖節活動多 交通局嚴陣以待

赤嵌澎派商圈本週將於永福路舉辦「赤嵌萬神節」活動,交通局呼籲民眾行經民眾及早改道。(記者林雪娟攝) 記者林雪娟∕台南報導 疫情趨緩,各項活動紛紛出籠,三十、三十一日逢西洋萬聖節,海安商圈舉辦「海安百鬼夜行市集」,永福路則有赤嵌萬神節、在市府西側廣場則舉辦「台灣sing時代演唱會」,活動遍及中西、安平區,「神鬼交鋒」,交通局嚴陣以待,部分路段管制,請民眾避免進入壅塞路段。 三十日晚間在永華市政中心舉辦「台灣sing時代演唱會」,眾星雲集,屆時恐吸引大批人潮,交通局將管制南島路及東西南榕大道,建議民眾改道中華西路及文平路或永華路。 安平區觀夕平台周邊二十九至三十一日舉辦「2021浪人祭」。交通局說,活動範圍周邊道路(洲安三街、安港路、世平路五街等路段)管制外,屆時也將管制城平路、漁濱路及安北路單線管制通行。 中西區赤嵌商圈三十、三十一日,於中西區永福路(民生路—民權路)舉辦「赤嵌萬神節」活動,屆時永福路將管制,建議民眾改道忠義路及西門路。海安商圈三十、三十一日於海安路中央軸帶(中正路—民生路)舉辦「海安萬聖節」活動,雖僅使用中央軸帶,無封閉道路,海安路行經車流量大,建議民眾提前改道西門路或金華路行駛。 交通局表示,將於大台南智慧交通中心全程監看重要路段交通狀況,即時因應車流狀況,啟動區域協控、市區往返交流道導引與舊城區路網動態號誌,疏解車流。

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官田農會北上行銷菱角 帶旺宅配訂單

官田區農會到新北行銷菱角,用現煮的菱角排骨供民眾免費品嘗。(官田區農會提供) 記者林相如∕官田報導 隨著菱角盛產期來臨,官田區農會也主動出擊,這星期一連四天,到新北市行銷官田菱角,透過現場煮食菱角排骨等美食,讓北部民眾品嘗,也得到很好的回饋。 官田區農會總幹事林定億說,北部行銷是農會近幾年賣菱角的主力,到新北市現場煮食販售,不少吃過的民眾都大讚菱角的新鮮美味,當場下單購買菱角不手軟,有些人一次購買幾十斤,更有人一次購買幾百斤,銷售成績都不錯,甚至有人錯過後,還會到農會網站下單購買,北部行銷後,菱角宅配訂單也增加不少,對菱角的銷售,確實有助益。 官田區農會往年都會在菱角盛產期到中北部行銷菱角,今年北部行銷的行程於二十六日啟程,一連四天,分別前往位於板橋的新北市農會、汐止、蘆洲、五股農會等,現場烹煮菱角排骨,讓民眾小碗的品嘗,不少民眾品嘗過後,當場購買熟菱角或者生菱角仁,反應相當不錯,行銷的效果很好。 林定億指出,農會進行菱角的共同運銷,運往台北農產運銷公司銷售,能起到穩定菱角價格的作用,避免盤商對於產地的收購價操作,影響到農民的收益;另外農會自身也會進行生菱角、菱角仁、熟菱角的販售,期望透過多元的管道,讓菱角的銷售更暢旺,價格也能因此更穩定。

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