長榮大學創新育成中心開啟跨國合作,打造「美門咖啡」品牌。 (校方提供)
記者黃文記∕歸仁報導
長榮大學創新育成中心開啟台灣、泰國、馬來西亞跨國合作,引進泰北阿拉比卡咖啡豆,由馬來西亞身障朋友手工挑豆、烘培、包裝與行銷,打造「美門咖啡」品牌,藉由一杯精品咖啡,讓障友們重獲新生的希望,落實大學社會責任。
長榮大學表示,「美門咖啡」品牌是由創新育成中心主任蘇于倫,以品牌包裝、行銷、咖啡廳場域空間規劃上的專業,協助打造的咖啡品牌。咖啡豆來自泰北,由馬來西亞美門殘障基金會障友手工挑豆、烘培、包裝與行銷。除了協助販售咖啡,還結合公益義賣,捐助弱勢。
「美門咖啡」緣起於台灣基督教長老教會長期在泰北偏鄉宣教,由長榮大學與泰北咖啡農合辦咖啡的相關業務,並與馬來西亞美門簽訂產學合作備忘錄,幫助障友學習一技之長。
長榮大學研發長吳佩芝於二0一九年帶隊至馬來西亞舉辦咖啡工作坊;二0二0年再攜手馬來西亞美門基金會、台灣阿里山咖啡王子方政倫至泰北偏鄉社區指導咖啡農提升種植品質、產量與處理方法。